异世食仙 (大厨师)

　　许轩又抬头看向其他人，其他人给他的回答都是摇摇头，表示自己不懂。这东西做了好几年，竟是不清楚为何这么做！


第二十八章 一道菜！（二）

　　许轩对他们的回答，并没有感到任何的失望，有时候并不需要知道太多，知道美味就对了！菜美味就对了，还管那么多做什么。
　　他取过鱼片炒面和清鲜饺子，又是问道：“这两道菜给你们的共同点是什么？”
　　清雨柳眉轻轻一弯，随后急忙道：“是鲜！我想想，还有清淡！还有都是以鱼为主！”
　　许轩感到很满意，点头说道：“是的，这两道菜的共同点就是鲜美，还有清淡，又是比较爽口。就算是面，也是选择凉面为主。”
　　“我也不卖什么关子了，之所以选这两道菜为主打，就是看天气的情况做出来的。这点，你应该有所印象吧？”许轩看向清雨。
　　清雨眼前一亮，想起了许轩跟易方的比试，脱口而出道：“举办美食节都是天气炎热的时期，这两道菜都清淡爽口，又不失鲜美的口感，吃起来食yù就大增！”
　　其他人都领悟的点了下头，仔细想想还真的如此。
　　“是的，你说的没错。想要卖得好，对应环境是个重点，你父亲选择食材很有考究。而且烹制起来十分方便，作为主打菜完全没问题。”许轩夸赞了句，清雨便是得意起来，谁知许轩后半句又浇了一盆冷水道：“但这已经是过去式，对新顾客还有点用处，老客户完全没用处！当初能卖得比较火，跟醉花楼的名声不无关系，之前秦梦所说的都已经忘记了么？”
　　清雨被责骂了几句，楚楚可怜地说道：“那你该怎么做，求求你别卖关子了，别人都卖出很多了……”
　　他们这里就像是在上课，周围的人都盯着这边，有些客人也不敢靠近，因为他们就像是在训话，说不准靠近会被打……
　　“如果你们不领悟的话，就算救得了这次，下次不能自救也是扯谈。”许轩淡然地说道。
　　不清楚错误，永远都没有进步。
　　在许轩的指责下，一个两个都面带愧sè。关键是现在迫在眉睫，错误他们必须要记下，但是先把醉花楼给救回来再说吧？
　　“当然我现在该说的话也说完了，开始做这一道新菜式吧，我边做边说。”许轩把切好的半筐食材尽数倒入大锅之中，边说道：“想要吸引食客，在没有什么名声的前提下，就需要用香味来吸引人，这是最好的招揽方式，比吆喝几十句都要有用。所以我们做的，必须要够香，能吸引这里的食客。以前那两道菜是不错，就是香味不足，难以招揽食客。”
　　秦风在旁边好奇地问道：“许大哥，你以前是不是经常这么做啊？要不然怎么会清楚呢？”
　　关于许轩的情况，其他人都不由竖起耳朵去听。在一起的时间都有大半个月了，但是他们都不清楚许轩真实的情况是怎样的。
　　许轩淡然道：“这是肯定的，以前作为一个游走四方的厨师，想要有好的食材，必须要花钱购买。想要钱，必须就得老老实实做生意，其实厨师就是个商人，必须要懂食客的心理。”
　　许轩没有被招上仙界时，就像普通人一样，都是要赚钱的。要不然根本就买不来好的食材，所以想做顶尖厨师，就必须从商人做起。
　　其他人都在想，看来许轩年纪小小时，就要到处旅行了，在这个危险的世界，实在是很了不起了。但这些都是他们自己的想法而已，在许轩所在的世界，连妖兽都没有，就是普通的家禽而已。
　　只有当他当上仙人时，才接触到更多的东西。
　　“已经弄好了，就这么加水进入煮吧。”许轩示意黄颇他们来做这一步。
　　“已经做好了？”
　　他们都瞪大了眼睛，这不就是简单地把那些食材丢进去么，根本就没做什么东西！回想起许轩之前所说，真的是很简单，简直就是简单到爆！
　　许轩看着他们说道：“是不是看起来很简单？其实就是这么简单，这些食材的相xìng本身就不差，但说简单，也不简单，食材的配比比较考究。如果你们不信的话，等回去之后，自己随便放来试试看就清楚了。”
　　许轩这番话，他们马上认同了。原因无他，在醉花楼跟华成比试时，他们都喝了那腾云汤。喝过之后，比他们做的都美味太多了，他们想绝对不是化水石的功劳！
　　因为在结束之后，都尝试过，掌控太难，失败不少次，没有一次达到许轩的水平，甚至接近都达不到，最多只能达到能喝的地步！
　　所以他们想想后，就马上认同了。这些食材有部分口味是比较重点的，有的又是比较腥，至于怎么加法，他们一时间想不出来。
　　在黄颇把这大锅食材炕上灶台上，准备加水时，许轩补充了句：“水大致加到这里就行了，不能多。至于火，大火就行了。”他还伸手在大锅中部划了一下，表示加水加到这里就行了。
　　“要不要我加入点木灵力，或者是水灵力？”清雨在旁边插话道，她也想帮忙，想增加食材的灵力，也想增加口感。
　　“我们现在卖给的是普通食客，就算是龙厨，还是其他武者，这点都不重要。记住这是美食节，吃的是美食，不是灵力，也不是一场龙厨之间的对决。”许轩见到清雨那失望的表情，继续说道：“你想帮忙的心意，我很清楚。放心，等会绝对有你忙的。”
　　半个时辰后，这锅汤的香味先是慢慢散发出来，随后就像是火山爆发般，开始冲天而起，往四周飘散而去，顿时吸引来食客目光。
　　“这香味好浓啊，感觉好鲜美……我们过去看看。”
　　“好香！这是鱼汤的味道，好像还夹带了些什么……”
　　…………
　　一个个食客开始向醉花楼这边聚拢，都争相看向醉花楼摊位的那口大锅，香味就是从这口大锅中飘出来的，让他们都忍不住吸了吸鼻子。
　　“真的能马上吸引来食客了，这香味跟原来的好像都有所不同啊！许大哥，你在里头加了些什么？好像完全变了一道菜似的。”秦风好奇地问道。
　　“没加，一样东西都没多加。这两道菜的食材加起来，混起来的味道自然有所不同，等会品尝就清楚了，绝对是全新的味道。”许轩看到不少食客靠过来，感到很是满意，同时吩咐道：“把凉面都盛到碗里，等会把汤倒入里头就行了。”
　　这道美食很简单，就是简单的汤面，既简单，又快捷！
　　“可是刚才姐姐都说过了，不是需要卖相么？这个看起来没有什么卖相啊！”秦风又是问道。
　　“这个当然有卖相，真正的卖相，就是这一口锅！”许轩看着这口半人多高的大锅，只要不是站在椅子上，根本看不见里头煮的是什么，“香味都是从这里头飘出来的，但食客又不清楚里头是什么，好奇的就过来瞧瞧，能够达到吸引食客的目的，就是最好的卖相！不过这个必须跟香味结合才行。”
　　许轩这番话即是解释给秦风听，也是解释给清雨他们听的。卖相不是好看，才是一种卖相。能够引起好奇的，也是一种卖相！


