兽医当国 (北门老五)

其中最数淮河两岸一带主养的淮猪，还有河北一带的深州猪，和登州周边的莱芜猪，当然，还有一些其他的黑猪品种，都在钱恒的考虑范围之内。

在冯主簿出手阻挠钱恒这收猪仔大计的时候，钱恒早已委托了十几名钱家的伙计，奔赴周边州县，去寻找跟本地黑猪品种不同的猪仔。

不过养猪不同于其他牲畜，对于环境温度的适应性不是很强，所以钱恒安排的人，去的都是维度在淮海一线的地方，至于说能够收回多少猪仔来，钱恒也不敢保证。

冯主簿的手段，只是给钱恒提了个醒，让钱恒意识到，即便是有黄裳这座大靠山，也要谨慎行事才行。

不过阻挠自己购买猪仔的事儿，钱恒现在根本就不在意。现在钱恒的猪场里，从本地收上来的猪仔，足有上百头之多。如果是用来做养殖，数量上确实有些不多，而冯主簿也是看准了钱恒这个管理上的漏洞，才着手实施阻挠手段的。

只是钱恒买这些猪仔，不过是用来淘汰筛选新品种用的，所以冯主簿的这一次行动，非但没能对钱恒形成阻碍，反倒帮了钱恒一个小忙。

钱恒所需的本地猪仔数量，并不很多，但却又不好意思直接拒绝乡亲们出手猪仔的意向，现在冯主簿这么一整，反倒提钱恒省了不少购买本地猪仔的成本。

当然，要是没有冯主簿搞出来的这一出，钱恒也无非就是多储备点饲料，做好提前做育肥的准备罢了。

现在钱恒手上握着李若水亲自盖了大印的文书，所以对于冯主簿接下来的小动作有了防范，也就不会在遇到明面上的阻力。至少在县治的管理方面，冯主簿便没了刁难自己的理由和借口。

钱恒在拿到李若水的这份文书的第一时间，就开始着手准备饲料的储备。

不管是做黑猪的育肥，还是品种的筛选，都需要大量的饲料储备来支撑，现今整个京东京西，乃至河北东西两路，都处于饥荒状态，吃不上饭甚至卖儿卖女的大有人在。所以收集饲料的事情，也变得有些吃力起来。

钱家两个负责帮忙收购饲料原料的伙计，把事情反馈到钱恒这里的时候，钱恒也才意识到自己计划在这方面的不妥之处。

在钱恒原本的计划里，是需要收购一些豆类植物秸秆或者麸皮、高粱秸之类有营养的植物秸秆，但是钱恒却没有考虑到，在整个京东京西几路的管辖范围内，虽说还没到饿殍遍野的程度，可因为家境贫穷而饿死人的事情已经时有发生。

外部环境的过度恶劣，以至于连麸皮和豆类秸秆，都被碾碎了做食物充饥，哪里还能收的上来。

考虑到这个现状，钱恒直接回宅子把钱有叫过来。

钱有是钱家老族长特意安排给钱恒的，原本是负责钱家后勤的一个小管事，如今成了钱恒手底下的管家，负责帮着钱恒安排具体的事务调度。

听到钱恒叫他，钱有忙不迭的小跑干活来。

“恒少爷，您有什么吩咐？”

“猪崽子的事儿，咱们寿张县本地的收购暂且停了也不担心，但这饲料的储备，却要提早做好准备！”

钱恒这么一说，钱有愣了下，“恒少爷，这马上就开春了，到时候地里的野菜猪草也都长出来了，再不济，也有不少枝叶可以砍回来喂猪的。”

钱有这话，听得钱恒眉头直挑。

钱有说的，倒也不是过分，大部分人家，哪里有营养丰富的泔水和饲料喂猪，大部分都是弄些野菜猪草之类的东西打发吃食，甚至有的人家，在没有喂猪的吃食时，直接给猪喂凉水的都大有人在。

不过这会儿可不是单家独户的去养，成规模的养，必须要储备大量饲料才行的。

想到这，钱恒咳了声，“钱有，事情不是你想得那么简单，如果按照我的养猪计划，每头猪养到可以宰杀的分量，所需要的饲料数量可能要五六石左右，咱们猪场的规模不算大，但猪仔的数量至少也得储备到三百头以上，这么多的猪仔要养大，所需要的饲料有多少，你可以好好算算！”

其实不用仔细算，钱有也知道是个大数目。但仔细一琢磨，好歹一整就要两千石以上，钱有额头上的汗，顿时就淌了下来。

“恒少爷，这可真不是个小数目啊，您就算是打死小的，也弄不来这么多饲料啊！”

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0029章 选种

钱恒一笑，“我现在有个法子，你不妨听完再说能不能成！”

钱有连忙点头，“小的听着呢！”

