李泽倒是玩的不亦乐乎,“放心,让你休息你就好好的玩。我们这也不是在纯玩,我们这种旅游,又叫做采风,可是我们拉面灵感的来源哦。”
小花愣愣的说道:“只听说过画家采风,原来做拉面也能采风啊……”
一次酣畅淋漓的吃喝玩乐之旅之后,李泽率领团队回到面城。
江湖的装修升级仍在如火如荼的进行,李泽瞬间从旅游模式切换到了监工模式,整天扑在工地上亲临现场指导。
盖子小花小马哥他们也没闲着,锅碗炉灶什么的都转移到了之前的旧员工宿舍里,在那里,大家闲着没事就练练吉他、练练拉面,顺便构思一下新品拉面。
而此时,一个消息传来,这让李泽有了一个短期的新目标。
啪的一声,把一张红头文件拍在桌子上,李泽说道:“根据内部消息,根据文件精神,面城妇联即将举办一次规格很高的拉面大赛,并且将邀请省级的领导过来参观。”
盖子停下了手中的拉面,问李泽道:“老板,那这个比赛我们要去参加吗?”
李泽冷冷一笑,“要不要参加?盖子,你这个问题有点蠢好吧?”
在上一次参加铁路工人杯比赛,并且一举夺魁之后,李泽可算是尝到了甜头!
比赛夺冠就是一次强力的宣传,可以吸引许多的客人,以及各路的记者、美食家,然后这些人又会让比赛夺冠的噱头反复发酵,进一步带来更多的客人。
可以说江湖的真正起飞,就是从铁路工人杯比赛夺冠的开始的。
这还是其次!
比赛夺冠之后,可以得到提升员工能力的食魂点,这才是李泽更想要的好东西!
于是李泽说道:“很显然,我们是要参加的,而且我们江湖的目标只有一个,那就是夺冠!”
众人纷纷响应:“支持!”
决定了要参赛,那自然也要推出主打产品。
李泽说道:“目前我们江湖最强的拉面,应该是怒海争锋面。”
“虽然没有正面交锋过,但从各位客人的反馈来看,怒海争锋面即使和面城的那少数几家王牌拉面店相比,也是不落下风的。”
小马哥点点头道:“不是吹嘘我自己,我觉得我们的怒海争锋面,绝对不比马家的任何一款拉面差劲!也不会比其余的几个拉面世家差,这样的一款拉面,参加面城内部的任何比赛,都是有竞争力的。”
“很好!”李泽赞许的点头,“怒海争锋面的味道很不错,而且还在进一步改进中。”
“但是!如果我们的目标是夺冠的话,那我们的拉面就必须对其余家的拉面,形成绝对优势。”
“怒海争锋面很强,但相比其他的竞争对手,并没有太明显的优势。”
李泽说出了自己的想法:“趁着离比赛开始还有一段时间,我们最近又无需营业,所以我想江湖能不能推出新的拉面去参赛?”
“这样的一款新拉面,即使在味道上并未超越怒海争锋。但只要创新了,那我们的夺冠几率绝对会提升的。”
“毕竟大家都清楚,在拉面的比赛中,最新推出的拉面总是会比老拉面更受评委青睐。”
听完了李泽的分析,众人都是点点头。
的确,即使新的拉面在味道上和怒海争锋面五五开,但只要它是新拉面,那就会更有噱头,能吸引更多人的注意力。
毕竟是比赛嘛,比赛不创新,什么时候创新呢?
李泽说道:“时间还有几天,大家这几天就加油吧,争取为我们江湖再推出一款新的王道拉面来!”
盖子当即举手,“老板老板!其实我最近一段时间一直在钻研拉面,我现在就能做出一款新拉面来!”
“这么厉害?那做出来让我看看。”
说干就干!
盖子立马现场开始了和面。
只见盖子的指尖在面团里灵活的揉动,翻江倒海,时而轻拢慢捻抹复挑,时而大江东去浪淘沙。
李泽看了不住的点头,盖子这一手拉面的指法,真是越来越浪了。
面条渐渐的成形、变细,盖子又突然一阵猛力,直接把细细的拉面揉成了一团!
这是要干嘛?
接下来的情景让李泽震惊:明明被盖子揉成了一团的面条,又被盖子缓缓的展开。
没有粘黏,没有断裂!
每一根拉面,都是独立的一条!
被这样揉在一起又分开之后,拉面瞬间成为了弯曲度非常高,非常复杂的弯面。
细弯拉面!成形!
李泽也不打算看这团面的属性了,如今盖子的实力成长了那么多,已经没必要看半成品属性了。
直接等着看成品吧!
