这个直播数据在直播平台上可以说是十分炸裂,开播三分钟就上了在看人数榜单第一名。
就在苏尧削皮的功夫,直播间的在看人数已经突破了50万。
原本这些黑粉们跟个机器人一样刷屏复制就很讨人嫌,已经有不少人在弹幕里进行申讨,要让管理员把人给封了,现在听到这样的话,更多人怒了。
“不好意思,我今年22岁了,我真没吃过麦当劳薯饼。”
“不好意思,我今年38岁了,我也没吃过麦当劳薯饼。”
“不好意思,我今年59岁了,我也没吃过麦当劳薯饼。”
“如果没吃过麦当劳薯饼就是装逼,那我今天也装逼了,我也没吃过麦当劳薯饼。”
黑粉数量确实多,可再多也比不上苏尧直播间里几十万的路人。
路人开始刷屏,根本没有黑粉说话的空间。
“我今年75岁了,我也没吃过麦当劳薯饼。”
“家里穷,我还没去过麦当劳。”
“只有市里才有麦当劳,从小到大一直住在村里,我也没吃过麦当劳薯饼。”
“有的人不要何不食肉糜,有空骂小苏师傅装逼的时候,还不如多出去走走看看,增长下见识。”
稍微有点良心的黑粉被路人如此反驳,都忍不住开始愧疚。
他们是不是真的有些太过没见识了?
一直在密切关注直播间的王成龙和赵深看到这一幕,忍不住狂喜。
“果然群众的眼睛是雪亮的。”
看不到弹幕的苏尧自然是不知道直播间里发生了什么,这会儿她已经将土豆削皮切成丁,正在洗土豆丁。
“咱们先把土豆的淀粉给洗一洗,再用干净的抹布稍微擦一擦水分。”
“锅里倒入黄油,得亏家里有黄油,不然这道菜还做不出来。”
黄油在锅中融化,空气中渐渐飘出淡淡的奶香味,土豆丁倒入其中后,和融化的黄油渐渐合二为一,变得更加
油亮、有吸引力。
炒好的土豆出锅后,加入盐、玉米淀粉,混合均匀。
土豆丁就变成了有颗粒状的土豆泥,苏尧用擀面杖把它擀成大饼状,又切成一小块的饼干装。
这个时候的土豆已经有一点薯饼的模样了。
烧热油,油温升至六成热,就可以倒入薯饼。
倒入油锅的薯饼瞬间开始浑身冒泡泡,变得轻盈、结实,从乳白色变成了淡黄色,随着气泡一起渐渐从锅底浮了上来。
苏尧给它们翻个了面,等所有的薯饼都统一经过油温变成诱人、显得焦香十足的浅褐色,就可以出锅了。
出锅的薯饼,因为自身还带着一点点热油,浅褐色会慢慢变成深一些的褐色。
而空气中独属于薯饼的香味已经很浓郁了,勾得小伟眼睛都直了,“表姑,你做的薯饼,简直和我在麦当劳买的薯饼一模一样。”
苏尧等锅里的薯饼全部捞起来了,才回他:“那你尝尝看,味道和麦当劳的是不是一样的?”
小伟迫不及待给自己拿了一块薯饼,又给弟弟小飞拿了一块。
薯饼表皮酥脆,咬一口都掉屑。可薯饼内里绵软、带着一股淡淡的奶香味和恰到好处的咸味,仔细去品尝,还可以在里头吃到已经完全被炸至绵软的土豆丁。
“真的和麦当劳的薯饼味道一模一样,表姑,你真的太厉害了!”
