徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

秦时时吃着剁椒鱼头只是感叹，为什么会有这么好吃，秘诀都在剁椒上面，鱼头明显能看得出来也是特意经过挑选的，不过她发誓，这家店比她在任何地方吃过的都好吃，边吃边被辣的流眼泪，但还是止不住，她是个不太能抗辣的人，赵昭可以，她是川妹子。
王大爷跟韩大爷刚刚还在为熏肠烦恼，这会已经在拌嘴。
“要是咱们能开个养猪场就好了，起码不缺吃的。”王大爷还真是这么想，毕竟一头猪身上浑身都是宝。
“谁来管，谁来养，再说咱们也年纪大了。”
韩大爷是觉得不服老不行，心有余而力不足。
在旁边吃饭的几个中年人其实江县一高的老师，戴眼镜的高老师听得更是认真，这些天他可是经常关注微博的，也看到了热搜，真是没想到还能火到有名人来宣传吃，所以基本上他也是每天都点外卖或者有时间就来店里吃，只是这么听着就知道自己错过了什么，什么熏肠，他怎么完全不知道，他可是徐家餐馆的忠实粉丝，出了好吃的，他都没尝到味就没了，真是让人伤心。
徐小溪上辈子去参观过一家做的还不错的养猪场，因为当时的酒店要跟对方的达成长久的合作，她作为主厨，对食材把控一向是最严格的，那会的酒店每天要供上百个住户的餐食。
养猪并不是一件简单的事情。
秦时时吃饱喝足带上自己买的冷泡茶跟桂花糕迎接自己好朋友的到来。
赵昭在省里下了飞机，又打了黑车，七拐八绕的才到这个江县。
秦时时提前在酒店门口等着，看到她从出租车上下来，连忙就跑了上前。
“欢迎大明星来到江县。”
赵昭脸上丝毫没有高兴，很是疲惫，她拍戏都没去过这么难到达地方，快给她累坏了。
“我告诉你，秦时时要是不好吃，咱俩绝交。”
秦时时讨好的笑着给她接过来行李箱，“哎呦，赵大美女别生气，生气可就不漂亮了，你在这里的一切吃喝，我承包，好不好？”
赵昭冷哼一声，“快点，快点回去，我饿死了。”
秦时时给她定的房间就在自己隔壁，江县外来人口本来就不多，所以酒店经常十房九空，想住哪里就住哪里，前台就是老板娘自己，手机外放的斗地主，接过来身份证，看了一眼，这两天是啥好日子啊，来住的都是美女。
“你好，这是你的房卡。”
老板娘说话还略带一些江县口音。
赵昭看着这酒店的环境竟然意外的还不错，虽然跟大城市的五星级没法比，但很不错了。
秦时时把冷泡茶跟桂花糕摆在她的面前。
“舟车劳顿，你先吃这个吧，我上午特意从饭店里打包来的，明个再去那店里吃饭。”
赵昭简单的洗了一下，她也没化妆，觉得太麻烦，坐下来就先打开瓶子喝冷泡茶，沁香扑鼻，后味淡淡苦味，解渴又好喝，还真别说。
“不是，这是在那个店里买的？”
秦时时就等着看她的表情，“怎么样，没骗你吧。”
赵昭是真的很饿，拿起来桂花糕已经不再品味，陪着冷泡茶一盒八块全部吃完还是意犹未尽。
“不是，那剁椒鱼头要有多好吃啊？还有那个熏肠炒青椒。”
她才是正宗的吃货。
秦时时两手一摊，“剁椒鱼头你可以吃，但熏肠你肯定吃不上，我今天早上去店里，还听到两个大爷缠着老板做熏肠，但老板说没好的猪肉不做，要求挺高的。”
赵昭这会没那么饿，不想动的摊在床上，“那是要求很高，这厨师不会是大有来头吧，听你这么说起来，总觉得她像是武侠小说里的高手，重新闯荡江湖。”
“好了，知道你上部戏是武侠剧了。”秦时时很是无奈，其实那部武侠剧她也争取过，但输给了闺蜜，其实也没啥，但在营销号那里她们俩已经是老死不相往来的仇人，见面都会互扇巴掌的那种。
徐小溪下午把店里收拾好，就跟徐池一起回家，今天六点不到就收工，在家门口正巧碰见赵奶奶跟汪爷爷，两个人愁眉苦脸的。
