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徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)


冬季晚上的空气有种冷冽的味道,说不出来又摸不到。
徐小溪到家里刚刚洗漱完坐到床上就接到了赵桂兰大娘的电话。
“喂,小溪没打扰你睡觉吧。”
赵桂兰家里今天有些忙,晚上一家人吃了饭后,又坐在沙发上说了一会话,村里没暖气,在沙发上坐着还要拿着一个毯子盖上。
她家里的人都回来完了,今天在打粉条,都是自家的红薯做出来的,干干净净,纯红薯粉,四五斤红薯出一斤红薯粉,还要晾晒,最后才出红薯粉,这样的红薯粉好吃但费劲,因为儿子儿媳妇在外面打工就想吃家里这口,所以他们今年就自己种了不少的红薯,打的红薯粉,让他们过了年再出去就能带上。
“没呢,大娘。”
赵桂兰笑了起来,“家里打了一些红薯细粉,你啥时候回来家里,我跟你大爷给你准备一些。”
徐小溪忙应下,她本来就是打算着下周过去的,正好店里也停止营业了,差不多小年前后。
“好,谢谢您,我下周店里结束,就回去。”
赵桂兰也没别的事情,“行,那你快休息吧。”
徐小溪这边说完也就挂了电话。
第二天一早六点左右就到了店里,骑着电动车,好像是隔壁胡同的一家,今天办婚礼,鞭炮声不绝于耳,就连这边的空气中都能闻到炮灰的味道。
何姐也起了一个大早,外面摆摊,葛前进跟她一起在搬货,两口子还进了一些鞭炮,有三千响长的,一大盘子。
徐小溪在店里一样一样的备菜,大过年的,江县人最爱吃的就是饺子,必不可缺的,大年三十晚上年夜饭要吃饺子,初一早上要吃,中午要吃,又因为冬天温度低,能放好久,所以会在年三十包上好几锅排。
她今天准备的饺子馅是最常见的,白菜猪肉的,而且包的比较多,在黑板上写包好的生饺子可以出售,毕竟现在也暂时没有腊肠饭了。
何姐在外面还没摆好摊,就卖了两挂鞭炮,还有人要烟花的,过年不就图个喜庆,烟花跟鞭炮是必不可少的。
徐小溪把地拖好,就到后面院子里继续点火熏腊肉,第一批是最早的,再过两天就能打包发出去了。
这边还能听到隔壁胡同办喜事的音响放的歌声,现在结婚都流行找司仪,然后人家会把整个过程包办了,所以也能少操一些心。
何姐今个可不像之前早上闲的还能能揣着手到店里来歇会,早上七点,胡同里各家各户就有冒烟的,开始烧火做饭。
程大娘带着魏桦先到的店里,刚刚起床洗漱好就一路过来,没吃啥东西还是很冷的,俩人坐下来先各自倒上一杯热水暖暖身子。
“小徐老板,我们要三碗牛肉面,再来一个拔丝苹果,还有一个大鸡腿。”
她给孙子点的,也是因为好久都没来店里吃饭了,而且根据她的经验,一会店里就得挤的都是人,而且还不够吃的,所以她要多点一些。
徐小溪记下来就转身去厨房里。
何姐就带着闺女过来吃饭,摊位先让葛前进看着,一进来就笑的特别开心,坐在程大娘隔壁的饭桌旁。
“大娘,早啊,这可有日子没在一块吃饭了。”
程大娘这会暖和了一些,闻着店里的香味,也舒坦很多。
“可不是,你家这几天生意好。”
何姐就靠这几天了,笑着点头。
魏大爷没一会也就过来。
等到何姐他们吃完饭,店里人瞬间就多了起来,还都是邻居们,都见过,不过也有好几个年轻人,但都脸生,店里人来人往的都可热闹,今个烤鸡腿是第一个卖完的菜,几个孩子过来一通买,总共也没几个。
大爷大娘们吃完擦擦嘴背着手就走了,吃饱喝足,外面溜跶一圈,饭后百步走,能活九十九。
徐小溪喝了口水,就准备拿着点菜本来看这几个年轻人。
徐淮从店门口走进来,看店里这么忙,接过来本子,“小姨我来吧。”他跟徐池本来是要早点起来帮忙的,结果这一觉不知道咋睡得这么沉,睁开眼睛看看表就八点多了,洗漱好,简单吃了早饭,他就自己过来了。