小飞吃得跟个小花猫一样,圆圆的眼睛满满都是满足。
苏尧不把两人的夸奖放在心上,“你们少吃几块,我后面还有七八种好吃的土豆,等着你们品尝呢。”
“麦当劳薯饼不算是土豆的日常做法, 而且不是每家每户家里都会备着黄油,这算是不太日常的做法。我现在就教大家在家怎么花式做土豆。”
苏尧开始做狼牙土豆和凉拌土豆片的蘸料。
“我们先调一个灵魂蘸料。白芝麻,辣椒面, 糖, 一点点鸡精,蒜末, 倒入刚刚炸薯饼的热油。”
热油呲的一声,好像某种特定的声音开关, 将辣椒面、蒜末的香味全部激发出来了。
再用勺子轻轻一搅拌,红通通的辣椒油沾着蒜末,看着就让人感觉它的火热。
苏尧继续拿起调料往里头加,“再加点孜然粉、生抽、醋和葱花。喜欢酸口的同学,可以多加醋。喜欢香菜的同学, 也可以将葱花换成香菜, 蘸料的比例可以根据个人口味不同自由调配哈。”
葱花倒入其中, 给原本火辣迷人的辣椒油增加了几分绿意和葱香。
“把所有的调料搅拌均匀,这就是灵魂蘸料,蘸什么东西都好吃。”
这样一份灵魂蘸料, 光是看着就让人垂涎三尺,更别说用它做的狼牙土豆和凉拌土豆片了。
弹幕里, 观众们对苏尧这个灵魂蘸料很感兴趣。
“灵魂蘸料已经记在本本上了, 晚上就试试用它蘸鞋底试试。”后面还加了个狗头保命。
“这个蘸料也是我常年用的蘸料,用来凉拌确实绝了。如果有芝麻酱, 用来做麻辣拌, 好吃到我男朋友舔盆。”
这个弹幕逗得大家哈哈大笑。
“好了,这下全世界都知道你男朋友吃麻辣拌会舔盆了。”
“家里昨天刚买了十斤土豆,小苏师傅就来了一个土豆直播, 简直就是急我所急,帮了我大忙。”
用特定的刀具将土豆切成狼牙形状后,用清水清理一遍,最后泡在加了醋的水里,这样可以有效防止土豆氧化。
趁着狼牙土豆还在泡水的功夫,苏尧起锅烧水,把切好的土豆片倒入其中,水开煮2分钟即可。
“凉拌土豆片的土豆片我切得比较薄,所以煮2分钟就好。大家如果刀工不好,切得比较厚,也可以根据土豆片的厚度适当延长煮土豆片的时间。”
刚从滚水里捞出来的土豆片泛着滚滚热气,过一遍凉水,倒入之前调好的蘸料,一道凉拌土豆片就做好了。
水煮过的土豆片口外头裹着红油辣椒,看起来十分诱人,吃起来口感绵软,味道酸辣可口,十分开胃。
苏尧切了一个土豆做的凉拌土豆片,被小伟两兄弟几分钟就干完了。
“没关系,后面还有狼牙土豆呢。”苏尧说着将擦干水的土豆条倒入油锅。
油温四成热炸三分钟,等土豆条变成金黄色全部捞起。
等油温升至七八成热后,再倒入之前炸好的土豆条,复炸十秒钟。
二次复炸锅的土豆条在原先金黄色的基础上增添了些许的焦黄,光捞起倒入盆子里的撞击声,就可以听出它们被炸得多酥脆。
最后将灵魂蘸料倒入其中,平等地让每一根土豆条都裹上酱汁,再分装到碗中,这样一碗狼牙土豆就算是做好了。
小飞看着碗里的狼牙土豆,忍不住发出一声惊叹,“哇,这个和我在集市上吃到狼牙土豆一模一样!”
他迫不及待用手抓着一根土豆条塞入嘴里。
炸得酥脆的土豆条外面裹着香辣味十足的蘸料,外皮酥脆,内里是独属于土豆的绵软,让人欲罢不能。
直播间里的观众被馋得不行。
“我家附近的美食街,我最爱的就是狼牙土豆,基本去一次都要点一份吃。看到小苏师傅做的狼牙土豆,我真的是馋了。呜呜呜,怀念美食街。”
“想不到狼牙土豆的做法也不难,我馋了,今天晚上就试试。”
“其实不应该加葱花,应该加折耳根,那味道才正宗。”
“对对对,折耳根yyds。它才是狼牙土豆的灵魂!”
“恨不得将自家的折耳根给小苏师傅寄一份。”
苏尧是不知道自己的直播观众们想给她寄折耳根,她将做好的狼牙土豆分给家里人后,继续做后面的菜了。
香辣开胃的干锅土豆片,沾满孜然看着就香气十足的孜然火腿土豆,椒盐味的锅巴土豆,金灿灿、绵糯的土豆丝饼,咸香可口的土豆红烧肉,风味十足的老奶洋芋,一道道菜让观众们看得十分过瘾。
等结束后最后一道土豆红烧肉,苏尧这才有空拿起手机看直播间后台。
最瞩目的就是直播间在看人数了,竟然突破了100万!!!!
