麻辣英雄传 (铁子龙)

　　见郑如满面微笑，一副若无其事的样子，心中更是匪夷所思，寻思：“她和丹阳之间到底是个什么关系？怎么也称呼我师伯？可是，怎么郑姑娘一点也不介意，这三人究竟唱的是哪一出戏？哎、现在的年轻人，真叫人越来越搞不懂了。”只是一笑，也不多言。
　　朱丹阳转念问道：“师伯武功尽失以后，便在这成都府开了这家酒楼么？”
　　聂不平叹了口气，说道：“当年我中了王伯常的铁砂掌，武功尽失，为了逃避四大掌门人追杀，便辗转反侧来到了这四川的成都府落脚。
　　我本也想杀了那四派掌门人，为众多惨死的柳叶门手足报仇，只可惜我武功全废，实在是心有余而力不足。后来为了谋生，我便在这成都府开了一家小小的饭馆。”
　　“世人只知道我师父当年号称武功天下第一，却不知道他还是一名厨艺大师，烧得一手可口美味的菜肴。
　　听说尊师的祖籍便是在四川，而师父很会烧一手四川的风味佳肴。而且，他还亲自编写了一本麻辣川菜谱，将各种川味菜肴的烹饪方法记录在了菜谱上面。”
　　“记得他去华山之巅找十大恶人比武的头一天晚上，他独自将我叫到他的书房，将那本菜谱送给了我。
　　他知道我也很喜欢烧菜，所以才会将菜谱送给我，希望我学会那川菜谱上的各种菜式的烹饪方法，教出更多的厨艺大师。
　　哎、其实就是多亏了那本菜谱，后来我才有机会，在这繁华的成都府地界开了恁大一间酒楼。”


第175章 ：美味佳肴
　　朱丹阳道：“为什么呢？”
　　聂不平道：“因为四川人非常喜欢麻辣风味的菜品，而师父送给我的那本菜谱里面，所记载的全是麻辣风味菜系的烹饪方法。
　　开先我因为没有本钱，只能开间小饭馆维持生计，哪料我照着那菜谱上面的做法烧出来得菜，味道非常可口。
　　没过多久，便在这成都府名声大噪，生意非常火爆，慕名而来的客人，更是络绎不绝。”
　　“几年以后，我挣了很大一笔本钱，于是就开了这家麻辣天下大酒楼。当时初开酒楼时，乃是我亲自主厨烧菜，后来我收养了一名孤儿，那就是王同。我见这孩子活泼聪明，便将一手烧菜的本事尽数教给了他。”
　　“从那以后，这麻辣天下酒楼就一直是王同在主厨。哎、其实，我能有今天这样的成就，还全靠了当初师父送给我的那本麻辣川菜谱。
　　只是师父一手创建的柳叶门，被四川四大派掌门灭了门，我明知道凶手是谁，却不能替那些死去的师兄弟们报仇，这便是我生平最遗憾的事了。”
　　朱丹阳看他大有自责之意，忙劝慰道：“师伯勿要太过自责，报仇之事交给我便是了。”
　　聂不平心中稍宽，这才展眉笑道：“是啊！师伯我是再没这个报仇的机会了，报仇之事只有全靠你了。”
　　这时，王同小黑已经各自端了两盘烧好的菜肴上来，随后还有两名伙计各端两道，一共上了八道菜在桌面上。
　　只见盘中有鸡、鸭、鱼、猪心、猪肚、猪大肠、鲜豆腐、三鲜汤，除三鲜汤外，其余七道菜全是麻辣风味，老远已有一股馋人的香味扑鼻而来。想来这些菜系全是麻辣鲜香俱全，非常可口。
　　聂不平看了看菜肴色泽，捋须微笑不止，想是大为赞叹这几道菜烧得漂亮。
　　王同逐一介绍菜名。指着那盘素豆腐道：“这道菜叫“洪福齐天”，用辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，加上精制豆瓣酱、鲜小米辣青红双椒、脆豆腐烧成。
　　烧熟以后，再用小磨香油呛锅，黄豆粉勾芡，面上再洒上一层鲜葱花点缀。
　　这道菜麻辣鲜香俱全，味道绝对正宗一流，是一道专门下饭用的硬菜。保准各位只吃一次便终身难忘。”
　　又指着另一道菜道：“这道菜便是成都府最出名的“成都仔鸡”，原本叫做“香辣仔鸡”，但为了吸引顾客，师父便给这道菜取名叫“成都仔鸡”。
　　这道菜是选用刚刚两个月大的仔鸡，加上新鲜的青红双椒，青红花椒，芦笋，野生蘑菇混合烧制而成，中途加入干辣椒节、葱段、蒜米、姜块、豆掰酱为辅料爆炒。”
　　“只是这道菜做工非常之巧妙，辅料放入的先后次序更是非常讲究，起锅的时间必须拿捏得恰到好处。
　　火候拿捏时当烧出的仔鸡，肉质脆嫩不柴，过早起锅会不熟，过晚起锅肉质又太老。
