乱世栋梁 (米糕羊)

　　薛月嫦打听起来：“三郎，不夜坊里的煤气烤炉，烤出来的烤鸭，果然每日供不应求么？”
　　“对，煤气烤炉烧的是煤气，温度相对可控，所以批量烤出来的食物，品质都很稳定。”
　　李笠说着说着，笑起来：“品质稳定，百店一味，这才是工业化制作食品的标准。”
　　“出售的食品，其品质有保证，然后开展‘外卖’服务，刺激潜在客户的消费欲望，才能拓宽销路。”
　　“但一切的前提是相对便宜，毕竟大多数人，对于价格还是很敏感的，若食品能做到便宜又好吃，产量大，那就不愁赚不了大钱。”
　　李笠说着说着，来了精神，毕竟煤气烤炉这种烹饪工具，还是他提出的“创意”。
　　“烘烤食物，掌握火候是关键，用固体燃料烘烤，把握火候要看经验，这得老师傅把关，所以产量上不来。”
　　“但气体燃料就不同，因为可以通过控制气阀，调整燃料供应量来控制火力，这就是变相控温。”
　　“煤气烤炉还有一个优点，就是通过结构布局，可以很方便做到炉内热量分布均匀。”
　　“譬如圆筒内壁的烤炉，能确保放在炉内的每一个鸭子，每一块饼，都能接受同样热量的烘烤。”
　　“如此一来，每一炉的成品，其品质都能和其他批次的成品大概保持一致，能让食客们对于这家店的‘手艺’有信心，变成回头客。”
　　薛月嫦一边听，一边吃烤鸭。
　　她知道如今不夜坊的许多商家，用上了煤气烤炉，能够大批量制作许多风味独特的“烘焙食物”，譬如各种新式糕点，以及“烤鸭”等常见食物。
　　因为走的是薄利多销的路子，所以如今各家店的生意都不错，不断开发出各种物美价廉的烘焙食物，勾起食客们的馋虫。
　　旺盛的需求，使得煤气供应也能走薄利多销的路子，各方的成本进一步降低。
　　而新的“不夜坊”陆续开张，能够进一步分摊煤气的使用成本，先前建设煤气发生装置、铺设煤气输送管路的费用，看来能很快赚回来。
　　她没想到，煤气这种燃料，能让李笠玩出那么多花样来。
　　“火带来了光明，也带来了热量，让人类能够享用熟食。”李笠缓缓说着，仿佛化身记录片的“旁白”。
　　“如何玩火，很有讲究，不仅要有创意，也要有技术支持，新技术，就能带来新的烹饪方式。”
　　“你想想，一个个煤气烤炉里，挂满了涂好配料的鸭子，其肤色在高温烘烤下，渐渐变得焦黄，阵阵香气洋溢，那场景多带劲？”
　　这场景确实很诱人，薛月嫦能想象出来那场景有多壮观，李笠又说：“若是把鸭子换成人……”
　　薛月嫦听了李笠这惊悚的比喻，脑海里浮现出烤炉里的鸭子变成人之后的情景，瞬间脸色变得惨白，捂着嘴干呕起来。
　　李笠赶紧上前安慰：“是我说话错话了，莫在意、莫在意……”
　　薛月嫦哭笑不得，烤鸭是吃不下了，李笠赶紧斟茶，让对方解解腻。
　　他纯粹是说漏嘴，而不是为了让薛月嫦少吃烤鸭，才这么说。
　　原因，当然是“日有所思”，才会脱口而出。
　　之前，齐军围了左城，来势汹汹，大有不夺左城誓不罢休之势。
　　然而围城只持续了一个月，对方就撤军了。
　　原因，是齐军攻城时遭受了两次重大损失，都和火有关。
　　第一次是在地面，齐军从东、西、北三面堆土山攻城，结果被守军以煤膏油纵火，把土山烧成火焰山，大量兵卒葬身火海。
　　第二次，是齐军次日发动的“地道战”，齐军堆土山时，在山下挖地道攻城，结果地道另一头被守军灌入大量煤膏油，然后一点火……
　　烤炉里的鸭子，有人管着火候，不至于烤成炭，而地道里的人就……
　　那场景，光是想就觉得渗人。
　　齐军吃了两次惨败，意识到左城梁军有充足的纵火燃料，可以尽情玩火。
　　而他们没有那么多人命来填，继续围困下去不过是徒耗钱粮，只能及时止损，那就是撤军。
　　这就是李笠认为左城一定能守住的原因：易燃液体——煤焦油很充足。
　　徐州产煤，又有铁矿，焦炭冶炼对焦炭的巨大需求，催生了炼焦副产物——煤焦油的大量出现。
　　煤焦油可燃，其粗略提取物虽然可燃性比不上石油的提取物，但总归是可燃的液体燃料，所以，徐州军有充足的底气“玩火”。
