魔法面点师 (圆神焰魔)

“咕噜噜。”就在童心看到自己的料理被人拍上一百二十万而开始计划着怎么花这笔钱的时候，伴随着空腹的鸣叫声，童心感受到了来自肚子的饥饿感。都快十二点了啊，今天的午饭还没吃呢。

“肚子饿了，开始吃午饭吧。”从柔软的沙发上爬了起来，童心摇摇晃晃的走进了家里的小厨房中。知道母亲中午是不会回来的，所以童心只要准备自己一个人的午餐就足够了。

今天的午餐，童心并没有特别制作的打算，也就是把前一天留下来的馒头切片放到油锅里煎了一下做了一些煎馒头就对付过去了。毕竟只有自己一个人吃，一个人的话当然是怎么简单怎么来了。

吃过了午餐，童心也就从之前的懒散状态中恢复了过来，摸了摸七分饱的肚子，童心直接走进了自家餐馆的大厨房开始检查家里的食材库存，准备试做一次冰淇淋。

这一次，童心得到的三色冰淇淋虽然算是一种食谱，但是其实也能算是三种食谱。巧克力味，奶油味和草莓味三种口味，都是需要分开制作的。

在翻看了一下厨房中的食材之后，童心发现，以自己现在所拥有的这些食材恐怕是无法把三种冰淇淋全部做出来了。草莓味的冰淇淋，厨房中可是连草莓都没有呢，根本做不了。

巧克力味的冰淇淋也一样，没有巧克力，连可可粉都没有，这一种口味也无法制作。所以，唯一剩下的就只有最原味的奶油冰淇淋了。

鲜奶油的兑换在之前做饼干的时候就已经在系统中开通了，一百点积分不算贵。牛奶家里也还有一些，鸡蛋、砂糖全都有，唯一还缺的就只有水麦芽了。

“系统，我要兑换水麦芽。”在使用厨盟手机查询了一下相关的材料，并没有在材料市场找到自己想要的水麦芽，童心只能放弃的叹了一口气，从系统中兑换了。

其实，很多童心需要的材料在这个世界上应该都是存在的，但是因为面点食谱的缺失，恐怕很多人都不知道这些材料是做什么用的，最后这种材料也就逐渐消失在厨师们的视线之中了，以至于现在童心在材料市场中都找不到需要的材料了。

“开通水麦芽兑换资格消耗1000点面点积分，兑换一份100点，请问是否兑换？”童心想要兑换的话音刚落，系统的机械声就立刻在耳边响起，就仿佛早就等着了一般。

“兑换。”看着眼前瞬间又少了五分之一多的积分，童心的眼中闪过一丝肉疼。如果这一千点积分用来抽奖的话说不定又能抽到一份新的食谱呢。童心可不会承认自己的非酋黑手只会抽到积分。

随着一只类似矿泉水瓶一样的瓶子出现在童心的面前，她的面点积分也在这一瞬间唰的一下只剩下四千点了。想到之后的巧克力味和草莓味需要兑换的必备材料，童心就更加心痛了。

不过，虽然现在是心痛的，但是想到等会儿冰淇淋做出来后，再让系统回收可以得到的回本积分，童心的心痛一下子就消失了。现在消耗的这点积分就当是前期投资好了。

心痛的感觉逐渐远去，童心也拿起了面前的水麦芽扭开盖子闻了闻。果然不愧是系统出品，质量绝对是杠杠的。这份水麦芽和童心得到的食谱中记录的一模一样，绝对是顶尖的品质。

说到水麦芽可能很多人都不知道那是个什么样的东西，不过说到麦芽糖应该有很多人都知道吧。

水麦芽其实就是麦芽糖中的一种，不过和普通的麦芽糖不同，水麦芽并不是常见的麦芽糖那样的黄褐色，而是呈现出一种透明粘稠状的固态结晶液体。

水麦芽是由干燥纯净、没有杂质的优质小麦或大麦，混合了玉米或糯米、以及无霉烂变质的红薯为原料，以一比十的比例相互混合制作而成。几乎一千克的小麦就必须配上十千克的玉米之类的其他材料进行制作。

相比起普通的麦芽糖，水麦芽的香味更加香醇通透，而且因为水麦芽的颜色剔透，所以也不会影响到各种面点料理的着色，所以被普遍的运用到面点料理之中，其中更是以中式面点用的更多。

得到了水麦芽，童心也开始进行第一次冰淇淋制作的准备工作，把需要的各种材料和工具从厨房中翻了出来。开始称重，划分出自己需要的量。准备好各种材料和工具之后，童心终于要开始制作第一次的冰淇淋了。