　　但我这道仔鸡拿捏的火候很是到位，保管肉质鲜香脆嫩不说，特别麻辣味和笋菇的清香味，吃在口中更加回味无穷。”
　　又指着一条鱼说道：“这道菜叫“香辣黄花鱼”。选用的是由长江中打捞起来的淡水鱼一条作主材，将鱼去尽内脏打上花刀，料酒食盐腌制入味，再用蛋清面粉调匀抹在鱼身，用五成油温将鱼炸至七成熟。”
　　“随用猪油炒香豆酱、蒜蓉，姜米、葱段、干辣椒节、花椒、小米辣，炒出酱汁后浇泼在鱼身上，点缀上新鲜黄花，加入适当井水，文火炖上一炷香即可，这道香辣黄花鱼便算大功告成。
　　这道菜吃起来有辣有麻，伴随鲜黄花的清香味混合在口中，保管健脾开胃，使人食欲大增。”
　　随后又将剩余五道菜，一一讲解了当中的做法和食材配料、火候奥妙。
　　最后又才说道：“我们这些菜中有个秘密，那便是每道菜中都加入了一种秘制的香料，所以才会散发出独特的香味，使人百吃不厌。”
　　众人听他说得头头是道，绘声绘色，无不暗暗呐喊，叹为观止。
　　朱丹阳道：“难怪师伯会千里迢迢跑去云南采购药材，原来这些药材在每道菜中起了恁大作用。今天一下子能吃到这么多的美味佳肴，我们算有口福了。”
　　再也不客气，早有些迫不及待，夹了一块豆腐放入口中，大口大口吃了起来。
　　云南人也颇为喜欢吃麻辣风味的菜式，白灵见这些菜大合自己胃口，也呵呵一笑，启口吃菜。
　　这顿饭每个人都吃得异常欢快，因为味道实在太好，真是美食中的极品，绝对是“此味只应天上有，人间难得几回闻！”
　　几人都是生平第一次吃到这般好吃的美味佳肴，尽都夸赞王同小小年纪，厨艺竟是如此高明。
　　所谓名师出高徒，聂不平见几人这般夸赞王同，心中自感欣慰，久久捋须微笑不迭。
　　朱丹阳忽然说道：“这些菜那么好的味道，我倒是也想瞧瞧师公那本麻辣川菜谱，看能不能从那上边也学会烧几道菜？”
　　聂不平笑道：“好啊！来来来，我这就给你看看便是。”
　　说动就动，领着朱丹阳来到自己的卧室，但并没有马上将菜谱给朱丹阳看，而是好奇地问道：“那白灵姑娘和你究竟是什么关系？我看你和她之间的关系，绝非普通一般吧？”
　　朱丹阳知道不将这件事情讲清楚，师伯定会生疑，索性说道：“不瞒师伯，那白姑娘其实已是我未婚妻了。”
　　聂不平又惊又疑，问道：“到底怎么回事？”
　　朱丹阳直言道：“她为了替我解除身上所中金舌兰剧毒，便和我阴阳结合，将我体内的毒全部过到了她体内，救了我一命。
　　好在她的身体能自解奇毒，金舌兰毒到了她体内，并不能伤她分毫。我如今和她已有夫妻之实。所以，她才会放弃当蛇毒门门主，甘愿和我闯荡江湖。”
　　聂不平道：“但是郑姑娘知道这件事么？”
　　朱丹阳道：“在帮我解毒之前，她们二人之间早就通过气了。如妹深明大义，为了替我解毒，她毅然答应了白灵和我阴阳结合。
　　而且她俩还约法三章，以后两人之间不得互相猜忌，而且要永远对我好。所以，如妹是不会计较这件事的。”
　　聂不平听后很是震惊，却又无比感动，不由得哈哈一笑，说道：“你小子果真艳福不浅啊，想不到你还能同时娶得两位貌美如花，且又善解人意的贤妻，试问人活一世夫复何求？
　　若你父母在天有灵能看到的话，定然也会替你感到高兴。你以后一定得好好善待两位姑娘才是。”
　　朱丹阳一听提及父母，不禁想起妹妹朱玉英来，涩声说道：“我自然会好好善待她俩。师伯，其实，我原本还有一个亲妹妹，只可惜数月前，她被坏人侮辱，含恨自寻短见了。”
　　聂不平惨然一震，心头似被一记重锤，难受至极，愤愤道：“是哪个龟孙子侮辱了你妹妹？你有替她报仇么？”
　　他虽然年纪已大，性情兀自暴躁，听得如此噩耗，眼睛也红了，咬牙切齿像要吃人。
　　朱丹阳道：“便是那巫山县令的公子。不过我已经将他父子亲手手刃，已经为妹妹报了大仇。只是我妹妹红颜薄命，每每想起她来，都忍不住心中黯然神伤。”
　　聂不平虽也很想亲眼见见朱玉英这个师侄女，但是人死不能复生，他也只有哀叹一声，劝慰道：“你也不要想得太多，既已为你妹妹报了仇，想来她也该瞑目了。”
　　随由床边一只朱漆小木箱里，拿出一本牛皮纸封面的纸书，递给朱丹阳看，又说道：“这便是你师公当年送给我的那本麻辣川菜谱。”