经略大宋 (吃妖怪的唐僧)

夜幕降临之际，王固终于满意的点了点头，随后叫来随从，详细的交代了一番。

午夜时分，一匹快马离开府衙，冲出了临安城。

第00050章开始调整

接下来的几天，王固偶尔还会过来，但也只是吃块臭豆腐，喝碗果汁，然后与赵朔闲聊几句。

招财酒楼的生意是一天好过一天，让李掌柜和得到燕舞真传的张初九简直快要累死了。

鉴于生意的火爆，再加上赵朔也没怎么把臭豆腐和果汁这两样东西当回事，还有就是，觉得李掌柜和张初九实在太可怜了。

这两个人可都是有大用的人，每天忙着制作果汁和制作臭豆腐，实在是太大材小用了。

于是乎，赵朔最终决定，将臭豆腐和炼制果汁的办法，在酒楼内传授。

对于这个决定，李掌柜是坚决反对的。对他来说，这两样东西就是招财酒楼的王牌，知道的人越少，越能保证招财酒楼的生意稳定。

一旦知道的人多了，泄密的风险就会无限扩大，再加上，赵朔这次要在酒楼内传授，可是包括哪些难民的。对于这些人，李掌柜虽然接受了，但还是不放心。

新来的难民是没有发言权的，张初九带来的人也是一样，这些人，赵朔说什么就是什么。

李掌柜反对，反对看似还很有道理，赵朔也懒得跟他辩驳，转头看向了其余三人。

小蝶、燕舞、冯公公看着赵朔看过来的目光，都纷纷低下了头。对于这件事，他们觉得李掌柜说的在理。这两样东西，在他们看来，得来不易，要是就这么简单的传授出去，总觉得太过于草率。但事情是赵朔提出来的，让他们明面上反对，他们对于招财酒楼的感情自然是比不上李掌柜的，所以即使反对，也只是低头不语。

“我知道你们中有些人觉得这么做有些唐突，但是，这件事就这么定了。”赵朔不想在纠缠了，直接拍板。

“要是如此，请殿下开恩，准许小人离开。”李掌柜一欠身，低头说道。

这一下很多人都傻眼了，李掌柜经过上次赵朔的敲打，一向中规中矩，赵朔说啥就是啥。而今天，为了招财酒楼，他不仅反对赵朔的决定，而且在赵朔拍板之后，还在反抗，甚至拿离开‘威胁’赵朔，这让知道内情的冯公公等人不免替李掌柜捏了一把汗。

“准许你离开？”赵朔看向了李掌柜。“你确定想离开吗？”

赵朔盯着李掌柜，李掌柜的头低的更低了。以前招财酒楼剩下他一个人的时候，他都在坚持，现在生意大好，他又怎么可能舍得离开。

但是，一旦臭豆腐和果汁的制作方法被泄露出去，他担心，招财酒楼还会变成以前的样子。

这让他矛盾重重，面对赵朔的问题，他不知道到底该如何回答。

“殿下，李掌柜顶撞殿下，罪无可恕，但念在他一心为了招财酒酒楼的份上，还望殿下再给他一次机会，饶他一次。”冯公公平时与李掌柜关系不错，这个时候替李掌柜求情道。

“殿下，李掌柜这些日子为了招财酒楼，殚精竭虑、兢兢业业，这次虽然顶撞了殿下，但却不是为了一己私欲，殿下就宽恕他这一次吧。”燕舞开口道。

“殿下，奴婢也觉得李掌柜虽然有过，但也是有功之人，所以，也希望殿下能放过他这一次。”小蝶偷偷看了赵朔一眼，说完之后，赶忙又低下了头。

赵朔依旧是一脸凝重，没有丝毫表情，目光扫过冯公公等三人，看向了张初九带来的那些兵士，还有刚刚加入的那些难民。

“你们有什么想法？”

“殿下，小的们都是来……”张初九刚要说是来保护殿下的兵卒，但是想到新来的那一批难民就在身边，赶忙改口道。“小的们前来都是为了混口饭吃，殿下收留我们，我们已经很高兴了，所以殿下让我们学，我们就学，殿下不让，我们就不学，一切全凭殿下处置。”

难民人群中你看看我，我看看你，最后还是红袖站了出来。“殿下，我们都是难民，殿下赏口饭吃，我们已经很高兴了，这臭豆腐和果汁，是招财酒楼的命根子，我等不敢奢求，还望殿下收回成命。”

说完之后，稍微停顿了一下，红袖又道。“其实，李掌柜说的也有道理，我们这些人本就没接触过酒楼，贸然学习这些东西，确实对招财酒楼不公平。”