第二十九章 一道菜！（三）

　　许轩的理论，让他们听得一愣一愣的，这听起来还真的有点意思。现在的情况，就是许轩的理论正不正确的现象了。
　　在这口大锅下，里头的香味直直窜了出来，远比那鱼片炒面和清鲜饺子要香很多。用这么大的一口锅来熬制，里头还放置了大半食材，也就是几十人份的食材，这样子不想香都难啊！
　　周围的食客都纷纷在讨论着，看样子都清楚东西还没弄好，所以都没有说要点菜。有些觉得颇为无聊，就去其他摊位了，没有什么是绝对的完美。
　　对于许轩来说，只要能够留住大部分客人，这已经是相当完美了。
　　“可以了，把汤头盛入碗中吧。”许轩说道。
　　黄颇不再迟疑，抬起大勺，慢慢地把汤头倒入碗中，一勺能够盛满好几碗了。由于捞的都是上面的汤头，所以碗中并没有看到什么肉，也没有看到什么菜，基本都沉在锅底。
　　看起来透明的清汤，里头泡着大小相同的凉面，香味又是往四周飘散。这碗清汤面看起来并不是特别诱人，也没有太大特sè，看起来跟普通的汤面没有太大的区别，唯独香味比较诱人。
　　一道菜，真正的重点还是香味！如果没有香味的话，就只能以卖相来拉拢客人了。其实想把一道菜做得好看，这点对许轩来说并不困难。
　　可现在并没有太多的时间来弄，三天时间看似很长，真正用到的时间就短了。并非一天时间，都有人来点餐，就几个时间段有人而已。而且做的太慢，数量不光少了，食客也会等不及。
　　这汤面是最简单不过的美食了，很容易就能制作出多人份，不会出现食客没得吃光焦急了。或许会有几个客人等待，但大部分会选择其他摊位，除非这摊位真的很美味。
　　在这竞争比试中，慢一拍就是输！
　　“这是什么汤面？能给我来一碗么，价格多少钱？”已经有食客忍不住搓手掌，想尝试下这一道美味。