回到古代玩机械 (古代机械)

雷晓飞不停地转换着锅的角度，让蛋饼受热均匀，到估计锅底的那边蛋饼已够火候时，雷晓飞拿起锅用巧劲向上一抛，蛋饼乖乖地来了个一百八十度转身，露在锅上面的是已煎至金黄的那边。

周梦蝶等三人被雷晓飞的动作惊呆了，做菜还有这样潇洒的动作？那么挥洒自如又达到目的动作真是酷毙了，三人望雷晓飞的眼神中马上多了许多星星。

雷晓飞看到几人的神情，心中不免得意一番：为了练抛锅，我可辛苦了好几天呀，每天直练到手都举不起来为止，可惜的是这里没有豉风装置，以致火头不够猛，用上抛锅的时候不多，否则，让你们开开眼界，这可是我的压箱底本领呀。

虽然雷晓飞明知现在用到抛锅的机会并不多，但他最后还是边示范边把抛锅的动作要领，告诉了两个正式徒弟和周梦蝶这个便宜徒弟。

这一餐菜做好时，已足足花费了雷晓飞师徒两个多小时。

平日，这一餐菜的工夫，如果由雷晓飞单独来做的话，不用一小时就搞定，但现在却要慢动作让徒弟跟着学，当然就慢了。

这也辛苦了雷晓飞，厨师兼职教师，既是体力劳动又是脑力劳动。当了一个早上的正式师傅，让雷晓飞感觉有点累的感觉，但为了让徒弟早日上手，好让他早日到穗城去发展，累点也是没办法的事。

第155章群起问之

吃午饭的时候，“馋猫”胡医师匆匆赶了回来准时报到了。

自从雷小哥从穗城回到“合作社”后，胡医师每天中午都要赶回来吃雷小哥做的午饭。今天当然也不例外了，早上出诊完毕后，他连人家的茶也来不及喝上一口，就匆匆往回赶，刚好赶上午饭。

当胡医师看到雷小哥的徒弟把几个菜端上来时，眼都直了，口水横流，连声大呼回得及时，否则真的少了许多口福。

胡医师见今天的菜这么丰盛，连忙回家中拿来了一罐平日不舍得喝的好酒，对雷晓飞说道：“好酒就要配好菜，只有雷小哥你的菜，才配得上我这罐好酒。我们今天就喝好酒，吃好菜。”

张天牛和钱金牛因年岁还小，孩子心性重，屁股哪坐得住凳子，匆匆地扒了几口吃的，就出去玩了。饭桌上剩下三个边吃边喝酒边聊的男人和一个“问题宝宝”周梦蝶。

周梦蝶刚才怕打扰雷晓飞的工作，不好意思现场提问，现在她把所有憋在心中的问题一个接一个地提了出来，让同样好奇的胡医师也没有插嘴的余地。

“师傅，蛋怎样才能煎成一个大圆饼而不散？”

“师傅，浸鱼的水为什么要保持刚好开的状态？”

“师傅，花生为什么炆了这么久，还那样脆？”

“师傅，炸鱼时上粉，有什么用处？”

“师傅，……”

……

面对周梦蝶连珠炮似的问题，雷晓飞只好耐心地一一作答。

因为周梦蝶的问题接连不断，令到雷晓飞举起酒杯几次了，都没空把酒喝下去。此刻，雷晓飞恨不得扒开周梦蝶的脑袋，研究一下这个“老女孩”怎么这么多问题。

洪彪倒不管那么多，只是闷着头吃菜喝酒。

胡医师见此情形，有点于心不忍，就对周梦蝶说道：“哎，哎，周姑娘，你也让雷小哥吃点东西、喝点酒再问呀，你想饿死你师傅吗？”

周梦蝶脸一红，忙收了口。是啊，刚坐下就向师傅发问到现在，害得师傅连东西也没吃上几口，真是不该。

谁知这边周梦蝶才住口，那边胡医师的问题又接连不断了。不过胡医师这个老狐狸比周才女狡猾多了，他没有像周才女一样连珠炮似发问，而是借和雷晓飞碰杯喝酒后才发问，这样还好些，起码雷晓飞有空吃菜喝酒。

胡医师这个老狐狸问问题的方式比周才女婉也圆滑多了，他先说些好话，擦擦雷晓飞的鞋，然后再提出一些刁钻的问题，让雷晓飞穷于应付。

“雷小哥，我们这里的人只吃鲩鱼和鲤鱼，今天吃的这两种鱼都是人们平时不吃的。我这么一把年纪，也都还没有吃过，想不到这鱼经过了你雷小哥的手，竟然变得如此美味。雷小哥，是不是什么鱼都能吃？”

雷晓飞想了想，回答道：“应该是大部分是能吃，有的鱼本身是有毒的，但只要你会做，也可以吃。比如河豚，如果把它的毒腺去掉，就可以做出鲜甜美味的菜。”

“雷小哥，为什么‘合作社’的塘里有这么大的鱼？”

