废话,没看到先前的那个少年郎是皇上的四弟吗,那可是王爷,连王爷叫过来的人都敢拦,是不是活腻歪了?
“大人!”王然跪在李元霸身前,小心翼翼地行礼。
说实话,李元霸这心里头十分腻歪这古代动不动就跪的规矩,不过好在他是李世民的亲弟弟,除了他那便宜二哥之外,他谁都用不着跪。
“起来回话吧!”李元霸对王然挥了挥手,说道:“你们尚食局打算如何烹饪这生猪?”
王然想也不想地回道:“回大人,每年皇后娘娘还有陛下犒赏我们的肉食,我们都是在旁边那栋小后厨外,支上一口大锅,放些葱姜蒜还有一些粗盐,然后就直接放锅里煮了。”
“嗯?那些猪下水……就是猪大肠、猪肝、猪肺什么的,也一起放锅里煮?”李元霸眉头一挑,继续问道。
“猪大肠……大人,那东西能吃吗?”李元霸这一问倒是把王然给问住了,那细细长长,煮起来还臭烘烘的东西,也能吃吗?
“……”李元霸顿时有些无语了,看来大唐还真的是美食做法匮乏啊,连猪下水都没吃过,可怜的人啊!
“给我准备一条生猪腿,再取点猪肝、肺、肠子什么的,全都送到中院的大后厨去!”李元霸沉默了好半晌,丢下一句话后,就直接迈步向着中院走去。
李长庚还有王然等人都听傻了,这位主儿没毛病吧,这生猪是给宫女还有宦官们吃的,难不成这位爷想要亲子操刀,给这帮奴才们做饭?
疯了疯了,全都疯了!
高阳公主和李世民也是心头疑惑,不过当他看到王然还傻愣愣地杵在原地的时候,不由得低声呵斥道:“还杵在这里做什么?他让你去准备什么,你只管去准备好了!”
“啊?是,奴婢遵命!”王然吓了一大跳,急匆匆地走向了还在处理野猪的石台那边。
这个时候,高阳公主仰着小脸看着李世民说道:“父皇,我想去后厨看看!”
其实这小丫头是醉翁之意不在酒,打算趁这个机会去尚食局的后厨学上两招,毕竟对于大唐朝的女子来说,烹饪也是必修课之一,就算是公主也不例外。
这老话说的好,要想抓住男人的心,就必须先要抓住男人的胃!
李世民哪里会看不出高阳公主的小心里,所以他只是摆摆手,说道:“去吧,去吧,你这小丫头,想要去偷师就直说好了,难不成朕还真的不会让你进后厨吗?”
“嘻嘻,我就知道父皇最好了!”高阳公主展颜笑了,笑得那叫一个阳光灿烂,还露出了小酒窝和一对虎牙。
……
做为一个绝世老饕,李元霸对于后厨有着近乎偏执地重视,前世的时候,他有自己的一个大后厨,虽说没用过几次,但却厨具、配料齐全,而且干净的要命,可以说是一尘不染。
当然了,尽管他大多数的时间都花在了自己的专业上面,但并不影响他喜欢美食、研究美食的兴趣。
故此,这尚食局中院的后厨给李元霸的观感还是不错的,至少比他想象中的要好个十万八千里了。
原本在李元霸看来,既然大唐的美食文化这么匮乏,那么想必后厨里面也不可能那么干净,可是进了后厨之后,他才知道自己想错了。
这尚食局中院最中间的后厨,面积大概有三百来平米,而且里里外外都用类似水泥的东西涂抹过,地面上是锃光瓦亮的大理石地面,整个后厨的墙壁上,还贴上了昌南镇也就是今景德镇烧制的白瓷,这让整个后厨看上去亮堂堂的,这光看着心里头就敞亮。
此外,这后厨内部的布局也很有讲究,除去墙上开的六扇朝下开的窗户之外,这房顶之上还吊着六六三十六顶灯笼。墙的是一排由上好的紫檀打制、雕造的橱柜,上面摆满了各种铁、瓷、木制厨具;而摆放在正中间的是三条长长的桌子,桌子上分别是洗净的各类蔬菜,看似五花八门的调料,以及切菜、雕菜、造型用的长案。
至于跟火沾边的东西,则是靠近西面墙边的十个或大或小的炉灶,而这些炉灶正突突地煮着滚烫的热水,也不知道这帮橱子们是要做什么。
此刻,后厨中正有十来个身穿黑色厨师服,身上还系着围裙的橱子门正在忙碌着,骤然看到李元霸闯进了后厨,正在忙里忙外的厨子们全都给愣住了,因为他们谁也不认识李元霸。
看到这帮厨子们似乎有些傻呆呆地,李元霸赶紧打起了招呼:“那啥……你们忙你们的,我就是进来随便看看,随意,你们随意啊!”
