[综漫]永恒美食乐园 (千回转)

　　“这样子的火工底子，难怪被亚刊大人看中，收为门徒！”不知道是哪个黑暗众倍加尊敬的喊了一句，让无数看客表示赞同。
　　烧烤用具完全干枯，内部呢，食材，鲜彩依旧，这就是火工强横的力证！
　　而亚刊这，似乎为了避嫌，主动后撤一步，没上前品评的意思，只是显而易见的，他对杨义的发挥相当满意，下巴小幅度的点了点。
　　【超味觉】李可蹦蹦跳跳，严格意义上，在杨义初入‘梁山泊’这段时间，她才是这小子的真正引路人，所以对杨义在如此黑色对决上拿出的菜肴，最强作品，自然倍感期待。
　　她用筷子，轻轻戳了戳盘子上的烤鳗鱼，似乎为了证明这条河鳗是真的死透，并被烤熟了，言行带着一丝俏皮，旋即才挑开鳗鱼的腹部。
　　于是。
　　腹腔就此张开，内脏这些自然早就被处理了。
　　一团早就被锁住的“香气”，在腹腔张开之时，呼啸着刮过所有楼层！
　　雷花夫人在二楼，扶住栏杆的手掌，蓦地绷紧，目中不禁带上了一份惊艳：“光是气味，气势，神韵，就有了‘山雨欲来风满楼’的感觉！厉害！”
　　轰隆！
　　光是味道就自带画面。
　　坞堡的上空，本就是多云不见月亮的夜晚。
　　夜色，刹那浓厚和阴郁许多了。
　　隐隐约约，朦胧而淡薄的月色之下，有黑色狰狞的龙首在高空浮现，用充满了嗜血的邪恶龙眸，定定注视下方的城镇。


