重归新加坡1995 (咸泥螺)

　　幸好意大利夏天八月的气温不是很热，翡冷翠的晚上只有宜人的十几度，李晓凡极不情愿地从箱子里取出西服换上。
　　但是，随后，李晓凡发现不虚此行。
　　知道李晓凡吸烟之后，李晓凡与唐馨怡一进入这家奢华的宫殿式建筑餐厅之后，就被服务生邀请进入一个特别的房间等候，并被告知这里是吸烟室，里面有新风系统和敞开的窗户，可以随便腾云驾雾。
　　这是李晓凡有生以来见过的最奢侈的吸烟室，这个吸烟室里面居然有满屋子的艺术藏品和高级织物覆盖的古典精致家具。
　　茶几上摆放有当地产的葡萄、无花果、李子与草莓等时令水果，周围装点了刚刚采摘下来的鲜花与不知名红色果实，空气中飘荡着芬芳的果香与花香味道。
　　李晓凡坐在沙发上点燃一支手工雪茄后，一抬头，对面墙上是一副光着背的美女油画像，那刚刚沐浴出来的美妙丰盈身体栩栩如生……
　　哦靠，这简直是诱人犯罪啊！
　　美酒、美食加美女，人生完美了。
　　李晓凡随手拿起放在茶几上的菜单。
　　十九世纪号称英国最伟大的作家与诗人OscarWilde奥斯卡·王尔德在他的那本著名作品《道林·格雷的画像》的一段著名语录印制在这家意大利语餐厅菜单首页：
　　“……Allartisquiteuseless。”--OscarWilde
　　“艺术不会影响行为，它会消除行动的欲望。艺术极其无用……”
　　李晓凡心想，这家餐厅真是装比到极致了，连餐单上也印上这些让人引起争议的名人语录。
　　“馨怡，王尔德是唯美主义者，艺术是表达他对于美的向往，又为何是无用的呢？”李晓凡问道。
　　唐馨怡学过英国文学史，读过多部王尔德的作品，对这位王尔德还是蛮了解的，她笑着解释道：
　　“亲爱的，王尔德本身的言语风格就有偏激与情绪化色彩，比如‘大众是没有审美能力的’，在他的小说中以偏概全和夸张是他惯用的手法，不必太过认真。还有，王尔德的唯美主义推崇的‘为艺术而艺术’，是与实用主义对立的……所以，他的这句话也可以这么理解：艺术是在所有行业中最没有用的，但是它仍然值得耗尽心血去追求……”
　　就在李晓凡与唐馨怡讨论王尔德时候，
　　“先生、女士，晚上好！我卢卡斯，是这家Pinchiorri皮诺其餐厅的接待经理，很荣幸接待你们两位远道而来的贵宾……”
　　一位穿着优雅晚礼服的的中年意大利男子进来向他们打招呼，开场白就开始介绍这家餐厅的历史。
　　这家翡冷翠的米其林餐厅唐馨怡在预订好来意大利的机票之后，就提前预订了。因为这家餐厅生意非常好，而且它只接受经餐厅评估确认的客人预定，对客人的要求很近乎苛刻。而且预订的时候，告知唐馨怡就餐时候，他们必须正装，否则餐厅有权拒绝入内。
　　“我从餐厅开业至今已经在此工作了23年……”卢卡斯的自豪有加地自我介绍说。
　　“哇，23年，如此看来你们餐厅的历史已经非常悠久！”唐馨怡赞道。
　　接下来让李晓凡惊讶大跌眼镜的是：这家Pinchiorri皮诺其餐厅竟然是一家户外餐厅，类似天井的户外花园里摆了大概7张桌子，空间显得似乎有些狭小。
　　这个狭小的户外空间与刚才宽敞的奢华吸烟室相比，真是让李晓凡有点啼笑皆非。
　　如果在国内，这个户外花园肯定成为吸烟空间，而那个的满屋子艺术品的吸烟室成为一个奢华的高级用餐包厢才对！
　　国人的传统思想是客都要入堂坐正厅，还分座次顺序。国人的人情世故貌似都是在包厢里面的桌子上“吃”出来的，不进入包厢吃饭感觉好像不上档次，似乎属于见不得光的那种……
　　老外没有那么讲究，他们都喜欢在户外用餐、喝咖啡，享受阳光与月光，享受自由自在的惬意。
　　凉爽的盛夏，在翡冷翠的豪宅户外花园用餐确实是一种享受。
　　服务生送上的欢迎小食开始了今晚的盛宴。
　　吸引李晓凡眼球的是那精致绝伦的皮诺其家族定制瓷器温润无瑕又轻薄，细腻骨质瓷盘托底的第一道菜靓丽出场，似乎诠释了王尔德的“艺术无用”表象。
　　第一道欢迎小食是著名的意大利火腿肉，与金黄酥脆的薯条和经典Beatrix黄油，让您先开开胃。
　　接下来的头盘菜上来，让李晓凡有点匪夷所思：乌黑一片，像一只大大的墨鱼蛋。
　　明州老家有带着墨鱼汁一起烧煮墨鱼的传统习惯，难道意大利人也这样吃墨鱼，这是他们翡冷翠的黑暗料理？
