诸天里的美食家 (斯文客南宫恨)

要知道一般情况下，龙虎山可没人吃这种食材。
而且这食材说真的不止是处理颇为麻烦，而且还真有点黑暗料理的意思。
如果不是察觉到这传说级上清豆腐的口感滑嫩，赵悠乾也不会想到这一道菜。
只见赵悠乾打开了后厨的水龙头，开了细细的水流，然后拿出了几根牙签，最后才将那麻烦的食材端了过来。
一大盆子，白花花，带着丝丝血块的，正是堪称黑暗料理食材的猪脑花！
说起内脏料理，耀州绝对是美食世界里数一数二的，而要说内脏料理的行家，川省绝对是耀州料理体系内的佼佼者。
从火锅到毛血旺，然后是冒菜，麻辣烫，可以说川菜的一部分菜系的发展，就和料理内脏脱离不了关系。
其中各种脑花，也是川菜料理里拿手的把戏。
赵悠乾在耀州的时候学的菜品料理多如牛毛，可是川湘两体系的菜品却是他最喜欢也是练习最多的，猪脑花这种食材他自然也不陌生。
不过龙虎山这边就少见了，要不是罗天大醮准备祭品又要安排参赛者的吃食，买了不少的整猪，他也不可能弄来这么些新鲜的脑花。
猪脑这东西看着沟壑纵横，颇为恐怖，吃起来却醇厚绵密，就好像是在吃骨髓一个样。
不过处理不好，不仅是腥臭，也会糟蹋了这极好的食材。
所以首先得泡水，去掉大部分的残留血水组织液，然后用牙签小心的去掉它外层那些带着血丝的薄膜。
其实一般来说，很多地方都不去这薄膜，为的就是做出来后是整个的造型好看，但是赵悠乾这道菜，追求的就是分不出豆腐与脑花，所以去掉这层薄膜，更大限度的减少脑花的腥气才是重点。
而打理这脑花，还真是个细致活，就算是以赵悠乾的手脚和眼力，也弄了快十分钟才处理完成。
到了这一步还不能掉以轻心，拿水继续浸泡不说，里面还得放入一些白酒，也是为了去掉脑花里的异味。
做到了这，基本上脑花就算是处理完成了。
接下来就是赵悠乾再切配葱姜蒜，切些后腿肉和大红椒青椒，大蒜叶，帮剩下的两道菜做最后准备的时候。
正好在赵悠乾的所有切配工作都完成了的时候，浓郁醇香的鱼汤味道已经逐步占领了整个厨房，炖煮了十几分钟的鱼汤上层漂浮着淡淡的黄色油脂，好像是一层金色的液体一般，要将整个厨房都照亮。
“差不多了！”
赵悠乾看了一会汤色，又稍微尝了尝鱼汤的味道，一把辣椒圈，紫苏末还有白胡椒粉撒入，这道黄袍拜君王也就宣告完成，而也就在这一霎！
夺目的金光脱离了锅子的束缚，将后厨照亮！
沉重的脚步和同时响起的惊呼声也传入了他的耳朵内...
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第七十八章 豆腐宴（二）为恶月彗星降临万赏加更！
冲天而起的金光，也代表了赵悠乾的想法成真。
就算是在一人世界当中，他倾力而为，配上优质的食材，依旧可以做出特级水准的料理。
而这种水平的菜肴，就算是老天师和田老也没有品尝过几次。
色香味三者都达到了极高的水准，而且平衡的互相促进，达到了一种和谐的完美。
这才是金色光辉出现的原因，也是特级水准料理代表的完美体现！
并不是说特级料理就完美了，而是在料理的厨师手中，此时他呈现出的，是属于他的完美料理！
这样惊人的异像，就连老天师也是眉头一跳，庆幸他来得是时候。
脚步一踏，隐隐有阴阳真炁流淌，也将厨房里的金光压制在了周围方寸间，没有再扩散下去。
不然就看这金光的力度，只怕要直入云层了，那时候龙虎山在罗天大醮前出现了这么大的异像，随着异人界的十佬接连到来，老天师也不好如何遮掩。
总不至于将那些家伙全部弄死吧？
那异人界才是会真正经历大动荡了，对就算已经有心要改变异人界格局的老天师来说，也太过麻烦了！
当然老天师是不会承认过，自己对这种做法有过心动。
