明末之兴汉 (猪哥老腰)

　　这个时候必须注意不能将盐水完全晒干，必须留一部分残余的液体，因为这些残余的液体就是苦卤。
　　苦卤是造成海盐苦涩的最要原因，里面含有很多的重金属，本来是重要的化工原料，可惜现在鲁若麟没有技术和条件去运用，只能直接抛弃掉。
　　整个过程不断重复就可以得到大量的粗盐了。
　　当然晒出来的盐杂质很多，味道也不好，品质是很差的。鲁若麟当然不会用这样低质的盐，再加工是必不可少的。
　　将晒出的盐溶解成饱和盐水，加入少量的生石灰去除重金属，再用纱布反复过滤，清除杂质，再煮干就可以了。这个时候最好还是保留部分盐水不完全煮干，那些液体是残留的苦卤，直接倒掉就可以了。
　　当然想像现代一样完全去除里面的重金属，加碘制成营养盐就比较困难了，不过现在这样的盐已经足够让众人惊喜了。
　　为了方便煮盐，鲁若麟还特地让人烧制了一些特别大的、结实的陶瓷罐。主要是现在岛上缺铁，而且盐水对铁制品的腐蚀太厉害，虽然陶罐的热传导效率比较低，但是用来煮饱和盐水，完成最后一道工序，鲁若麟还是能接受的，等以后钢铁产量上去了再替换。
　　虽然方法并不复杂，但是其中一些工序的火候如何把握也需要多次的试验，鲁若麟也只是知道点大概的原理，具体的操作标准并不清楚，这就需要那些晒盐工们不断的摸索和总结了。
　　鲁若麟能够知道这些晒盐的知识，还是因为当初他们家船厂附近就有一家晒盐场，没事的时候他还专门跑过去玩过，多少知道了一点晒盐的知识，没想到现在就用上了。
　　当盐田里的第一批粗盐被晒出来的时候，大家都非常惊讶，原来这盐还真可以晒出来，而且产量还这么大，比起以前用锅一点点的熬不知道强了多少倍。
　　王四水拿起粗盐就放在嘴里尝，比起他们以前吃的盐强多了，至少苦味淡了很多，不由得感叹：“好盐啊，好盐啊。”
　　“干爹，这才到哪啊。咱们要卖就卖最好的，这盐太次了，还要继续加工才行。”鲁若麟摇摇头说道。
　　“这是要把它们制成和雷霆号上的一样吗？”王四水见过的最好的盐就是雷霆号上的现代食盐，通体雪白，粒细如沙，没有一点苦味，与他们往常用的大块海盐完全不可同日而语。
　　“那怎么可能，不过也八九不离十吧，差也差不了太多。”鲁若麟肯定无法将海盐的质量提高到和后世一样，但是按照他的方法制出来的海盐绝对可以吊打市面上的所有盐。
　　鲁若麟亲自动手，将一批粗盐溶解、加生石灰、过滤、煮干，最后得到的盐比粗盐在质量又有了质提升，不但更白了，苦味也少了很多，与后世的盐差别已经不是特别大了。
　　王四水和一众盐工看着鲁若麟做出来的成品，亲自品尝后，激动的简直语无伦次，惊呼：“这怎么可能？这怎么可能？”
　　但是事实就摆在眼前，容不得他们不相信。
　　“其实方法就是这么简单，只是大家没有往上面去想罢了。法子就是这个法子，但是如何把这法子更加完善就得靠大家了。”鲁若麟希望能够找到更精确的标准，制出更好的盐来。
　　“这就已经顶好了，如何还能提升？”王四水觉得鲁若麟有点太苛求了。
　　“几块初晒池配一个成盐池才能够更快、更多的出盐？我现在还不清楚，需要你们来决定。盐田里苦卤水留到多少才是最合适的，既可以继续晒出盐来，又不至于味道苦涩，这里的尺度也需要你们来摸索。还有最后煮的时候加多少生石灰才是最好的，也要你们来把关。所以这里面的事情还是很多的，这盐田关系到大家以后的生计，一定要做到最好。”鲁若麟将一些关键点说了以后，大家才知道鲁若麟还真不是谦虚，里面还真有很多门道需要大家摸索。
　　“放心吧，这些事又不难，多试几次就行了。”王四水拍着胸脯保证道。
　　说完王四水转头板着脸对着那些来盐场做工的乡亲们说道：“麟娃子好不容易找了个来钱的买卖，咱们这一大家子都要靠他来养活，谁要是把这制盐的事情说出去了，可别怪我王四水不讲情面。丑话说在前头，这盐场里的东西，哪怕是父母妻儿都不能讲，谁要是说出去了，就是要砸了咱们的饭碗，就是要把咱们饿死，他也就别想着好好过日子了。”
　　这话鲁若麟说出来可能不太合适，由王四水这个鲁若麟的干爹说出来就很恰当了。这年头大家对技术和手艺那是藏得很严实的，很多人家甚至是传男不传女，王四水这样的反应实属再正常不过了。
　　“不是若麟，我们只怕都饿死了，谁要是敢把这里的事情传出去，我第一个就和他拼命！”
　　“对，做人可要讲良心，谁要是想砸了咱们的饭碗，他也就别想活了！”
　　“俺是绝对不会说出去的，要是说了这里的一个字就天打五雷轰，不得好死！”
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　　一众盐工们马上群情激奋的在那里表态，保证不会把盐场的秘密说出去，还会监督其他的人，让鲁若麟和王四水满意的点点头。
　　“咱们都是乡亲，大家要么是看着我长大的长辈，要么是从小就一起和泥巴的兄弟，都是打断骨头连着筋的关系，我怀疑谁也不能怀疑你们，否则我也不会让你们来盐场不是。大家放心，只要我鲁若麟还有一口吃的，就绝对不会饿着你们，以后还有大好的日子等着我们呢。”
　　鲁若麟和王四水一个唱白脸一个唱红脸，很快就把这个事情圆过去了。


