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美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤 (聂十三)


  很到位啊!
  高人气,真.高人气!
  若是在他的视频上面火了,那接下来……他餐厅的食客可能来自于世界各地了!
  不过,罗文京也是一直在忙里忙外的,对方也个座都没有,只得等空闲下来了。
  这不,机会不就来了吗?
  “你好?”
  罗文京给几人端了茶水,向前去来打了招呼。
  “那个大LOGO是吧?我认得你!”罗文京一脸惊喜地说道。
  大LOGO也是笑了笑。
  “荣幸荣幸,你这个餐厅,可真的是太火爆了啊!”
  “咋就你一个人呢?这样出餐效率很慢的啊。”
  大LOGO纳闷道。
  难道……这餐厅还有什么特殊的规则?
  也有可能……
  毕竟,这家餐厅从外表看就不一般,有点特别也正常。
  “正准备请人了。”罗文京点了点头,说道。
  对方自然不知道,在不久之前……他的这家小餐厅将要面临倒闭了呢。
  还请人呢……
  自己都快饿死了。
  “看看吧,要吃些什么?”罗文京回归正题。
  “呃,好的,给我们来一份番茄鱼丁、腰果炒猪心、宫保鸡丁、黄焖鸡……”


第88章
  怒上三道菜
  “还有炒空心菜,油焖茭白。”
  “就先上这么多好吧。”
  大LOGO笑着说道。
  “行……”
  罗文京快速速写几下,点头道。
  随后,他再充斥了一句,便转头离开了。
  “这边马上来。”
  待罗文京离开后。
  大LOGO还在滔滔不绝当中。
  “哎呀,好久没有来这种小餐厅吃饭了,还是这种那么特别的环境下。”
  大LOGO特地指了指周边的环境,说道。
  “估计没有这么快来,待会,让我来替你们拿拿味。”
  大LOGO故作神秘地坏笑起来,说道。
  替观众拿拿味,这是他最喜欢干的事情了。
  果然,待几位食客解决完他们的送菜后,这才轮到了他们。
  “马上来马上来哈。”罗文京再次交待道。
  毕竟……他们那个团队也算是大咖那种级别的存在了,他可不想怠慢。
  如果说,美食比赛和本地美食官方账号是增加本地的曝光度,而这个大LOGO……可以说是在全国范围内进行一个曝光了。
  这不香?
  “好好。”
  大LOGO点了点头,说道。“这老板还挺热情的。”
  随后,罗文京开始正式煮起了他们的菜肴来。
  他们一下出手六道菜肴,不得不说,也是一件大手笔了。
  番茄鱼丁,这道菜肴也是属于一个非常开胃的菜肴。
  重点在鱼丁,番茄做陪衬,将番茄的那种酸酸甜甜的味入到鱼丁那儿去。
  而鱼丁,又嫩又滑爽,一块吃下去,直呼舒服。
  说是下饭神菜也是不为过的。
  他开始做了起来,这道菜肴重点是要将鱼丁“腌入味”,还得是在嫩的前提之下!
  这点……就要将鱼肉给去骨刺了。
  罗文京先将鱼肉洗净,才进行前期的一个处理、随后,放油至三成热,放入鱼丁滑散……
  片刻……
  一道热气腾腾的番茄鱼丁便做好了。
  此时的番茄鱼丁,正是一个温度,以及成色都是非常合适的状态。
  外表看上去红彤彤的,尽是一些番茄汁,还放了一些脆口的冬笋片,让整体看上去更丰富了。
  紧接着,罗文京继续烹饪下一道菜肴。
  腰果炒猪心。
  这道菜肴的精髓看似在于猪心,实际上是在于腰果。
  腰果所散发着独特的果香,再入了猪心里,直接让人欲罢不能!
  一般的情况下,菜肴通常是有两道主要的食材组成的,越复杂,产生的变化越多,这样的话,口味会很难调理。
  较为考验厨师的烹饪技术。
  所以说,还是两道菜肴的好掌控。比如,这道菜肴就是如此。
  罗文京先对这道菜做一个前期的处理。
  先将猪心部分给切开,洗干净里边的余血后,再切成片,加入料酒、食盐,腌制!
  腌制约十分钟左右即可,将那股“骚味”给除掉。
  在等待的时候,他选择了做宫保鸡丁……
  宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
  罗文京选用的是鲁菜做法。
  更注重急火爆炒,目的是保留鸡丁的鲜嫩。
  “轰——”
  在他极为熟络地快炒之下,几乎在不一会后便完成了。
  现在的厨房,两大菜肴的香味结合在了一起,爆发出无比诱人的喷香。
  要是此时饿肚子的人在此,他肯定会控制不住,直接对菜肴一个虎扑上去!
  宫保鸡丁,那一颗颗的鸡丁都被罗文京给切成了一小块一小块的形状。
  正正方方的。
  同时,显现出醇熟的鲜黄,包裹在了其中,仿佛每一个都是一个精美的艺术品,晶莹剔透的。
  简直是让人看了,口水都得流干!
  然后,罗文京意识到时间紧迫。不然,干等的话,一会菜肴就凉了。
  他立即开始了腰果炒猪心的烹饪。
  这时候的猪心已经腌制到位了,还散发着一股淡淡的料酒香。
  他先是热油,烧至五成熟时,放入葱、姜。
  将姜片彻底炒熟,炒香……
  不一会……
  那道腰果炒猪心也已经做完了。
  在这道菜肴中,猪心显现出的,是一种极为成熟的颜色。
  一种偏向于酒红的颜色,那看着……就让人感觉到了非常有食欲。
  “可以了,先上这些菜肴吧。”罗文京喃喃道。
  他转头给大LOGO端了过去。
  两盘接着一盘,他不敢一下端三盘这么飘了。
  他还打了一盘大米饭,基本都到位了。
  “呐,趁热哈!”罗文京说道。
  大LOGO见到如此品相极佳的菜肴,他也是狠狠地吞了一口口水。
  “看着真不错,辛苦了。”
  大LOGO说道。
  “哪里?还好了。”罗文京笑着,耸了耸肩。
  这些……对于他来说仅仅是日常工作罢了,可能早已经是习以为常了。
  不过,偶尔的一句辛苦了,还是让他有几分触动的。
  会说谢谢的有很多人,但“辛苦了”,这并不多。
  随后,大LOGO开始解说了起来,进入了正式环节。
  “这非常到位啊!”
  “大家可以看到,这些菜肴的份量都是很足够的。而且……其中的成色看着就非常熟的样子。”
  “这无疑已经是将味给腌入其中了。”
  “特别是感觉这个“宫保鸡丁”,感觉真的是见到的时候都让我心跳一停啊。”
  “居然还有这么精美的宫保鸡丁?我倒是第一次见啊!”
  大LOGO已经迫不及待地想要开吃了!
  “好,安排!”
  大LOGO筷子一扒拉了开来,准备开怼了。
  这时候的助理、摄影师大哥……看着好像也非常不错的样子。
  他们尽量的,让自己吞咽口水的声音小声一点。
  不能被大LOGO发现……
  大LOGO尝了其中的一块鸡丁。顿时,他的面部表情夸张了起来。
  他瞪大了双眼,说道:“喔,喔。”
  给他惊讶出了两个语气词,差点整得不会说话了。
  “这个鸡丁真的好嫩啊!”
  “感觉用牙间轻轻一撕扯,那个鸡肉丝跟千丝万缕似的,慢慢分离了!”


