市井生活日常(将月去)

等吃完饭，崔如英把珍珠金钗给许娘子了，“我和三娘子去的正院，这是夫人给的见面礼，三娘子说长者赐不可辞，女儿就没有推脱，东西太贵重了，还是放娘这儿吧。不过洗三我给添盆了，那日二两银子喜钱，全放进去了。”
她啊，现在没钱了，就剩十一文。
东西过于贵重了，家里这么多年，都没有见过一块金子。
许娘子想还回去，可大户人家，给都给了，哪里还得回去。
看着女儿的面庞，许娘子只能点点头，“娘给你收着，若日后真的给你了，就留给你做嫁妆。”
崔如英明白许娘子的小心翼翼，但她觉得，早晚有一天，崔家也能有钱。
不会像今日一样，别人送的东西都不敢收。
许娘子累了一日，崔如英催她早些睡觉。
临睡前崔如英道：“娘，我打算明儿再回家一趟，顺便在家里住两天，估计到时候爹也把屏风做好了，正好送过来。”
陆云蓁坐月子呢，她不用日日都在这儿，许娘子白日看孩子去，崔如英大多时间都是在屋里。
她想回家看看。
其实侯府再好，也不如自家自在，崔如英觉着，她在侯府顿顿有肉，但崔大山他们在家里肯定不会乱花钱，也该改善改善伙食。
许娘子困意涌了上来，却还在絮絮叨叨，“明儿回去也成，别再让三娘子叫车夫送了。告诉你爹，院里的小白菜该栽了，给喂六丫的人家再拿点东西，别小气了。趁天气好，把家里的被褥晒晒，鸡笼子得撒些石灰水……”
许娘子的声音越来越小，崔如英趁着外面的月色，仰头看看许娘子，许娘子已经睡着了，眉尖有缕倦色。
崔如英伸手把许娘子的眉头抚平，轻声道：“知道了，娘，快睡吧。”
次日一早，崔如英跟许娘子一块儿起的，吃过早饭，留了杯羊奶和两块点心，羊奶正好带回去给六丫喝，点心她路上吃。
城南城北远着呢，走回去也要好久。
许娘子嘱咐好几遍，记着路，莫要乱跑，崔如英再三保证记在脑子里了，许娘子才去东屋。
等到辰时，崔如英就去正屋找李嬷嬷说回家的事儿，“嬷嬷，我还想在家住两天。”
看崔如英一脸乖巧，李嬷嬷道：“我进去问问，看看三娘子今日用马车不，不用的话就给你送回去。”
陆云蓁还在月子里，大概率是不用的。
反正也空着，送个孩子顺手的事儿。
崔如英声音脆甜，“李嬷嬷，就不用马车送了，我今儿走回去吧。再说了，日后回去的次数多，也不能日日都送，我得认认路。”
李嬷嬷道：“这……”
崔如英道：“嬷嬷，我知道不与陌生人搭话，也不乱跑乱看，谁给钱我都不要，直到安然回到家中。”
李嬷嬷笑着点了点头，“那好，可一定得小心仔细些。”
崔如英回屋收拾东西，陈娘子也回来了。
陈娘子连着打了两个哈欠，看崔如英收拾东西，道：“三丫也要回家呀？”
崔如英笑了笑，“婶子你也回去？”
陈娘子：“离得近，就想回去看看，家里放心不下。”
崔如英东西已经收拾好了，奶给六丫带着，两块点心也装上了，“婶子你可真好，自打三娘子生了小公子后，我娘还没回去过呢，成天不放心我妹妹。”
陈娘子脸色微变，很快又笑了笑，“哎，那可不是，谁能放心家里孩子。咳，我这每回回去也是因为放心不下家里闺女，才那么大。”
崔如英说这话是不经意说出口的，因为每次回家，许娘子都嘱咐好几遍，看看六丫好不好。
陈娘子的孩子也是刚出生，她就理所当然地觉得她回去必然是喂女儿，可刚刚陈娘子神色不对。
崔如英以前什么东西都卖，所以擅长察言观色，陈娘子刚的神色分明是诧异和不屑，她留了个心眼，面上冲陈娘子笑笑道：“婶子跟我娘一样，时辰不早了，婶子忙了一晚上，快睡吧，我先走了。”
陈娘子哎了一声，“你一个人回去可得慢点儿。”
