平城警事 (萧谕)

　　老大是没来过这儿，不是还有个天资聪颖、美丽动人的王大站长陪着么，她是记得这个地方的，大家怎么看这个事儿呀？“
　　李健在说这番话的时候就绷紧了弦，连珠炮似的说完，于刚柱一把没抓住他，李健拔腿就往巷子里面跑走了，身后传来众人的哄笑。
　　于刚柱等人在路上又问了几个人，按着指引走进一条斜冲着东南方向的窄巷，远远儿就看见前面路北一间门店前的路边站着十多个人，紧靠着路边停着不少辆汽车和一些散乱摆放着的自行车。
　　不知道的人看见这景象，恐怕会认为人们聚集的地方是出了什么事儿引起围观，不会想到这是吃饭没地方站在外面等座儿的一群人。
　　于刚柱等五人到了这家仿古建筑的饭馆儿门前，只见饭馆的门楣上悬挂着一块长方形黑色木匾，上面写着五个金色楷体大字——火烧烩菜馆。
　　他们发现了一个现象，新城镇这地方有些特色的饭店大都是仿古的二层楼建筑、黒匾金字，这家店也是如此。
　　几个人依次进到饭馆里面，一楼的散客大堂里座无虚席人声鼎沸，一股特殊的饭菜香气弥漫其间，不由得人食指大动。
　　一个额头冒着汗、穿着雪白工作服、肩头搭着一条白毛巾的精干小伙计过来招呼于刚柱等人：“几位，是有预定还是想过来尝尝鲜啊？
　　小店这会儿客满，没有预定的话请您几位外面儿稍候。”
　　李健开口说道：“我们已经有人先过来了，是两个美女，她们在哪个雅间啊，麻烦你领我们过去。”
　　小伙计立马陪着笑脸说道：“噢，你们是一块儿的呀，几位楼上请，“他当先带路领着于刚柱等人上了二楼，带他们到了走廊东面靠南的一个雅间门口，往门口指了指说道：”几位里面请。“
　　于刚柱等人推门而进，就见唐晓棠和王素梅挨坐在餐桌的中央，正在品着茶聊着天等着他们。
　　王素梅笑嘻嘻地跳起来招呼于刚柱等人往下坐，很自然地让他挨着自己坐下。
　　唐晓棠微笑着对这个小伙计说道：“怎么样，我说点两个大份儿烩菜、十二个火烧，你说我点多了，看看我们这几个壮汉，这会儿不觉得我是瞎点了吧？”
　　小伙计笑着说：“我们小店的规矩是让客人吃好，不能让客人把菜点多了吃不了剩下，那掌柜的不仅不会夸我们，还会扣我们的工钱的，我也没想到您说的还有几位客人都是这几位壮小伙子呀，呵呵---”
　　唐晓棠赞许道：“你们老板这个规矩好，这才是开门做生意的待客之道啊。
　　我们的人齐了，上菜吧。”
　　伙计答应一声快步下楼而去，王素梅给大家往茶杯里倒上茶水，李健端起茶杯喝了一口，往杯里看了看浓红色茶汤，乐呵呵地说道：“老大，这是你自己带过来的普洱吧，一般的饭店里可不会给提供这个品质的茶叶。”
　　唐晓棠点头笑道：“算你有眼光，这是你姐夫给我带的，他说我出门在外免不了要喝酒应酬吃的油腻大，普洱茶消食暖胃解油腻，我又爱喝这个，就给我带上了。
　　这个茶是你姐夫找朋友专门给我弄回来的，据说是云南普朗山上一棵千年老茶树所产，回甘快、有蜜香、汤色红黄透亮，你们品品看。”
　　于刚柱笑了笑说道：“老大，我们几个都和秦大队一样，拿大茶缸子喝上才过瘾，品不出个滋味儿来。
　　人家阿健老家是浙江的，对茶叶有研究，要不咋叫阿健呢，是吧阿健，哈哈---”
　　王素梅用脚在桌子底下轻轻踢了于刚柱一下，小声埋怨道：“猪嚼牡丹，对牛弹琴，饮酒品茶是很有讲究和乐趣的雅事，到了你嘴里怎么变了味儿啦。“
　　于刚柱笑道：“老大那么喝酒是往死吓人，跟雅事可不沾边儿。
　　那会儿范宝珊还跟我嘀咕呐，昨天晚上幸亏没上主桌，要不然他今天恐怕连班儿也上不了啦，呵呵---”
　　王素梅转过头好奇地问唐晓棠：“对了姐，早上我三舅他们还给你算了笔帐呢，说是你昨天晚上至少喝了六十杯白酒，合起来有五斤半还往上，你咋这么能喝呀。”
　　唐晓棠笑得很得意：“这个我也不知道，我们家我爸、我哥都是好酒量，我妈也能对付个二斤来的白酒，估计是遗传吧。
　　当年我差点儿去考陪酒员，后来是考上了刑警学院才干了这行了。”
　　王素梅问道：“姐，你就从来没喝醉吗？”
　　唐晓棠很认真地对她说道：”喝酒哪有不醉的人呀，我也醉过。“
