[红楼]大观园来了个小厨娘 (安静的九乔)

柳母也知食疗功效应是第一位的，当即点头称是，与闺女一起动手，将合适的材料取出来摆在桌上，然后母女两个一起，一样样地检视，一起商量。
粥水比较简单，小厨房里现有上好的紫糯米。柳母便道：“咱们赶紧用温水给它浸上一浸，泡软些再下锅熬粥，就软糯了。”
柳眉点头，想了想说：“可以在紫米里加些脆山药，切成小丁，吃起来山药较滑爽些，反而能衬得粥水更加软糯，对人身体也更好些。”
柳母同意，“再加上好的冰糖熬粥，这就甜甜软软糯糯了。”
粥水就这么搞定了，剩下来另一件却比较难。
柳眉在小厨房里，微锁着眉头，走来走去转了一圈，指着一样说：“娘，不如就做这个吧！”
柳母凑过去一看，见是前儿个贾府仆下自己捕的鲫鱼，因不是外头采买的，所以个头格外小，最大的也只有巴掌大。
“鲫鱼是好东西，可是，送这个上去，难道主子们不嫌怠慢？”柳母心里没啥底气，她原本想将这些没人吃的小鱼晒成干儿，然后给园子后头养着的几只猫吃去的。
“娘，你听我说，就是这样的，才容易入味。若是一大条的整条鲫鱼，反而做不出来那种脆生生、香喷喷的效果。”
柳眉凑在柳母耳边，将她想的做法与柳母说了一番。柳母想了想，虽然有点儿半信半疑，可有鉴于柳眉想出来的做法一向比较靠谱，所以柳母最终还是打算按照闺女说得来做。
给鲫鱼开膛破肚的工作，还得柳母来做，因为柳眉实在是没有经验，这种巴掌大的小鲫鱼，她连抓都抓不住，别提杀鱼了。倒是柳母，大约以前经常做猫粮，这种活计做得非常麻溜。
“别看这种鲫鱼小，可是这都长到九月间了，也是够肥的。只不过这鱼种就是这样，长不大，永远跟巴掌似的。”柳母一面收拾，一面与柳眉闲话。
民间常有“九月食鲫”的说法，这时的鲫鱼肥嫩，皮下有一层薄薄的脂肪，因此煎起来格外香。柳眉注意到不少小鱼鱼腹里还有鱼籽，连忙道：“娘，鱼籽留着，一会一起下锅炸！”
柳母当即答应，笑说：“这样更香么！”
柳母在收拾鱼的时候，柳眉则收拾了两个汁儿出来，一样是腌料，用清酱，酒，葱等为主，主要是给这鱼打个“咸津津”的底味，另外也顺带增香去腥。
另一个汁儿则是蘸料，只不过也不是寻常的蘸料，是糖与少量醋调成的酸甜口，另加茴香桂皮。待这蘸料调好，柳眉则取了一只小锅，将料倒在锅内，在火上烧到微开，便撂在一旁的。
这边厢，柳母也将巴掌鲫都处理好了，用腌料腌了半刻钟之后，立即下锅油炸，炸制连鱼骨都酥脆了，便交给柳眉。
柳眉则将炸好的鲫鱼浸在蘸料里，心里计时，最多只浸上十五秒，就捞出来，沥干。待所有的巴掌鲫都做好了，便盛在一只小小的竹篓里，再在上头撒白芝麻。
柳眉探头一看，觉得这道巴掌鲫卖相极佳，偷拿了一条送入口中，嚼一嚼，果然是脆生生、咸津津、酸酸甜甜，又香香的。
柳母也尝过了，总算放下心来将东西盛好，对柳眉说：“走吧，琏二|奶奶只怕心头不爽快，让她吃点儿热乎的饭食，心头也许会舒畅些。”
柳眉不能再同意了，便陪着母亲一道往荣禧堂那头过去。
凤姐被安置在贾母院子西侧的一进屋舍之中，等柳家母女赶到的时候，凤姐正恹恹地半卧在炕上，支着头静静出神，直到柳母将一篮子巴掌鲫从食盒中取出来，凤姐闻见了香味儿，才从沉思中惊醒，半撑着身体坐了起来。
平儿赶忙来招呼，郑重谢了柳母，又递了个小荷包过来，被柳母挡了回去，无论如何不肯收。
“奶奶只消肯赏脸用我们做的饮食，我们娘儿俩这心里，已经很是满足了！”柳母非常诚挚地说，“奶奶趁热多少用些吧，都是对奶奶身子有益的。”
平儿见状，便知柳母绝对不肯收赏赐，只得再次谢了，去将凤姐扶过来至桌边，给她手中塞上了一双筷子。
只见凤姐挟了一条巴掌鲫，送入口中略略一嚼。
柳眉知那巴掌鲫被炸得又香又酥，而那最后一道浸汁儿的工艺，又保证了这鲫鱼完全能够入味，口感也不会格外的燥。
凤姐只尝了一口，就将手中的筷子放了下来。柳家母女两个看着，心中都是往上一提。
“平儿，去取一壶酒来！”
却听凤姐冷淡地道。
“奶奶，您忘了，您有身子……不宜饮酒的。”平儿上前去，小声劝慰。
“去取一壶，有好菜在此，我要自斟自饮。”凤姐淡淡的，完全不听劝。
平儿拗不过凤姐，无奈地直起身，转头看看柳母与柳眉。柳眉赶紧给她使个眼色，示意她往酒壶里倒上一壶白水再给凤姐送来。
平儿会意，立即去了，少时回转，便当真取了一只乌银梅花自斟壶过来，里头盛着清水，放在凤姐手边。
凤姐自折了一杯，仰脖饮了，又取了一块巴掌鲫在口中细细嚼着，末了又仰脖饮一杯。
柳眉知凤姐此刻心中满是苦涩，只怕饮在口中的是酒还是水都完全尝不出来，却也只能眼睁睁看着她如此这般，一人坐着，自斟自“饮”。
许久，凤姐竟将一份巴掌鲫全部吃了，末了还饮了两碗粥。
平儿将她重扶回榻上去，柳眉在一旁看着，觉得凤姐眼神微微柔软，多多少少有了些活气儿。