尼玛,什么就随意啊?这里可是尚食局的后厨,膳食重地,可不是什么人都能够随便进来的。
就在他们想要上千喝问李元霸的来历的时候,掌膳王然跟在李元霸屁股后面进了后厨,她的手里头还提着一些东西。
李元霸的眼睛很毒,一下子就认出了这些东西中有上好的五花、里脊肉,另外还有半条猪脚、几块猪皮以及一些猪下水。
王然可是这帮橱子们的顶头上司,进了后厨,她先是恭敬地向李元霸行了一礼,随后对还在发愣的一众橱子们呵斥道:“你们都愣着做什么,还不快过来给大人见礼?”
大人?
一众橱子们心里头一惊,旋即暗暗舒了一口气,好在刚刚没有得罪他,要不然的话,这会儿还能不能站在这里说话都还是两说呢!毕竟厨子在当下大唐的地位很低,就算是皇宫里面的一个小太监,他们都不敢轻易得罪。
“小的见过这位大人,方才没有对大人见礼,还请大人恕罪!”一群厨子们跪在李元霸面前,说话都哆哆嗦嗦地。
第二十四章算计和反算计
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……
看着这群跪在地上,身体甚至还在打着摆子的厨子们,李元霸顿时有些无语,这已经是今天第二次被人如此怕了,先前的小胖子,再到这群厨子们,难不成老子真的很恐怖吗?
晃了晃脑袋,把这个荒唐的想法抛诸脑后,李元霸大手一挥说道:“都起来吧,我可没有那么小心眼!来,告诉我,你们这后厨里头的主厨是谁啊?”
“……”
一群厨子们跪在原地,你瞅瞅我,我看看你,谁都没有回话。
其实他们这心里头还犯嘀咕呢:“嘴上说的好听,看你的装扮八成是个皇子、皇孙的,你们这些贵族全都是口是心非的主儿。你这找主厨出来,杀鸡儆猴的招没用!”
“都聋了吗?没听到大人在和你们说话吗?王大胆、李长贵,你们俩别在里面窝着了,全都给我站出来!”看到这帮胆小鬼们的样子,王然顿时气不打一处来,这不是故意在下人家的面子吗?真是作死啊!
“大大大,大人,小,小的王大胆(李长贵),是,是这后厨中的主,主厨!”
王然话音刚落,一胖一瘦,两个中年人跪着走出了一众人群,有些哆哆嗦嗦地回道。
“行了,你们俩都起来吧,也别害怕,我今天叫你们出来,就是想让你们给我做几道菜!”李元霸走过去,轻轻拍了拍这胖瘦主厨的肩膀,说道。
被李元霸的大手‘亲吻’了一下肩膀,胖瘦主厨的身子骨都软了,不过还是下意识地点了点头。
“你们俩给我听好了,待会我让你们怎么做菜,你们就怎么做!若是味道不对的话,你们就自己琢磨,我可没那么多时间呆在这里给你们指正!”李元霸接过王然手里头的猪肉和猪下水,随手搁在了那张长条形的案板上,继续说道:
“先给我把这些肉给处理干净了,记住,那条大腿上的肉分别给我切成肉丝、肉丁、肉片备用,还有那些肝了、肺的什么的,全都给我想办法去掉腥味!”
“唉,唉……是!”
胖瘦主厨到现在才回过神来,感情这位爷儿是真的过来指导咱爷们来做菜的,这下好了,不用死了!
两个家伙手脚麻利地处理起来了那些猪肉和猪下水,李元霸却开始在那些炊具上下起了功夫。
大唐朝的时候,铁大多用在了兵器以及农用工具上,虽说对于炊具什么的也有些射击,却都还处在比较原始的阶段,李元霸随手从橱柜中出去来一个看似和现代制作铁板牛肉时候的铁板差不多的炊具,轻轻敲了敲。
“梆梆~~~”
沉闷的声音,就算离着近了也难以听的清楚。
“妹的,这铁板是咋回事?怎么这么厚啊,这么厚的铁板是用来做什么的啊?”李元霸有些愤愤地把铁板给放了下来,继续往前走。
这个时候,高阳公主悄无声息地挤了过来,她看着这个古怪的四叔在橱柜前面左敲敲,右摸摸地,有些好奇地出声问道:“四叔,你干嘛呢?”
“我草……吓死叔了!”李元霸被小丫头给吓了一跳,有些气恼地瞪了高阳公主一眼,说道:“我说丫头,你走路能不能出点声儿啊,这人吓人是会吓死人的!”
“嘻嘻,四叔,没想到你胆子这么小啊?”高阳公主笑了,活像是一只发现猎物的小狐狸。
李元霸翻了个白眼,说道:“丫头,你进来做什么?”
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