重回过去从放牧开始/重回70年从放牧开始 (流浪之袋鼠)

　　老赵站在猪圈外吸着一锅烟，他没有上手，眼中有些不舍。
　　这猪可是他和牛凤英和秦大茹一起养大的。
　　平日里都是悉心的照料，生怕给养坏了。
　　虽然知道这猪逃不过被杀的命运，可看到现在的场景还是有些不忍。
　　伴随着这头猪那嘶力竭的叫声，何玉柱等人将猪抬到了队上的大院里。
　　这院子里已经站满了看热闹的老婆娘和小媳妇。
　　当然还有唧唧喳喳、欢蹦乱跳的孩子们。
　　她们可都等着一会杀完猪分肉呢！
　　两大锅水架在临时的灶台上，下面燃烧着汹汹的大火。
　　锅里的水马上就要沸腾了。
　　吊猪开膛用的架子也让冯文斌指挥着几人捆扎得结结实实，矗立在锅旁。
　　队里开会用的那张条桌摆在旁边，条件艰苦权当是案子了。
　　何玉柱不愧是民兵队长，今天宰猪的任务就落到了他的手里。
　　他右手提着一把明晃晃的屠刀，左手握着一把铁钩子。
　　在杀猪前还喝了一小碗酒，算是壮壮胆。
　　这个时候终于算是准备就绪了。
　　何玉柱拿着尖刀，表情严肃，杀气腾腾地示意王兴和他们将猪抬到桌子上。
　　猪一挨桌子，好像上了断头台一般，嘴裂的老大了拼命地嘶嚎起来。
　　那声音简直就是听者伤心，闻者流泪啊！
　　这一刻院子里的众人立马紧张起来。
　　尤其是那些刚刚还吵闹的孩子们，都无意识的跑到了大人跟前
　　很多小媳妇、大姑娘都不敢看了，但又忍不住好奇想要瞧瞧热闹。
　　小手捂着眼睛，还留着一些缝隙，想着要是害怕的时候就能及时的捂住眼睛了。
　　何玉柱突然用左手的铁钩子狠狠地钩住猪下颚，使劲向怀里拽。
　　一边将杀猪刀的刀背咬在嘴里，命令王兴和等人用力拽住猪后腿。
　　一边麻利地解捆猪绳。
　　其实许灵均看到这里就有些不太理解了。
　　这玩意捆着不就完了，为啥这个时候非得解开绳子。
　　不过没等许灵均过多的考虑，何玉柱已经拿下咬在嘴里的刀。
　　刹那间从猪脖子左侧扎入，顿时血随刀涌。
　　冯利民和冯利国两人，赶紧按住猪头，正好让血流到桌下的盆子里。
　　这猪血也是宝贝，可不能浪费了。
　　盆子里早就让牛凤英放了咸水，猪血流进去后还得趁热搅一下。
　　等过一会便凝固成一盆新鲜的朱红血豆腐。
　　没办法他们七队太穷了，就这点猪血也有不少人想要来着。
　　等血豆腐做好，今天帮忙的人都能分上这么一块。
　　这时候猪大口地喘着粗气，不过已经是出气多进气少了。
　　挣扎地蹬了一阵腿就玩完了。
　　俗话说，死猪不怕开水烫。
　　何玉柱走到锅旁，用手在大锅上试了试水温。
　　便让他们几个将这差不多两百斤重的猪抬进锅里。
　　可不要觉得这重量小，毕竟这个时候人都吃不饱，喂猪的吃食能有多好，重量当然也就不高了。
　　“行了，褪毛吧！”
　　过来一小会儿，何玉柱看了看说道。
　　何玉柱说完就先从猪脖颈子上拔下几捋长长的鬃放在一边。
　　可不要小看这个鬃毛，供销社收购价格还不低呢！
　　这个是归何玉柱所有的。
　　几人一听可以退毛了，就赶紧上手退了起来。
　　你别说，这郭谝子他们还挺专业，就连耳朵里面都掏得干干净净，猪蹄壳也都褪掉了。
　　褪净了毛后，何玉柱就指挥几人用铁钩子钩住两条猪后腿，费力地倒挂在架子上，准备开膛。
　　几刀下去，架子下面的大盆就装满了各种内脏。
　　这个时候郭谝子和李大鹏帮着牛凤英和秦大茹去处理这些了。
　　“郭大爷，别走，别走，把猪水泡给我们，我们要玩。”
　　小孩子们可不愿意了，围在边上嚷嚷着要猪尿泡。
　　“啥也玩，等着，我给你们洗洗。”
　　郭谝子做势要踢人，可没啥作用，最后只能妥协。
　　他把猪尿泡割下来在水里涮了涮，鼓起腮帮子吹鼓，递给小姑娘蕊蕊。
　　今天何玉柱可是功臣，这东西就给了他小闺女蕊蕊了。
　　等孩子们拿了猪尿泡后，他们就蹦蹦跳跳地跑开了。
　　这下蕊蕊可不得了了，头扬的高高的，小脸满是得意。
　　“蕊蕊，让我看看，让我看看。”
　　小锁作为蕊蕊最好的朋友，当然也跟着沾了沾光，想着第一时间看看。
