唐朝人喝茶全是煮,先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。
宋人喝茶,比唐人有所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,一边冲一边搅,快速搅动,让茶末跟滚水充分混合,这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,好像卡布奇诺咖啡。
点茶,蒸青后压成茶饼,碾成碎末放入黑釉茶盏,以热汤点注,茶筅搅匀起沫,斗茶以沫色白为上。
现代人喝茶,多用玻璃杯、紫砂杯和白瓷杯,宋朝人则喜欢用黑瓷碗。因为宋朝最好的茶汤都是乳白色的,只有用黑碗才能凸显茶汤的乳白。如果用白瓷碗、白瓷杯或者透明的玻璃杯,就分不出哪是杯子哪是茶了。
如今这个世界,可是没有唐代以后的那些历史的,所以,也就不存在开水泡茶之法!
又是一项创举由我来完成?!
夏晚意激动啊!
“我有个创举!”
小鱼抓了抓后脑勺:“有何创举?”
“嘿嘿。”夏晚意笑道:“泡茶,烧开水,冲泡茶叶。”
“这……这样子,行么?”小鱼完全像个小白一样。
“行!”夏晚意道,“不信我们试试。”
“那这……”小鱼指了指锅头以及准备好的东西。
“撤了!”夏晚意甩手道。
小鱼皱了皱眉头,犹豫着。
“怎么,姐夫的话都不信了吗?”
“信,信!”小鱼爆汗,你是太子,即使心里不信,也得装成表面信,不然以后还怎么混下去。
说完,立马把油倒回油罐,然后抽开了锅头。
看着小鱼忙碌着,夏晚意也参与进来,用一个铁壶装满水,架在了已经烧旺的土灶上。
自己动手,丰衣足食。
“姐夫,你是千金之躯,歇歇吧,这种粗活由我做就行了。”小鱼连忙挡住夏晚意。
“没事没事,千金之躯也得活动活动筋骨,正所谓‘自己动手,丰衣足食’嘛。”嘿嘿,这种事,我在21世纪可没少干啊。
见夏晚意坚持,小鱼只好放弃劝阻。
“小鱼可有心仪的对象?”忙了忙,夏晚意觉得小鱼一个人守着这个家有些单离,如今又被过激到慕容府,偌大的慕容府得需要一个女主人来帮他打理,毕竟慕容佳是太子妃,日后的后宫才是她的主打。
十六岁的小鱼却是脸色一红:“没……没有。小鱼愚钝,都还没跟过什么姑娘谈过话。”
“你也聪明伶俐,又深得常胜大元帅青睐,怎么会没有?”要是放在21世纪,这可是个“官二代”了,很多女孩几乎对这个头衔的抵抗力为零。
小鱼语气有些沉重地道:“小鱼还有一个月,就已经丁忧在家三年了,这三年来,除了朝廷指派的一些秘密行动的时候需要我之外,我基本在家守孝。”
夏晚意的手顿了一下:“小鱼,总有一天,我要让你光宗耀祖,不管是你家,还是慕容家,都留你名垂青史。”
小鱼猛然抬头看向了夏晚意,但很快,平静地点头微笑道:“嗯。”
夏晚意的话,跟当日他和轩辕语说的话相似,只是轩辕语激情澎湃,而这小鱼,却是心如止水。
年龄的差距,也造成了性格的差距,但是和夏晚意年纪一样的轩辕语跟小了几岁的小鱼让人感觉到了一种错觉。
两人竟然相反。
想了想,夏晚意心中释然了,因为小鱼十二三岁就痛失双亲,一个人挑起了生活的大梁。
无疑是个早当家的孩子。
“放心吧,以后三妻四妾随你要。”夏晚意挑了挑眉,说道。
“不用那么多,能有一个能与自己相敬如宾,举案齐眉的女子相伴终老即可。”小鱼又挠了挠后脑勺。
难得在古代有这种思想的人啊。夏晚意都不敢保证自己会像小鱼一样。
但愿有情人终成眷属吧!
“姐夫,水烧开了!”小鱼提醒道。
夏晚意闻声,激动地搓了搓手,除了即将要推行的活字印刷术之外,又一项创举即将诞生于这个世界!
(新的一周又要到了,求助攻冲榜!)
第三十章 有眉目了
“来,把你刚才洗好的茶叶拿到堂屋。”夏晚意抽起烧开了的水向堂屋走去。
小鱼好奇心大增,拿过茶叶就跟着出去。
由于没有茶具,夏晚意今日只能粗略的泡茶了。假以时日,可以从茶具,茶叶,茶水等方面大力推行茶文化,像现代人一样,围坐在一起,烧一壶开水,置茶叶于杯中,或者壶中,一边谈经颂论,一边慢慢品尝香茗。
啧啧啧啧,生活如此快哉!
