本来没报太大希望，结果杂货铺里还真有生硝，而且是硝矿里开采出来的，这让战辉有些喜出望外。
直接大手一挥，把杂货铺的硝石全都给包圆了。
奶油的制作其实很简单，就是把牛奶，糖，蛋清和油放一起搅拌打发。
不过方法简单不代表好做，想要把奶油打发出来是个纯力气活，这年头根本就没有电动搅拌器，只能全靠人工。
这么多奶做成奶糖，估计奶油就得需要个几斤，不过为了让周澜这个坑货难受，战辉也是豁出去了。
先是弄了大概五斤牛奶出来，和蛋清，油，糖按照十比一比一的比例，分成了三份。
深呼吸了几口气以后，战辉拿着铲子甩开膀子就开始搅拌。
练左手刀的好处这个时候体现的淋漓尽致，右手搅拌的累了，马上就换左手。
不过即使是这样，也把战辉累的够呛，等奶油打发挂在铲子上不往下掉的时候，战辉感觉两只胳膊好像都不是自己的了。
甩了会胳膊，战辉找了三个中中号陶盆坐到了大号陶盆里。
先往中号陶盆倒了半罐的水，然后往大号陶盆里放入硝石，接着往里面兑水。
战辉也是第一次用硝石制冰，原理虽然明白，但是心里也没底，怕不结冰，又往大陶盆里撒了些硝石。
弄完战辉就不管了，能做的都做了，要是不结冰，那就只能等一个晚上了。
看了看剩下的牛奶，战辉想了想，光用牛奶和奶油熬煮怕是不好成型，拿了些面粉放进了牛奶里，倒的不是太多搅拌好以后也是特别的稀。
接下来的步骤就是加奶油加糖一起倒进锅里煮就可以了。
这个步骤看似简单，也很是熬人，火大了怕糊，只能用小火慢慢熬煮，还要不停的搅拌。
不过因为战辉舍得放糖，粘稠的很快，熬的大概半个小时左右，用筷子挑起就已经不往下掉了，赶忙把灶台里的火撤了下去。
怀着忐忑的心情转身看了看制冰的陶盆，见陶盆中已经结出了厚厚的一层冰，战辉激动的挥舞了几下拳头。
放声大笑了几声，战辉把熬成的奶酱倒进了铺好油纸的陶盆里，然后端起盆放到了结冰的陶盆上。
把另一个结冰的陶盆端起来擦擦盆地照着装满奶酱陶盆的沿口比量了一下，见沿口能卡住盆底，就把结冰的陶盆放了上去。
这样上下两层全都有冰，就相当于一个简易的小冰箱，只要等着粘稠的奶酱冷却成块就这可以了。
战辉来回摩挲着下巴，有了硝石制冰，也许豆制品还能继续制作，就是成本有些高，夏季清菜多，也不知道那些草原人能不能接受高成本的豆制品。
至于奶糖，这个绝对是个赚钱利器，这个年代的人们对甜味的追求是前世人们不无法想象的。
以后家里的奶牛会越来越多，不仅仅可以制作奶糖，例如黄油，奶酪，酸奶，奶粉之类，全都可以，有些相对能保存的时间还没能长一些。
不过今年想要大规模生产奶制品是没什么希望了，和草原上的部落收奶也不知道能不能行得通，估计希望不大，就算牧民会卖，这年头的交通也是让人头疼，保证不了收上来的奶会不会变质。
不过镇北关牧场上的牛羊也不少，可以和镇北关联合一下。
到了明年南边的蔗糖估计也该大批量的出来了，自己买糖怎么也会打个折吧。
到时候好好包装一下，一斤奶糖怎么也得卖一个一贯两贯的。
美滋滋的规划完奶制品的发展方向，战辉看了看外卖的天色，估计应差不多了。
把上边装着冰的陶盆端到一边，伸手按了按，发觉很有弹性，已经彻底凝固成型了。
赶忙把凝固好的奶酱从陶盆里拿了出来，先切了一小块放入了口中。
软软的，甜甜的，特有的奶香真是沁人心脾。
这种味道，让战辉有些热泪盈眶，又连吃了两块，过足了瘾才拿起刀把凝固成型的奶酱切成和前世奶糖一样大小的小块。
边切边嘀咕着，“不是所有的奶糖都叫大白兔，镇北大白兔，你最好的选择……”
“战辉你弄的什么，味道好香啊。”
战辉听到身后的声音差点把手切了，放下刀满脸怒容的转过身，“周澜，你个坑货，你那么坑我你良心过得去吗？”
周澜没理会战辉，伸手抓起一块切好的奶糖就放到了嘴里。
战辉被周澜的这波操作气的都要疯了，自己这么着急忙慌的把糖做好，特么的就这样被这个坑货吃到嘴了？