　　左城守军放的两场大火，烧退了齐军，徐州百姓，可以过一个安安稳稳的好年了。
　　想到这里，李笠颇为高兴，但忧虑随后涌上心头。
　　他在徐州打开的局面，渐渐稳定下来，军队无论是攻还是守，能力都很出色。
　　但是，有一个致命的缺点，那就是粮食产量不足。
　　徐州聚集着大量脱产（脱离农业生产）的工商业者，又要供养脱产的军队和大量战马，本地根本就无法做到粮食自给自足，需要从外地运来。
　　只要时局稍微动荡一些、粮食供应减少，徐州就会出问题，而且是大问题。
　　所以，他才要组织军队屯田，但屯田成果出来需要时间，那么，他就得绞尽脑汁，加强边境防御，争取将敌人挡在徐州之外。
　　因为敌军只要在春耕、秋收季节入侵，就能把徐州的农业搞得一团糟。
　　而徐州四周一片空旷，尤其屯田区，四周更是一马平川，想要把骑兵众多的敌军挡在门外，谈何容易。
　　单纯的防，或者防守反击肯定不行，即便把进家的“贼”赶走，家里的坛坛罐罐烂了，损失还是能让人肉疼。
　　若派骑兵出击，和齐军对攻，要来个“御敌于国门之外”，就算能赢，战马的损耗也是个问题。
　　这还是打赢了的苦恼，要是打输了，损失就会更多，连带着的负面影响也会很多。
　　没有人可以打包票，说逢战必赢，李笠虽然没吃过败仗，却也不敢有这种“老子打仗绝不会输”的念头。
　　他家底薄，只要输一次，就很容易把攒起来的家底输个精光。
　　在徐州“种田”，如同玩火，玩好了，可以烧得对手欲仙欲死，玩脱了，自己被烧得痛不欲生。
　　因为容错率低，要考虑的方方面面很多，所以决策的压力很大。
　　李笠不觉得齐国会就此罢手，坐视自己在徐州“种田”、蚕食河南地区。
　　对方下次再派兵马来，也不知会用何种战术。
　　他想着想着，陷入沉思。


第三十章 玩火（续）
　　临近午时，军营里，食堂厨房内，炊事员们忙着煮饭做菜，人人都忙碌不已。
　　灶台上架着好几口大铁锅，各有一名炊事员站在这些铁锅前，握着如同铁铲一般的炒菜铲，奋力搅拌着锅里的青菜。
　　突击检查食堂的李笠，在厨房里走了几圈，对烹饪用料很满意。
　　他辛辛苦苦赚来的钱，是用来养兵的，不是用来养硕鼠的。
　　花十文钱做伙食费，必须得有八文钱吃进兵的肚子里，至于剩下那两文，一文是经手人的工资，一文是算是食材损耗。
　　自古以来，后勤就是腐败的高发区，譬如伙食这一块，只要心够黑，就可以不动声色发大财。
　　而这个时代里，喝兵血最常见的套路，就包括克扣伙食。
　　对于李笠而言，这种行为不可接受。
　　他的军队，日常训练的训练强度很高，将士们的伙食必须有保障，才能坚持下去，才能巩固训练成果。
　　谁敢克扣伙食，就是挖李笠的根，他就要对方死。
　　徐州军的战斗力强，是因为主帅把大头兵当人来用，而不是当成榨汁原料来榨。
　　李笠离开热腾腾的厨房，来到附近的地埋式沼气池旁，看着这个对食堂厨房灶台供气的“气源”，听管理员讲解沼气池的运行情况。
　　当头第一个问题，就是问：“沼气池的导气管还容易堵么？”
　　“不堵了，如今，大伙都有经验了。”管理员笑起来，一脸尴尬。
　　李笠也笑起来：“你们的经验可不能捂着，得带徒弟，让更多的地方用上沼气池。”
　　尴尬在众人的笑声中消失得无影无踪，至于这尴尬由何而来，当然是有不好明说的原因。
　　当初在鄱阳，开始使用沼气池的时候，大伙都缺乏经验，包括李笠。
　　他只知道沼气池的概念，具体怎么弄，不清楚，慢慢摸索了几年，技术员们才初步清楚该怎么管理沼气池。
　　在寒山，军营里修起沼气池，同样问题多多，要么沼气池不出气，要么其导气管（排气管）总是堵。
　　管路堵了，那就要疏通，没有经验的人去疏通管道，经常被管道里喷出来的玩意糊脸。
　　沼气池里，装的都是全军营的排泄物，可想而知被这些玩意喷到脸上，那场景有多么尴尬。
　　但比起沼气池爆炸，被池子里的玩意糊脸都是小事一桩：沼气池爆炸可是会出人命的。
　　即便是在后世，也偶有新闻：住宅小区/路边化粪池，因为熊孩子作死扔炮仗进去（一般是井盖的孔眼），导致井盖被炸飞。