“奶奶，这是怎么了？”
赵奶奶手里还拿着老旧的蒲扇，“这不是正巧在等你吗？”说着还有些苦笑。
徐小溪是从心底里就把赵奶奶当做一家人的，这样的邻里关系她是十分珍惜的，“有啥事您跟我直接说。”
“就是上次我那个侄子，赵树志，他这不是养猪，侍弄庄稼菜地有些方法，我们也不知道，他跟别人合伙一起弄了一个养猪场，说起来猪也不多，也就十几头，结果他那个朋友跑了，就剩下这猪圈里的猪，说啥不是用的普通方法养的，所以贵，可跑遍这周边的几个县里，也没人愿意要。”
赵奶奶是真的疼这个乡下侄子，人能干，也孝顺，有啥都惦记着他们老两口，这是刚结婚，要是因为这事情小两口再吵架多划不来。
徐小溪让徐池先回家，听到这话其实有些惊喜。
“奶奶，我这边倒是有人想要我上次做的熏肠，但是具体多少人要，我还不清楚。”
赵奶奶听着这话，拉着徐小溪的手，“甭管多少，能给卖出去就行，我跟你说，比烂在手里强。”眼看着猪已经可以出栏，再养下去只能更亏。
“别着急，肯定有办法的，您跟爷爷先回家去，我这边就去联系人。”
赵奶奶心里虽然还是担心，但听着小徐的话，心里安定不少。
徐小溪到家里拿出来手机，先找了王大爷跟韩大爷。
“事情就是这样的，上次吃的也是他提供的猪肉，所以您看您能帮忙看看，有多少人想要吗？”
王大爷一拍大腿，语气里全是惊喜，“真的，还有这好事呢？等着啊，小徐，我去给你问。”
挂了电话，王大爷就站起来给挨个给自己的老伙计打电话。
王志刚在家里正在逗闺女玩，看着亲爹像是在谈几百万的大生意。
“爸，你干啥呢？”
王大爷站在客厅里瞥了他一眼，不耐烦的开口，“少管，有你吃的就不错了。”
徐小溪倒是拿过来一个本子在写写画画，可以做熏肠，以及熏排骨，只是自己也帮不了全部。
韩大爷也是在推荐给自己的别的外地的朋友。
第二天一早，徐小溪到店里在黑板上写上会做一些熏肠还有熏腊肉，熏排骨，如果有人想要，可以来她这里登记。
赵昭被秦时时馋了一早起，七点多俩人就起床，简单收拾一下，早上有些雾气，温度也低，不过从酒店出来骑着自行车，有的早餐店门口都坐满了人，还有人在排队买早饭，以及路上的洒水车慢悠悠的走着，路边的街坊邻居在打招呼。
秦时时深呼吸一下。
“真舒服啊。”
赵昭也是，别的不说，在这里没人能认出来她们俩，就自由自在了多。
“我觉得我们俩也是傻，之前跑到国外去度假，以后咱们就来这样的地方，多待待，我还是喜欢国内，有烟火气。”
秦时时也肯定的点头，“等会让你吃上好吃的，你就更会觉得没来错。”
徐小溪在清理鱼头，江大叔刚刚骑着电动车送来的。
“你好，现在营业吗？”
秦时时进来看店里一个人都没，跟赵昭一起站在店里看了一圈，就发现了黑板上的字。
徐小溪穿着围裙从厨房里出来。
“你好，营业的，请问吃些什么？”她说完才抬头看过来，是那天说一天没吃饭的美女，后面还有一位。
秦时时走到徐小溪身边，“这个黑板上说的熏肠，是什么时候能做啊？我们能要一些吗？”
徐小溪点头，“可以的，原先是没好的猪肉，现在解决了这个问题，你要几根？”
秦时时用胳膊肘碰了一下赵昭，又使了使眼神，压低了声音，“你过几天去那个国外的美食综艺，是不是要带什么美食，我保证你把熏肠带过去，肯定能震惊到那帮老外。”
徐昭昨天晚上虽然已经吃了桂花糕，但现在还是想亲自尝尝别的。
“老板，我想要一份剁椒鱼头，她要一份面。”
秦时时疑惑的看她一眼，这是整的哪出啊？
徐小溪笑笑，也很识趣的没接着说刚刚的话题，打好单子就去了厨房。
鱼头先清理出来一条，用料酒腌制上，另外开始煮面条。