苏尧惊住了。
与此同时,注意到苏尧开始看弹幕的观众们开始各种花式头礼物,手机屏幕上一篇五颜六色的特效。
苏尧想象中的黑粉刷屏完全不存在,她只在众多的弹幕里看出了观众们对她的喜欢。
“辛苦小苏师父一下午辛苦的教学,收获颇多,明天就来交作业。”
“跪求小苏师傅将今天的所有菜单都添加到小苏和饭店里的菜单里,孩子真的看馋了。”
“不会就我一个人想买小苏师傅做菜的土豆吧?”
“不是你一个人,我最想要的是小苏师傅用来做老奶洋芋的红皮土豆。我第一次见这个品种的土豆。”
老奶洋芋是一道云南菜。
将土豆蒸熟后捣成土豆泥,在锅里倒油,炒香蒜末和干辣椒,再倒入咸菜炒香,最后加入土豆泥、茴香、辣椒面,风味十足的老奶洋芋就做好了。
土豆泥丝滑,咸菜咸香,茴香清新,三种迥异的味道混合在一起,却制作出了全新的美味。
小飞和小伟不爱茴香的味道,不是很喜欢,反而是舅姥姥格外喜欢,说这个适合她这样牙口不好的老年人,味道香得很。
这道菜是最后做的,苏尧就用了邻居送的红皮土豆。
“确实是红皮土豆,感觉和我们日常吃的土豆很不一样的感觉。”
注意到直播间观众对红皮土豆的关注后,苏尧道:“这个红皮土豆是邻居送的,我去问问这是什么情况。”
苏尧当即拿着土豆走出了厨房,不等
她开口,一直在刷她直播间的邻居主动解释:“这些红皮土豆是我丈母娘过年前送过来的,我丈母娘那个村就专门种这种红皮土豆。我已经让我老婆给我丈母娘打电话了,你稍等几分钟。”
那边邻居的老婆挂了电话,满脸红光地说:“尧尧,我妈说她们村里有十几户种这种红皮土豆。这种红皮土豆听说是国外的品种,口感比普通的白皮土豆更加绵糯,很适合用来做薯条、土豆泥。我娘家种的土豆,往年都是直接卖给食品公司,价格可高了,两块五一斤呢。”
正常的土豆在市面上的价格普遍就是一块二到一块五,红皮土豆可以在原产地卖出两块五一斤的价格,算得上是高价土豆了。
估计红皮土豆市面上的价格,最少要四块五到五块钱一斤。
邻居的老婆继续补充,“我妈说,如果你直播间的观众想买,她要的价格不高,三块五一斤,20斤以上包邮。她简单问了一下,总共可以卖一万斤。”
三块五一斤的土豆有点小贵,可是三块五一斤的红皮土豆,价格却很实惠。
苏尧了解完后,重新回到直播间。
因为她中途的离开,直播间的观众从顶峰的100万降低到了50万,可弹幕依旧热闹。
苏尧将她了解到的情况告诉给了直播间的观众,“这完全是个阴差阳错,我今天本来不想带货上链接的。但如果想要的小伙伴比较多,我会考虑上个链接。有想要的小伙伴欢迎在弹幕里说想要。”
苏尧话音刚落,直播间里开始齐刷刷跳出“想要”两个字。
这两个字足足刷了10分钟,这声势可比之前黑粉刷屏骂人有气势多了。
看出直播间的观众是真心想买土豆,苏尧就在后台上了一万斤土豆。
上完链接后,苏尧就开始和弹幕里的观众聊天,解答大家的疑问。
这样前后差不多20分钟吧,弹幕里就有人说,“主播,你家的土豆卖光了,还能再上吗?”
20分钟,卖光了一万斤土豆,还是价格比较高的红皮土豆,这速度是苏尧始料未及的。
苏尧双手一摊,“真没了,刚刚和人问了,就这一万斤!”
看着时间差不多了,苏尧就下播了,发现家里多了一袋子的红皮土豆。
舅姥姥说:“邻居看自家丈母娘的土豆卖得那么好,心里过意不去,这是专门送给你的土豆。”
这么一袋子的土豆,估摸着都有五十斤。
苏尧和舅姥商量了一下,干脆自家留了十斤土豆,剩下的土豆全部分给其他的村民了。
村民们刚看了苏尧的直播,都说要用这红皮土豆试试做老奶洋芋,试试新口味。
送完这些土豆,苏尧尝尝舒了一口气,那她应该就可以专心准备年夜饭,安心休息了吧。
事实证明,休息是绝对不可能的!
