直播山村的悠闲生活 (我吃爆米花)

　　“这个倒是真的无法避免，但是这品茶和鉴别茶叶是一个十分复杂的东西，即使是说了，你们也一时半会儿是分辨不出来的。”
　　“而且这六大类的茶叶，每一种的鉴别方法都有所不同，大概是可以分为机械鉴定和肉眼鉴定两种，然后这下分的又有好多个评判的标准。”
　　“大概说说呢？”
　　“是啊，庄爷，总比睁眼瞎要好啊。”
　　庄秋笑着说道。
　　“那我就给你们简单的说一说。”
　　“这茶叶的辨别，先说最基本的几个方面，首先上来就是茶叶的形状。这是你拿到茶叶最直观看到的东西，也是你最获得的信息来源。”
　　“形状包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。”
　　“绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。”
　　“但是这不同的的茶叶的品种又有很多的小的细微的差别，举个例子。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。”
　　“而且这形状除了茶叶的品种之外，还可以鉴别茶叶的来路，这所谓的来路就是咱们说的，这茶叶是产自哪里的，这肯定是原产地的茶叶是最好的。不过，光看形状也不能完全的确定茶叶的来路，还是要结合茶叶的香味等等的特质，这里面的文章就大了，要是详细来说的话，我们今天算是不用走了，就是在这里说上三天三夜，也未必能够说得明白。”
　　花月楼听到这里，颇为赞同的说道。
　　“是啊，这外面还有专门的茶叶品鉴师，这品茶自来就是茶文化的一部分，想要品懂茶，可不是一朝一夕的功夫。”
　　“是啊，即使是我们这种从小出生在茶山的人，对茶叶其实也是一知半解，不能了解全部呢。”
　　叶婉儿也跟着附和道。
　　“这品茶鉴茶最重要的还是接下来的几点。那就是茶叶的色泽、香气、滋味、水色还有叶底。不过最重要的还是前几个。最后一个可以简单了解看看就可以了。”
　　庄秋说道。
　　“这茶叶就讲究个色香气，色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。”
　　“和形状是一样的，不同品种的茶叶，他的色泽的判定条件也是不一样的。举一个你们熟知一点的例子毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。”
　　“总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。”
　　“你们平时自己出去买茶叶的时候，多看看这个，也能看一点门道出来。”
　　“注意的就是，茶条的弯曲部位须要做到均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照，两盘茶叶，须随时交换其位置以比较。这样的话，比较的效果可能会更加的明显。”
　　“香气，包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。”
　　“绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。”
　　“总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。”
　　“但是这香气的判断方法，就跟色泽不太一样了。”
　　庄秋笑着说道。
　　“毕竟这东西因人而异，闻到的气味，包括一般人对茶叶香气的感知度都是不一样的，还是需要有点经验的人，才能够从这里面翻出来一带你东西。”
　　“怎么办，我感觉我又可以了，我又能够懂了。”
　　“我的脑子告诉我，我可以的，我的手和鼻子让我滚。”
　　“楼上的，你是一个有生活的人啊。”
　　“其实你们在现实生活里买茶的话，看看色泽和形状就差不多了，不要被一些太过于低劣的茶叶骗了就很好了，至于后面你们庄爷说的这些东西，你们用不到，毕竟日常里是见不到那么好的茶叶的。”
　　花月楼玩味的看着直播间说道。
　　“我去，花老大，你这样是很容易乜有朋友的。”


第500章 品鉴
　　“虽然但是，他说的是实话。”
　　“就是因为是实话，所以才扎心啊。”
　　“但是！这些知识就算是自己用不到，万一以后去什么大场合，拿来装逼也是好的啊。”
　　“对对！比如泡妹子。”
　　……
　　花月楼笑着说道。
　　“等着，我给你们做个实验。”
　　说完，花月楼看着叶婉儿说道。
　　“婉儿妹子，你现实生活中要是看到一个人对品茶很懂行的话，会不会觉得这个人很帅啊？！”
　　叶婉儿想了想点点头说道。
　　“博学嘛，总归是很吸引人的。”
　　说完，叶婉儿不着痕迹的看了一眼庄秋。
　　花月楼又继续说道。
　　“这个人不是你庄秋哥哥哈，就是我有一个朋友，算是对品茶和茶文化颇有研究的一个学者吧，正好也没有对象，过几天要来，我看你倒是跟我这个朋友挺合适，要不你们见一面？”
　　叶婉儿连忙摆摆手。
　　“不用了，不用，我爹说暂时不想让我出嫁。”
　　花月楼颇为遗憾的点点头，随后拍拍庄秋的肩膀。
　　“看来，你也没戏了啊。”
　　庄秋皱着眉头看着花月楼。
　　“什么乱七八糟的。”
　　回过头去再看叶婉儿，只见叶婉儿咬着嘴唇，嘴巴几次张张合合，看着是有话要说。
　　花月楼哈哈的笑着。
　　“看到没有。”
　　直播间的水友也看明白了，纷纷打趣到。
　　“花老大，你这是典型的无中生有。”
　　“你们应该感谢我二老公，用事实打醒了你们的白日梦。”
　　“突然我就觉得自己手里的小本本不香了呢，学这个东西有什么用啊。”
　　“果然，有学问没有用，你得帅！”
　　“我现在都怀疑，面对这个婉儿妹子，什么都不行，你得是庄爷才行。”
　　“楼上的正解啊。”
　　……
　　庄秋看看叶婉儿，又看看直播间，也反映了过来。
　　“你们还听不听怎么买茶了。”
　　花月楼笑着说道。
　　“听听听！”
　　庄秋沉了一口气，继续开口说道。
　　“茶的滋味，其实就是你们喝茶喝到嘴里时候的感受，包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。”
　　“绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。”
　　“大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。”
　　“不过这个也是分情况的。”
　　庄秋顿了顿接着说道。
　　“有些绿茶，虽微带苦涩，但亦须苦而回甘这也是好的，甚至其中有时候还有青草烟臭酸腐霉焦滋味道。”
　　“还有这种感觉的绿茶是上品的啊。”
　　“果然，我们还是孤陋寡闻。”
　　“如果现实生活中，我买到这样的茶叶，我会直接去告他。”
　　“没错，真的要是喝到这种茶，估计第一反应就是觉得自己被坑了吧。”
　　……
　　“不过你们放心，这种茶还是少数，一般咱们在市面上也接触不到，还是按照开头说的那个，口感清甜的一般就错不了。”
　　“注意你们在喝茶的时候，怎么喝也会影响茶叶的口感。”
　　“鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不停的转动，让茶汤能够到达舌头的上下左右前后。”
　　“用古书上的话来说就是，盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。”
　　……
　　庄秋一口气将这些简单的东西都大概说了一遍。
　　随后站起来说道。
　　“好了！现在先说这么多吧，里头的学问可是大了，不过你们暂时也不会需要，以后有机会慢慢和你们说。”
　　说完，庄秋抬起手腕来看了看时间。
　　“已经过去一个小时了，为了防止路上再出什么意外耽误了时间，咱们还是早一点回去吧。”
　　叶婉儿点点头说道。
　　“那我先下山，联系一下这边的茶农，看看有没有提前回去的，和咱们凑一个车，先送咱们回去。”
　　庄秋点点头说道。
　　“麻烦你了。”
　　说完，叶婉儿就转身，快步下了山。
　　而庄秋和花月楼则在身后，慢慢悠悠的往山下走去。