“小徐啊，小徐，我还是两份面，外加一个剁椒鱼头，我那个孙子从省里回来要在咱们这里上初中，说是喜欢吃辣的。”
还没见到人就听到声音，是一直来店里早上买面条的大娘，还跟龙腾飞一直打照面的那个，姓程，夫家姓魏，他们家平时就她跟老爷子俩人，现在孙子要回来，别提多高兴，老两口都有退休金花着。
徐小溪从厨房里出来，牛肉汤已经煮上。
“好，那他是上几年级啊？”
程大娘靠在前面的台子旁边，满脸的喜气都掩盖不住。
“初三，初三，去的是重点班，我记得你家的徐淮是不是也在重点班？”
徐小溪边打印单子边说话，“是呢，今个第一天开学。”
程大娘很是高兴的长舒了一口气，“我跟你说，你做的饭好吃，那小子挑食，我第一顿就要镇住他。”
徐小溪笑起来眼睛弯弯的，“行，我保证还是之前的味道。”
程大娘信得过徐小溪，这个小徐就看开的店就知道人品不错，那句话咋说的，别看人说什么要看做什么，平时瞧着冷冷清清的，但人特别好。
“大娘等着呢。”
徐小溪进了厨房里，又另外起一个锅开始下面，鱼头也多腌上两份。
程大娘看店里已经有客人，热情的朝她们笑了笑，才瞅到黑板上的字，又扯着大嗓门开口。
“小徐啊，你这又有熏肠了，我先要二十根，那个熏排骨要十斤，肉要十斤。”她这些都不知道能不能给亲戚朋友分的。
赵昭跟秦时时在旁边听着对视了一眼。
“真那么好吃吗？”
秦时时无奈的翻了个白眼，“我都吃过了，还能骗你。”
徐小溪把秦时时的面条先端了出来，“请慢用。”然后就到前台后面，“程大娘，把您要的写在这个单子上，方便我统计。”
程大娘又在熏肠上加了十根，然后提着自己打包好的面条跟剁椒鱼头回去了。
魏桦上初三，他性格很内向，戴着一副眼镜，这次从市里回到县里上学，也是他爸妈担心他的状态，特意给送回来的。
程大娘跟程大爷是完全不知道内情，只觉得孙子回来就高兴。
“来，魏桦，这是你的，我听你爸妈说你爱吃辣的，这家店里的饭菜都做的很好吃。”
魏桦对爷爷奶奶很是孝顺，虽然没什么胃口，但还是打开了，只先闻到这个味道，就食指大动，然后吃了第一筷子就慢慢加速。
程奶奶看着孙子这么喜欢，自己也放心的吃了起来。
“我跟你说，奶奶在他们家定了熏肠，到时候接着给你做好吃的，你就安心上学。”
魏桦是真的觉得这个好吃，香辣但不是那种烧心的，没五分钟就吃的干干净净。
程大娘觉得儿子说的太夸张，这孩子不是挺能吃饭的吗？
赵昭的剁椒鱼头也已经上桌，就单闻到这个辣味，她就是咽口水。
鱼头边上是最嫩的鱼肉，一口下去嫩滑，后面就是香辣味，配上一口甘香的米饭，她只觉得秦时时的描述的很不到位。
秦时时也是第一次吃这家店的牛肉手擀面，其实主要是觉得这个平平无奇的，也没点，只是店里的基本上也都吃过一遍，牛肉汤很是清澈，而不是外面那种熬制的浓白的，面条劲道，面汤喝了，本来早上一路吹风过来还有些凉，瞬间就全身暖和和的。
“真好吃。”
两个人几乎都没在说话，一口气都把各自的饭菜都吃完了。
赵昭看了一眼黑板上，她其实特别喜欢吃熏肠，这些腊肉啥的。
“你要多少？”
秦时时用纸巾擦了擦嘴，略皱了皱眉头，“我得算一下人，这我经纪人，助理，同公司的，还有合作过的演员朋友们，既然要送了也不能每人一根就打发了，是吧。”
赵昭也是这么想的，而且还有亲戚朋友。
徐小溪这边外卖订单也不停。
八点半，韩大爷跟王大爷一起过来。
“小徐，小徐，我们俩也统计了一些。”一个小本子就递了过来。
徐小溪把手上的外卖打包好，看看本子上的，突然间觉得赵树志的猪肉到底够不够用的。
“这样吧，我看看能做多少，到时候大家要的就可以来买。”