“不求甜高粱的秸秆、也不求豆类的秸秆，更不要什么麸皮米糠之类的饲料，只要是庄稼秸秆就行，先给我找到三千石的分量，不难吧？”

钱有思索了下，点头，“如果是普通稻草或者庄稼秸秆，倒也能凑到这么多！”

钱恒点点头，“那就行，能收多少收多少，多多益善！”

说到这，钱恒瞅了眼钱有，“上次安排让你收的骨头收了多少了？”

提到这个事儿，钱有现在心里还在纳闷，恒少爷所说的骨头，都是过年时候吃肉留下的猪羊骨头，这种骨头不知道被人煮了多少遍，早没了半点油水，到现在已经收了足足有一千多斤，却还不知道拿这么多骨头做什么用。

见钱有一副发蒙的模样，钱恒不得不给他解释一下，毕竟以后很多事情，都需要钱有来帮忙负责的。

如果讲育肥猪的功能原理，钱有或许听不懂这些，但就算钱有再不懂营养搭配上的细节，可也知道稻草秸秆喂猪是没什么用的，顶多就是一个充饥的作用。

钱恒的打算也很明确，如果单喂猪那些稻草粉末，是长不出多少肉来的，但是要加了骨粉和鱼粉，营养就会补充上来，搭配出来的饲料，无论是育肥效果和速度，都会增强很多。

当知道钱恒要收购这些骨头磨成粉来喂猪的时候，钱有也很是吃惊了一把，但既然钱恒这么吩咐了，钱有自然会去按照钱恒的要求来做。

不仅如此，那些预备着去登州周边种植的甜高粱种子，钱恒也托付给钱有去操持筹备。

钱有带着一堆的任务去忙了，钱恒自己也赶去新建好的猪场，着手挑选合适的种猪。

钱恒上学的时候，本土的黑猪已经是稀有品种的存在了，也亏得钱恒学的上中兽医的专业，才有机会接触到那些已经十分罕见的黑猪品种，所以对这类黑猪品种还算比较了解。至少，什么模样成色的猪仔是能产好肉的猪，钱恒还是很容易分清的。

本地收过来的猪仔，一般都是以本地的莱芜猪和一些土养的菜猪品种居多。

钱恒让人专门找了几个伙计，把所有收来的猪仔，全部圈到一个圈里，挨个过眼挑选。

这次钱恒可没找吕紫陌过来，倒不是吕紫陌不想过来，只是这次的活计，有点不适合吕紫陌一个女孩子来处理。

而且钱恒也做足了准备，专门找来两个钱家外支里在屠户家学杀猪的钱家子弟过来帮忙。

其中一个名叫钱明的小子，年纪刚十七岁，在屠户家里就落了个钱三刀的绰号。

这钱三刀的名头可不是白来的，年纪不大，就能上手宰猪，不仅如此，这小子手底下的功夫也十分了得。一刀宰杀，两刀剥皮，干这宰猪的营生，端得一个利索。

听到这说法，钱恒也对这钱明多了几分期待。

不过宋人宰猪的时候，可还没学会怎么怎么把刚宰杀的猪血放净，但这钱明能有这么利索的刀法，倒是可以培养一下。

正儿八经的屠户，在当时可都是让人眼馋的营生，单是这宰猪之后留下的下水杂碎之类的，就能养起一户人家，就更不要说剔骨留肉的那些小手段了。

如果不是钱恒许诺了，在这猪场里做事，每月可以开出一贯钱的酬劳，还真不好把这钱明给招揽过来。

钱恒瞅了眼钱明，“你做杀猪这行学了几年？”

钱明的个头不大，但眼神里透着精明，知道钱恒在钱家的身份比他不知道要高贵多少，话语里恭敬中带着带了几分得意，“回恒少爷，小的学杀猪已经有六年的时间了。”

钱恒嗬了声，“那经验可不少了，那你看看这里的猪仔，什么模样的猪出肉多啊？”

钱恒这话算是把钱明给问住了。

看着圈里一尺多长的猪崽，钱明脸有些发红，“回恒少爷，这猪崽子还有点小，看不出哪个猪仔出肉多！”

钱恒点点头，这钱明虽然看上去有些滑头，但说话倒也实诚。

知道还算是个实诚孩子，又有钱家的关系，钱恒也就不再保留。

“怎么挑猪仔不用着急，一时半会儿你也学不来，不过一会儿你可以多留意我挑出来的那些崽子是个什么模样，把这个给我记住了，以后再有猪仔进咱们的猪场，你就照着这个模样来选！”

钱明虽然不知道钱恒哪里来的这种底气，但还是点头答应下来。

钱恒也知道，这事儿在没有验证之前，想要让对方心服口服有点过分，但时间能够证明一切，钱恒也不着急。