辽东豪侠传 (东沟老鬼)

萍儿听了，上步微微施礼道：“见过您老人家了。”

“你俩上我家房后干啥？”老神仙不睬萍儿，语气生硬地问道。

田芳眼珠一转，有了话说。

“我和我家小姐在山里迷路了。现在又累又饿，好不容易找到户人家，想讨碗水喝讨口饭吃，最好还能借宿一宿......”

“我这里不养吃白食的!”那老头不顾昨日与田芳有过一面之缘，毫不客气地说道。

田芳听他这么说话，反倒觉得好办了。她伸手从怀里掏出五两银子来，道：“我们给钱！”

老头见钱眼方开。心说话，五两已经不少了，不挣白不挣！恰巧自己现在囊中无钱，原本想要出货的山货正好省下来过冬！真是美死了。

“五两？只够吃住一天！明天中午吃完晌饭你俩就走吧！”老神仙说道。

萍儿一听，心里大赞芳儿聪明。因为对面之人，多半就是黄叔叔口中所提的的天仙老人，安夏。就算他不是，今晚也不用露宿山林，还有热饭热汤。看他那么爱钱，顺便找他打听一点消息也总是好的。

芳儿豪爽的将那五两碎银递给老神仙，顺便一逗那老人道：“给！不过老伯，在这住上一天可是贵得很啊！”

那老人接了银子，在手里约了一约，转手放进怀里道：“贵，自由我贵的道理。外面天冷，你们跟我回屋吧。”

说罢，老神仙引路，二人跟他回屋。

这间大木屋真大。一进门是一间客厅，看来当真客人稀少。这客厅反倒摆的像个仓库，里面各类山货，柴火，腊肉等等挂满了屋顶和墙上。

厅中一张大木桌，四个木桩凳。木盆木碗木盘子整齐地摞在桌子正中。

两个姑娘左右望去，大厅的两侧，各有两扇门。也就是说这大木屋除了这客厅，一共四间房。

那老人一指西屋，道：”你俩今晚住那屋。炕自己烧，饭自己做。屋里的山货，你俩随便吃。”

哪有这样待客的道理？不过萍儿一看这老人岁数已经不小。这一看他家里就他自己也无外人。让他一位这么大的岁数的老人来伺候他们两个小姑娘，也确实有点不成体统。.

转念一想，萍儿顿觉这也是个好机会。正好她也想借这个机会，烧几道好菜套套这老人的话。

“大爷！哪有您这样待客的呀......”田芳花了那么多银子，听完老神仙的话她不干了。

还没等芳儿说完，萍儿赶紧一个眼色示意她别再说了。田芳会意，嘟囔个嘴不再说了。

“您老人家还没吃午饭吧！我俩下厨，捎带上您的份。”萍儿微笑道。

老神仙一听，摇着头慢声道：“嗯，这话顺耳。去吧！做的好了，我拿出点好东西给你们尝尝！”

萍儿道：“不知伙房在哪？”

老神仙一指后边道：“后面两间靠右手边的便是！”

萍儿喊了芳儿，两人一齐进了伙房。

这只是一间普普通通的伙房。应用之物俱全。萍儿看了看调味品，居然发现了花雕酒还有酱油。

“这两样调味品是江浙一带菜品的常用之物。”萍儿道。

她拿过酒呈拔开塞子一闻，酒香四溢。萍儿不禁赞道：“真好酒。”

她俩找遍厨房，发现了不少食材。有泡发的珍蘑、山木耳、山药蛋、青萝卜。

屋内一角还堆着用来炝锅的葱。一个坛子里还装着已经变成膏状的山猪油。

芳儿个子高。萍儿让她上客厅摘一挂腊肉。芳儿领命回到厅中，只掂了一下脚，伸长了手，恰巧够到了一条腊肉。

这时，坐在一旁的老神仙说话了：“不要拿那条，时间不够久。看我给你弄条好的！”

芳儿闻听此言，便收回了手。只见老神仙身形一晃，已经蹲在了房梁之上。挑了一块颜色黑中带红，肉上遍布白色细毛的腊肉。

他提起腊肉闻上一闻，道：“嗯！这个真够味！”说罢手一抬，那条腊肉已经抛向芳儿。

芳儿接了肉，送进伙房，只见萍儿已经将葱花蒜末准备好了。山珍蘑菇已经去了颈只留顶盖。

见芳儿回来了，萍儿道：“帮忙在小灶上生火，烧两瓢开水。”

小芳赶忙放下腊肉，去生火了。

姑娘刀法绝顶，刀工更是一流。芳儿一边烧火，一边张着大嘴看着萍儿挥刀如神。

转眼间各类食材全都被处理的极其精美。

“火烧好了！水也烧开了！”芳儿道。

“干的漂亮!”萍儿赞道。

只见萍儿抓了笊篱，将所有食材一一川烫，然后将一些切成薄片的腊肉入锅炖煮。

肉片刚下锅，整个屋子肉香四溢，芳儿已经口水直流。

“他果然没骗我，真的是上品的腊肉！好香啊！”芳儿道。

“这个是已经至少腊制了至少半年的小山猪肉。嗯，还是块带着肥膘的里脊肉呢。”

