雷恩也怔了怔,咀嚼这个词语的意义。
在两人互动时,评审席几名长老,已经悉数离席,围在了“九层冰阶”附近。
最后的第九层。
需要微微仰头看,伸手才能拿到的高度。
这个角度,偏偏对向了渐斜的太阳。
于是整个冰阶底座,被炽烈的太阳照得通透,并流溢出梦幻的光彩。
罗添率先伸出筷子,夹起第一阶的鱼片,放在嘴中:“温度!”
雷花和关长老,则盯看筷子上,被阳光洞穿的轻薄鱼片。
丝丝冷雾,正从鱼片表面弥漫而出。
若仔细观察。
不难发现鱼片的纹理间,有一些淡淡的水迹,大概是表面一层的“冰晶”化掉了。
至于“冰晶”为何化解。
雷花、关长老吃下后,豁然动容:
“好细腻的温度。”
“不是因为阳光直射融化了……而是,手心的温度!”
台下。
赶到「神前刀工对决」会场没多久的薙切仙左卫门,突然露出了笑容:
“他在捏和捂鱼片时,双手浸过‘手醋’了。”
醋是调味。
捏鱼片,让一片鱼肉,保持着和人体接近的温度,37℃,这样的“共温”素材在和餐的寿司领域,称得上是神级素材。
一片这样的肉,配不实不散的醋饭,就是一贯绝妙的神级寿司。
“所以,这第一层,秘密就在‘共温’。”
薙切仙左卫门抬头看看天空。
一轮酷日当空。
他目中流露出明悟之色。
不同于四季分明的霓虹,在这广舟,在这山中的大仙寺。
秋高气爽,天热却仍然炎热。
冰阶和手掌,就是主厨手中的温度调节器,周密计算着鱼片在放置、到食客嘴巴里的时间。
薙切仙左卫门看到的,是一种不次于他的餐桌掌控力。
“令人生畏啊!”他惊叹。
第二层台阶。
这里的鱼片,没把鱼皮割掉。
一块块堆叠的鱼片,比第一阶的要厚实,且鱼皮那一面,因为放在碳炉上烤过,染上了一层金黄。
雷花、罗添和关长老等人,吃下去后,觉得嘴里略微发烫。
牙齿尝试咬下。
咔嚓!
鱼皮显得脆,凿穿后,是肥厚、细嫩,让牙齿和舌头感觉不到丝毫阻塞之力的肉质。
这才第一片吞下肚。
几位长老评审,老饕的存在,就展露出了一本满足的清爽笑容:
“这一层,原来是强调‘满足’啊。”
“感觉嘴巴被人算计的清清楚楚!”
第365章 不可名状(下)
第三层台阶。
具体的烹调工序……鲷鱼肉放在案板上,用滚水浇淋,接着过冰盆。
和前两层台阶的“肉质”对比。
这层的肉,更紧致。
第四层。
然后一直到第八层。
鲷鱼肉,就在一种温度、口感和刀工质感中,交替变幻着,令人眼花缭乱。
“九层冰阶”附近的气氛,由刚开始的轻松,渐渐地转向一种沉溺。
哪怕罗添这位大名鼎鼎的龙厨师。
抵达最终的第九层时,面庞上都升起了显而易见的疯狂红晕,眼睛直勾勾盯住上面堆砌起来,被阳光映照得五光十色的白腻肉片,只剩下了渴望。
“唔!”吃下去,罗添闭上眼睛。
“啊~”
雷花退了一步。
以关长老为首的厨联长老们,犹如遭到雷击。
“冰蓝——”
“冰蓝!”
他们嘴中无意识呢喃什么,声音逐渐加强,先是雷恩、刘昴星听到了,接着化名‘赵元虎’的杨志也听到了。
罗添脖子上,全是竭力抵抗什么的青筋。
嚼碎了第九阶的鱼片。
这看似只用单调的盐水,浸泡和腌制的鲷鱼肉,在粉碎时却向味蕾释放出一股陌生、晦涩、无法理解的美食信息。
大脑由味蕾接收到信息,顿时陷入了一种停滞的状态。
罗添惊得背后一根根汗毛倒竖而起,他发现竟无法控制自己的思维,大脑像是被外来的不可直视的高纬度存在操控了。
一片空白思维中,突地闪过森然白芒。
他看见了,一把刀。
以及,一个由高纯度菱形冰晶编织而成“王冠”!
“冰蓝之冠?”
唤出真名。
罗添猛地惊醒,摆脱了刚刚的诡异状态。
而在舌头,在味蕾上,那些奇怪的信息如潮水退去,留在干涸沙滩上的,唯一牢牢留存给罗添的品尝印象——
是刻在沙滩上,一直劈砍延伸到天际线的巨大沟壑!
