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美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤 (聂十三)


  还有那坑坑洼洼的墙面……
  这都让他们感到惊奇!
  一时间,他们的注意力都在那“战争风”的装潢之上了。
  除此之外……
  这里的“系统”运作的似乎也非常的好,有专门负责点菜的人员,食客之间的氛围也是那么的其乐融融的。
  正当他们还在发呆之际,而寻香来的老板罗文京已经主动找上了他们。
  “三位?来的正好,那儿正好有座。”
  罗文京伸出手,指向了用餐区的其中一处,说道。
  这三人打扮气质看起来不一般啊。
  很有boss,以及专业人士的感觉,莫非是旅行景点开发团的?
  别是,也是有可能的。
  还好,他的餐厅已经安排到了!
  现在看来,招人……是一个多么明智的选择啊!
  “啊,好的好的。”
  几人幡然醒悟,连连点头。
  随后,几人相继落座了。
  “看看吧,小店有什么令你喜欢的菜?”
  罗文京已经拿出了“小本本”,问道。
  “好。好……”
  两总和某顾问……他们倒没有什么拘束的地。
  他们随之都拿着菜肴,轮流钻研了起来。
  惊!
  这就是鹅城第一的餐厅?
  居然包含了这么多的菜系菜肴,而且价格还这么的美丽?
  几人互相打量了几眼,其中的眼眸中都透露着几分诧异。
  只能说……这家餐厅实在是太强了!
  如果味道还美味的话,对于其他的餐厅简直是降维打击,压根没有可比性啊!
  片刻……
  他们都点好了自己喜欢吃的菜肴,一共有五道左右。
  “好的,蘑菇炖鸡,红烧虾球,茄汁墨鱼花,翡翠烩白玉还有油炸虾排对么?”
  罗文京再次确认一遍。
  他的烹饪技巧随之提升,所“悟”的菜肴也是越来越多的。
  所以,一些通过罗文京稍作钻研还满意的菜肴,都被他添入了菜单之中。
  “啊对对对。”
  两总旋即点头确认。
  “那好,请你们稍等片刻……”罗文京点点头,说道。
  这次的稍等片刻,真是是稍等片刻了!
  随后,他自个到了后厨了,准备亲自“掌大勺”!
  “好好看,好好学。”罗文京还不忘对着身旁的员工交待道。
  后者连连点头,如同小鸡啄米一般。
  那当然了!
  如此好的一个教学机会,这怎么能够错过?
  蘑菇炖鸡……
  这个菜肴重点是在于需要文火慢慢地炖,将鸡炖之熟烂,皮肉软糯酥口,汤色浓白等。
  以及,汤也是非常的重要。
  汤处理好的话,可是会有一股淡淡的甜味的,那一口下去,简直让人欲罢不能!
  直呼上瘾!
  这俗称……老火靓汤!
  很到位!
  而红烧虾球。
  这需要将虾给剁碎,加入鸡蛋清、面粉、味精等等,制作成“丸子”。
  这个较为考验手法,需要经验的堆积。
  茄汁墨鱼花。
  这个重点是需要做到QQ弹弹,还有那种酸酸甜甜的感觉。
  这样的菜肴做好了……绝对是无比开胃的存在!
  翡翠烩白玉。
  这个是名字好听,实际上……菜肴的品相也是相当不错的。
  “翡翠”指的是茼蒿。
  而白玉更有讲究了,那是被切成薄片的鱼肉!
  片片细薄均匀,颇有讲究,就宛如白玉一般。
  这道菜肴,吃起来香喷喷的,很是爽口、过瘾!
  油炸虾排……
  油炸虾排这个更不用说,油炸食品不知道是多少人童年时的最爱。
  那金黄色的酥皮一咬,咔擦的一声随之响去,伴随着是多少人心扉的荡漾。