‘老道这么爱好和平的人，怎么可能如此嗜杀？都是错觉，心魔！无量天尊。’
赵悠乾在厨房里，可没有在乎外间老天师他们的动静，而是仔细的观察着这一锅龙虎山的名菜。
在紫苏末，辣椒圈和白胡椒粉的加入后，彻底完成的味道，竟然就连他也有些忍不住想要尽快品尝，鱼鲜和豆腐的香气，就好像是构建出了一座巍峨的皇宫一般，让他心动无比。
“我的乖乖，这做菜..还能弄出这么大动静？”
“不是弄了什么裸眼3D投影，特效之类的吧？！”
张楚岚上看下看，就没有从厨房周围找到什么灯光，望着赵悠乾的眼神已经是难以置信。
“做菜，做出玄幻效果了？这又是啥情况？”
他脸转向徐四，看到的却是这个中年油腻男也是一阵的懵逼。
“别看我，广省那边也有异人用异能或者真炁进行料理，不过就算是全力，也没有这么夸张的情况！”
“只是稍微好吃点，能够对人身体好点罢了！”
老天师倒是‘呵呵’一笑。
“悠乾小兄弟他们家世代以庖厨之道隐世，自然也有不同寻常的地方，咱们也别都在这里围着了。”
“焕金哪！”
赵焕金闻言踏步上前。
“师尊！”
摆了摆手，老天师意思很明显。
“去帮悠乾小哥搭把手，端端菜什么的，说起来老道也饿了！”
“几位，随老道去大厅等着上菜？”
张楚岚还想说些什么，徐四上前一把抓住了他的衣角，然后低声开口。
“去让宝儿回来，我们到大厅等着吧。”
见到徐四也是这么个状态，张楚岚也不好再说什么，拉着恋恋不舍的冯宝宝就跟着众人回到大厅去了。
而在厨房里，赵悠乾此时正在制作豆腐宴的最后两道菜。
“正好，这两道菜你可以学学，难度不高！”
赵悠乾见到赵焕金进来，连忙把手招呼，这个时候赵焕金看着那散发着金色光芒，不知道是漂浮起来的黄颡鱼油脂还是料理自然散发的光辉，露出了讶色。
“悠乾师弟，你这可是动静太大了！”
听到赵焕金这么说，赵悠乾笑了起来。
“不过是试试手而已，这不是没事么？你赶紧来看看这道菜怎么做吧。”
“不然我过几天就走了，你还要对付自家后厨的那些菜。”
“我倒是不在乎，你的舌头可就未必了...”
听到赵悠乾形容的那种可能性，看着一堆色香味全无的菜，赵焕金只觉得自己的人生都要昏暗了。
“好，我就过来！”
不再纠结赵悠乾弄出的动静，反正他师尊也没有在意什么，他操心这个干吗。
赵焕金的脚步轻快很快就来到了赵悠乾身边。
此时赵悠乾要做的就是最最普通的家常豆腐。
别看名字普通，要做起来却一点都不普通，不过关于煎豆腐这一步，赵焕金之前在山门那边便已经学了不少了。
由于是家常菜，需要的不是突出豆腐的风味，而是要提升整道菜的味道，让食材融合一体，能够更好的搭配白饭。
所以煎豆腐的时候，就算是传说级品质的上清豆腐也要略微削减一些自己的特点。
让豆腐沾染了一层鸡蛋液与淀粉，放入锅中煎制，热锅冷油撒些盐，一直煎到两面金黄，这便是家常豆腐所要用的豆腐了。
此时这豆腐虽然还未进行什么调味，可是鸡蛋和淀粉经过油煎配上传说品质豆腐散发出的香气便已经让赵焕金忍不住吞口水了。
不过赵悠乾却此时说了一句。
“焕金师兄看好了，学会了这一步，家常豆腐就味道不会差！”
也让嘴馋的赵焕金瞬间集中了注意力，这可是关系到他之后的口腹之欲。
此时的锅中还有余温，也还有些底油，赵悠乾直接将切片好的腿肉放了进去，无需经过腌制，先放肥肉的部分，用中火将猪油煎炸出来，煎到肥肉已经有些金黄的油渣模样，却还没有完全析出内部的油分。
这个时候放入姜片，大蒜粒，还有大蒜叶的根白部分。
原本只有油的锅子，在这些带着水份的蔬菜入锅后，瞬间就点燃了一丛火焰，赵悠乾面色不改，一抖锅所有的食材便在半空当中打了个转，更好的直接接触到了那些点燃的火焰，染上了一层大火爆炒的味道。