“与天相接的,刀的印痕!”
不知为何,罗添无比肯定,眼皮子狂跳。
呼!
和旁边的雷花、关长老,彼此相识,都发现了对方眼里的震惊。
“那到底是什么!”雷花摇着头,额上全是汗液,刘海因此黏成一团。
“罗汉水晶斩,猛牛青龙斩,结合后,所能达到的最高境界?”关长老自言自语推测,旋即又低笑推翻,“不是这样的,我见过很多真麟施展黑暗绝技,也见过黑暗天王把‘走到终点’的绝技,在厨艺对决上,毫不保留的展示。”
罗添沉吟:“不可名状的……刀术,厨艺,特质吗?”
不可名状。
似乎原本这就是一条“路”,一种真麟大道。
但是,过去罗添这些人,从未在《中华一番》世界见过如此的“道”,哪怕类似的,都闻所未闻!
如今只不过有人,石破天惊一般,击穿了蒙昧和黑暗。
带来了异域的呢喃、呼唤以及“福音”?
九层冰阶周围。
气氛死寂。
仿佛受这股冷空气的影响,「神前刀工对决」大会的现场,好几千人,纷纷有走进冰室的既视感,每一个人都揪着心,噤若寒蝉。
于是,全场自然而然地,构成了无言的静音领域。
“哈!”
“哈哈哈!”
一阵突如其来的大笑,狂笑。
是化名‘赵元虎’的杨志,在自己厨台那,笑得全身颤栗不止,泪水都从眼眶迸流而出。
双手撑住厨台,呼吸一阵一阵的,杨志感受到体内快要臣服的血液,面对那座“山”的气息,即将崩溃的精神,都在飞快恢复。
杨志继续笑着。
你们,都感觉到了吧!
直视,挑战这个“怪物”的崩溃,不该只有我一个人扛下所有!
不是我不想烹调到最后。
而是崩散的思维和精神,无法维系任何一道工序,即便是最简单最基础的,学徒也能完美做好的工序。
然而。
没人搭理杨志,也没人上前呵斥,让他保持安静什么的。
所有人都在凝望冰阶之旁,那个面带和善笑容的年轻主厨,一个真麟厨师。
“都看我干什么?”夏言耸了耸肩,嘴巴向雷恩、刘昴星处,努了努,“几位长老,该去点评下一位选手了,别在我这里沉溺。”
“很危险的。”
顿一顿,夏言觉得十分有必要的,又认真补充一句。
毕竟。
【冰蓝之冠】是由小号‘秦先生’首次启用,夏言大概知道很强很强,但具体的下药威能强到什么地步,他自己都要靠直觉去猜。
“是很危险!”
罗添、雷花、关长老,齐齐点头赞同。
夏言:“……”
吃瓜看客们:“(▼ヘ▼#)!”
看了看向自己这移步的评审团,刘昴星清一清嗓子,道:“我的菜品是《转生春卷》,刚刚几位前辈想必也看到了,我的那把奇门菜刀,其实呢,在切鲷鱼前我已经把菜刀拿去火上烘烤,所以由那把刀挥切出来的‘鲷鱼绞肉’,早就在这过程中,被「热气」封住了鲜味……”
原著里的经典名篇,由原主角,在原篇幅的大会上做出来。
同样是这几个人。
雷花、罗添以及关长老为首的厨联长老队。
他们吃下春卷,反应平淡。
在场下,丁油和丁梅丽父女,失望叹息。
“阿昴他。”丁梅丽忧虑道,“败的没一点悬念和机会。”
罗添撇过刘昴星身旁,手掌轻拍这个徒孙的肩膀,只是低声说了一句:“你构造的‘脱胎换骨’、‘重获新生’,在我们的舌头上,又被粉碎了,彻彻底底。”
接着,评审团径直到雷恩的台前。
‘七星刀’显得平静,对于评审摇头没吐一个字的品尝反应,似乎早有心理预备:“各位前辈,我想知道,我的《烈冰鲜鲷山》构造的‘蓝色天国’,为什么没能激起你们舌头的一丝惊艳反应?”
“蓝色天国吗?”
罗添等人微怔。
脑海中,那个刀的刻痕仍在。
而冥冥中。
一个坐在王座上飘忽的人影,向这里投来目光,其头上所戴的菱形冰晶编织的“冰蓝之冠”,简直把所有鲜味凝缩了进去并俯瞰傲视着尘世,冷淡目视那些试图构造蓝色天国,妄图挑战神权的人们。
“你可以,尝试吃下‘那一刀’。”罗添若有深意表示道。
雷恩也是他的徒孙。
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