“娘，秀红，你们怎么这么早就过来掰笋子，害我好找。”姜梨迎上去，并准备帮陈氏背箩筐，却被她给拒绝了。
“阿梨，一会儿你和秀红去镇上，我就留在家里剥笋吧。山上那么多笋子，老了多浪费呀。”陈氏笑吟吟地说。
“好！但是呢，你们也没有必要这么辛苦。毕竟这挣钱的事是急不来的，不靠这一朝一夕。以后的日子还长着呢，我们得有计划有规律地挣钱。”姜梨不得不劝道。
看着这满满两大箩筐的笋子，姜梨便知道陈氏和杜秀红肯定很早就出门了。
说实在的，她并不是特别赞成这种靠牺牲生活质量，来挣快钱的方式。
吃了早饭后，姜梨便把泡在水里的笋子捞出来，并微微沥干水，放在垫了布料的箩筐里。
本来这些小竹笋就特别娇嫩，周围环境一热，便容易发酵变软，直至腐烂变质。但北山村距离镇上不远，也就三四公里，所以闷一会儿也不碍事。
为了避免被村里人发现端倪，姑嫂二人并没有直接沿着大道向村口走去，而是走小道绕了一小段路，直接来到路边等车。
第22章 再次前往百味轩
“嫂子，一会儿我们要买什么？”知道赚钱不是什么难事，杜秀红现在也热衷于买买买。
“先买一对水桶吧，然后再买几个罐子坛子，方便我们腌制和存放东西。为了方便，我们还可以多买些米粮和油盐酱醋，不至于哪天没口粮了，又特意出来买。”姜梨不假思索地说。
“还有，虽然现在天气热了，我们不用买大棉被，但是我们得买蚊帐。另外，我们的枕头已经变得硬邦邦，躺上去一点也不舒服，这个也必须安排上。”
“衣服也是一样，若是天天洗澡的话，我们这两套衣服根本就不够替换。再怎么样，每人也得多两套换洗衣裳才行。”
“虽然说买这买那，加起来要花不少钱。但我们挣钱的目的，本来就是为了生活得更好。既然以后还能挣上钱，我们何不提前改善下生活质量？”
姜梨一口气说了好多话，杜秀红最后只蹦出了两句话：“嫂子，不管你做什么，我都会无条件支持。我感觉，我们家以后肯定能挣更多的钱。”
听罢，姜梨笑着点了点头：“嗯，你的感觉不是错觉，我们家的日子绝对会越来越好。我现在的目标是全家人身体健康，每天能睡个安心觉，不用担心明天吃什么。等以后有能力了，我们便起个新房子，住得更舒服些。”
杜秀红的眼神瞬间变得坚定：“好，嫂子，我也会努力的。以后不管你让我做什么，我都会尽量做得最好。我要做你的好帮手，让你的计划实施得更加顺利。”
姜梨笑了笑，没有接话。其实，她刚刚还有话没说完。杜秀红今年已经二十岁了，在这个时代已经算是大龄剩女。
在之前，并非没人向杜秀红提亲。但她不在乎对方的年纪和相貌，只要求对方能帮着养她的娘亲，嫂子和侄女。
这个条件一出，所有人都被吓跑了。毕竟在农村里，自家能吃上饱饭，便已经很不错了。这做丈夫和做婆婆的，又如何能够允许娶进门的女人拿家里的钱去贴补娘家呢？
所以姜梨已经下定了决心，接下来要多赚些钱，一部分存起来做家用，一部分留给杜秀红做嫁妆。
杜秀红为了孤母和寡嫂，做到了这个份上，实属难得，可以说是万中无一。
姜梨要用实际行动来告诉村里人，杜秀红的选择是正确的，自己并没有辜负杜秀红的付出。
因为今天不是圩日，所以路口上暂时没有牛车经过。姑嫂二人等了至少一刻钟，才等到了一辆牛车。
上了牛车之后，二人十分默契，闭口不谈她们的挣钱大计，而是有一搭没一搭地说着村里人的八卦。
既然要扯八卦，那当然少不了她们的大伯一家。虽然村里还有几户人家的家境也不错，但最狂最拽的要属杜贵才一家了。
杜贵才的二儿子杜福瑞今年才十岁，而他的孙子，也就是杜吉祥的儿子杜金宝，已经八岁了。叔侄二人仅仅相差两岁，看起来像是兄弟一般。
尽管这叔侄二人的智商一般，是不折不扣的懒虫，平日里只喜欢装X吹牛耍威风。但杜贵才和李氏却觉得他们两个是文曲星下凡，以后一定能有大出息。
所以，村里谁家办红白大事，这叔侄二人总是一副高高在上的样子。总觉得自己的身份高人一等，和村里这些乡巴佬坐在一起，是对方的荣幸。