第444章 神秘女主人与慕秋来电
　　此时，边上的餐厅经理安东尼奥看李晓凡举着刀叉举棋不定的模样，微笑着用英语对李晓凡解释道：
　　“李先生，这里面是空运来自日本的鲭鱼，外面是墨鱼汁，请您趁热享受这道我们Pinchiorri皮诺奇餐厅最特别的美食！”
　　现在让李晓凡惊奇的不是眼前的美食，而是这家餐厅的服务，这位餐厅经理居然能提前记住每位来就餐客人的名字。
　　刚才听唐馨怡介绍，之前提前几天打电话预定时候，餐厅工作人员会仔细询问记录每位就餐人员的喜好与忌讳。
　　细节决定成败，这家餐厅确实用心了。
　　李晓凡切开这道黑暗料理之后，里面是微煎搅黄的鲭鱼，并覆盖着一层熬煮出的经冷却的墨鱼汁，边上还有幼嫩轻炙的小鱿鱼。
　　安东尼奥介绍他们食用的墨鱼非常新鲜，产自意大利第二大岛屿撒丁岛东部的第勒尼安海域，一经捕捞上岸后就运到了他们餐厅。
　　而鲭鱼来自于日本的海鲜供应商，这是一种日本当地最名贵的白腹鲭，也叫“真鲭”，在日本渔船上捕捞后急冻空运到的意大利。
　　这道覆盖着冰冻墨鱼汁表皮之下的是超乎想象的滚烫奶油，奶酪上还有橙红色的鲑鱼蛋。
　　李晓凡尝了一口，我去，这似乎是真正的冰火两重天，那种奇异的味蕾瞬间全部打开，让李晓凡大呼过瘾，好吃！
　　看着李晓凡与唐馨怡满足的模样，安东尼奥得意道：
　　“我们餐厅对食材非常讲究，我们的食材新鲜自然，大多数每天购自400米外的集市。菜单每3个月就会进行调整更新，鲜活主厨烹制手法和创意常常让我们的顾客眼前一亮！”
　　“就你们两位刚才品尝的鲭鱼而言，这是日本最名贵的真鲭，这种鲭鱼之前由于大量的过度捕捞在日本当地市面上已经不多。当地日本人吃到的更多是一种普通的胡麻鲭。在日本，人们认同一种‘脂肪就是正义’的原则，只有这种脂肪含量高的真鲭才是最爱。我们餐厅的老板经常去日本采购特殊的食材来支持厨师的创作……”
　　让李晓凡意外的是这家意大利餐厅居然也以日本海鲜食材背景而傲娇。
　　配海鲜的佳酿当然少不了意大利当地白葡萄酒。
　　让李晓凡再次跌破眼镜的是这家餐厅酒单像一本又厚又大的英文字典，看得李晓凡眼花缭乱，不知道如何下手，怪不得这家餐厅号称有十几万瓶藏酒。
　　除去大字典厚般的酒单，餐厅居然还有个不薄的水单，网罗了来自全球各地的知名矿泉水和气泡水。
　　欧洲人喜欢喝带玻璃瓶的矿泉水和气泡水，塑料装的饮料被认为是廉价与不健康的，不能登上大雅之堂。
　　这两份酒水单让李晓凡感觉这里就像个酒水博览馆。
　　看李晓凡云里雾里的模样，安东尼奥推荐了意大利比较知名的白葡萄酒“三剑客”：Soave苏瓦韦、Orvieto奥维多和Frascati弗拉斯卡帝。
　　最后，唐馨怡帮助李晓凡选择了Soave，苏瓦维白葡萄酒是意大利干白“三剑客”中名气最大，也是品质最好的葡萄酒。
　　Soave是意大利北部的一个中世纪村庄，酿造苏瓦韦白葡萄酒而出名。
　　苏瓦韦白葡萄酒以哈密瓜、柑橘风味以及较佳的陈年潜力知名，特别适宜搭配意大利海鲜。
　　李晓凡品尝以后果然没有失望，这款陈年5年左右的苏瓦韦葡萄酒带有令人惊喜的浓郁的橘子酱、蜂蜜、茴香籽、蜂蜡和腌柠檬的味道。
　　天色还未暗下来，蓝天白云仍然纯粹得刺眼。
　　“嗯，好酒！”
　　李晓凡放下酒杯后，看着附近华灯初上的翡冷翠古城建筑群和远处的晴朗星空，突然对边上的安东尼奥发问道：
　　“安东尼奥先生，如果突然天气下雨，我们这些客人怎么办？”
　　安东尼奥胸有成竹地微笑道：
　　“李先生，请放心，你们来用餐之前，我们餐厅会跟当地的气象部分反复确认今天的气象状况，今天肯定不会下雨，所以我们把你们的用餐地方放在户外的花园。”
　　“当然，天有不测风云，万一真的有雷阵雨来，我们有应急方案，你大可以放心，我们餐厅里面还有七个室内的高档包厢备用！但是，平时这七个房间是不对外接待客人营业的……”
　　听完安东尼奥的介绍，李晓凡又“醉”了一回。
　　要是在国内，这七个室内的高档包厢一定是最抢手的。
　　然而在这家翡冷翠的Pinchiorri皮诺奇餐厅，十六世纪豪华的宫殿式建筑的内部包厢，人家居然是拿来备用的，平时还不接待客人！