李节本想跟着刘英一起离开,因为他早就说好了要去刘英家守岁,却没想到老朱忽然叫住他道:“李节你留下!”
“我?是!”李节先是一愣,随即也停下脚步站到一边,刘英看了看他也只能先离开。
朱标也没走,看到李节被留下也有些惊讶,想了想于是上前道:“父皇,这大过年的,要不要儿臣让人设宴,把允炆和允熥他们都叫过来热闹一下?”
“不用,你那边也是一大家子人,现在就回去准备吧,别让他们久等了!”老朱却是再次一挥手道,摆明了让朱标离开。
朱标闻言也面露无奈,自从母亲去世后,父亲就再也不过年了,甚至都没有和儿孙们吃过一顿年夜饭,这些年他也不止一次劝过,但父亲根本不听。
“那李节……”朱标这时指了指李节,自己都要走了,李节留下来干什么,还不如跟着自己去一起过年,毕竟李节是他的准女婿,也是时候让他见一见自己的家人了。
“他留着,我还有事让他做!”老朱却是再次说道。这下朱标和李节都是一愣,特别是李节,老朱该不会让自己陪他过年吧?
“这个……是!”朱标无奈,只得向李节投了个自求多福的眼神,然后转身出了暖阁。
别人都走了,整个暖阁只剩下李节和老朱,偏偏老朱这时竟然不理他了,反而开始处理书案上的奏本,自从他废掉宰相后,需要他亲自处理的事务也越来越多,也幸亏老朱精力过人,否则换做一般人,恐怕早就顶不住了。
老朱专心致志的处理着奏本,随着时间的推移,李节却有种坐立难安的感觉,老朱刚才只说有事让他做,可自己都等了这么久了,他却什么都没说,这让李节也心中焦躁起来,甚至还有点忐忑,毕竟老朱的心思实在太难猜了,天知道他要留自己做什么?
也不知道过了多久,老朱终于把书案上的一堆奏本给处理完了,随后终于放下手中的朱笔,然后伸了个懒腰,站起来活动了两下后,这才抬头看向李节道:“听太子说你厨艺不错?”
“启禀陛下,臣只是会做几样家常菜,厨艺远无法与宫中的御厨相比!”李节老老实实的回答道,不过心中也满是疑惑,老朱问这个做什么,难道是想让他做菜?
第192章 老朱要吃饼
李节还真猜对了,只见老朱似乎有些惆怅的叹了口气,随即再次向他问道:“你会做饼吗?”
“臣会!”李节闻言也是一愣道,怎么无缘无故的说到饼了?
“很好,朕让人带你去尚膳监,你做好饼带过来让朕尝一尝!”老朱十分随意的道。
李节听到这里再次一愣,这大过年的,老朱忽然提到要吃饼?
不过紧接着李节忽然想到一个故事,当初老朱刚马皇后不久,曾经因得罪郭子兴被关了起来,一连饿了几天都没吃的,幸好马皇后将饼藏在胸口给老朱送去,因为饼刚做好,几乎把马皇后的胸口都给烫伤了。
难道说老朱是想起了马皇后,所以才提出要吃饼?
“陛下,不知您想吃哪种饼?”李节犹豫了一下再次问道,他现在很想知道马皇后当初给老朱带的是什么饼。
“你会做多少就全都做出来!”老朱却没有解释,而是直接吩咐道。
这下李节也没有办法,只得答应一声,随后有小太监带他出了暖阁,然后来到尚膳监。皇帝的饮食也有着严格的规定,甚至涉及到三个衙门,比如一般都是由光禄寺拟好菜单,然后交由皇帝过目,皇帝同意后,再交给尚膳监烹饪,最后再由尚食局服侍皇帝吃饭。
所以民间所说的御厨,其实是属于尚膳监,尚膳监属于十二监之一,本来设有掌印太监一职,由宫中的内侍担任,不过现在的尚膳监却十分特殊,李节来到这里时,没有见到掌印太监,而是一个把胡子刮的十分干净的老头迎接了他。
“陛下让你为他做饭?”只见这个明显不是太监的老头见到李节也颇为惊讶的问道。
“李伴读,这位是尚膳监的总厨徐兴祖徐老,您有什么要求可以向他老人家提!”旁边的小太监立刻笑眯眯的为李节介绍道。
“原来是徐总厨,在下李节,粗通几手厨艺,陛下忽然说要吃饼,于是让我亲自做给他吃,等下还要有劳徐总厨帮忙啊!”李节也十分客气的向徐兴祖行礼道。
其实李节听说过这个徐兴祖,别看对方只是个厨子,但他却给老朱做了一辈子饭,老朱也只放心吃他做的饭,可以说光凭信任这一点,朝中的大臣都不及眼前这个厨子。
“陛下又要吃饼了!”徐兴祖闻言也皱紧眉头,刚才他只别人禀报说陛下派人来做饭,却没想到陛下要吃饼,这让十分了解老朱饮食习惯的他也再次担心起来。
看到徐兴祖的模样,李节也是心中一动,当即上前将对方拉到一边低声问道:“徐总厨,陛下吃饼是不是还有什么讲究?”