赵昭跟秦时时也各自先定了不少的肠跟熏排骨。
徐小溪晚上下班到家里就跟赵奶奶说了这件事情。
赵奶奶没想到会有这么多人要，还挺惊喜的，“那成，后面的就跟树志去谈，你可千万别吃亏了。”
徐小溪当然不会吃亏，她这该卖多少钱就卖多少钱。
赵树志的动作也很快，找人杀猪，按照徐小溪要求的把肉馅剁好，现在也都送了过来。
“这是你另外要的猪蹄，也都在这里。”
他把这一批猪全部都杀完，找了一个朋友的冰库存放，不管怎么样，能出手就是好事。
徐小溪也准备上新菜，炖猪蹄，又黄豆猪蹄，也有特辣的，算是两种口味。
肠衣甚至都不用自己买，这猪里自带的也有。
徐小溪在餐馆后面扯上好多绳，需要风干，还上了几个风扇，忙了好几天，第一批的熏烤算是完成了。
韩大爷跟王大爷先过来把自己定好的买走。
“您回家还需要继续风干，不过也能吃了，边风干边吃。”徐小溪本来是想说最好再风干俩月的，但看他这个情况也知道放不了那么久。
王大爷已经做好准备了，今天晚上就做炒腊肉拌蒜苔吃，然后配上米饭，能香死。
作者有话说：

◎“真有那么好吃？”◎
“好好, 我记得，记得，你放心吧, 我这么大年纪的人还不懂得咋吃吗？”王大爷说归说, 眼神从来没在自己的熏肠上离开过，说话多少有些敷衍。
徐小溪微微叹了一声气, “好勒, 您肯定是最会吃的。”语气是有些无奈的。
程大娘也欢天喜地的把自己的那部分给领了回去，魏大爷一起过来的, 不然一个人根本就提不动, 走的时候喜气洋洋的，跟排队来买的大爷大妈们说话。
“小徐真是好手艺，这个香啊, 回家我就先炒个蒜苔腊肉。”
“可不是，我们都等了好久。”
“我儿媳妇也惦记着吃呢，这次要多买点回去。”
秦时时跟赵昭是跟徐小溪商量好的, 最后两个人再分，因为她们俩要的多。
韩大爷也买了不少, 把钱给徐小溪结清。
“我一会就准备全部找那个跑得快的快递给我儿子寄过去, 这样他们都能吃上。”时髦的大爷其实心里一直都惦记着远在外地的亲人。
郑大娘看着手里满满当当的，都笑的合不拢嘴, “我这个是给亲家准备的，不然我们老王家怎么能得这么好的儿媳妇。”
王大爷听见这话冷哼一声。
郑大娘瞥他一眼, “你不就是下棋的时候总是输给亲家公吗?干什么这么小气。”
王大爷不满意的瞪大了眼睛, “我能跟他比, 一辈子在一个清闲岗位上, 就锻炼出来下棋的手艺了。”
徐小溪在旁边听着不耽误来给买熏肠的大爷大妈们打包, 她已经习惯了，王大爷是经常输棋。
只是经过胡同的一些人还有些不太明白，这家店的队伍怎么排的这么长？也不知道是在买啥？耐心等了一会看热闹，大家都提着熏肠腊肉的，也就又走了，还有一些就要停下来买一些的，没啥理由，就是因为大家都买了。
赵树志是很开心的，他这第一批的有六头猪，基本上全部都处理干净了，其余的他也都找到店家要。
等到先是江县的大爷大娘们分完，店里算是清净了不少。
赵树志是个勤快的人，拿起来拖把把地拖干净。
徐小溪看剩下的熏肠也就只有五十根，排骨大概三十斤，熏肉只有六十斤，她拿着单子把剩下的跟秦时时说了一下。
“你看你们两个要多少？”
秦时时原本以为还有多呢，就这些了，脸上还很遗憾，“全要了吧。”根本就不够分的，她牛都吹出去了，说要给大家带好吃的。
徐小溪看看这两个外地姑娘，开口劝她们，这些太多。
“你们两个可能不做饭，不太知道这么多东西能吃多久，我建议别要那么多。”
赵昭赶紧摇头，“不用的，徐老板，我们压根就不够分，你这第二波啥时候能开始啊。”她过两天综艺就开始了，明个就要走，出国，下次回来怎么着也要一两个月了。