出了侯府，崔如英是按着当初来城北的路往回走的，她一边走一边想，五郎跟六丫差了两岁多，五郎早就断奶了，这会儿能走能跑。
陈娘子的儿子跟她女儿又差多少岁呢？

第十九章 齐头并进
心里有疑惑，自然得打听了才能清楚，不过今儿崔如英肯定不会乱走，她着急回家，怕羊奶捂坏了，一会儿走一会儿跑，走到半路肚子饿了就把点心吃了一块，剩下的一块带回家了。
虽然说什么都不带回去也成，但是一块点心四郎五郎能被她支使两天。
回到家已经快过辰时了，没办法，人小腿短走得慢，在门口崔如英大喊了一声爹，崔大山正在井边刷竹屉，抬头时脸上满是笑容，“三丫回来啦！咋又回来了？”
崔如英：“想家了就回家看看，这回打算待两天，爹，屏风做好了吗？”
崔大山搓搓手，“已经打好了，昨天刚刷的漆，得晒个两天散散味儿。吃饭了吗，锅里还有包子呢，灶膛里也有红薯。”
崔如英：“吃啦，大哥二姐呢，我给六丫带了壶羊奶。”
崔大山道：“抱着喂奶去了，找了两家，早上喂一回晚上喂一回，都拿了鸡蛋和包子。”
一个人去不放心，就都跟着去了，离得远，这会儿还没回来呢。
家里就崔大山一人，四郎五郎不必说，肯定出去玩了，崔如英在家里转了一圈儿，鸡仔崔大山已经给放外面笼子里养了，长大了不少，还是十二只，小白菜也栽了。
家里的事也不是事事都用许娘子嘱咐。
不错不错，家还是那个家。
她又掀开锅盖，里面留了两个包子，还有好几个红薯。
崔如英吃过早饭了，不想吃包子，她道：“爹，我可回来一趟，是不是得吃点好的呀。”
崔大山觉得现在吃的就挺好，早上包子剩四五个就不卖了，带回家吃。肉包子也是肉，家里现在顿顿有肉，那还等着吃啥。
崔大山比许娘子更会过日子，他自己都不吃肉包子，总吃馒头，但给许娘子和孩子还是很舍得的。
不过家里也吃够了，啥好东西也不能天天吃，原来早上一人一个都不够吃，现在掰着分半个，就去吃烤红薯了。
崔如英把手一伸，“爹，给钱，我买肉去。”
崔大山从怀里摸铜板，“咋又买肉，家里天天有肉，侯府吃的不好咋地。”
崔如英道：“吃的当然好了，我是好了可你看大哥二姐，还有四郎五郎，都长个子呢，成天吃蒸红薯能成吗。”
崔大山数了十八个铜板，崔如英道：“多给点儿，我在侯府新学了菜式，没准儿能加到包子摊儿上。”
崔大山又数了十八个，要是买五花肉，三斤得三十六文。
也是赚钱了，不然崔大山舍不得给，现在一天稳妥卖十二屉包子，有时卖得快有时卖得慢，剩四五个就带回来，从十四到今天除去下雨那天有五天，赚了一吊二百多文钱。
想肉吃就吃点儿。
不过崔如英今天不打算买五花，刚吃的红烧肉，家里可以炖只鸡，放土豆子，做个小鸡盖被。
一斤鸡肉几文钱，买个四五斤的，还能捞点小钱。
许娘子坐月子的时候，隔两三日家里就炖一只鸡。但是崔大山手艺不好，为了滋补都是清炖，炖出来油多，崔如英偶尔吃几口，都是当水煮鸡肉吃的。
崔如英打算今天炖鸡的时候放几个辣椒，这样更入味儿。
街上就有活鸡卖，崔如英跑街上去，挑了个四斤八两的小公鸡，一斤鸡肉七文钱，讲价只要了三十三文。
剩下三文钱就进她口袋了。
鸡是活鸡，活蹦乱跳的，摊主给绑了翅膀，崔如英提着鸡回去了。
回到家崔大山一脸诧异，“咋买了只鸡，没买肉？”
崔如英道：“鸡补身子嘛，爹，你们这些日子辛苦了。我下厨做顿好饭，好好犒劳犒劳你。爹，一会儿我再给你捏捏，保准舒舒坦坦的。”
崔大山一听这话，也不好指责，把刷好的竹屉晾上，然后把鸡接过来，“我杀鸡去。”
崔大郎和二丫回来的时候就见崔大山在院子给鸡拔毛，家里没这么大的鸡，肯定是买的。
