楚臣 [校对全本] (更俗)

　　只是这种人力风排，极其耗力，韩谦暗感这两个奴婢都干不了半个时辰，手臂就会酸麻得抬不起来，需要换其他人上阵。
　　也许是炉温有限的缘故，韩谦他们在锻造室外看了好久，都没见放入工作槽中的生铁棒烧红，韩谦喊了一个少年匠师出来，问过这么烧要过半个时辰，才能将一枚生铁棒烧得半软，这时候才能撒铁矿粉上去翻动，让生铁矿粉一点点的烧入红热的生铁棒条之中。
　　韩谦心里想这难怪即便是只能造农具的粗钢，售价也如此高昂，而从粗钢到造出农具，还要经过进一步的锻打成形。
　　这难怪三国时五把名刀要造三年，而当世即便已经掌握这种加热后撒铁矿粉进行脱炭的炒钢技术，但一等一的上品刀剑也确实要卖数十万钱，才能回本。
　　而韩谦哪怕是粗略的看过一遍，也知道他着手后能进行提升的空间有多大。
　　其他不谈，加热锻件的工作槽至少要改成封闭式或者半封闭式的槽室。
　　当世人不知道，但韩谦知道开放式的工作槽，炉焰热力通过对流及辐射，大量散溢出去，而封闭式的工作槽虽然也需要有烟道，不能隔绝热空气的对流，但至少能大幅减少热源往外辐射。
　　就这一点，韩谦估计就能直接将大幅炉温提高起来。
　　当然，封闭式工作槽室要承受高温的烘烧，需要坚固、耐火，才不会动不动就倒塌伤人，还是很有些技术难题要去克服的。
　　除了工作槽之外，风排在韩谦眼里也太原始了。
　　虽然当世能造水排，也就是利用水流冲击水车的轮片，带动往复轮挤压皮囊鼓气，要比人力鼓气省力得多，但雁荡矶四周平坦，河渠内的水流极缓，远不足以带动水车。
　　炉温跟鼓入的空气量也有着直接关系，这个问题要怎么解决？
　　……
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　　韩谦正思虑风排设施要怎么改善提升，三皇子杨元溥的心思被其他事情岔开来，好奇的问韩谦：
　　“东面的院子似有颇浓郁的酒香飘来，是韩师宅子里的酒坛子砸了？”
　　“这得砸多少酒坛子才能有这么浓烈的酒香飘来啊。”张平笑道，他早就注意到庄院里有酒香飘出来，但韩谦这人身上藏有太多的秘密，三皇子不提起这茬，他也不便瞎打听。
　　他相信沈漾、郑晖他们也应该早就注意到这点了。
　　韩谦回过神来，从锻造房里收回视野，说道：“当世缺少烈酿，我这个人就是闲不下来，私下偷酿些酒喝。”
　　大楚实际酒专营制度，金陵城内仅有十多家酒铺从盐铁使司所属的榷酒务拿到榷酒官帖，有资格酿酒对外销售，其他的酒肆也好、妓寨也好，都需要从这十八家酒铺购酒，临江钱铺以烧刀子酒抵一部分利钱，也是钻了盐铁使司对三皇子名下产业睁一只眼、闭一只眼的空子。
　　不过，私人私酿酒水，只要不拿出来公开对外售卖，官府也不拘。
　　韩谦毫不介意的带着众人走进东跨院蒸煮酒糟的现场。
　　韩谦此时所造的甑锅，直接放到大灶上蒸煮，顶部扣住一个圆锥形的大铜盖子，还有胳膊粗细的铜圆管从大铜盖子引出来。
　　大灶内置火炭蒸煮酒糟，热汽蒸腾而起，通过铜管斜向下引流出来。
　　由于韩谦此时还没有想好怎么往冷凝管里持续供给冷水，还没有将冷凝管装进铜管里。
　　此时蒸酒主要是靠铜管与空气接触自然散热。
　　这时候，即便灶下的火头非常小，但还是有大量的酒气溢出，仅有少量的酒液贴着铜管壁渗流出来，不断滴入下面的陶瓮之中。
　　韩谦倒了几杯已经蒸煮出来的酒，递给三皇子及沈漾、郑晖、张平他们品尝，还特意笑着问郑晖：“我这私酿的雁荡春，比黄州郑氏所酿之酒如何？”
　　郑晖即便不是郑氏的家主，也是最为核心的子弟，自然知道郑家秘传的酿酒之法，实是利用连续投曲的方式提高酒的烈度，已经可以说当世罕见的烈酒，但他走进蒸酒房，闻着满室浓郁的酒香，便知这雁荡春要比郑家所造之酒更烈。
　　郑晖泯了一口，酒没有经过勾调，入口多少显得寡淡无味，但一道火线沿喉而下，绝是要比郑家酒烈上许多，心里暗暗震惊，不知道韩谦到底师传何门，竟然连酿酒术都有涉及。
　　“没想到韩大人也是酿酒名家，当世怕是难寻如此烈的佳酿了吧？”郑晖说道。
　　韩谦微微一笑，说道：“拾他人牙惠而已，我算哪门子酿酒名家？”