一万斤的土豆卖得太快了,县里好几个有远见、有魄力的村支书打电话找到了田启军,说大家都是老乡,他们村子里也有农作物滞销,看苏尧能不能帮帮忙。
农作物种类不多,就是土豆、地瓜、春笋,可后面的数量多得惊人,光竹笋就足足有200亩,预估有两万斤。
这些村子前几年才开始大面积种植经济作物,村民说实在经济都不富裕,之前是整村整村出去打工,现在好不容易回到家里务农,如果这些东西卖不出去,怕是只能继续背井离乡。
苏尧想到村民的热情,和送过来的各种食物,她答应了。
但还是有个前提,“我年后要初三才开播,我无法保证销售数据,只能说我尽力去播。”
田启军想不到苏尧竟然愿意答应,忍不住对着苏尧竖起大拇指,“苏尧,你这格局,就是做大事的人!”
苏尧道:“算不上格局不格局,可以为家乡的发展尽绵薄之力,我很高兴。”
第82章 北京烤鸭 直播后续
在苏尧将所有注意力都放在除夕的时候, 互联网上#跟着小苏师傅学做菜#这个话题热度正在不断增加。
连赵深那条评论区下全是互喷评论的视频的播放量,在以坚定且飞快的速度增加。
话题下,都是网友们自发对小苏师傅的称赞。
“看了小苏师傅的直播, 第一次知道土豆竟然有那么多种做法, 本人是个厨房废柴,选做了最简单的凉拌土豆片。不愧是灵魂蘸料, 味道真的很不错!我全家人吃了表示都很喜欢!”
配图是,颜色红亮的土豆片, 单纯从图片来看的话,这道菜就看着挺成功。
“我妈妈很爱吃土豆,我给她看了小苏师傅的直播视频,学着做了一道狼牙土豆,全家人赞不绝口。我妈妈表示, 自己以后要多多看小苏师傅的直播, 多学新菜, 她还要我给她下载了直播平台,注册了账号,第一时间关注了小苏师傅。现在我们全家人都是小苏师傅的真爱粉了。”
诸如此类的分享很多, 有人分享图片,有人分享视频, 发布的场所地点都不一样。
这完全就是互联网上所说的自来水。
王成芳的老公过年前因为突发情况出差去了, 碰到这种突发情况,被留在了外地, 现在家里就剩下她和儿子两个人。
她家住的小区物业服务做得好, 食材采购是完全不用担心。
可王成芳不会做饭啊,之前家里都是老公做饭。
如果老公出差的话,她就带着孩子去外头觅食。
之前她从来不觉得做饭是一种很重要的技能, 她一直觉得,只要手里有钱,随时都可以外出用餐,哪里需要考虑自己做饭的情况。
突发事件一来,她就傻眼了。
她没办法,只能给孩子吃泡面。
等泡面吃完了,面对一冰箱的生鲜食材和儿子期待的小眼神,她只能拿起菜刀,硬着头皮做菜。
前面几顿饭都是老公视频指点,可一个觉得对方教得不认真,一个觉得这么简单的东西也要教,两个人隔着屏幕差点吵起来。
王成芳心里也来了气,干脆网上找教程,恰好就看到#跟着小苏师傅学做菜#这个话题,完全被里头的自来水给勾起了好奇心,立马搜索小苏师傅,如痴如醉看了半小时小苏师傅的直播回播。
半小时后,她拿出家里的土豆,在儿子期待的眼神里,笨手笨脚地做好了一道凉拌土豆片。
视频里小苏师傅做好的凉拌土豆片红亮诱人,她的土豆片不知道为什么看着黑乎乎一团。
她儿子拿着筷子,觉得眼前这盘黑乎乎的东西香味有些诱人,可想到妈妈上午做的齁咸白萝卜,有些不敢下筷子。
面对妈妈期待的眼神,他闭着眼,夹了最小的一片土豆片塞入嘴里,这味道!
“妈妈,你这土豆片做得好好吃!真的好好吃!我饿了,中午还有饭吗?我感觉自己可以再吃两碗饭!”
王成芳惊了,自己尝了一口,也开始去柜子里拿碗筷。
母子两人对着一盘凉拌土豆片,分别吃了两碗饭。
王成芳摸着自己空扁了两天后重新鼓起来的肚子,突然觉得做菜比她想的似乎要简单一些,当然更关键的是,小苏师父教得认真负责。
想到家里还有几个土豆,她决定要把小苏师傅教的另外几个方法都挨个尝试一遍。
当然,先要给网友来个反馈。
她拍照上传网络,配的文字是:“小苏师傅真的太牛逼了,竟然让我这个厨房杀手拥有了一道拿手菜。凉拌土豆片真的很好吃!”
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