“这个……”只见徐兴祖犹豫了一下,随后这才低声道,“其实也没什么,只不过陛下每次吃饼,心情都不太好,这些年我变着花样做了不少的饼,可陛下都不太满意,我伺候陛下几十年了,可到现在都不知道陛下喜欢吃什么饼。”
李节闻言也是脸色一苦,连徐兴祖都不知道老朱喜欢吃什么饼,自己就更别说了。
不过现在箭在弦上,也容不得他退缩,所以只能硬着头皮上了。
当下李节让尚膳监的人给自己准备好食材,徐兴祖也饶有兴致的站在一旁观看,李节先是把食材都处理了一下,看到李节熟练的动作,徐兴祖也连连点头,因为这证明李节真的会做饭。
等到所有材料准备好后,李节也开始揉面做饼,最先做的饼名叫火烧,这是一种北方的小吃,需要把面揉开,再加上各种调料,最后还要将肥肉揉成面里,拍成扁圆形后,先将两面煎至焦黄,再放入烤炉里烤,这种饼最复杂也最花费时间,所以李节第一个做。
尚膳监本来就有做烤鸭的烤炉,刚好可以用来做火烧。然后李节又做了烙饼和煎饼,煎饼也分为两种,一种是后世十分常见的煎饼,里面夹上青菜和酱料,另一种则是菜煎饼,其实就是把萝卜之类的菜切成细丝加入面糊里,再倒入平底锅里煎成软饼,吃的时候不用加任何酱料,直接吃味道就相当不错。
等到烙饼和煎饼做好了,烤炉里的火烧也烤好了,当金黄色的火烧取出来时,一股焦香与油香立刻散发出来,引得徐兴祖也伸长了脖子观看,其它三种饼倒也罢了,这个烤出来的饼他却是第一次见,而且光是闻着味道就感觉相当不错。
李节之前多烤了几个,这时看到徐兴祖的模样,于是也将其中一个递给他道:“徐总厨,您尝尝这个火烧的味道如何?”
徐兴祖也不客气,接过火烧掰开,发现这火烧外焦里嫩,面里的肥肉被烧化后,加上葱花和胡椒的味道,混合在一起形成一股奇特的香味。
“好吃!”徐辉祖一口下去,立刻也连声夸赞道,这个火烧他也是第一次吃,但的确味道很好,刚才李节做的方法他也记下来了,以后倒是可以经常做给陛下吃。
对于徐辉祖的夸奖,李节也是微微一笑,前世他最喜欢吃火烧了,可惜这种面食只在他老家一带有,外面很少能见到,而他偏偏远离家乡工作,想买都买不到,只能自己琢磨自己做,没想到现在倒是派上用处了。
李节把几种饼都放到食盒里,然后向徐辉祖告辞,这才提着食盒再次回到暖阁,这时天都已经黑了,一般人家恐怕都已经围在一起吃年夜饭,然后开始守岁了。
当李节进到暖阁时,发现老朱依然在批阅奏本,之前批完的已经让人撤下,现在是新换的一批,这让李节也有些无奈,老朱真是太拼了,以他这种操劳的程度,就算是铁打的身子恐怕也顶不住。
“陛下,饼做好了,等凉了就不好吃了!”李节这次没有再等候,而是直接上前提醒道。
老朱闻言也抬起头,随后站起身笑道:“打开来让我看看,你都做了什么饼?”
“是!”李节答应一声,然后将食盒打开,并且将四种饼依次拿了出来,因为时间短,所以每样饼都冒着热气。
老朱也一眼就看到了火烧,因为火烧经过烤制后,两面也鼓了起来,看起来就像是后世体育上用的那种铁饼一样,只不过色泽金黄,看起来更加诱人。
“这是……火烧?”没想到老朱一下子就叫出了火烧的名字。
“陛下认识?”李节也是一愣。
“何止认识,当年朕游历天下时,曾经渡过黄河,在黄河北边的一个小县城吃过这东西!”老朱这时颇为兴致的再次道,说完就拿起火烧咬了一口,果然和记忆中的味道一样,外焦里嫩、咸香鲜美。
“味道不错!”老朱似乎被火烧勾起了当年的记忆,竟然一口一口把火烧给吃完了,因为火烧有点干,李节也亲手给老朱倒上茶。
等到吃完火烧,老朱又品尝了一下其它的三种饼,虽然这三种饼的味道也不错,但老朱却只是微微点头,并没有说什么。
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