　　他端给众人所饮酒精度并不高，取样拿生石灰比测过，酒精含量仅有百分之三十的样子，但酒精度也要比当世用连续投曲法酿造的所谓烈酒，高出一大截。
　　韩谦也就大体记得酒精比水的沸点比水低，通过蒸馏法能从水中分离出来，但实际还是带水蒸馏出来，仅仅是酒精度提高了一倍。
　　韩谦一时想不明白是怎么回事，但见酒精度能提高，便知道还能通过连续蒸馏的办法进一步提纯。
　　只是冷凝管的安装，以及怎么持续给水，韩谦暂时还没有时间去细想这些个问题，所以说目前蒸酒很不理想，韩谦也就很大方的请大家进来参观。
　　即便郑晖眼睛瞪得跟铜铃似的，想要将蒸酒房内的一切都看入心底，韩谦也浑不在意。
　　“韩师要做这么多事，庄院里合用的奴婢怕是不够用，韩师从永春宫庄园挑选二十户奴婢走吧！”杨元溥小口饮着雁荡春，说道。
　　沈漾刚想劝阻，但想到左司这次清算，韩谦实在亏太多，殿下额外赏赐二十户奴婢算是某种补偿吧。
　　“韩谦恭敬不如从命，多谢殿下赏赐。”韩谦谢礼道。
　　他想要做太多的事情，但合用的人手实在是太欠缺。
　　之前小两年时间，他为匠坊所培养出近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山别院，毕竟这些熟练匠工都是军府的兵户，跟韩家的家兵部曲不一样。
　　永春宫的九百多户奴婢，也主要是这些年天佑帝争霸江淮的战败方子弟及族人，供韩谦从中挑选二十户、一百二三十人出来，是能够挑选出一批人才的。
　　这在韩谦的眼里，自然要远比直接赏赐两三千亩地更珍贵。
　　杨元溥当场就命令张平明天就将永春宫的奴婢名册拿给韩谦挑选。
　　这时候官舍前的烧烤场面已经准备好，百余侍卫领走两头麋子、两头野猪烧炖肉，庄院里额外提供一些果疏、粳米饭、五坛雁荡春，也足够侍卫们饱食一些了。
　　韩谦他们则专门挑了一头幼麋剥皮，拿香料精盐等物腌制半个时辰后，才架起来烤，自然是肉汁香嫩肥美，即便是沈漾，也是就着雁荡春烈酿大汗淋漓、直呼痛快，也顾不上讲究什么厮文。


第二百一十八章 郑氏
　　一席酒喝到月上中天，三皇子、沈漾等人及一干侍卫才乘船离开雁荡矶，返回对岸的永春宫庄园去，雁荡矶这边才算是安静下来。
　　韩谦站到河岸前，目送帆船远去。
　　“公子陪殿下喝酒时，那个郑晖郑大人啊，又找借口跑到蒸酒房转悠，明摆着是不顾郡王府咨议参军事的身份，要偷学我们家的蒸酒之法啊，”赵庭儿不满的嘀咕道，“看郑晖的样子，还以为是什么正人君子呢。”
　　韩谦哈哈一笑。
　　郑晖身为郑氏核心人物，曾以黄州兵曹参军统领黄州州营驻守淅川，各个方面皆有才干，又有助三皇子苦守淅川城的功劳跟情义，才被天佑帝钦点出任郡王府咨议参军事，确实非寻常人物。
　　然而不管什么人物，都有其缺点，一是郑晖此人本身好饮酒，二来郑家乃是黄州最大的酿酒商，他在庄院里创出新式的蒸酒法，怎么可能不钩起郑晖的兴趣？
　　“公子是故意要让他学去我们蒸酒法？”赵庭儿见韩谦浑不在意，迟疑的问道。
　　“金陵城内，仅许十六七家酒铺正店，有权向所划区域内的大小店铺及私家榷卖酿酒，而这十几家酒铺正店背后非公即侯，其他人想进入千难万难。以往我们还能钻钱铺的空子，拿烧刀子酒抵利钱。而现在我们即便有蒸酒法，但酿出酒，卖给谁去？卖给这十几家有官帖的正店，但是人家自酿的酒，已经有足够丰厚的利润在，凭什么来购买我们的酒？更何况，即便是当下，金陵城里，想跟郡王府有牵扯的人也不多啊！”韩谦说道。
　　“郑家偷学去我们的蒸酒法，就有利我们卖酒了？”赵庭儿问道。
　　“就要看陛下要怎么进一步加强殿下的权势了。”韩谦说道。
　　“公子是说陛下会大举推动郑氏子弟入京？”奚荏插嘴问道。
　　韩谦说道：“那是必然的，这是从陛下钦点郑晖出任郡王府咨议参军事就已经明确下来的事情。以往我与信昌侯在殿下身边的分量太重，这次有功也不大赏，实是为其他势力进入殿下身边腾出空间来。而到这一步，也不需要陛下亲自推动也会进行下去——郑晖是聪明人呢。”
　　“我明白了，”赵庭儿恍然大悟道，“公子是觉得郑氏子弟入京后，郑氏必能在金陵拿榷酒官帖，而到时候郑氏在金陵售卖新式蒸酒，其他榷酒铺不能造新式蒸酒，我们庄院里的新蒸酒便能卖出去了！”