　　于刚柱等人瞪大了眼，他们跟着唐晓棠出门办案的次数多了，从来没见唐晓棠喝酒醉过，这还是头一次听她说她也喝醉过，都屏住气等着她往下说。
　　唐晓棠的脸上飞起一抹红霞，搂过王素梅的肩膀，看着她的眼睛说道：“是你姐夫把我给喝醉了，其实他喝不了多少酒，但是跟心爱的人在一起，酒不醉人人自醉，你们将来也是会有这种体验的。”
　　王素梅的脸红了，偷眼看看于刚柱，于刚柱的脸比她的还要红，低着头不敢看她。
　　李健几人的眼神有些发痴，显然对唐晓棠的话有所感触，都在体味着她话里的深意。
　　有人轻敲了几下雅间的门，随即那个精干的小伙计推门而入，跟在他身后进来两个端着大托盘的女服务员。
　　小伙计声音清脆地唱道：“几位，您点的烩菜、火烧上来了。”
　　他从女服务员端着的托盘里先把两个直径一尺左右的带盖儿青花瓷盆端放到餐桌上，把盖子往开一掀，一股浓郁的香气立刻飘散出来钻入到在坐众人的鼻间，让人舌底生津，迫不及待地想要尝尝这道美味。
　　但见瓷盆里面是带着亮黄色浓稠汤汁的杂烩菜，菜的表面覆有几段翠绿翠绿的带梗的香菜，细看之下可以辨认出来，这盆杂烩菜里有海参段儿、鱿鱼段儿、干贝、精选排骨段儿、鸡胸肉片、火腿丝、还有不知名的肉筋、鱼丸、黄中透亮细粉丝、白菜片、豆腐块儿等等。
　　整盆菜颜色黄红透亮，带着一点酱香，光是看着就让人很有食欲和美感。
　　李健疑惑地问道：“老大，这是烩菜吗？我看着像是佛跳墙呀。”
　　那小伙计得意地笑着不说话，看向居中而坐的唐晓棠。
　　唐晓棠把他的神情看在眼里，露出一抹了然的微笑，开口说道：“阿健，你是要我在堂倌儿面前跌份儿呀？
　　不过对这个菜我恰巧知道一点儿缘由，忘了你姐夫是干什么的啦？
　　他跟我说，来了保定要是有空，不可不品品这道美食，所以我才叫上素梅出来打听着过来的。
　　这道菜跟佛跳墙的用料有些接近，但是烹调的方法完全不同，佛跳墙是小火炖煮而成，属于南派菜品，制作的更加精细。
　　而这道菜叫做李鸿章烩菜，属于地道的直隶官府菜系，制作方式用的是烩和蒸，讲究的是大火烧制而成，是典型的北方烹饪方式，和佛跳墙完全不同。
　　这菜的名字叫做李鸿章烩菜，这里面儿还有个典故，说起来有点儿话长，简单来说就是李鸿章当年用的厨子琢磨出来的这道菜，所以叫了这么个名字。
　　它主要的用料有海参、鱿鱼、鱼翅、干贝、猪肉段儿、鸡胸肉、火腿丝、鹿肉筋、鱼丸、再配以白菜片、豆腐块儿、腐竹、玉兰片等等。
　　现在的这盆烩菜，我看是用牛筋和粉丝代替了鹿肉筋和鱼翅，干贝也不是上好的黄海扇贝，鱼丸用的是普通鲤鱼而不是讲究的鲈鱼制成，用的酱是大路的甜面酱，而不是正宗的保定槐茂甜面酱，不知道我说的对不对呀？“
　　唐晓棠说完这番话，笑盈盈地看着瞠目结舌张大了嘴的小伙计和两个窃窃私语的女服务员。
　　那个伙计醒过神来，对着唐晓棠佩服的伸出大拇指：”您真是行家，比我对这道菜的底细都知道的清楚，佩服、佩服。“
　　马俊得意地说道：“现在知道了吧，我跟你说啊，我们领导的爱人是餐饮公司的董事长，过不了多少日子，没准儿连锁店就开到你们新城镇啦，小心到时候把你们的生意抢了，哈哈哈哈---”
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　　这顿饭唐晓棠没有让大家喝酒，烩菜就着两面烤的金黄的火烧，把众人吃的脸泛红光脑门子冒汗，再灌上几杯热乎乎的普洱茶，一个个给吃得肚子滚瓜溜圆，腰都直不起来啦。
　　吃饱喝足唐晓棠结了账带大家出来，她把跟在身边的王素梅往于刚柱身旁推了推，说道：“行了，今天你可没少吃，让刚柱陪着你散散步消消食，你俩自由活动吧。
　　我跟阿健他们往那边走走，不带你们俩啦。”
　　她对于刚柱使了使眼色，领着李健、马俊等人顺着往西南方向的一条小巷走下去了。
　　王素梅背着双肩包歪起头看看有些窘迫的于刚柱，浅笑着说道：“嗨，你就打算让我在这儿跟你戳着呀？”
　　于刚柱急忙说道：“不是不是，我在规划线路，别走着走着又跟老大她们撞上，那就没意思了。“
　　王素梅心里暗暗高兴，故意问道：“跟我转转比跟晓棠姐她们相跟着有意思呀？”