直播山村的悠闲生活 (我吃爆米花)
- 类型:都市重生
- 作者:我吃爆米花
- 入库:04.13
庄秋说完之后,叶婉儿瞪着一双水汪汪的大眼睛看着庄秋。
“你居然还懂这些?”
叶婉儿在这茶山上采茶,也见过不少的游客也好,来采风或者是做采访的也好。
但是还是第一个看到如此了解白茶历史的人。
顿时心生不少好感。
“嘿嘿,妹子,你这就不知道到了吧,我们庄爷不是那种什么都不知道,只是来蹭蹭茶山热度,做做样子的那种主播,庄爷出品,必属精品,请好吧您就。”
“完了,我从妹子的眼神里看出了崇拜,这么快就沦陷了。”
“这么博学,出口成章的,要是我,我也沦陷。”
“我不会,只要他站在那里我就沦陷了,根本不需要搞什么出口成章的东西。”
“话说庄爷真的是很良心了,功课做的是真的足。这活动要是别的主播的话,哪能做的这么好。”
第466章 白茶清欢
“楼上的简直废话,这可是庄爷。”
“不过,恕我直言,这妹子的眼睛都直了。”
“看到没有,吸引妹子的两个致命的武器,一个是颜值一个是文化,可惜啊,我什么都没有,活该单身。”
“楼上的,你说的这两点我什么都有,为什么我还是单身呢。”
“楼上的,我来回答你,因为你不要脸。”
“哈哈哈哈哈,你可能输在了太自信上。”
“默默的拿小本本记上,以后要是有人偷白茶,我还可以出去刚两下。”
……
庄秋笑着说道。
“白茶这可是真的丢不了了。根据史料记载,咱们历史上白茶的历史可是由来已久了。”
“白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。””
“陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。”
“但是呢,因其仅有名称,能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期,湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。”
“到了清代的时候,白茶的生产工艺和流程已经很成熟了,那个时候,在咱们的白茶都会运往香港等地区销售,售价可是红茶还绿茶的一倍多呢。”
庄秋一口气几乎将白茶的发展史大概说了一遍。
叶婉儿眼中的光越来越亮。
“老公,你刚才的魅力太过于夺目了,救救我,我要被你帅瞎了。”
“庄秋,一个男人都想给他生孩子的人。”
“每日一问,庄爷的脑袋是百科全书么?”
“这些东西庄爷都是什么时候背下来的。哆啦A梦的记忆面包是不是最后送给你了啊。”
“请停止散发你的魅力好吗?”
“话说,白茶自古以来好像都挺受欢迎的。”
“中国六大茶类,白茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。争取在这个活动结束之前把这几种基本的补起来。”
“哇,庄爷直播间的人居然都在老老实实的听你讲哎。牛呀牛呀。”
……
花月楼此时看着庄秋篮子的茶叶,忍不住问道。
“请原谅我的无知啊,这茶叶是采下来之后晒干就直接到市场上售卖了吗?还是有别的工序啊。”
叶婉儿:额(⊙o⊙)…
花月楼:(⊙o⊙)…是我的无知让你无语了吗?
叶婉儿愣了一下,随后立马回答道。
“当然不是了,这个采摘茶叶只是其中的一小步,想要变成咱们平日里喝的茶,还需要经过很多道工序呢。”
庄秋手里捏着一枚白茶茶叶,日光下,茶叶显得十分的脆嫩。
“这茶叶的烘焙是很有讲究的,别说烘焙了,就连采摘也是有很多的讲究的。”
“白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。”
庄秋一边说,叶婉儿在一边赞许的点头。
“然后是萎凋。采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。”
“接下来就是咱们日常所说的烘干了。这烘干的过程分为两部分,第一步是初烘,烘干机温度100~120℃,时间大概是10分钟;然后将初步烘好的茶叶摆出来摊凉大约15分钟左右的时间。”
“接下来就是复烘了。将温度控制在80~90℃之间;然后再低温长烘70℃左右。”
“我的天,这么麻烦的那?怪不得好的茶叶都那么贵。”
“我突然觉得自己不配喝这么繁琐的白茶了。”
“而且我听说,这烘焙的方法不同,好像出来的茶品也不一样,不过这就是很复杂的东西了。”
“默默的记下来,以后出去不会被人说是个文盲了。”
……
直播间的水友你一言我一语的记录着庄秋的科普。
“不仅如此,对白茶的保存也是很有讲究的。”
叶婉儿接着补充道。
白茶的保存要求茶叶的干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1~5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。”
“你们平时买回家里的茶叶也要注意这么保存,不然的话是很容易破坏茶的口感的。”
叶婉儿清甜的声音传来,让人听着心里痒痒的。
“好好好!我们一定好好保存。”
“好看的采茶妹妹!你说什么就是什么!”
“我现在马上出门去买白茶,就因为我媳妇儿刚才嘱咐我要怎么保存白茶了。”
“你们这帮老爷们别骚了可以么= =”
“怎么了,允许你们天天老公老公的,我们捡个媳妇儿都不让了?”
花月楼笑着骂道。
“你们不委屈,你们挨骂是活该,你们是真的骚啊。”
“花老大,庄爷要是骂我们这个我们也就无话可说了,你骂我们我们不服。”
“就是,花老大,你不骚吗?”
“徐家姐妹?”
“花老大,你最好保持沉默。”
……
庄秋看着直播间的弹幕,心里默默的念叨。
幸亏别人看不懂这直播的弹幕,不然可是太丢人了。
叶婉儿不知道为什么,在庄秋刚才一番长篇大论之后,突然对眼前的这个男人莫名的看着十分的顺眼。
于是对庄秋说道。
“那你们既然都来了,要不要去尝试一下亲自摘茶叶呢?我可以把我的竹筐给你们。”
第467章 亲手采摘
庄秋回身看向花月楼,询问的疑问十分的明显。
花月楼耸耸肩,开口说道。
“凡事就是那四字真言啊,来都来了。”
说完,庄秋和花月楼就跟着叶婉儿走到了茶树旁。
一旁熟练的采摘着茶叶的大娘们看到庄秋过来,操着一口地方话和叶婉儿对话了几句。
随后叶婉儿转过身来说道。
“你们可以采摘了,但是只能在眼前的这一小片,毕竟这采茶跟那些什么收水稻啊、麦子啊是不一样的。”
“这不就是揪叶子么,怎么还这么麻烦的啊?和收水稻有什么区别啊。”
“我也想知道,看着都是一样的东西啊,而且我看那些人不也是一顿乱抓,没有发现有什么不一样的地方啊。”
“这采茶到现在为止还没有被完全的机器采摘替代,可见肯定不是一般的揪叶子就行啊。”
“过往的经验告诉我,事情没有这么简单,我还是闭嘴吧。”
“楼上的真相了,每次都会显得我们十分的无知。”
……
花月楼此时也笑着说道。
“庄秋,你看到没有,你这一看就笨手笨脚的被小姐姐嫌弃了。”
叶婉儿连忙解释道。
“不是不是,是这样的。表面上看,茶叶采收似乎是一个很寻常的工作,没有必要多说多讲,但实则不然。”
“茶叶采收,它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米,或果树生产的果实收获,有明确的收获对象,一旦成熟便可以一次性收获回来;茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作,具有比较大的随意性。”
庄秋将怀里的竹筐固定在腰上以后,笑着说道。
“你别搭理他们,我知道这个东西,确实是有一定的讲究,挺复杂的。”
叶婉儿点头说道。
“农谚说,“早采三天是个宝,晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细、可长可短……这些随意性和不确定性直接影响着茶叶的品质。”
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