重生咸鱼人生 (污云云鬼)

……

“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到一千六百元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人将此物视若珍宝。”

“酥油煎松茸，在松茸产地更常见。用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失，香气毕现。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”

电视前，所有观众眼睁睁地看着特写镜头下正被煎烤的松茸片，其中还传出油水炸裂的“呲呲”声。先是都市大厨的铁板煎烤，然后是藏家黑陶土锅中与酥油“共舞”。

民以食为天，生在美食天国的华夏人，有哪个抵得住美食的诱惑？

观众们不淡定了，吃货们更是开始拼字咂嘴，腹中就要发出抗议了。

“错过雨季的这一个月，松茸就会消失得无影无踪。”

“云南只有两个季节：旱季和雨季。从每年的十一月开始，干燥而温暖的风浩浩荡荡地吹上半年。等到五月底，雨水才抵达迪庆州的香格里拉。大雨让原始森林里的各种野生菌都迅速疯长出来，但是杂菌不能引起卓玛和奶奶的兴趣。”

“大雨是自然给的礼物，在相同付出的时候，好的运气带给卓玛更多的收获。”

“松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好。只有这样，菌丝才不被破坏，为了延续自然的馈赠，村民们遵守着山林的规矩。”

在香格里拉与松茸相关的故事就这样讲完了，观众们听着意犹未尽。

有些观众已然发觉出，《舌尖上的华夏》并不是什么传统意义上的美食节目，同样，也不是那种一个劲给你灌输知识的沉闷纪录片。它更像一个文化访谈节目，用摄像镜头带着观众，以寻找美食的名义，周游华夏各地，领略民俗传统。

松茸过后，镜头一转，便到了竹笋身上。竹笋还分段，从春笋讲到夏笋，然后是冬笋。之后，以相同的柔和过度，将视角转移到腊肉、莲藕、鱼……

自西向东，从北到南，跨越各种华夏地貌，绕出一个大圈，讲述出一个有关“大自然的馈赠”的故事。

电视机前，有的人祖辈是挖菌人，有的人祖辈的挖藕人，也有人祖辈的捕鱼人、挖笋人……对应着电视上的画面，好似那就是自己的先辈在不知多少年前辛勤劳作的身影。

天南、地北，华夏大地的多处风俗尽显其中。

观众们越看，心中越是感动，越是为自己身为华夏人民，炎黄子孙而骄傲、自豪。

“新年的第一天，石把头独自上冰。春天五十万斤鱼苗将会重新投放到湖里，老人仍然期待冰湖里的馈赠。”

“当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们。而大自然则以她的慷慨和守信，作为对人类的回报和奖赏。”

第一集中所有配合拍摄的人们依次在他们身处的家乡露面，和着清澈与泉水潺潺的配乐以及余贤那极富磁性的配音，朴实的劳动者们拿着他们收到的来自大自然的馈赠，面对着镜头灿烂地大笑。

最后，一位身着红衣的渔民嘟嘴亲吻手中捧着海龟，画面缓缓暗淡，《舌尖上的华夏》第一集到此结束。

随后，画面一转，是《舌尖上的华夏》第二集的预告。

结束了。

不足五十分钟的华夏人文之旅就此告一段落了。

观众们腹中传来抗议，心中则有一种怅然若失之感。

尤其是最后那一段剪影，明明画面中的人儿是笑着的，电视前的有些感性的观众却悄然落泪。

“可恶！本来看得我都快饿死了，还逼我哭！”

“忍不了了，我要点外卖，我要吃夜宵！”

“深夜放毒，天理难容啊！”

“气死我了，一天才放一集完全看不过瘾，饿啊……”

“能让我看完后哭着吃东西了，只有这部纪录片了！”

“不行！不能只让我一个人哭着啃咸鱼！我要给其他人‘投毒’！”

“安利给闺蜜好了！”

“唉，意犹未尽，感受颇多，写个微博记录一下吧。”

