周股长微笑着讲完场面话后,伸手向身边示意了一下,说道:“这三位就是负责本次培训的老师,他们来至于春城厨师协会,是我们华夏国的特级厨师,每一个都在自己的领域,有着很高的声望。下面有请三位老师自我介绍下。”
“啪啪啪……”特级厨师可以说是每个厨师的梦想,能够得到特级厨师的教导,每个人都很兴奋,只有用热烈的掌声,来表达自己激动的心情。
曾几何时,特级厨师是谢黑龙一生的梦想。那时侯的他,不过是茫茫世界里的一个小人物,整天看着各种烹饪书籍,以后成为特级厨师,就能让他安逸的生活下去,他也一直在努力。
不过现在得到了火老的传承,特级厨师已经远远不能满足他了,入伍前看的许三多所在的部队,特种部队才是他现在的追求。
自己虽然只是个煮饭的,可是我就要煮饭煮到特种部队去。成不了兵王,给兵王做几个菜,调养下身体,也是很不错的。
谢黑龙现在的这个梦想,很简单,很朴素。可是最后的结果,也许出乎他的意料,他似乎忘记了自己,已经不是从前的那个普普通通的平凡人了。
开会的时间不是很长,每一个老师做完自我介绍后,周股长做了简单的人员调整。按宿舍分成了12个班,每个班里兵龄最老的,被认命为班长。就宣布进入下一节课。
休息了十分钟,大家在值班员的带领下,来到了一处平坦的空地。年纪最老的一位老师,早已在那里等候大家了。
“今天是你们参加培训的第一天,就由我来叫大家厨师的基本功。厨师做的菜好不好吃,刀功起到很大的作用,菜切好了,味道才能均匀的进去菜里面,炒出来的菜才会好吃。”王老师擅长制作华夏传统的炒菜,对厨师的基本功很是看重。
说到这,他从旁边台子上,拿起一把菜刀,接着说道:“刀功的的好坏,练习占一部分,可是一把刀没磨好,你再怎么练习,也是徒劳无功的。所以今天我们的第一节课,就是磨好你们手中的菜刀。现在我给你们演示讲解下磨刀的要领,你们注意认真看。”
王老师的动作很熟练,每到一个要点,都会停下来详细的解说,集训队的每一个人,也都不知不觉沉迷在了他的讲解中。
“不愧是特级厨师,对一把菜刀的理解能力,都不是一般厨师能够达到的。”看完老师的演示,谢黑龙感觉自己学到了很多,轻轻的摸着手中的菜刀,暗自想道。
“谢黑龙,你在发什么呆,怎么还不快点磨刀啊。听他们说,一把刀要想磨好,最少要三个小时。你再不动手,上午的时间就不够了。”看到谢黑龙在发呆,刘涛端着一盆水,里面放着两块磨刀石,另一只手拿着菜刀,走到谢黑龙身边,催促的说道。
“在想事情而已,你的磨刀石哪里拿的,我也去拿一块。”反应过来的谢黑龙看到大家都在磨刀了,对刘涛询问道。
刘涛从他的盆里拿出一块磨刀石,放到谢黑龙面前,笑着说道:“不用去了,哥们看你在发傻,就帮你拿了一块过来了。”
礼貌的谢过刘涛,谢黑龙在磨刀石上浇了一些水,按照老师教的方法,把菜刀30度角放在磨刀石上,磨了起来。
这时,刚拿到菜刀时的那种奇妙感觉,又出现在了谢黑龙的脑中,不过这次有点不同。在磨刀的过程中,谢黑龙可以清晰的感觉到,体内那一丝丝的活力,就如同小孩一般,欢快的往双手手掌跑去。
而且活力也没有停留在手心,而是经过手掌,直接进去了菜刀里面。整把菜刀在活力的汇聚下,渐渐温热了起来。刀面上冰冷的水珠,也慕名的变成水汽,慢慢的蒸发掉了。
当活力在菜刀内循环了一周,又经过手掌回到体内的时候,谢黑龙竟然生出了一种古怪的感觉。好像这把菜刀,原本就是从他身上生长出来的。
在这种和菜刀的奇妙连接下,谢黑龙能感觉到。自己每磨一下菜刀,刀刃的每一点变化,他都了如指掌。磨刀的速度也加快了非常多,不到半个小时,谢黑龙就把手中的菜刀磨好了。
把菜刀竖起来对着阳光,谢黑龙看了看刀刃,刀刃几乎不见了。
“这应该就是刚才老师所说的,迎光不见刀刃,菜刀最锋利的样子了吧。”谢黑龙满意的暗自想道。
“谢黑龙你不会这么快就磨好了吧?”正埋头苦干的刘涛,看到谢黑龙竟然在看刀刃,猜疑的问道。
“嗯,应该差不多了。”
“不可能吧,我连刀线都还没磨掉,你就磨好了?这也太快了吧。”刘涛听到谢黑龙肯定的答复,不敢置信的对他说道。