第68章 小厨娘偶然遇鸳鸯

凤姐之事过去没多久， 柳眉在怡红院里， 便听了一耳朵八卦， 说是东府珍大奶奶的两个妹子要嫁了。
一个嫁的是自打小就定亲的人家，只不过对方家贫， 尤老娘舍不得将闺女遣嫁， 最后还是尤氏做了很多思想工作，又应承添了好多压箱银子这才作罢的。
另外一个说是要嫁个姓柳的郎君，只是人出了远门，不知何时归家，尤家小妹便发愿等着。
柳眉自然知道这是尤三姐要等柳湘莲。
她听了这八卦便扁扁嘴， 想起当日紫檀堡的事情，心想：那你就等吧！
那天蒋玉菡与冯紫英柳湘莲三人组， 试图谋害忠顺亲王世清，这是大罪。所谓柳湘莲“出了远门”云云，不过是他畏罪潜逃，出门避祸去了。
只消世清从平安州回来……
柳眉想到这里， 不觉头有些疼了起来。
这么久了， 她的系统音讯全无。因此柳眉很担心， 不晓得这系统是不是真的中了什么了不得的病毒， 最终无法正常运行， 最终会需要报废了。
那就会很惨了！——柳眉忍不住想，这就意味着她真的要在这个世界里耗下去了。
她最近很自觉，把做过的菜式一一都记在了晴雯处借来的描花样的纸上，光靠自己记反正是记不全了。可是随着这菜式条目逐日增加， 她对系统的“怀念”与日俱增，会觉得偶尔怼一下系统，抱怨几句，还是一件蛮有乐趣的事。
至于系统的那个分|身……她偶尔会想起紫檀堡花厅里的那一幕，记起那张无比靠近的面庞，那对明亮而燃烧的眸子……
打住！
柳眉对自己说：
人最重要的是什么？最重要的是要有自知之明！
你不管有多帅，都只是一个系统的分|身！
所以你如果再来我眼前晃来晃去，再打扰我睡眠，再令我忙碌的时候一而再再而三的失神，我就……我就把你……
——就把你做成煎世清炒世清烹世清炸世清小样儿你怕了么？！
柳眉随即叹口气，系统不在，忠顺亲王世清则在紫檀堡边界山的“另一头”，她什么都做不了——而对一个几万行的程序念念不忘，她才是该去好好清醒的那一个。
柳眉已经渐渐习惯了在平时在小厨房帮佣，定期去潇湘馆串场，仅晚间在怡红院露个脸的常规生活。只是她自己也没有留意到，原本该是小厨房管事娘子的柳母，开始渐渐地将好些小厨房的日常交给柳眉，甚至小厨房的仆妇们也都让柳眉来分派活计。所以柳眉已经俨然是小厨房的二把手了。
只是如今天气渐冷，越发地日短夜长。
贾府上下仆役们的夜生活俨然也丰富起来。每天还不到申时，柳眉的姨母，陈家的，就会如点了卯似的来小厨房寻柳母。
虽然陈家姨母不说，柳眉却知她是来寻柳母赌钱。柳眉不愿让自己母亲去掺和与那些人晚间喝酒赌钱，直言劝过一次，被柳母批了“小孩子不要乱说话”，她便深知柳母其实很在乎亲戚跟前的面子。
柳眉能理解这种“要面子”，她便不再明说，只是每天找各种借口在小厨房里忙这忙那，拖住母亲，不放人走。陈家姨母着急去赌钱，耗不起这辰光，自然走人。
“眉儿，你这也太小心了，总混赖着你娘不放。须知小赌怡情，你是在挡你娘的好手气。”
一来二去，陈家姨母也看得出柳眉的打算，就直接戳破她的心思。
“陈家姨妈，你难道就不怕上头太太奶奶们起心，要查这夜间聚赌？到时候又罚钱又丢面子，没准儿还被撵，就为这点儿子小钱？值当么？”柳眉很明白地出言反驳。