舌尖上的唐朝 (小陆探花)

游玩漓江后，又带着冯五郎他们临桂县城找了一些有特色的东西去吃。可惜这边不是后世山水甲天下的旅游城市，也不是后世的桂菜流行的城市。这是大唐时期的岭南道，临桂州府。

后世的桂菜系，由桂省这边的城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。

桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过程中保持山珍的原味。而那些少数民族的小吃、点心又非常有特色。

菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。

加上这边很多地区出产许多名贵中药，这边的厨师又巧妙地将补药与菜结合，因此桂菜中的食疗菜也很有特色，形成了自己独有特色的各色美食出来。

桂菜最显著的特点是味道鲜香、微辣酸甜，非常开胃，这一特点在桂省的传统名点—米粉中有集中的体现。因而来到广西一定不要错过美味的米粉，汤的、拌的、炒的全都尝一尝!

然而现在是唐朝，桂林米粉倒是有了，柳州螺蛳粉也有，但是大名鼎鼎的荔浦芋却没这么冒头。这东西原本等几百年后，由闽省人带入荔浦，然后形成了一道著名的特产。

现在还是李好换了种子，然后在去年让一些商人在这边种植过。效果如何，李好自己还没尝过，他甚至连成品都没见过。

要不然整一道荔浦芋扣肉出来也不错，要知道这道菜可是荔浦及桂北地区的传统名菜。此菜选用上好的五花肉和荔浦芋，成菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味。

而荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。

桂林米粉虽然有，但是配料却差了很远。辣椒这东西虽然在湘省和川蜀以及粤省那边开始大量种植了，但是现在并没怎么大量传入桂省。所以这边的桂菜也好，桂林米粉也好，并没形成后世的风格，还在融合改变中。

李好在这边县城看了眼桂林米粉的做法后就猛摇头，这个时候的桂林米粉跟后世的差别也很大。大致就是烫熟然后伴着肉汤吃，根本就没有其他的佐料，这跟李好后世吃的桂林米粉差远了。

就算不用牛肉，李好后世吃过的桂林米粉中就有三鲜桂林米粉，叉烧，肥肠，鸡丝桂林米粉等等好几种出来，不同的配料制作出来的桂林米粉自然有着各自的味道，加上辣椒，和各式酸菜，吃上一大碗，爽的很啊。

第二百六十章印象漓江

“唉，这里的吃食还是太简单了，叫人难以下口，看来想要吃点什么，还得自己动手做了。”跟着李好在临桂县城转了一圈，冯五郎就一直看着李好对着这边的吃食大叹息。

冯五郎特意看了眼那些吃食，感觉味道不会太差，不知道自己身边这将军为什么会那么嫌弃这边的吃食。他没有吃过李好做的东西，自然不明白李好为什么会看不上这边的吃食。

“老板，能不能借你店里的米粉给我蒸些米皮出来？我给你钱！”进了一家米粉店后，李好看着店里的东西实在不敢恭维，忍不住跟老板商量起来。

老板是一对中年夫妻，看着李好带着这么多的年，吓的缩在一边不敢吭声，李好说什么他也不敢拒绝。这时代就这样，李好现在是官。

李好笑了笑，没有去缓和这些，而是给了店老板一些银两，足够他们这些人好好的吃一顿了。然后让老板帮自己买些五花肉过来，还买了一些其它作料，反正他现在在临桂这边呆着也没什么事情，随便做个小吃。

这是一道有着桂省风味的小吃，李好后世在这边旅游吃过。看到这边的吃食太简单了，李好就忍不住想把这道吃食做了出来，顺便自己也过过瘾。

店里的其他客人不多，李好他们进来后，胆子小的全跑了。只有两个胆大的见李好并不威吓他们，干脆就在一边好奇的看着李好忙碌着。

米粉皮是现成的，店里的老板娘按照李好的说法蒸了出来。老板出去买李好吩咐的东西也很快就回来了，东西就在街上有卖，也不远。

李好将买来的五花肉垛碎、新鲜豆角切小丁。再用锅烧开水烫一下新鲜豆角丁，去豆角青味。

然后分别把五花肉、豆角，还有其他配料用锅爆炒至熟，再混合加入适当的盐、等调料，炒好后盛出备用。这边的锅跟其他地方出来的炒锅还是有点分别，勉强还能用。

“这官老爷还会做饭？竟然还用的这么熟练。”随着李好的忙开，加上李好身边的人也没为难店里的人，店里几个傻大胆和老板夫妻两现在也缓过来，好奇的看着忙碌中的李好。

而一边的冯五郎则完全凌乱了，这可是岭南道的一把手啊，竟然猫在一个临桂县城的一个小店铺里面做东西吃，连自己的正事都不去关注。这样的人，之前怎么打出胜仗出来？还打了好几个胜仗。