第89章
  美食的俘虏
  “而且,不仅仅是如此,这个宫保鸡丁也是淡淡的辣味,肉质滑脆,可以说是极为的鲜嫩。”
  “好吃,好吃!”
  大LOGO他那叫一个赞不绝口,连连称赞。
  他连忙又来了几筷子,为了维持住那种“快感”!
  舌尖上的快感!
  这说的,让一旁的助理,以及摄影师大哥,他们都是馋的不行。
  那个品相,再加上大LOGO形容的那个味道,简直是让他们浮想联翩!
  而且,这味道……始终缠绵在了他们的鼻尖,太特么香了啊。
  这让他们又吞咽了一口口水,此时的他们……只求的拍摄快快结束吧!
  他们已经等了这么久了,居然还要受到这等摧残?!
  这好吗?
  这不好……
  “好,我们再尝尝这个这个番茄鱼丁!”
  大LOGO继续说道。
  “嘘,满满的番茄汁啊。”
  大LOGO已经开始期待了起来。
  他夹了一块奶嫩奶嫩的鱼丁。同时,这块鱼丁上还沾染了不少猩红的番茄汁。
  想必……这一口下去,会是巅峰般的体验吧?
  一旁的助理,以及摄影师大哥他们表示,已经快要馋疯了。
  啊啊啊,你不会讲出来啊!
  这尼玛,简直是当着我们的面来折磨我们啊!
  两人万分痛苦!
  大LOGO一口咬了下去。顿时,番茄汁伴随鱼丁的咀嚼瞬间迸发而出!
  鱼的鲜香味与番茄汁的味道交织在了一起,一同涌现出了一种妙不可言的体验!

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