“殿下，小人……”李掌柜这个时候，也觉得刚才说的有些过分了。

“你先站到一边，有什么话，一会再说。”赵朔打断了李掌柜。深吸了一口气，接着道。“果汁和臭豆腐的事情，就那么定了。”

见到难民和兵卒中很多人都露出了笑容，赵朔又道。“只不过，要想学习，还有一个前提条件。”

听赵朔怎么说，众人的目光一下子又聚集了过来。

“想学臭豆腐和果汁的人，必须签上一份合约，一辈子为招财酒楼服务，如果有一天，违反了这个合约，结果吗！你们应该都能想到，作为一个殿下，对付你们，我还有有把握的。”

说完之后，赵朔想了想，又道。“这一次我给你们一晚上的考虑时间，想学的，明天去找……”

停顿了一下，赵朔指向了李掌柜。“去找李掌柜，你们要记住，李掌柜同意了，你们才可以学，李掌柜不同意，你们就自己想办法让他同意。”

“好了，都下去吧，好好想想，到底要不要学。”赵朔摆了摆手，示意难民和兵卒都下去。

屋内只剩下了冯公公、小蝶、燕舞、张初九、李掌柜这几个赵朔最相信的人。

“都坐吧。”剩下的都是熟人，赵朔也随意了起来。

“殿下，你为什么要这么做啊。”李掌柜还是弄不明白，这个时候，再次开口问道。

冯公公、小蝶、燕舞都有些急了，李掌柜这是哪壶不开提哪壶啊，竟然还敢问。

可是，他们还没开口，赵朔便制止了他们，然后看向了李掌柜。“李掌柜，这些日子你累吗？”

所有人都傻了，谁也没想到，赵朔会突然问这样的问题。

李掌柜点了点头，不过还是很有骨气的回道。“虽然累，但小人也能忙得过来，不需要帮手。”

“生意以后会越来越大，我们现在只有一家店，以后会开第二家，第三家，直到开遍中华大地。到时候，你一个人还能忙的过来吗？”赵朔本来想说开遍整个世界的，但是担心会吓到这几个下人，收着说道。

尽管赵朔收着说了，可是，还是把李掌柜这些下人给吓到了。

“这～”李掌柜缓了好一会，才道。“要是那样，小人忙不过来。”

“现在培养这一批人，也是没有办法，因为我们手上没有别人。”赵朔对着众人道。“李掌柜你要负责酒楼的日常管理，厨房那边，初九要来管理。正所谓一心难以而用，所以必须要选择新人来做臭豆腐和果汁，这样，招财酒楼才会越来越强。”

“殿下，这些……”李掌柜彻底懵了，他做掌柜的这么多年，自认为，已经很了解这一行了，但赵朔一番话，还是让他感触颇多。

第00051章神仙救过我的命

“这些都是皮毛。”赵朔笑了起来，看向了李掌柜。“以后酒楼内每件事情都要有专人管理，责任到人，哪里出了问题，直接找责任人负责。”

“啊？这样行吗？”做了几十年掌柜的李掌柜，大张着嘴巴，彻底傻了。

“现在人手不足，行不行，以后你就知道了。”说完之后，赵朔揉了揉太阳穴。“我们现在很缺人手，很多事都做不了。”

“殿下，你到底想做什么啊？”李掌柜已经被赵朔的想法勾住了，这个时候，忍不住问道。

“以后的招财酒楼，要有一个总经理，负责酒楼日常大事情的处理决断。要有一个前厅经理，帮助解决客人在就餐过程中出现的问题。要有几个领班，专门负责各楼层和花园客人的服务，要有一批服务员，定点负责每桌的服务。”

喘了口气，赵朔接着道。“门口要有迎宾，迎送客人。还要有一批传菜员，负责传菜。”

说完之后，赵朔想了想，接着道。“厨房，要有一个厨师长，职位与前厅经理相当，在总经理之下，负责厨房的所有日常事物。厨房卫生一定要消毒处理，以保证菜品质量。”

“还要安排几名质检人员，专门负责抽查所有员工的卫生和服务情况，发现出错员工，可以警告，严重者，必须处罚。”

“同一个岗位的员工，要统一着装，服务必须和颜悦色，衣着必须干净整洁。”

……

赵朔将自己知道的关于现代酒楼的管理方式说了一个遍，听得李掌柜等人一个个都是一脸的蒙圈样。那些经理、大堂经理、厨师长、服务员、迎宾等等称谓都是他们第一次听说，虽然赵朔给予了耐心的解释，但是他们依旧迷迷瞪瞪的。

赵朔也清楚，要想确立这种管理模式，是需要一定时间的。毕竟，发展了几千年才形成的管理模式，不是古人简简单单就能接受的，这需要一个过程。

好在，赵朔并不着急。他还有很多时间，来慢慢给李掌柜他们灌输这一思想。