　　“行，你们都听我的就让你们玩。”
　　蕊蕊小腰板一挺很是得意的说道。
　　“好~”
　　这个时候，这些孩子们不管是大的还是小的都很听话的应是。
　　要知道刚刚何玉柱杀猪的情景他们可都是看在眼里的，现在谁还敢得罪这位。


第一百六十七章 大厨
　　许灵均很无奈，他没想到就他那点前世三脚猫的手艺，竟然在这个时代还成了大厨了。
　　昨天下午，王福兴队长就和许灵均说了。
　　今天队上杀了年猪以后邀请了场部的领导来队上吃饭。
　　因为上次验收马的那顿饭，七队有个好厨子做的一手好菜的事情就传了出去。
　　这不，场部的四队今天也杀猪。
　　可场部去的领导级别就没有来他们队上的高，这也让王福兴涨了一把面子。
　　据说今天不仅场部的董主任和后勤的徐文昌主任以及保卫部的王科长要来，还有场部的二把手也会来参加。
　　这对于七队王福兴来说可算是给足了面子。
　　王福兴提前让许灵均准备好，今天必须得把菜给做好了，需要什么都可以和他提。
　　所以这猪刚杀完，冯文斌预留好要请客的食材，剩下的才会给大家分配。
　　当然了这预留和分配都是有惯例的，按规矩办就行，谁也不会有啥意见。
　　猪蹄和猪头已经让牛凤英洗好了，这个时候已经炖到了锅里。
　　秦大茹刚才已经灌好了血肠，现在也煮到了锅里，正盯着给血肠扎气泡呢。
　　等一会这血肠好了，许灵均就把骨头给炖上。
　　至于剩下的好肉，许灵均就只留了两斤，等着一会炖菜就行。
　　就这么一头猪，队上的人们都盼了一年了，好肉大多都得给大家分。
　　这也算是惯例，要不然人们会闹意见的。
　　各个大队说是请吃杀猪菜，也就一队杀两头猪，能多吃点肉。
　　其他的大队杀猪吃的都是这些。
　　请客吃饭，有这些就行了。
　　况且还有心肝肺肠子啥的，这些做好了也够了。
　　不过这些东西在这个时代能做好的还真不多。
　　尤其是没见过啥世面的农村。
　　你说猪骨头好吃？
　　是好吃，可这个时代哪会像后世。
　　排骨卖的比肉还贵，骨头上故意留下大块的肉。
　　现在这骨头都踢得贼干净，哪有大肥肉好吃。
　　所以说除了一队，弄了大块肉，其他队请吃饭，也就猪头肉和大烩菜有点吃头。
　　当然了，就这对于这个时代也算是难得的好东西了。
　　三个小时了，许灵均打开锅盖，一股浓郁的香味飘了出来。
　　猪蹄、猪头以及下水都已经入味。
　　他拿筷子在猪头上戳了一下，很满意的点了点头。
　　这些东西等客人来了，直接切好上盘就行。
　　大骨头当然也炖好了，这东西多少留了一点肉，一会儿拿大盆上就行。
　　之后的大菜就是炖菜了，酸菜、豆腐、大肥肉、血肠一锅烩。
　　剩下的菜也没啥了，就是来个炒鸡蛋，花生米，最后在打个汤就完事了。
　　当然了，牛凤英和秦大茹做的大馒头也不错。
　　紧绷绷的馒头皮，面香扑鼻。
　　“嫂子，大茹，过来尝尝咸淡。”
　　许灵均这货早就饿了，反正东西这么多，少点也无所谓。
　　再说了谁听说过能饿着厨子的。
　　牛凤英和秦大茹一听当然是秒懂，两人对视一眼赶紧上前“尝咸淡”去了。
　　“灵均，这东西你竟然做的这么好吃。”
　　牛凤英来了一块卤肥肠伸了一个大拇指说道。
　　东西就这么多，她们也只能吃点边边角角的。
　　倒是没想到这不受待见的肥肠，竟然被许灵均做的这么好吃。
　　“嘿嘿，好吃吧！我告诉你们，这东西做好了比肉都强。”
　　反正这东西多，他又剪了一截得意的说道。
　　这个时代都爱吃大肥肉，这肥肠可不怎么受待见。
　　当然还有一个原因就是这个时代很多人都不会洗这东西。
　　哪有人舍得用白面玉米面啥的清洗这个。
　　所以这干净程度可想而知，吃这个就跟吃那啥一样。
　　就像这次队上请客吃饭，这心肝肺啥的还能上上桌。
　　这东西许灵均准备和牛凤英她们直接给贪污了。
　　对了，先声明一下，许灵均做的这个当然是洗干净的。
　　用白面肯定是不行，他悄悄的让牛凤英用玉米面给搓了好几次。
　　这是要进自己的嘴的，洗的必须干净。
　　最后三人又尝了尝其它一些肉食的咸淡这才算完。