崔二丫福至心灵，“爹，是不是三丫回来了！”
家里除了崔如英，没人敢跟着大人要肉吃，崔家在京城也没啥亲戚，更不会有人过来做客，所以只能是三丫回来了。
崔大山点点头，“嗯，你妹在屋里呢。”
二丫赶紧往屋里跑，看见崔如英在厨房翻箱倒柜，不知道忙活啥，“咋回来了？”
崔如英抬起头，大郎怀里抱着娃，她把手里的活放下，看了眼六丫，许是因为找人喂了奶的缘故，也就两天，看着胖了不少。
崔如英摸了摸六丫的手，“回家看看六丫，我央着爹买了只鸡，咱们中午吃炖鸡。姐，家里还有玉米面不，找半天没找着，中午就不吃米饭了，吃二合面饼子。”
二丫二话不说就去翻玉米面，少年话更少，只说了句三妹回来了，就把六丫抱进屋。
崔如英道：“大哥，我给六丫带回来瓶羊奶，桌上还有块点心。”
崔大郎点点头“哎。”
他把妹妹放床上，却没动点心，打算给弟弟留着。
二丫虽然也不咋说话，但崔如英能感觉出她高兴来。
玉米面找好，二丫问：“还需要啥，用我干啥不？”
二丫还记得那日吃的红烧肉，一块一块肥而不腻，好吃得很。她很想吃鸡肉，比红烧肉更想吃，许娘子坐月子的时候每每给她，她都摇头不要。
可许久不吃肉，哪里是真的不想吃。
崔如英要做的叫小鸡盖被，鸡肉土豆炖一锅，然后玉米面和白面揉成面饼，盖在锅里。
小火慢慢炖，鸡肉的油脂和肉香，最后都煮进面饼里了。
上次炖肉还剩些香料，糖后来又买了，倒是不缺什么。
崔如英道：“一会儿把鸡肉切成比上次红烧肉稍微大一点的块儿，切完揉面吧，姐，多揉一会儿，面才劲道，吃饭七个人，得跟锅这么大，被子似的。”
二丫点点头，崔大山把鸡收拾好了，她闷不吭声地剁鸡块儿，剁好就揉面，安安静静的。
崔如英撸起袖子，鸡是她提回来看着宰的，新鲜得不得了，不用焯水。小公鸡虽然也肥，可不似五花肉那么肥腻，所以也用不着煎。
糖色崔如英上次炒过，二丫一边揉面一边看着，鸡块下锅，油碰到水劈里啪啦地响，鸡块上了色，早就切好的土豆也都倒了进去。
然后就是家里的小葱，一盆小白菜，接着是干辣椒，大蒜瓣和姜片，盐糖酱油，还有两小勺白糖。
这勺白糖和炒糖色的糖不一样，是增鲜的。
把调料都炒进去后，崔如英去炉子上拎热水，二丫手上都是面，她就踩着凳子直接把水倒了进去，水没过鸡肉，灶膛里火苗跳跃，没一会儿锅就开了。
二丫问崔如英：“这么大行吗？”
二丫揉了半天面，面的确劲道，她得很用力地擀，面饼有她半指厚，占了整个面板子。
家里是大锅，正好能把鸡肉给盖上。
崔如英点点头，“姐，你跟我一块儿把面盖上去。”
小鸡盖被，就是这个意思。
小鸡在里面，被子在外面，正好吃一锅出。
二丫点点头，姐妹俩把面饼铺在锅里，面折翻起来的地方崔如英用铲子弄了弄。
锅是沸着的，不一会儿面饼就被汤中的气泡顶的鼓起来了。
崔如英这才把锅盖盖上。
鸡肉炖得时间久，就越入味越香，崔如英抽了点柴火出来，就让锅这样慢慢炖着。
二丫看了几眼，回屋看着六丫。
等到中午，外面的孩子开始往家跑了，四郎五郎抓虫子回来，二人闻着巷子里的香味，忍不住吸吸鼻子。
家里天天都能吃上肉，他们已经已经不那么馋肉了，可是离家越近肉味越香，进了家门，跟掉进肉堆似的，烟囱还呼呼冒着烟，就是他们家在做肉。
两人机灵得很，四郎一进门就看见崔如英坐着烧火，他把竹篓子放地上，“三姐你可回来了，我想死你了！三姐，我来烧！”
五郎也喊着三姐，崔如英皱着眉道：“一身土，赶紧洗洗去。”
四郎知道崔如英爱干净，拉着弟弟去洗手洗脸，崔大山在院子里摆活屏风，三丫说了，后天顺便把屏风给拉去。
