乱世栋梁 (米糕羊)

　　市场份额瞬间大涨，所以这买卖一旦做成，可比卖竹筒鱼饭、鱼丸、鱼卷等“三文鱼”赚得多。
　　当然，对鱼的需求大得多。
　　彭家能组织人手捕鱼、养鱼，又有实力收鱼，这不是问题，只要卖鱼糜能赚钱，原材料哪里难得倒彭家。
　　至于和各食肆、酒肆东主协商，当然得由彭均之父彭仲夏出面，只要谈好了，赚钱是不愁的。
　　这一点，彭均想得很明白，李笠出的这个主意，以及鱼肉去骨器的秘密，确实“货真价实”。
　　而李笠，是要以此作为坐牢期间彭均帮大忙的谢礼，分文不收，正是所谓“授人以鱼，不如授人以渔”。
　　转到一处房间里，两人坐下，继续交谈。
　　李笠的见识和眼光，让彭均十分钦佩，他还是总角，就已经在李笠的指点下开了食摊，然后升为食肆，又有了分号。
　　接下来开始卖鱼糜，‘钱途’一片光明，但后续的路要怎么走，他没底，需要李笠指点。
　　“两家店，目前很合适，先经营一两年，等你的团队……掌柜和伙计都历练出来了，再想开分店的事情，为什么呢？走路步子大了，容易摔。”
　　“你的食肆要财源广进，靠的是物美价廉，所以成本和味道必须控制好，三文鱼的标准一定要坚持，这需要熟练工，还有可靠的人。”
　　“但是，不可能所有的人都一样的待遇，一般跑腿的伙计，你给够工钱、食宿合适即可，那些能挑大梁的伙计，也就是一开始跟着你的兄弟们，要多关心。”
　　“关心，不止是嘘寒问暖，还有实质上的好处，不但工钱要比寻常伙计多，年底发的钱，也不能太寒酸，当然，前提是奖惩分明，混日子的人，没资格得优待。”
　　“这道理，就像房子……”李笠指了指他们所在的房子屋顶，“房梁是骨干，得保护好，一旦房梁出事，房子容易塌，瓦片可以随便换，不碍事。”
　　李笠说的话，彭均多少都听阿耶说过，但同龄人说出来，给他的感觉就不一样。
　　彭均是真心佩服李笠，别的不说，就说之前为了帮助同村村民，那城里的宅子说卖就卖，租鱼塘搞什么“鱼蟹混养”。
　　彭均觉得这事根本就没赚钱的可能，因为螃蟹“养不如捕”，销路也不好，但李笠这么做，他就觉得肯定能赚钱。
　　思来想去，彭均说：“李郎，我还是不明白，”
　　李笠问：“有何不明白？”
　　彭均挠挠头：“呃……你的许多主意都能赚钱，为何不自己做？”
　　“道理很简单，这是谢礼，谢谢你救我。”李笠说完，不等彭均发话，继续说：
　　“再说，这些个主意不适合我，譬如，房顶上有一个鸟蛋，我想去拿，却要先买把竹刀……”
　　彭均瞪大眼睛：“为何要买竹刀？”
　　“因为我要先出城去砍竹子，拿回来，做成梯子，才能架起梯子，到房顶拿鸟蛋，这期间可能要花一天的时间。”
　　“可你不同，你有现成的梯子，顺手拿来，马上就能上房顶拿到鸟蛋，这可能是吃一杯茶的时间，你说，哪个快？”
　　彭均挠挠头：“我明白了，可是，你可以借梯子呀，为何要自己砍竹子做梯子？”
　　李笠耐心解释：“我只是打个比方，用梯子比喻赚钱所需的本钱，这本钱不仅仅是钱，还有人脉、帮手等等。”
　　“譬如这鱼糜买卖，你有阿耶帮忙，那些东主愿意坐下来谈，愿意合作，换做是我，我去人家那里谈合作，人家搭理么？”
　　见彭均恍然大悟，李笠没有多说什么。
　　有什么样的本钱，就先做什么样的买卖，若他不是白石村吏户李三郎，而是鄱阳鱼主彭家幺子“大鲇彭”，那么发财方式的选择就大了许多。
　　庞大的家族人脉，祖辈、父辈的多年经营，不仅仅意味着财力和人力充裕（相对而言），还代表着原始积累已经完成，省下不少时间成本。
　　可以说，彭均创业的身份是“富三代”，而李笠的创业身份是“创一代”，同样的赚钱方式（经营食肆），两者之间的赚钱速度截然不同。
　　当然，最重要的是，李笠看不上饮食、食材生意。
　　因为在这个时代，没有冷柜、冰箱，没有冷链运输技术，做生鲜食材、饮食生意，发展规模受限，想要做大，基本是不可能的。
　　还不如拿相关创意和技术换人脉，做酬谢，以此换得一个好朋友。
　　李笠想得很清楚，自己要尽快发大财，就该借助后世的见识，在这个时代做独门生意（相对而言），低成本、高利润，销路好、赚钱低调又不需要太多人手。