她到底想做什么好吃的呢？芳儿想破了头，也没想出来。手机用户请浏览阅读，

第八十七章 鸳鸯双蒸

萍儿到底想做什么好吃的？

不到两柱香的功夫，饭菜已经上桌。老神仙好奇地凑了上来看，只因为他的馋虫早就被伙房里飘来的阵阵香味勾出来了。

三个人，一人面前一只木碗，里边盛的是一碗阳春面。

芳儿的碗最大。里面的面装的满满的，面汤都要溢出来了，萍儿照顾她故意给她开的小灶。

老神仙一见，笑开了颜，道：“呦！阳春面！在这苦寒之地我已经十几年没见到过这样一碗像样的清汤阳春面了。”

言罢，老神仙端起木碗先喝一口汤，鲜的他直咂舌。再挑起几根面，一吸一嚼顿时笑脸更加飞红，美的上天！

这制面的方法，乃是萍儿跟着黄叔叔学的，这手艺自然没的说。

老神仙一竖大姆哥道：“这肉和山货煮出来的汤汁，用我的酱油一调，就是这面汤了。这汤我做得出来，可这面条，我可真是做不出来。”

“还有菜呢！”芳儿伸出两只大手，将桌上的两道菜开了蒸盖。顿时这小小的木桌之上便大放异彩！

萍儿说：“这是我自创的两道蒸菜。这两道菜我还给它起了个别名，唤作鸳鸯双蒸！这头一蒸，叫做翡翠酿。第二蒸，叫做千层浪！”

老神仙先看第一道，翡翠酿。

木盘之中在典雅的酱色汤汁之中，堆起了好多翡翠团子。团子不是胡乱堆成的。整体一看好像堆成了一只鸳！

团子虽滑，老神仙一筷子就夹起一颗，问：“这是什么名堂？”

“您先吃吃看！”萍儿笑道。

翡翠入口，老仙开颜。

“哦，这团子是用青萝卜雕的，里面酿入了珍蘑，腊肉，还有山药葱花做的馅。入嘴一咬，外酥里嫩。上面再浇上点酱油一齐蒸，鲜、香、爽、酥、嫩！这菜绝了！”

再看第二道，千层浪。

只见盘中用腊肉、珍蘑、山药切成一片一片，一点点码在一起，铺在盘中，之所以叫千层。

浪呢？那是将木耳切丝，香蒜炝锅。加入油盐调味，出锅之前烹入花雕，将这最后的浪浇在蒸好的千层之上！

这道菜有酒香，更合老神仙的意了。

当他下了筷子才发现，这千层并不仅仅是切成薄片那么简单，每张薄片都是被切成细如发丝的食材码成的！整道菜的摆盘，看起来好像一只鸯！

这样一来，每一丝食材都能充分地吸饱那酒香的浇汁。每两样食材夹在一起入口，口感都是不一样。这一道菜，便有了六种口味！

其实这道千层浪的创意，也是来自那神兽山庄的漠刀的拿手菜。

“绝！绝了！这刀工！这火候！这味道！请问姑娘师承哪家大厨？”老神仙问道。

此话一出，姑娘黯然。因为她的厨艺有很多都是跟家厨学的。

家厨老叔就在那宣城卫县衙门，被那海鲨帮帮主给杀害了。

老神仙精明的很，一看姑娘脸色不对，便马上不提此事。话锋一转，他说道：“你俩先等上我一会儿，我去给你们拿点好东西来！”

说罢，他进了东屋。拿出了一个擦得锃亮的小酒坛摆在了桌上。

泥封敲掉，香的惨了。

“这是一呈三十年的陈年花雕。有此佳肴岂能不配美酒？”老神仙给三人一人分了一个木制的小酒碗，分别满上了美酒。

芳儿提鼻子一闻，道：“嗯......酒香典雅，淡爽宜人！”

萍儿道：“果真是好酒。看这酒坛，就知道您一定爱不释手，把玩了很久却舍不得开封。”

“对呀对呀！美酒无佳肴，便好比好汉无好妻。纵是有了佳肴，饮酒无伴也是凄凉至极。今日，佳肴美酒还有人陪伴，倘若再不将这呈酒请出来，更待何时？”

“我们先干一杯吧！”萍儿举杯道。

三人一同举杯，老神仙却说：“说干可别真干，这酒菜要细细品尝才有滋有味！”

其实都是萍儿心细。她看见了伙房里的调味品，便猜出了这老神仙的口味。她即兴发挥就地取材，用了清淡鲜美的南菜做法，搏得了他老人家的欢心。