正午时分，四郎和五郎已经在锅旁等着了，上次尝了肉，这回也念念不忘。
崔如英算着炖了有一个时辰了，就揭开锅盖看了看。
最上面的饼子已经熟透了，放上去时是白面和玉米面掺在一起的淡黄色，如今已被汤染成了浅褐色。
她用筷子撕了小块尝了尝，面饼筋道入味，入口是咸辣味儿，细嚼嚼带着一点玉米的香甜。
二丫问：“好吃吗？”
崔如英撕了小块放二丫嘴里，四郎五郎已经张好嘴等着了，“姐，姐！”
崔如英给他俩嘴里一人放了小块饼，四郎眼睛一亮，五郎被烫得直跳，却也舍不得吐。
崔如英：“慢点吃。”
她又挑了块鸡肉和小块儿土豆，鸡肉已经脱骨了，家里养的鸡骨头是空的，连骨髓都炖到了汤中。
鸡肉筋道有嚼劲，崔如英尝了一口，肉比土豆更入味儿，咸辣鲜香。
“差不多了，招呼爹和大哥吃饭了。”
一大锅连饭都不用煮，像大锅菜却和大锅菜不一样。
崔如英看还有不少汤呢，就加了两把柴，收了收汤，没一会儿饭菜就端上桌了。
因为锅大被子大，崔如英把面饼用铲子切成了巴掌大的小块儿。
屋里都是肉香，六丫也开始哭闹。
二丫道：“我去喂喂，三丫不是带奶回来了吗。”
崔如英点点头，给二丫捡了几块鸡肉和土豆，饼子也留了两块。
家里人多吃饭不能谦让，崔如英自己夹了个鸡腿，在又舀了两勺汤，鸡皮软糯弹牙，辣味又开胃，四郎五郎吃得头都不抬。
崔大山觉得今儿光吃饼子就够了，这饼子泡过肉汤是真的香，家里有钱的时候，崔大山还下过馆子，他觉得比馆子里的菜还要好吃。
自己炖了也有百八十只鸡了，不及这个一半儿。
屋里二丫也把妹妹哄睡着了，出来一看碗里有饼有肉，忍不住笑了，“一大盆呢，还用给我留着。”
她咬了口肉，鸡肉被炖得紧实，外面裹了一层浓稠的汤，吃起来肉劲道水润，汤里除了肉香，还有粘稠的细粉，看着被炖小了的土豆，应该就是土豆糊糊。
二丫不禁道：“三妹做的真好吃。”
崔如英道：“我在侯府吃过一次，然后就想着回来给你们做，爹，你们在家摆摊儿辛苦，也得吃点好的。”
鸡腿好吃，土豆也好吃，崔如英把肉拆下来，土豆碾碎，全放在饼上，这样卷起来慢慢吃。
“不过也是因为赚了钱，要是没钱，咱们家吃不上炖鸡。”崔如英道，“爹，大哥，你们在家好好包包子，我和娘在侯府，也会照顾好小公子的。咱们一家齐头并进，日子才能越来越好。”
卖包子是赚了些钱，但不能安于现状。
崔大山道：“现在早起卖包子，回来刷刷洗洗买东西，下午补一个时辰觉，剩下就没别的事儿了。三丫，所以我打算再接点木工活。”
街坊邻居谁家打东西，他能做。
多做几件，就能多吃几顿肉。
看孩子吃肉这么香，崔大山心里怪不好受的。
崔如英道：“爹，木工活太累人了，你说咱们家包子卖得这么好，为啥不晚上也卖包子。”
崔大山道：“早晨多是运河码头的工人买，家里来不及做饭，吃饱点有力气，晚上都回家吃，哪里还会买包子。”
崔如英：“那是因为城南的人都穷，爹，假如我们走街串巷去城西城东卖，亦或是去城北，想来也会有人买的。”
陈娘子家就住在城东，看衣着打扮，都比城南的有钱，有钱人哪儿差几文钱买几个包子吃。
吃饱和吃好是两码事儿，每种东西都有固定客群的。
崔如英道：“爹，可以做些别的包子啥的，我先去试试。”
生煎水煎都行，崔如英正好想去城东看看。

二丫把碗放下，“爹，我能跟三丫一块儿，晚上就让大哥带六丫去喝奶。”
二丫不在乎赚不赚钱，反正赚了也不给她，她就是想帮衬家里。
妹妹这么能干，而且爹娘大哥都累，多个人能多赚点儿。
崔大山啃了口饼子，皱着眉道：“这事儿是不是得跟你娘商量商量？”