“磨刀要看悟性的,你慢慢磨,哥先走了,哈哈。”手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
第四十三章 一个疯子的诞生
上午的基本功练习,谢黑龙的表现,不止吓到了每一个参加培训的人,连特级厨师王老师也是吃惊不已。还特意找他聊了聊,听说谢黑龙从小就对厨艺,有着强烈的爱好,眼中满是赞赏之意。
中午午休时间,谢黑龙也没有乱费,偷偷跑到图书室看了两个多小时的书。上午磨刀的时候,和菜刀的神奇感应,让谢黑龙对活力又有了一点认知。
火老自从上次和他聊完天以后,再也没有出现过。不管谢黑龙怎么呼喊,火老也没有再出现,谢黑龙也只能自己去不断摸索了。
灵烹师这个神奇的职业,肯定有很多的秘密,等待谢黑龙去发觉,也许只有进去灵烹师第一层境界,谢黑龙的厨艺才能得到质的飞跃。所以谢黑龙很珍惜自己的每一分钟。
下午训练的基本功是颠锅,每个人都配了一个大铁锅,一个放锅的铁架子,还有五斤细沙。
再王老师的指点下,大家都把五斤沙子倒在铁锅里,用沙子代替菜练习翻锅。
颠锅是个很复杂的连续动作,大家基本都只用过铲子炒菜,对颠锅完全是陌生的。所以王老师直接把它拆分成了,一个一个的分解动作。
第一个动作是翻锅,锅子前后摆动。找到沙子的惯性,等锅内的沙子往前移动的时候,迅速把铁锅前端往上抛起。手臂带动锅子向后拉,沙子就会在铁锅内整体翻一个身。
谢黑龙颠锅的手法,在活力的帮助下,早就非常熟练了。所以他也没有颠锅,只是站在铁架前看着大家练习。
看到刘涛训练不到十分钟,铁锅里的细沙已经所剩无几,顿时乐了,笑着对他说道:“刘涛,你这不是再练习翻锅,你是在练习倒沙子吧,哈哈。”
“我靠,我在家的时候,厨房都没有进去过,这么高级的翻锅,没有把铁锅直接翻到地上,已经是阿弥陀福了。再说这铁锅本来就很重了,还放几斤沙子。简直不让人活的节奏啊。”刘涛翻着锅里所剩无几的沙子,很是苦恼的对谢黑龙说道。
刘涛抬头见谢黑龙没有在练习翻锅,疑惑的对他问道:“大家都练习半天了,你不会是一直在休息,没有练习吧。”
“翻锅我早就会了,所以就没有练习。”谢黑龙自信的对刘涛说道。
“你在家里做过厨师?”
“厨师倒是没做过,只是在家的时候,对做菜挺感兴趣的,没事的时候学习了一下。”
谢黑龙在家是练习过,只不过只懂一点皮毛,毕竟是自学的。如果不是有了一番奇遇,他还真没有那个自信。
“我觉得你还是练习下的好,等下王老师要看训练成果,你别翻船了。这铁锅加了五斤沙子,和平时炒菜不是一个重量啊。”刘涛这个家伙,虽然猥琐了一点,人还是挺不错的,特意好心的对谢黑龙提醒道。
听到刘涛的建议,谢黑龙想了想,也觉得挺有道理的。出事的一般都是老司机,等下万一失误了,就要闹笑话了。
“好重!”
这是谢黑龙拿起铁锅的第一反应,和炒一个菜,完全不是一码事。难怪身体很壮实的刘涛,翻起来都那么费劲。
“还好刘涛提醒我了。”谢黑龙摸了一把虚汗暗道。
“各位学员们,你们抓紧时间好好练习,等下我会对大家进行小的考核,一次翻五十下,沙子还能剩一半以上的,就算通过了。这些都会写入你们的培训成绩里面的,所以请你们认真对待。”一直再人群中指点纠正大家动作的王老师,看到有的人因为有点累,开始偷懒了,大声向大家喊道。
每次翻20下,就感觉自己手臂酸的不行的谢黑龙,听到王老师的话,心中只能苦笑了。
摸了摸酸胀的手臂,谢黑龙暗自想道:“连续翻锅五十下,我这力气肯定跟不上,看来要出丑了,自己有了这么牛逼的奇遇,五官记忆都选超一般的人了,可是这身体素质,怎么就一点都没有加强呢?看来要想办法,把火老叫出来,找他想想办法才行了。”
就在谢黑龙抱怨自己身体素质差的时候,体内一直不受控制的活力,好像听到了他的呼唤。缓缓的流向了手掌出,进去了铁锅内。
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