徐小溪点点头。
徐淮看了一眼小黑板,利落的介绍了一下现在还有的饭菜。
这三个年轻人是放了寒假的大学生,她们之前在网上就刷到过这个小店,在学校的时候就很激动,谁能想自家门口出了一个网红店,之前回来正赶上不营业,打听一下说是在做腊肠腊肉,就更加确定之前网上的那个营销号爆料的事情,竟然是真的,女神居然就是在这里定的,简直直接发出尖锐爆鸣声,一直等到今天,大学生能在这么冷的天气起来这么早,真的很不容易,就怕又吃不到嘴里,事实就是如此,人真的很多。
其中一个家就住在附近,出来就还穿着一身睡衣,回老家直接被同化,现在就是一身睡衣走天下,刚刚进来就惊讶于老板的美貌,网上一直都没老板的照片,原来以为就是那种年纪很大的大叔开的店,可是没想到居然是这么年轻的小姐姐,她真的好漂亮。
她们三个就是从江县一高考出去的,虽然考到了不同的城市和大学,但只要是放假,就会聚在一起。
穿睡衣的叫周照茜,她今天出来只洗漱了,还戴着厚厚的眼镜框,主要是觉得在家里也不会遇到什么帅哥,大家都是睡衣党,她现在就是后悔,她的美瞳,她一手出神入化的化妆术,跟朋友难过的对视一眼。
“大概目前就剩下这几种,其余的都已经卖完了。”徐淮说完看着这几位客人,看都没反应又说了一遍,“想吃点什么?”
周照茜才反应过来,“那来四份窝窝头,汤也没了吗?”她说着推推眼镜。
徐淮点头。
“唉,那两份拔丝苹果,两份泡椒粉丝。”
徐淮记下来写在本子上,“那好,请稍等。”他过去把本子从小窗口递给小姨,然后拿过来一个大的围裙系上,开始收拾其他几个桌子上的碗筷。
周照茜跟两个朋友还凑在一起小声念叨。
“你们说他多大,上去要个联系方式合适吗?”
“不不,现在的男生很有欺骗性,这个我觉得指不定才高二高三。”王珠珠是在四川上的大学,刚刚的泡椒粉丝就是她想吃的,不得不说去四川读了一年书,耐辣水平直线上升,她在网上看到很多,都是这种,别看一个大高个,人家还可能是个初中生呢。
李梨摇摇头,“长的真的很帅,跟老板很像,而且刚刚声音也很好听,手也很长,完美,我觉得你可以试试。”
徐淮把桌子上的碗筷收拾干净放到后厨的水池里,然后拿着抹布出来擦桌子,不耽误新的客人坐下来。
韩大爷这会才过来,孙女后天就从国外回来了,直接回老家看他,他这几天都很高兴,孙子差不多要过几天才回来。
“韩爷爷早。”
韩大爷坐下来一个空位,看了一眼小黑板就知道还剩下啥饭,“来碗面条。”
徐淮嗯了声,又去报菜,然后再把上一单的给都端出来。
“这是你们点的,都已经上完了,慢用。”
他小心的给她们都放到桌子上。
周照茜没信心,自己没化妆,但这个真的好帅,个子还高,整个人少年感很足。
王珠珠跟李梨在一旁给她加油,反正要个联系方式而已,要得到要不到都不会吃亏。
“徐淮,你们是不是过了年才考哪个什么体育考试,还有实验,总共是多少分啊?”
韩大爷看徐淮在店里干活很利落,跟他小姨是一样的,孩子教的真好。
徐淮点点头,“总共一百分,过了年大概四月份。”
韩大爷很看好徐淮,“那等你考上一高,我给你包个大红包。”
徐淮笑笑,“谢谢韩爷爷。”
周照茜她们几个在旁边本来都做好准备了,听到这话都啊了一声。
“对不起对不起对不起,我不该有这样的心思,老天爷,我错了。”
周照茜立刻双手合十,低声快速道歉,人家才是个孩子啊,初中生,救命,谁家初中生长得这么好看,还这么高,麻了。
李梨在旁边哈哈笑了起来,她已经在炫饭了,“好了,别多想了,拔丝苹果 真好吃,我就爱吃甜的,这个一点都不腻,还是那种香甜的。”
周照茜看着这个样子就觉得的好吃,她哭了,端过来粉大口吃了一下,真好吃,这个粉很细腻,不仅如此,还很有弹性,酸辣的,也太下饭了。
“珠珠,你在四川就吃这么好吗?”