第27章 盐真是个好东西

　　看到盐场试制成功，鲁若麟加大了对盐场建设的投入，后续的盐场建设开始有条不紊的进行，争取把全岛适合晒盐的地方都建设成晒盐场。
　　目前这个时代，再多的盐也不怕消耗，除了吃，能用盐的地方多了去。
　　盐场的动静这么大，大家不可能不知道，很快全岛都知道了鲁若麟在海边晒出了盐，而且产出的盐像雪一样白，没有一点苦味。制盐的速度更是快得不可思议，现在盐场那边的盐已经堆成山了。
　　不过如今盐场周边已经被军队圈起来了，昼夜都有士兵巡逻，外人根本就不能靠近。那个最后的过滤作坊更是放在了新建的院子里，有专门的士兵驻守，完全不知道里面的情况。岛民们最多是远远的看到点情况，就这已经让各种小道消息满天飞了。
　　最新的变化就是自从制盐成功后，岛民们的食盐使用就完全放开了。
　　不光食堂里的饭菜盐放的更足了，而且味道好了不少，根本就没有以前的苦味了，那些单独做饭的人甚至可以每月领一些食盐回家。雪盐的使用很快就在岛上传播开了，大家也都见到了这种像雪一样白，没有苦味的食盐。
　　很多百姓感觉自己在梦中一般，以前想吃盐的时候都是把藏了好久的黄土盐块撒上一点点，那已经是了不得的美味了。现在如此美味的雪盐，想吃多少吃多少，用完了还可以再去领，很多人甚至撒多了齁得不行也舍不得扔掉，只能说以前太苦了。
　　以往只有达官贵人才能用这样的雪盐刷牙，用多了还舍不得，众人觉得自己如今活的比老爷们都快活了。
　　随着食盐产能的扩大，鲁若麟已经强制要求岛民们每天用盐刷牙了。每个岛民每月都发一小罐食盐专门用来清洁牙齿，岛民们也乐得每天都用树枝沾着盐刷牙。
　　最开始还有很多人舍不得，但是当他们身边的很多人开始用盐刷牙后，不但牙齿变白了，口气也没有那么臭了，他们也开始用盐刷牙，否则怎么和别人交流啊？反正这盐也是发下来的，用完了还有。
　　还别说，自从大家都用盐刷牙之后，牙齿的变化是一回事，真正最大的作用是如此奢侈的生活方式让他们感觉自己也变成了讲究人，已经不是泥腿子了。心态自然变得完全不一样，更加自信了。
　　幸福感就是比较出来的，不管是和自己比，还是和别人比。
　　这些盐除了给岛民们日常使用之外，更主要的作用就是用来加工食品，比如腌鱼。
　　随着几条大船加入捕鱼队，加上雷霆号在附近进行引导，水手们也越来越有经验，鱼获越来越多，大量来不及消耗的鱼获被制成了腌鱼。本来白翎岛不多的存盐被消耗得差不多了，现在盐场开始生产食盐后，再多的鱼获也有盐进行腌制了。
　　在这个贫盐的时代，腌鱼这种既有咸味，又是肉食的食品是有相当大吸引力的，平常人家根本难得一见。如果拿腌鱼出去贸易，想必应该很受欢迎。
　　现在腌鱼成了计划中的重要产品，制作腌鱼除了捕鱼需要壮劳力参与，其他的工作很多妇女老人都能做，无形中解放了更多的生产力，创造了更多的价值。
　　鱼多了，盐多了，容器却不够了，开窑造坛也提上了日程。产业链条就是这么紧凑，一环扣着一环，一个产品大规模产出，必定会带动相关需求飞速发展。鲁若麟感觉自己似乎是在开俄罗斯套娃，打开一个，下面还有一个，忙的是飞起。