夏晚意知道,集清淡、清雅与清醒于一身的茶在唐中后期开始大行其道,被后人尊称为“茶圣”的陆羽的《茶经》便应运而生,美水、美茶和美器也成为文人雅士、高僧高道甚至是宫廷贵族的共同追求,进而形成了集物质享受与精神修炼为一体的“茶道”。
但是茶道只是始于唐朝,却是盛于宋朝,再经过发展,茶道也越来越成为中华文化的一个部分。
尤其是在明初兴起的泡茶之法,更是影响到了21世纪。
后世的十大名茶是在1959年才评选出来,而那些诸如安溪铁观音、西湖龙井、太湖碧螺春等的茶名,也是唐以后才有的。
夏晚意虽然不是个泡茶好手,但是以前在亲戚家可不少喝茶。所以,泡茶还是懂的。
但是由于条件有限,只能把茶叶放入壶中的开水里。
“等一会就可以喝了。”夏晚意坐在了桌前说道。
小鱼则问:“就这样?”
“对啊,就这样!”夏晚意的语气毋庸置疑的样子。
看着还有些狐疑的小鱼,他嘿嘿一笑,道:“别急别急,本宫的‘泡茶’是在一次偶然中发现的,芳香可口。”
“哦。”小鱼挠了挠脑袋瓜子。
“坐,别站着啊。”夏晚意拍了拍桌子。
小鱼讪讪一笑,坐了下来。
夏晚意又道:“等以后有时间,我再跟你好好谈谈这泡茶之法,现在由于条件有限,远远没有那种意境。”
说话间,茶已经泡好,一股沁人心脾的香气从壶嘴里冒了出来。
吸了吸鼻子,小鱼一副陶醉样:“哇,姐夫,好香啊!”
囧!
夏晚意连忙纠正道:“咳咳,是茶香,不是你姐夫我香。”
“嘿嘿,姐夫你也香!”
“……”
示意小鱼倒满两杯子的茶水后,夏晚意看着杯中淡绿的茶水说道:“喝,你先喝下,尝尝感觉怎么样。”
拿起了杯子,小鱼“咕咚”地喝了一口。
擦,这是在喝酒呢?竟然如此豪饮!
而小鱼喝过茶水后却是皱了皱眉头。
“怎么?”夏晚意忍不住问道。
砸了砸嘴,小鱼有些不好意思地说道:“姐夫,这茶水没味道啊。”
怎么可能?!夏晚意的眉头也跟着皱了皱。
拿起自己面前的茶水,他先闻了闻,芳香怡人,沁人心脾。再抿了一口茶水,茶水在经过喉咙的时候,感觉没什么味道。
“咕咚”,夏晚意将茶水送到了肚子里。
这时一股香甜的感觉开始从喉间慢慢扩散开来,让他精神为之一振。
爽!
“咦?好像有些香甜了。”小鱼这时也感觉到了茶水的味道。
其实这就跟一些泡酒一样,喝的时候感觉没味道,但是入口一会之后,那种醇厚的感觉便会开始从喉咙的每一个细胞扩散开来。
“你再像我刚才那样,细细品味,然后再感觉一下。”
小鱼便照做起来。
细细品味了一下后,小鱼兴奋地说道:“我感觉置身于茶海之中,一股香醇的茶味在为我洗髓炼骨一般。”
放下了茶杯,又道:“姐夫的方法,果然是个喝茶的绝妙之法。”
听到小鱼的话,夏晚意心中乐呵呵的。
要是让小鱼喝上那些名茶,那岂不是更让他称赞。
夏晚意笑道:“以后来你家,记得泡茶给我喝。”
“嗯嗯!”小鱼小鸡啄米一样点头,“下次你来,一定泡茶给你喝。”
“以后我要让你以及更多的人喝到更好的茶。”将杯子的茶水一饮而尽后,夏晚意说道,“你有时间,就推广这种喝法吧。挺适合亲朋好友坐在一起一边谈吐,一边品尝的。”
“这确实是一个好方法。”小鱼由衷地说道,“这样可以省去很多麻烦。”
这个方法,要是真以时间来衡量,可是比现在迟了两百多年,现在却被我在这个世界提前了。夏晚意心中盘算着。
点了点头,他对小鱼说道:“不过,你刚才那种煮茶之法,还是得保留,可以增加饮食文化,而是饮之对身体有益,延年益寿。”
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