……

很快，看完《舌尖上的华夏》第一集的观众们开始自发宣传起来，网络论坛、千度贴吧、逗瓣……一张张关于《舌尖上的华夏》的帖子出现在网络上，热度一路飙升。

准备上夜班的，更是满脑子充斥着《舌尖上的华夏》之中的画面，准备一会儿到班上安利给同事们。

此外，不少工作与新闻媒体的人员窥到这一热点，即刻寻找大量资源，综合整理，挑灯夜战攥写新闻，只为明天能够抢得先机，超人一步。


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第二百二十四章 好评如潮

次日。

由于是年终最后一周，公布收视率的网站进行了挑换，暂且改为日更。更新时间为第二天下午两点至两点半区间。

也就是说，余贤在第二天便可以查询到《舌尖上的华夏》收视率情况了。

上午。

网站还未更新，余贤在码完剧本与后，点开千度网站，在一番思想斗争过后，终于下定决心，用双拼拼写出“舌尖上的华夏”，然后点击“千度一下”。

下一刻，一大堆蓝色的超链接字段按个排下，出现在网页上。

“喵喵喵？”余贤把页面翻到底，才勉强找到《舌尖上的华夏》原版视频，排在前面的，大都是录屏后，被发布到盗版视频网站的链接。

“好家伙！本来就是免费的东西，至于这么损吗？”余贤哭笑不得，如此叫骂道。

众所周知，千度会依照某种利益关系而调动搜索出来的网页的先后顺序，有些排在前面的……大家心知肚明，笑笑略过便是。

这些掏钱搞这一出的网站，其实说白了也是为了一个“钱”字。排位越靠前，被浏览网页的人点击的概率越高。点击越高，他们从中分得的利益也就越高。

所以说，有些盗版网站收益比正版网站还高，可不是空穴来风！

盗版网站花钱露脸，同时，他们选取的东西或者说盗取的东西往往也是正直火热的东西。即是如此，也有部分人因为得知自己的东西被盗版而暗喜，这意味着被认可是有价值的。

当然，获益什么的就另当别论了。

余贤对这些盗版网站是很反感的。

其他方面他不知晓，网文这一片他是明了的。在其前世，网文读者中，百分之九十以上属于盗版读者。也就是说，原本你能赚十块钱，因为盗版猖獗的缘故，你只能赚一块钱。这么看好似没什么，那么把这个数字在放大一点，变成十万、一百万呢？

流失了多少本该获取的劳动成果，不可估计。

不忍这辣眼睛的种种盗版网站，余贤挪动鼠标，将光标挪移到标有央视字样的链接上，

还未等他按动鼠标左键，网站前一个链接吸引了他的注意力。

那是逗瓣网站的一个影评。

鬼使神差之中，余贤右手向上一撮，单击进入网站。

【这是我看过的最优秀的一部纪录片——评《舌尖上的华夏》第一集】

“舌尖上的华夏，乍一看以为是一部与美食相关的综艺节目，实则不然。它是一部纪录片。而且，这部纪录片是与众不同的。”

“它的视角和以往的美食纪录片不同。以往我们见到的美食片往往是向观众传达事物的精湛与繁琐，解说词往往更是浮夸风大行其道，硬生生给观众们灌输——这，就是美食。而《舌尖上的华夏》则是以浓浓的生活气息和草根气息，市井味和人文味的和谐‘混搭’，挨着‘地气儿’，将与老百姓密切相关的种种事项绕着美食一一呈现。”

“这是央视第一次用高清机器拍摄的纪录片，这种特写镜头更能表现出食物的诱人。在酥油炸松茸这道美食中，整个做法一直是用特写来拍摄做的过程，例如松茸从最原始的状态到用刀切片再到和酥油融为一体的酥脆感，都是由特写这个以突出为主的镜头来完成，更能表达食物的美感。同样的拍摄手法还有黄豆酸笋小黄鱼、火腿炒饭、鱼头泡饼等等。”

“同时，在开始解说一种美食之前，它总是用一个大远景拍出当地的的景色，就像是香格里拉的迪庆村和湖北的嘉鱼县等。然后用跟拍的镜头来展现如何获取食材的辛苦，表达食物的可贵性，抖动的镜头更能凸显纪录片的真实感。在每一个食材被获取的时候，都是用跟拍的手法带领着观众见识它被获取的全过程。镜头跟着纪录片中的人物，让观众和他一起去采摘，去腌制，让观众身临其境。”

“不得不承认，这部纪录片的镜头选取和解说员的配音，都是堪称画龙点睛的极致存在。”

“第一集的测重点大多是在说人与自然的和谐相处上。卓玛把松茸挖出土后又用松针把菌坑掩盖好，这样来年松茸来能继续生长;老包就地用土把竹笋掩盖上就能保证竹笋两个礼拜的新鲜；冬捕的渔网的网眼只能网到五年以上的大鱼，往湖里撒下来年的鱼苗，“猎杀不绝”这个道理，很好的诠释了“和谐”这个词的精华所在。”