战辉也不管了，切完的和没切完的直接用放到了坛子里，然后放在了身后。
而周澜奶糖放进嘴里含了两下以后，就被这股甜甜的奶香味道征服了，闭上眼睛很是陶醉。
战辉看了撇撇嘴，“好好体验，你也就能吃到这一块了。”
周澜听了，睁开眼看了看战辉有些迷惑不解，“为什么不给我了。”
战听了有些抓狂，“你问我为什么？我被阿耶拎着棍子追，你没看见？”
“看见了，可是战叔叔生气，我已经帮你拦过了。”
“你那就是在坑我，还有你就是个戏精，弄的像是被我抛弃了一样，你可真阴险。”
周澜有些委屈的说道：“我看话本里都是那么写的，才那么说的。”
战辉仔细打量了一阵周澜，见这个货表情确实是很委屈的样子，应该不像是装的。可转念想到红秀附体的时候，赶紧摇了摇头。
“周澜，你可得了，还在这蒙骗我，就没见过谁为了要个吃的模仿了三个人的。”
周澜听了战辉的话，突然兴奋了起来，“战辉你太厉害了，居然被你看出来了。”
说完，周澜居然伸手拉住战辉的胳膊，找了两个小凳子坐了下来。
“你知道我模仿的都是谁吗？”周澜有些得意的说道。
战辉头上青筋暴起，这货到底是什么情况，和我探讨演技呢？心咋那么大呢。
周澜见战辉没吭声，哈哈笑了两下，“看你的表情就知道，一定是被我的模仿惊艳到了。”
战辉听了顿时傻了，周澜这是什么操作，这是得多瞎啊，居然说自己的表情是惊艳？
“不要太惊讶，看你的样子就知道猜不出我模仿的都是谁。我告诉你吧，第一个表情学的是宝音姐姐，第二个学的是小翠，第三个表情学的是啊娘，怎么样，我学的像吧。”
战辉听完，嘴巴张的老大，先不说表情没一个学的到位的，这信息量有些大啊，宝音居然是个女的？这货是在诓我呢吧。
“你确定你第一个是学的宝音？你是认真的？宝音是个小娘子？”
周澜用力的点点头，“当然了，我送给她吃榛子的时候，就是那样的表情，还和我偷偷要内衣内裤呢。”
“小翠不用说了，你确定最后一个是学的伯母？”
“昂，娘和阿耶在一起的时候有时候就是这样说话的。”
战辉听了赶忙摆摆手，老周两口子的私密事可不敢多听，容易被妖孽伯母灭口，“这个就不用说了，你能告诉我你为什么要模仿吗？”
“为了过年联欢会时候表演呀，娘说的要想表演好就要多模仿，我学的不错吧。”
战辉看着周澜久久无语，坑货的世界自己是真的不懂。
可回想第一次见到周澜的时候，这货也不这样啊，还因为自己怼老骆和自己挥拳呢。
战辉仔细琢磨了一会，周澜智商肯定是没问题，就是情商给人的感觉是特么的负数呢。
感慨了一会，战辉才回过神，结果看到周澜正偷摸的从陶盆里拿着奶糖往嘴里塞。
顿时满头黑线，赶紧过去把陶盆一把夺了过来，“奶糖好不好吃。”
周澜连忙点头，“当然好吃了，京城里都没有这种吃食。”
“还想不想吃。”
“想。”
“那好，从明天起，你不要负责质检了，你轮流去茶楼和成衣铺帮忙，你只需要仔细观察那些人是怎么接人待物的就可以。”
“为什么？我挺喜欢质检的。”
“我这是在拯救你。”
第153章 你真当本王不敢打断你的腿？
奶糖的横空出世，征服了家里所有人得味蕾。
含着奶糖的每一个人脸上都是笑眯眯的，笑容中带着满足，开心，以及幸福。
战辉则是看的有些心酸，自己家的这些人，在吃食上已经是站在大武的最顶端了，即使是这样对于甜甜的奶糖也是毫无抵抗之力。
换做那些底层的村民，或许真的会被甜哭，吃个奶糖都这么困难，其实还是一个字，穷。
想到这，战辉觉得自己还真是任重道远，不过也只能先带动靠山村的村民了。
村里人养牛的或许不多，但是羊应该多少还是有些的，哪天试试羊奶能不能做奶糖，如果做出来味道还算不错，可以让村里人先多羊些羊，然后从村民手中收羊奶，这样村民就能增加些收入。
虽然羊奶的产量有些低，而且大量养母羊成本还会比养牛高，但养羊的门槛低，暂时过度一下也是没问题的。