第100章
  油炸虾排
  这道菜肴的重点是……选择虾。
  巧选鲜虾,最好是那种虾形完整,甲壳透明发亮且身硬,有光泽等。
  只要将虾选择好了,这个油炸虾排的味道绝对差不到哪里去!
  转眼间……
  那五道菜肴已经好了!
  它们静静地处在了厨房的里,琳琅满目。
  蘑菇炖鸡半汤半菜。
  这道菜肴……完美地保留了整只鸡的形态,整体呈现出了一种淡淡的黄色,还迸发出一股悠然的蘑菇香味,看着就让人非常的有胃口。
  想必,这样的鸡肉一口下去,连皮带肉一起来咬。
  那感觉,啧啧啧,绝妙的体验!
  鸡肉既有淡淡的甜意,还蘑菇的芬香味。
  可行,可太行了!
  而红烧虾球,也是“鲜艳”的一片,虾球……与汤汁浑然一色,鲜红鲜红的……这看着食欲程度直接拉满了。
  这种虾球……一口下去,首先吃尝到虾球内滚烫的感觉,那烫口的汁水随之溢出。
  在让人适应了一会后,直呼满足!
  还有茄汁墨鱼花,这道菜肴对此红烧虾球也是不遑多让,同为鲜红的外表,但口感完全是不一样了。
  那墨鱼的口感,本身就是Q弹!
  而且,那加的……还是番茄酱,番茄酱已然入味,保证让人食欲大开!
  翡翠烩白玉也非常到位。
  鱼肉被罗文京烹饪的出了微微的焦香感,虽然表面上是糊了那么点,但正是这种略带焦香的感觉……才是让人欲罢不能的!
  而且,也会让鱼肉口感更丰富一些,质地更硬、更脆一些。
  真正做到了外脆内嫩。
  还有最后的油炸虾排,这个炸的也是非常的好,形态似凤尾,完全一副金黄色的模样。
  油光发亮的。
  阿叔和阿强两人连连叹嘘了。
  “这就是罗厨吗?”
  “这便是罗厨!!”
  “怎么样?有没有学到什么?”
  罗文京跟老师似的,开始笑眯眯地问起来他们。
  而阿叔和阿强却是犯了难。
  两人笑笑……
  “您这个……手法是不是有点快了?”
  “是啊,我们,呃,还是有点困难的说。”
  “喔喔,没事,来日方长嘛。你们先将这些菜肴给送过去吧。”
  罗文京无所谓地摆了摆手,说道。
  毕竟这也正常,看一下就学废了,那高级厨师的门槛会不会也太低了点。
  “行!”
  二人点点头,相继将菜肴给端出。
  转眼间……
  两总、某顾问他们的饭桌上已经摆满了菜肴,看着着实是让人眼花缭乱的。
  几人也是眼前一亮。
  从这品相看起来……这寻香来确实有几手哈!
  “我最爱的虾排,油炸食品还是香,yyds……你们随意了,我先来拿拿味啊。”
  王总顿时胃口大发,一筷子,当即“怼”起了一个虾排过来。
  在筷子与虾排细微摩擦时,他甚至还感受到了那种硬质物擦出的清脆声!
  王总已经开始深深地期待了起来。
  这样一口下去,还冒着热气,那会是什么样的滋味?
  “这王总,每次跟我出来吃都是这样。”
  李总见此,他还不禁无奈地摇了摇头。
  “咔擦!”
  此时的王总……已经咬了下去,发出了那口腔共震的声音。
  这时候,王总的身躯都是轻微一颤的。
  “呜呼,这种感觉太美妙了。”
  “吃的就是这种感觉啊!”王总不由得惊呼道。
  谁不是从小喜欢吃这种食品呢?每一次去到那种炸鸡餐厅中……都是一种期待啊!
  而这种喜好,一直伴随到了他长大,依旧是如此。
  不过,可以像一般……找到之前的感觉地方的餐厅,可是太少了。
  而今天的寻香来,又让他找到了这种感觉!
  简称,儿时的回忆!
  “喂,小声点啊。”
  李总身为这个团体的一员,他都有几分羞愧,毕竟王总的反应太过于夸张了,声音直接外放。
  不过,他不知道的是,每个来寻香来吃饭的人,基本上都是这样的表现。
  “小声点?你得自己尝尝。”
  “这个炸虾排香脆无比,肉质细嫩且有弹性,劝你们速速尝尝!”
  王总重点推荐起来!
  顾问、李总相视一眼,他们在无声地交谈当中。
  有没有这么好吃的?
  刚刚的那个反应也太夸张了吧?
  虽然说,王总不可能是托。
  但总之,他们是不信的,至少……得让他们亲自尝一下吧?
  “行。”
  顾问、李总二人点了点头,接受了这个建议。
  在一分犹豫中,他们一人来了一块,纷纷放入了自己的口中。
  “咔擦……”
  分别是两下咔擦声!
  这两口下去后,他们瞬间“真香”了!
  李总:“我去,原来是这么香的?油炸食品原来这么好的?”
  顾问也是一脸的陶醉:“嗯……香,太香了,炸的外壳香,不光光如此,那里边的虾肉也是细嫩无比。”
  王总看着他们的样子,他笑眯眯的样子似乎没有一点的意外。
  “是吧?我先说好啊,不是油炸食品好吃,而是这个寻香来真的将这种油炸的……演绎到了极致!”

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