　　繁殖鱼苗是特例，目前只能偶尔一用，李笠已经想到了另一个好办法，假以时日，就能付诸实施。
　　想到这里，他笑着对彭均说：“到明年，你的食肆生意愈发红火，可不要忘记我这个出主意的人哟。”
　　两人谈了一会，李笠告辞，彭均送他出门。
　　刚出门，就见彭均之父彭仲夏和一名中年人在街旁边走交谈，那中年人的年纪看上去比“老彭”略大，身材消瘦，面善，留着山羊胡，看上去像个教书先生。
　　李笠向彭仲夏打了声招呼，又向那山羊胡子点点头，和彭均径直往码头走去。
　　彭仲夏叫住彭均，向山羊胡子介绍：“这就是我家老幺，大鲶。”
　　然后让彭均叫人：“这是你黄伯。”
　　彭均叫了声“黄伯”，那山羊胡子笑着拍拍彭均的肩膀，夸了几句，等彭均走了，又看向李笠的背影，问彭仲夏：
　　“那么，这就是那硬骨头的李三郎了？”


第五十章 憧憬
　　上午，多云间晴，白石村外鱼塘，李笠站在鱼塘边，看着水面上游动的鲢鱼，还有爬上岸晒太阳的大群螃蟹，心情很好。
　　这些螃蟹在鱼蟹混养的鱼塘里“好吃好喝”，生长速度很快，到了秋天，肯定很“肥”。
　　呼喊声起，李笠循声望去，却见几位村民从旁边经过，向他打招呼，他随后挥着手，和对方交谈起来。
　　来人是塘主之一，如今鱼塘租给李笠，自己也给李笠帮佣，打理鱼塘，现在是来投食喂螃蟹，拎着的木桶里，是许多小鱼小虾。
　　又有一个小孩子跟在后面，手里拿着狗尾巴草，兴奋的挥舞着，逗弄跟在身边的小狗。
　　“寸鲩叔……”
　　小孩奶声奶气的打招呼，李笠笑眯眯的摸摸对方的头：“乖，跟你阿耶一起，把螃蟹喂得饱饱的。”
　　“嗯！”
　　小家伙快步上前，跟着自己阿耶向前走。
　　太阳出来一段时间后，水温上升，螃蟹活跃起来，是喂食的好时候，眼前大片鱼塘里，都有忙碌的身影。
　　三个月前，刚经历过死鱼事件的养鱼户们，已经从挫折之中振作起来，开始新一轮的养鱼（养螃蟹）。
　　虽然大部分人对“鱼蟹混养”的前景不看好，但暗中大赚一笔钱的李笠底气很足，他的信心带动了村民们的信心，干起活来劲头十足。
　　对于李笠来说，只有村民手头都宽裕起来，不被债务困扰，才不会又有人举家逃亡，进而造成恶性循环，最后让白石村“举村皆空”。
　　“鱼蟹混养”，就是维系大家信心的一个“扶贫项目”，即便实际亏损的可能性极大，账面上他也要把“鱼蟹混养”做成是盈利的。
　　李笠打算用卖鱼苗赚回来的钱，给大家发工钱、“提成”和“年底分红”，让大家对生活有盼头。
　　至于钱，他还有办法另外赚，所以吃点亏无所谓。
　　忙碌三个月，郡廨给的假期即将结束，明日李笠就要赶往鄱阳城，开始服吏役，如今家里、村里的事情都已安排妥当，不会再让他劳心。
　　他往家里走，沿途碰到村民，许多人都热情的跟他打招呼。
　　李笠给大家带来了希望，大家憧憬着美好生活，面对这个未成年但很有本事的“东主”，面上露出的笑容自然是发自内心。
　　走近自家小院，却听得院子里人声鼎沸、热闹得很，李笠停下脚步，仔细一听，却听到一群女人在叽叽喳喳。
　　这是村里的三姑六婆八大姨们在聊天，李笠家出租带铁钩的排钩，又自己繁殖、出售蚯蚓，方便人们用排钩钓鱼，所以李笠家人气很旺。
　　经常有村民来买蚯蚓，又有人来打听有无排钩出租，而那些女人们有空就过来，陪着吴氏、林氏聊天，套近乎。
　　为的是租排钩时、买蚯蚓时李家多便宜些。
　　还有人夸自家女儿能干、孝顺，将来伺候起姑婆（婆婆）绝对用心。
　　其实就是变相的“说媒”，先在吴氏这里留个好印象，将来吴氏要给李三郎张罗亲事，优先考虑“熟人”。
　　一说到这种事，李笠就觉得头痛，他不敢进去，生怕一进去就被一群女人围着，嘘寒问暖，结果绕来绕去，就是在推销自家女儿。
　　他毫不犹豫转了个方向，不回家，往码头走去。
　　码头上，靠泊着许多渔船，但最显眼的是一艘双桅帆船。
　　这是一艘半新旧的帆船，寻常尺寸大小，可载二十到三十人，比划桨、摇橹渔船大了许多，船身有些旧，但部分木板是新的。