王珠珠点头,“不然呢,你以为我为啥会胖。”
周照茜已经完全好了,这种尴尬的事情会发生也正常,埋头吃饭,也不会再注意形象了,大口吃粉。
“这个窝窝头也香,里面的把子肉好糯,一点都不腻,还超级香,不枉费我今天起来这么早啊。”
她们三个在店里把点的吃的一干二净,好朋友坐在一起就有说不完的话。
店里的饭菜都卖完才十点左右,徐淮在后厨里洗碗筷,虽然他不会做饭,但打下手可以。
徐小溪到外面看桌子上用过的碗筷都已经收拾干净,店里也没几个人,喝了一大杯热水。
周照茜她们也发现店里没人了,看小黑板上的饭菜都已经售罄,果然是女神选定的地方,真的很不错,站起来到前台去结了账。
“老板姐姐,你长得真好看。”周照茜扫完码特别真诚的开口夸奖。
徐小溪抿嘴笑笑,“谢谢。”
李梨在旁边站着,多问一句,“姐姐,那个男生是?”
“我外甥。”徐小溪看她们应该是第一次来的,解释了一下。
三个人这才出了店里,改天有时间还是要来的,在家里闲着也是闲着,唯一的问题就是需要早起,不然根本抢不到饭。
徐小溪跟徐淮两个人一起收拾就快了很多,十一点左右就锁上门一起回家。
徐淮还骑着自己的山地车,徐小溪是电动车。
三天后,腊月十九。
徐小溪找了挨着店附近的胡同那家的快递小哥来发货。
“就都是这些了,全部都抽了真空,按照秦时时发过来的上面的地址。”
快递小哥跟徐小溪也都是认识的,有时候好几天也都连着在店里吃饭的,也不贵还能吃饱,就说牛肉面吧,做的好吃,面条一大碗,上面还有方方正正的四个牛肉块,他是可以吃饱的,实在很饿的时候会再配个烧饼。
徐池跟徐淮今天都一起过来帮忙打包的,后面院子里的第二批就是邻居们的了。
“这总共是二十七份,全部都是到付,是吗?”
徐小溪嗯了声,这是之前协商好的,如果是她付邮费的话,腊肉的价格还是要往上调的。
快递小哥这边贴好标签以后,就往自己的小三轮车上搬。
徐淮跟徐池都帮忙,几个人几分钟就全部搬完。
快递小哥骑上自己的电三轮就回站点了。
徐小溪这边货都发出去了,把单号也都发给秦时时了。
秦时时红当然也就忙,她今年的工作排到了大年二十九,大年初四就要开工进组,接了新的剧本,她其实觉得忙好,忙起来有安全感,看到溪姐给发的照片。
“谢谢溪姐,我这就跟他们说,等着收货。”
“不客气,收到以后晾着,可以放一放味道会更好。”徐小溪给她发完消息,关了手机,把刚刚装箱子包装的腊肉的袋子什么都收拾干净。
腊月二十二,把邻居们的腊肉也就都给发了,今天卖完就不再营业。
邻居们的就不用包装也没用抽真空,每人都提着上面的麻绳付完钱就直接拿走了。
大家都有序的排队,个个都很高兴。
林周先跟何姐排在了一前一后,最前面是程大娘。
“我嫂子还问我咋不要一百斤,老天爷勒,我倒是想要,小徐老板也没那么多啊,就这二十斤都不够卖的,你知道那天我就看着,这都是真材实料的肉,看着就香。”
何姐跟程大娘一通抱怨,明年怎么着也得让小徐老板多弄些,那猪也都多养一些,东西好,到哪里都有人愿意要。
程大娘也赞同的点头,可不是,她年中的时候,那会知道的人还不多,她还能买几十斤呢,这倒好,大过年的还没那会买到的多呢。
林周先默默地在旁边听着也没说话,他只要了十五斤,是不是要错了。
徐小溪在前面挨个给发腊排骨,腊肠,腊肉,轮到林周先的时候他就愣住了,眼睛一瞧这颜色,全是好肉,自己要少了,叹了声气,可惜是世上没卖后悔药的,明年,明年他也要个五十斤。
不到一个小时就全部卖完,徐小溪收到的有现金,还有网上支付,她要回家算一下,然后再核算成本,账单算好才能发给赵树志。