雷晓飞沉吟了一下，说道：“我们‘合作社’刚开始建塘收鱼时，我让孙伯他们什么鱼都收，因为鳙鱼等鱼没人吃，所以收来时已很大，有的达两三斤重，再加上我们的塘鱼饲足料，有几十头猪和这么多住客栈的客人的排泄物，就把鱼催大了。”

此时，已是酒足饭饱的洪彪，也插言进来，加入了提问之列。他问道：“雷小哥，既然鱼都有这么大了，我们现在是不是可以每天捉一些鱼去卖了呢？”

“还未到时候，刚才捉鱼时，你也看见了，大的鱼并不是很多，还不够我们自己制作‘鱼丸’呢。所以，我们现在只能每天捉足够做‘鱼丸’的大鱼就好，其它的鱼还要养着。同时，我们还要不停地收各种的小鱼补充。”

胡医师见提问权被洪彪抢走，忙夺回来。他接着雷晓飞收鱼的话头，提出了相关的问题：“雷小哥，还是你有先见之明，收鱼时让孙伯什么鱼都收。啊，对了，鱼养多了，养杂了，对它的生长有没有影响？”

这个问题雷晓飞前世时曾专门问过了那养塘的亲戚，所以他马上就接答道：“有，是好的影响。各种鱼生长的水域都不同，有的长在浅水区，有的长在深水区，混养不但不影响它的生长，反而会形成一种立体交叉的生态，充分利用资源。而且鱼的食物也各异，比如草鱼要吃草，而草鱼的排泄物又可以成为其它鱼的食品，这样，就形成了一个食物链，有利于鱼的生长。”

“雷小哥，什么是立体交叉？”

“雷小哥，什么是食物链？”

……

因一时漏口，说出了当代没有的新名词，被胡医师和周才女“群而问之”，雷晓飞已额角见汗，直恨自己口不检点，幸好，这些知识还在他的认知范畴，不过是要花费多些唇舌而已。

但接下来，周才女的问题就让雷晓飞彻底败了，终于被打破了他那“不败金身”。

周才女的问题是：“雷小哥，看你一副斯文的样子，肯定不是养鱼的啦；见识过你的文采后，我相信你拿笔肯定比拿锅铲多，但你为什么能在说起鱼时头头是道，做起菜时又天下无双？”

雷晓飞被周才女问得哑口无言，是呀，自己确是没有养过鱼，也确是拿笔比拿锅铲多。但总不能告诉才女说：我是二十一世纪过来的，有比你们先进几千年的经验，当然是百事通了。如果这样回答，不被看成怪物才怪呢，说不定还会被抓去研究呢。

幸好，胡医师帮他解了这个围。胡医师得意洋洋地对周才女说道：“所以嘛，我给雷小哥起了个外号叫‘天才雷小哥’，你说，如果不是天才，哪能知道这么多的东西？”

这顿饭，就在雷晓飞与胡医师和周才女的对答中结束。虽然胡医师和周才女的连番发问，让我们的雷小哥口干舌燥，但雷晓飞也不是没有收获，周才女那眼冒星星的崇拜，就足可以让我们的雷小哥沉醉上一番，YY上一番。

午饭后，胡医师睡他那雷打不动的午觉去了，周才女也去猪舍做观察记录了，客栈大厅中只剩下了雷晓飞和洪彪。

雷晓飞就把昨日林先生所对“果然好味”的厨师的担忧转告洪彪，并顺便向洪彪了解锅盖山山贼的情况，好做应付对策。

第156章防范未燃

锅盖山离“合作社”大约有五十公里左右的路程，处在一片茂密的原始森林山区里面。

二十多年前，锅盖山附近的一条小村子遭遇了天灾，由于官府没有做好安抚，导致村民饥不裹腹，后来，二三十个年轻的村民一气之下就到锅盖山落草，这班人推举村里的刘金彪为大当家，干起没本钱的买卖来。

大当家刘金彪学过几年功夫，身手不错。当然，与有十几年功底的洪彪比，那不是同日而语。他为人豪爽，深得村里年轻人的喜爱。刘金彪当上大当家后，就定下了一些规矩，比如不能骚扰附近的居民；只求财，不害命；不劫穷人等等。

开始的那几年，锅盖山的山贼也按足规矩办事，对附近的居民不但不骚扰，有时有能力了还会给上他们一些帮助，所以，当时这班山贼被附近的居民称为义匪。

当初，洪彪也是冲着这股山贼的名声不错这点，才答应去当教头的。

在洪彪当教头两年后，刘金彪的师弟吴大宝带着一班人马前来投靠，豪爽的刘金彪没有二话就收留了。

吴大宝是混混出身，平日偷鸡摸狗惯了，他带来的人也是一路货色。这班人刚投靠时，还安稳了一阵，后来渐渐就露出了本性，干起打家劫舍的活来。

刘金彪规劝了师弟几次后，见没有效果，一怒之下就分了家。所以，现在锅盖山的两伙山贼，一路以大当家刘金彪为首，也是洪彪当过教头的那一路；一路以吴大宝为首。