第204章 筒中河鳗（下）
　　在正式的开动品尝环节，由于亚刊的避嫌退让，‘一丈青’向恩得以插足，她筷子夹断一片河鳗肉，放在餐碟上，递送到自己眼前。
　　烤得金黄，染上酱色的鳗鱼肉，一片灿烂，精致无瑕疵，如黄昏下的珠宝，在视野中自有一份气质存在。
　　向恩小口试吃。
　　“没有腥味！”
　　“纯净！纯粹！”
　　她嚼吃着，听【超味觉】的李可，口吐一模一样的感想。
　　杨义仍是那副平平无奇、憨厚老实的面相，解释说道：“一般而言，烤鳗鱼，必须要加两道除腥的工序，因为流派不同，具体技法的也就不同。”
　　“有的流派，会选择炭烤，并用扇子煽风来操纵火候，使得鳗鱼肉‘从内向外’熟透，把皮和肉之间，那个夹层的油脂，逼出去，烘烤干净。”
　　向恩、李可对视一眼：
　　“所以，皮和肉之间的‘夹层’，那部分油脂，是第一步除腥工序的关键处理？”
　　杨义点头：“是！不过相比扇子煽风，我拥有更精妙的厨技和绝技，依靠「天雄火焰车轮」的离心力，这些油脂会在我挥甩铁索时，不停溢出，飞沾到竹筒处于高温状态的内壁，就此被烘烤蒸发！”
　　这下，就连颜先也不吝啬掌声：
　　“精彩啊，你对「天雄火焰车轮」，真正有了自己的理解，知道该怎样灵活运用了。”
　　他顿一顿，好奇满满的问：“那‘除腥’的第二道工序呢？”
　　杨义立刻回答：“是‘蒸’！”
　　蒸？
　　颜先、向恩和李可，齐齐看向一分为二的竹筒残片，顿时理解了：“原来是这样么，蒸烤一体啊。”
　　“对，因为用泥巴密封起来了，竹筒不就相当于密闭蒸锅吗，一整条河鳗，本身就会在炙烤中，不停溢流出汁水。”
　　“那问题来了，是先烤再蒸呢，还是先蒸再烤？”
　　不仅台上几名评审员，楼宇内几乎所有看客也报着极大热情，参与了‘竹筒烤鳗鱼’的菜品讨论。
　　二楼。
　　雷花吐气，心中缓缓地评价：
　　“岂止是‘蒸烤一体’。”
　　“蘸料，上酱料的步骤，都被浓缩在了一个竹筒里，并被「爆炎」和「天雄火焰车轮」这样的黑暗绝技，简化到了机械挥甩锁链的工序。”
　　“真正的‘金色’烤鳗鱼，在炙烤的时候不知道要翻转多少次，下几次料，有多少重繁复的工序！”
　　而让把这些工序、细节，简单简练化，又绝不是黑暗绝技天生自带的！
　　雷花内心口吐道：
　　可怕！
　　没料到，在‘七星刀’雷恩外，还有一个这么可怕的黑暗苗子。
　　雷花下意识地，瞄向还没有得到检测，正在安静等待的第三人，心弦一阵发颤：“天，还有一个‘小凯由’啊！”
　　她暗自对比了一下。
　　相比光明界群英荟萃，五年一届，拥有料理界科举考试之称的「斗味场」对决。
　　黑暗界的‘黑色擂台’，由于杨义和雷恩的存在，单说合格者含金量这一点，显然就没差兰飞鸿、刘昴星多少。
　　然后。
　　还有一个流窜作案的“魔王影子”！
　　雷花嘴角抽搐了一下，“虽然合格者，排名不分先后，但每个人心中不免有一份排行榜的存在，若他在两个对决的场合，都成为那个拥有‘无冕之王’评价的大赢家……”
　　这简直是要坐实‘小凯由’的名号。
　　……
　　“杨义，合格！”
　　向恩宣布。
　　这个结果，在竹筒破裂，烤河鳗落在餐盘之上时，看客们似乎就有种出自直觉的认可，所以见评审们三言两语点评后，这么最终宣布，众人出奇的寂静，无人表示异议。
　　这样一来。
　　杨义，就是继‘七星刀’雷恩后，今日第二位新晋黑暗特厨！
　　在审查杨义菜品时，暂时性退出评审工作，和门徒划清界限避嫌的亚刊，在向恩话音落下后，就忽然迈出了一大步。
　　这一步，直接就跨越到‘第十次序’的菜品处！
　　而这，也是今日份对决盛会的尾声。
　　所以理所当然的，在最终次序，最终环节，为本届‘黑暗盛会’担当收尾人的角色，他的作品，菜肴，令所有人齐唰唰投来视线。
　　每个人，目光都追逐着迈开脚步的亚刊，将焦点放在了压轴的菜品上。
　　咕噜噜~
　　落针可闻的氛围中，被直接干脆搬到了圆桌上的汤锅，里面的浓汤，依旧在汩汩沸腾，热气白雾直直地蹿升而起。
　　此时此刻。
　　最接近锅子的亚刊，定睛看着热雾弥漫之下的虾汤，挑眉说道：“虾壳，钳子，一点都没浪费，全都很好利用了么？”
　　说着，拿玉碗，取汤勺，就要舀起一勺量的浓汤进行实际品尝。
　　但一个声音恰是时候阻止：
　　“等等。”
　　亚刊动作一滞，拧眉看向阻止他的厨师本尊，“你有什么讲究的吃法，要特别介绍的吗？”
　　这个厨师本尊，自然就是夏言，众人发现他从维系汤锅温度的炭炉子旁边，众多餐盘的夹缝中，端起了一个小小的玉碟玉盘，上面是彼此不混合的3样辅料，分别是盐、胡椒粉和切碎的翠绿蔬菜段。
　　盐和胡椒粉倒是可以理解。
　　这些调味品，在熬煮完成后再精细调味也是没问题的。
　　但是，翠绿蔬菜段有必要吗？
　　不应该是类似‘萝卜块’的用法，在熬煮时，就和虾壳、虾钳子一起熬煮，不是更入味吗？
　　【超味觉】李可这时候也接近而来，她讶异看着夏言，见其将整个碟子的辅料，丢进了汤锅。
　　翠绿色的蔬菜段，在白色的热雾、乳黄浑浊的浓汤之中，起起伏伏，无比显眼。
　　李可正要细问缘由，忽地，她嗅到了跟随热雾逸散出来的气味，有一种非常细微，可是在嗅觉感官体验上，又相当显著的变化。
　　“好像，气味风格更‘活泼’了？”李可谨慎的用了活泼这个词语。
　　亚刊显然也发现了气味的变化，微眯着眼，就这么盯住夏言，问道：“这是切碎的‘芹菜’，不是叶片，是根茎？”
　　夏言点点头：“芹菜和虾汤很搭，可以促进代谢……哦不，促进消化吸收。”
　　一个声音带着打趣好笑说：
　　“促进消化吸收什么的，不用你说，在这谁不知道？他想问的是，你究竟是怎样做到让一锅已经熬煮好的浓汤，单论味道品质，还能再上一层楼的？”
　　“就盐、胡椒粉和芹菜段的调味吗？”
　　颜先亦在凝视夏言。
　　呃。
　　夏言对此，就口吐两个字：“跳脱。”
　　亚刊、颜先：“？”


第205章 撞车的惨剧
　　跳脱。
　　某种意义上，对【味道】更敏感的李可，立刻鼓掌应和，喜道：“对对，更准确的说，是‘跳脱’而非‘活泼’。”
　　“充满鲜味的虾汤，就好像多出了一层捉摸不定的云雾，滋味在舌尖上显得很是飘忽！缥缈！”
　　李可迫不及待地，夺过亚刊手中的汤勺，自己拿了个玉碗，动作飞快的舀了一碗热汤，呼呼吹了几下，就啜饮很大一口。
　　“啊——”
　　她刚喝下，就因为滚烫，不禁张口吐舌释放热量，“太烫！太烫！”
　　“舌头都没知觉了！”眼眶眼角都隐隐冒着泪光。
　　相比她，亚刊就显得从容不迫了，端碗，拿勺子，用小汤匙舀起，吹气吹凉好一会，才目露一丝好奇和期待，把汤匙送进嘴。
　　‘极鲜’！
　　亚刊给予这么个初印象。
　　其实，不管是雷恩的‘四鲜拼盘’也好，还是杨义的‘竹筒烤河鳗’，前面两位合格者的菜肴，可以说都在鲜味的营造这块，真正做到了凝聚特质，有各自风格和特点的同时，鲜味还被硬生生推到了一个领域、一个厨艺段位层次，所能达到的顶峰。