李好看了一眼这些人的反应，笑了笑，并没说什么。他身边的侍卫，还有两个学生对李好的这些行为早已习惯为常，没有谁有什么特别的感觉，甚至还有点点小期待。

能让李好动手做的东西，味道肯定很好，所以他们都在看着李好会整除什么样的美食出来，跟着李好转了一圈，大家肚子都有点饿了。

“哧！”一声爆香后，李好接着炒调料汁。辣椒姜蒜分别切小丁状，烧锅热油，把辣椒爆炒后加入适量清水烧开后加入调料煮开，这样调料汁就做好了。

这时李好把整张的米粉皮，分割为宽度为四个手指的宽度大小的小粉皮，把适量的炒好的馅料放入粉皮中间，然后按三角形叠加三个来回，用刀切断即可，这样一个三角饺就包好了。

“你们洗了手，一起过来包吧，这个很简单。一起包的速度快点，等下大家也能快点吃上。”李好包了两个后转身跟身边的这些家伙说道，等下这么多人吃，自己一个人包太辛苦了。

包三角饺并不难，也没什么技术含量。几个人看下后就会。尤其是店里的老板夫妻两，他们一直在李好身边看着，李好怎么炒陷和调料，他们能看的清楚。

这么多人动手，很快就包了不少三角饺出来，然后李好把这些东西再蒸热，然后分碗，淋上调料汁食用。不吃辣椒的可以加不辣的调料，这个以个人爱好为主。

“上官，这东西叫什么名字？以后我们店里可以售卖么？”味道好不好，这个看店里的人的反应就知道。因为每个人都包了米饺，李好也就每人做了一大碗，见者有份。

李好给的那些钱，吃这么一顿足足有余。对于店里的老板夫妻来说，这一顿他们不收钱也愿意。李好做所有的动作并没背着他们夫妻两，这东西也简单，看一遍就会。

所以看到店里的人吃了一碗后纷纷大呼过瘾好吃，店老板的心思就活跃起来。然后小心翼翼的问向李好，如果这个可以自己做，他的店铺以后在这临桂县城就要火爆了。

“就叫富川米饺吧，这个跟饺子还是有点分别，用的是蒸熟的米皮。你们要售卖这个倒不是不可以，只是希望你们以后把这个越做越好，生意诚信经营，不要把这个牌子给砸了！”

李好随手丢下的美食多的很，从南到北，他要是看到某个店铺的老板比较顺眼。一言不合就会卖弄下自己的手艺，然后顺便留下一道经典小吃出来，他自己现在只做酒楼，对于小吃并不怎么上心。

对于这边老的板夫妻的想法，李好自然也不例外。但是他的规矩得遵守，诚信经营和把口味做好是最基本要求。做不到这些的，他就算不去搭理，李好的学生们看不过去的也会去整下。

“可惜时间来不及，要不然我都想在这边先开个酒楼再说了。过些时日，那些闻着腥味过来的商人们，想要在这边吃上一道美食都难啊。”吃完美味的米饺后，李好还在继续感叹，似乎对这边的吃食无比失望。

一顿美餐过后，冯五郎还是不明白李好，更不明白为什么过些时日就会有闻着腥味过来的商人。他不太清楚李好的手段，所以只能带着疑问听着，然后等着到时答案揭晓。

这次的出征李好并没跟上次征吐蕃一样先从商人手里筹集粮草，因为南方那边有足够的粮草。而到了这边后，李好自己也没准备用太多的粮草，就食于敌，这个必须要取。

另外就是从粤省到桂省这边的路途也不算近，还有很多山路崎岖，从那边输送粮食不划算。李好的这笔生意准备交给桂省的商人来做，要盘活一个地方，商业必须先行。

“这酒楼的事情倒是好说，这位大官人，漓江边上有家酒楼正要对外转卖，如果大官人有意的话，可以去看看，那里东西齐全，要变动的也不多。”