首先把鲜奶油倒入准备好的料理盘之中，随意的取了一双筷子开始打发奶油。因为家里工具严重缺乏，连打蛋机都没有，童心只能使用最原始的筷子打发奶油了。

还好，童心拥有着太极云手的技能，利用太极云手的作用，徒手打发奶油的速度也并不慢。鲜奶油打发到七分就停下放到一旁备用。

完成奶油的打发，童心拿过一把铁锅放到了灶台上，倒入清水，点火开始烧水。之后又找了一个小钢盆，把牛奶倒入小钢盆之中放到了锅里逐渐开始加热的清水中，使用这种隔水加热方法来进行牛奶的加热。手机用户请浏览阅读，

第八十七章 奶香冰玄

随着锅底火焰的烧灼，铁锅中的清水开始冒出一个个气泡，一丝丝热气从清水中冒出。一股股热量透过清水中的小钢盆向着内部的牛奶渗透进去。

在灶台上的火焰为牛奶加热的时候，童心已经开始做起了其他的工作。在鸡蛋上戳一个小洞，让里面的蛋清全部流出来放到一旁，之后使用蛋壳里留下来的蛋黄，加入细砂糖和水麦芽在一个新的小钢盆中快速搅拌。

当蛋黄，砂糖和水麦芽全部融合，搅拌均匀之后，童心来到了加热的灶台前，此时小钢盆外的清水已经咕噜咕噜的在冒泡了。

牛奶是需要加热到85度的，这个温度的牛奶能够更好的融合其他配料，而且在冷却之后冰淇淋的口感也会更加顺滑，奶香十足。

不过之前也说过，童心家里的料理工具严重不足，连打蛋机都没有，就更不用说料理用的温度计了。所以牛奶的温度童心也无法完全把握，只能根据过去的经验判断出大概的温度范围。

估摸着温度应该超过八十度了，还没有达到九十度，童心稍等了几秒之后，把装着牛奶的小钢盆从铁锅里的沸水中拿了出来。之后就是让牛奶和之前搅拌的那些材料混合了。

装着牛奶的小钢盆离开了沸水，童心又把之前搅拌了蛋黄和其他材料的小钢盆放入了沸水之中。之后缓缓把已经加热过的牛奶倒入正在加热的蛋黄混合材料之中。

在牛奶倒入的同时一边动手搅拌着，让牛奶充分的融入到蛋黄混合材料之中，当所有的牛奶全部倒完，童心又继续搅拌了一段时间，直到里面所有的材料全部均匀，感觉这些材料的温度也差不多达到了85度左右这才停了下来。

轻轻的吐了一口气，童心关掉了锅底的火焰，把完全搅拌均匀的材料从锅里拿了出来。这里就需要等待这些材料冷却了，热的材料是不好直接倒进奶油中的。

等待的时间是非常长啊，想要让85度的材料完全冷却下来，冷却到能够和奶油混合至少都需要半个多小时以上。不过对于童心来说倒是不需要那么久了，因为她有了新的技能冰玄劲。

随着童心按照冰玄劲的使用方法运转体内的内力，凝聚到自己的双手之中，她的双手开始缓缓冒出一丝丝白茫茫的寒冷雾气。

在双手开始冒出冷气之后，童心直接伸手贴上了小钢盆的两侧，寒冷的气息开始快速渗透进小钢盆之中，向着里面的材料蔓延过去。

冰玄劲的冷冻是和冰箱冷冻完全不同的效果，虽然都能够让物体冷却下来，但是冰箱的冷冻是依靠着冰箱制造出来的冷气从外部开始冷却材料的。

而童心的冰玄劲却完全不同，冰玄劲的来源是童心的内力，内力可是拥有着非常强的渗透力的。所以童心的冰玄劲冷却食材却是从食材的内部开始的。

随着冰玄劲的作用，童心手中的材料开始快速冷却下来，这种内部冷却的能力，相比起冰箱的外部冷却拥有着绝对的优势，那就是不会破坏食材本身的材质和结构。

当童心的材料完全冷却下来之后，这些材料就像是自然降温一样，材料的口感，质量都没有一丝破坏，还是保持着最初的状态。

没有直接把材料冷却到底，在这些材料恢复正常的温度之后童心就停止了自己的冰玄劲。如果冷冻过头的话，虽然不会破坏结构，但是也会暂时无法使用，硬梆梆的话就无法搅拌了不是么。

随着这些材料的冷却完成，冰淇淋的制作也开始接近尾声了。拿过最开始打发好的奶油，童心要开始把这些材料混合进奶油中了。

混合进奶油的时候切忌全部倒进去，应该先倒一部分的材料混合进奶油之中，之后再把剩下的材料混合。

通过食谱早就知道了料理的步揍和注意事项，童心直接拿起装满材料的小钢盆向着奶油盆倾斜，混合完成的材料粘稠的滚动着，缓缓离开小钢盆被倒入奶油之中。