徐小溪把店里全部都收拾干净,再全部都盖上一层布,大门锁上,这个店是帮了大忙,解救了当时在困顿之中的她,等到大年三十过来买了对联到时候还要贴上。
“走吧,你们三个想吃什么?”回家做中午饭,明天要回老家去把徐刚大爷家的亲戚走了。
陈耳东今天一大早就跑过来帮忙了,他爸妈这几天都要值班,等轮过去以后差不多才能放假。
“我想吃甜的。”他在旁边等了好久,上午就看人家领着好吃的回家了,要馋死了。
“回去给你们做班戟,去超市买点水果。”徐小溪觉得这个好做,比较简单,反正下午也没事,就在家里给他们做着吃。
作者有话说:

◎“读万卷书,行万里路”◎
徐小溪这次骑着电动车只带着徐池就可以, 陈耳东来的时候骑了一辆自己的自行车,徐淮还是自己的山地车,三辆车一起出发。
这次准备去的是江县最大的超市, 建业超市,张奶奶家的, 也是每年赞助两个区厨师比赛的冠名商吧,食材样式多,卖的品类也多,基本上里面卖的可以覆盖日常生活。
徐小溪带着他们沿着江县一中的街道过去,果然是临近过年,再过两三天也马上到小年,路边骑着三轮车摆摊的一些小老板, 也开始卖麻糖了,这是江县人腊月二十三小年家里一定要吃的,因为要迎灶神,麻糖是又甜又香的棍状的小食品,而且因为甜还会拉丝,吃的时候会把嘴给黏上,主要是让小孩子吃,希望他们不要说一些不好听的话让灶神听见不满意, 还有一种说法是吃了甜的东西,嘴巴也甜, 说话好听。
街边的底商上还挂了好多红灯笼,喜气洋洋的。
过了两条街, 拐了三个红绿灯才到建业超市门口, 已经是人挤人了, 超市门口有专门停车的停车场, 不过停的都是一些电动车或者自行车,存放进去给给发个小绿手牌上面有号码,电动车上也会系上同款的,避免电动车被人偷,要是逛完超市出来,要把两个一样的手牌都交给看车的大爷手里,这是建业超市自己做的,停车免费,为了是让顾客不用任何担心的逛街,当然如果不是来这里的话,去别的地方玩,也可以停,都是免费的,所以这也是为什么建业超市在江县开了二十多年,一直屹立不倒,服务都很人性化。
建业超市对面就是江县的客车站,过年了,很多外出打工的父母回来都带着孩子进城买买衣服,再买一些好吃的,去游乐场玩一玩,也会坐客车进城,所以大巴车越是到进站的地方就越堵车,因为现在人实在是多。
他们三辆车都存到停车场里。
徐小溪带着他们三个进了超市,迳直穿过卖衣服的地方,直接到卖日用品零食菜肉的区域,这边就是跟那种正常的超市是一样的了,进出都有收银台。
建业超市不愧是江县最大的,东西琳琅满目,而且价格适宜,人也挺多的。
徐小溪带着他们直接到水果区域,班戟的口味就是根据里面包的水果品种来分的,芒果,榴莲,草莓,黄桃,火龙果,香蕉的,都比较常见,她看看这边的水果还是很新鲜的,榴莲也有小盒的,用保鲜膜盖着的,榴莲一向价格是最贵的。
“你们想吃什么味道的啊?”她看几个人站在一旁,这些水果都很新鲜。
徐淮跟徐池都摇摇头,他们没吃过也没见过。
陈耳东举手,他在网上见过,爸妈之前还答应说给他买的,但一转眼就给忘记了,大人总是这样,说话不算话,每次答应下来的时候,他都特别高兴,但期待了很多天,都没有,后来他也没再要过,但是小姨不是,她是说话算话的大人,每次答应下来的,都会实现。
“小姨,我想吃芒果的,我爱吃芒果。”

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