拉面成形,接下来便是熬汤,盖子也发挥了他风风火火重口味的特点。
先是一大杯烧酒打底!直接猛火煎熬5分钟,倒入一大瓶浓口酱油!
浓郁的红味增自然也是少不了!
盖上盖子,猛火再熬五分钟!
揭开之后,一股浓郁的辣味香气直接扑面而来。
倒入一勺盐巴,然后把辣油和黑胡椒搅拌在一起,也一并倒入。
最后再倒入一把切成小块的红辣椒!
盖上盖子,火力全开!再熬个5分钟!
第108章 喋血双雄
这样的一锅汤,从开始到熬制完毕,全程不到20分钟。
相比其他面汤动辄两三个小时的熬汤时间,效率真是提高了无数倍!符合现代快节奏的生活方式。
对于这一点,李泽也是很满意的。
随着锅盖被揭开,整个房间里都充满了强烈且霸道的香味。
酒精、辣油、胡椒、酱油,混合在一起,让面汤的香味变得无比浓郁,极富侵略性!
简单粗暴的味道搭配,虽然看似没有多大的技术含量。
但李泽知道,这里面的每一步,其实都暗藏玄机:先倒盐巴还是先倒酱油熬五分钟还是熬十分钟?辣椒油倒多少毫升?烧酒倒多少毫升?
这些玄机加起来,可谓是千变万化,并决定了一锅汤的成败。
在李泽思考的当头,盖子已经做出了一碗拉面,4级拉面店提供的1.4倍加成也发动。
只差最后的加入配菜了。
只见盖子一声怒喝:“双蛋骑脸!”
“猴子摘桃!”
直接煎了两个蛋,并且在蛋的下端位置插了一个孔,利用筷子塞了两小团猪血进去。
“天女散花!”
然后撒上一把韭菜、一把红姜、一把芝麻。
“老板!完成了!”盖子露出一个满意的笑容,并用期待的眼神看着李泽。
很显然,盖子对他的这碗面很是满意。
李泽先查看了这碗拉面的配菜相性:
相性:韭菜球,浓郁+5,分量+5。
相性:博多风,香味+5,领导性+5。
相性:体力之源,分量+10。
相性:王道,浓郁+5,香味+10,分量+5,领导性+5。
本来李泽还想在配菜上指点一下,但看到了王道相性之后,李泽觉得自己不需要多废话了。
这么多的相性,还包括王道相性,配菜方面已经很不错了。
面做好了,配菜也做好了,这一碗盖子牌拉面也就正式完成了。
终于到了李泽期待已久的查看属性环节,之前之所以不查看半成品拉面的属性,就是为了这一刻的爽快!
盖子所做拉面的属性是:浓郁520,分量177,香味447,领导性312!
这个属性,可以啊!
李泽不禁露出了笑容,这碗拉面的属性,丝毫不逊色于小马哥的怒海争锋面好吧!
没想到当初那个连面条都拉不好的咸鱼盖子,居然真的翻了身!
“啪啪啪啪……”李泽为盖子拍手鼓掌,“虽然还没有吃,但我已经肯定这碗面会很好吃了,干的漂亮,盖子,很帅!”
见老板李泽鼓掌,小花和小马哥也都为盖子鼓掌加油喝彩。
“盖子现在真厉害呢!”小花赞叹道。
小马哥也点点头,“嗯,看来我已经没有可以教盖子的了。”
“老板,你尝一下吧。”
李泽笑着接过筷子,却不急着开吃,而是问道:“这碗面叫什么名字,你想好了吗?”
盖子点头,说道:“我早就想好了,这碗面就叫喋血双雄面!”
“喋血双雄?”李泽乐呵呵的问道,“这个名字,有什么说法吗?”
盖子对李泽说道:“老板,你用筷子轻轻的戳一下煎蛋吧。”
李泽闻言而行,用筷子一戳,然后李泽就明白了为什么叫喋血双雄面了。
被筷子一戳,塞进煎蛋里的猪血就从煎蛋的小洞处缓缓的溢了出来,却又因为猪血是凝固的,不至于到处乱飙。
“原来这就是喋血,而这两颗煎蛋,想必就是双雄了吧?”
“老板真聪明,一下子就看透了。”盖子拍了个僵硬的马屁。
李泽品尝了这碗喋血双雄面,只觉得一个字:爽快!
强烈的味觉刺激,回味无穷,无穷无尽,无穷无尽……
这种由烧酒、辣油、胡椒、红味增、浓口酱油等混合而成的重口味拉面,对于李泽这种吃辣厉害的人,简直就是极品!
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