但说好不提钱，结果杜秀红又提到了这个话题：“嫂子，我觉得你应该把部分钱藏起来，别让娘知道。她性子软，特别容易被人忽悠，一点也不靠谱。”
“这不太好吧？”姜梨说是这样说，但心里其实已经有了想法。
尽管陈氏这人很好，没有一点坏心思，但她最大的弱点是不懂得拒绝别人。不管是李氏来家里“借”柴火，或者请她去田里干活，陈氏都几乎拒绝不了。
现在李氏不知道她们家有钱有粮，所以一切太平。哪天李氏要是知道她们家变有钱了，绝对不会善罢甘休。
就陈氏那软性子，恐怕李氏的态度稍微强硬一点，她便会乖乖把粮钱交出去。
“嫂子，她是真的看不住钱，以前省吃俭用存下几个铜板，伯母过来说没钱交金宝的束脩，她便老老实实把钱掏出来。”
“我真是搞不懂她，自己不舍得吃不舍得穿，却舍得把钱送给别人。往后家里的钱，最好别让她沾。”杜秀红又强调了一遍。
“嗯，我知道了。”摊上这么个懦弱的软包子，姜梨也没办法。既然婆婆不强势，那自己这个做儿媳妇的必须给力点。
来到镇上，付了两文钱的车马费后，姑嫂二人便直接往百味轩走去。
记得她们第一次过来的时候，那店小二盛气凌人，见她们穿得破破烂烂，直接用鼻孔看她们。
但这一次，店小二一看到她们过来，便立马热情地招呼她们喝茶，说卢掌柜刚出去外边办事，要等一会儿才回来。
姜梨是个很有分寸的人，想着百味轩是镇上最好的酒楼，自己的穿着如此土，若是堂而皇之坐在大堂中，肯定会拉低酒楼的逼格，所以又主动表示去后院等卢掌柜。
百味轩的厨房很大，大厨加上杂工，一共有五个人。这时候还早，酒楼里并没有客人，所以他们正在洗洗涮涮和备菜。
为了防止箩筐里的嫩笋会闷出不新鲜的怪味，姜梨又让杂工取来一个桶，往里头倒入半桶水，将嫩笋泡在里头。
而杂工和大厨知道那美味的果酱茶是她弄出来的，这会儿见到如此多小竹笋，又有些好奇，想知道姜梨准备怎么处理她们。
等了好一会儿，卢掌柜才匆匆从外边回来。见着这些小竹笋后，他直接皱起了眉头。
“杜家小嫂子，你弄这么多竹笋做什么？这玩意难吃得很，就算白送出去，估计也没有几个人会喜欢。”
第23章 凉拌笋丝
姜梨早就料到了卢掌柜会这么说，所以又淡淡一笑：“卢掌柜，等我把菜做好之后，你再评论吧。”
“好，我倒要看看，你的巧手如何把这难吃的竹笋变成美味佳肴。”因为果酱茶很受欢迎的缘故，所以卢掌柜今天的态度特别好。
姜梨并没有叫大厨和杂工离开，似乎不怕他们偷师，直接从水桶里捞出一大把竹笋，便径自走到了案板边。
她先把其中一半竹笋手撕成细细的长条，放在盘中备用。接着把剩下的竹笋切成小段，同样装盘待用。
然后，她又把新鲜的辣椒、大蒜、生姜、葱叶快速处理好，或切成丝，或切成丁，或切成沫。
两名大厨不知道姜梨怎么烹煮，所以凑得特别近，想认真看清楚点。
只见姜梨让人烧开水，将细笋条放在里边烫煮个十几秒，然后捞出来过一遍凉水。滤干水后，将它们放在一个大碗里。
接着，把切成段的新鲜辣椒和干辣椒、蒜末倒入一个小碗。然后热锅烧了少许油，并趁热将油淋在上面。
这热油一浇在辣椒段和蒜末上，立刻激发出了浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
同时，姜梨快速用勺子搅拌辣椒段和蒜末，让热油彻底烫熟它们，将它们的香味发挥到了极致。
最后将碗中的蒜末和辣椒段，连同热油倒入装着细笋条的大碗中。再加入适量的酱油、香醋，少许白糖、盐、葱花，以及几滴芝麻油，快速搅拌均匀，便大功告成了。
凉拌竹笋已经做好了，姜梨接着又继续做笋丁炒腊肉丁。
这些笋丁被切得很短，跟指甲盖差不多，所以姜梨又取来一截肥瘦相间的腊肉，将它们也切成同等大小的肉丁。
先放少许油，把姜片和拍扁的蒜瓣，以及少数花椒和干辣椒段放入锅中，用小火慢慢爆香。
待姜片微微发卷，蒜瓣发黄，花椒和干辣椒段变黑的时候，将它们全部捞出来，只留下油。
接着倒入腊肉丁，快速翻炒，将里头的大部分肥油析出来。等腊肉丁差不多变色的时候，便倒入笋丁，翻炒十余下。
