逍遥渔村 (我的小面包)

　　海岛上，二爷爷已经把材料准备好了，其实也很简单，就只有糯米，粗盐，辣椒酱，酱油，味精这些。
　　要知道这蟛蜞酱也是从以前传下来的，而那个时候，一般家庭，哪里会有那么多的材料，都是最简单的糯米，粗盐什么的。
　　二爷爷把蟛蜞先是清洗干净，然后开始处理。他手持剔骨鱼刀，，斩掉蟛蜞的嘴，因为蟛蜞的嘴巴，在最腥的地方。
　　去腥可以多加葱姜，可以用料酒去腥，但是在以前，那里有料酒这些啊，只能从原材料下手了。虽然现在这些东西都有，但是二爷爷还是依照古法制作的。
　　一个个蟛蜞被切掉嘴巴，然后放进大竹筛子中，混合了鲜姜，用木杵捣烂。
　　这可是个力气活，而且需要持续不断的使劲，瘦肉的人都不行。
　　“船长，我来”。高明祥对于这些，看不甚懂，但是该用力气的时候，就抢着干。
　　高明祥身高体壮的，再加上当了好几年的兵，身体素质那是没的说，一根木杵，在他手里，就跟个玩具一样。
　　很快捣烂的蟛蜞，逐渐的变成了浆状水状。
　　竹筛有细孔，浆水渗落下来以后，滴到糯米上，最后，竹筛上，只剩下那些蟛蜞壳了。
　　高明祥勤快，打算用水吧蟛蜞壳冲洗一下，继续用的，却被王海给制止住了。
　　王海解释的说：“这个过程不能加水的，不然后期酱会变质的”。
　　上竹筛的蟛蜞，事前都称过了，制作这种酱，起初就是为了下饭的，所以类似于咸菜，会用到很多盐，这样也可以增加它的保质期。
　　“你们看好了，这蟛蜞啊，一斤要配四两盐，就按照这个比例来配比就行，而这个糯米就没有固定的比例了，看情况，差不多就行”。二爷爷一边制作，一边解释的说。
　　等料都拌匀了以后，二爷爷就把这些，都倒进了缸里面。
　　“这个口，要密封好，别漏了”。二爷爷交代的说，以前的时候，都是用塑料布盖好，然后用绳子缠绕几圈，固定住。不过现在方便多了，直接用保鲜膜就行。
　　密封好以后，二爷爷就把缸放在了正南方向，蟛蜞酱是需要发酵的，需要温度高一些的地方。
　　“这样就好了吗”？王勇好奇的问道，这就完了？
　　“嗯，差不多了，就等着发酵了，等发酵好了以后，就可以吃了”。二爷爷笑着说，怎么样，其实也挺简单的吧。
　　“看起来不难啊”。王牧峰美滋滋的说，看样子自己能学会。
　　王海却是若有所思，这蟛蜞酱看起来简单，但要是自己坐起来，恐怕就不大一样了。
　　二爷爷可是做了几十年了，可谓是轻车熟路，一切步骤，都在他心里呢。
　　王海打算回去以后，再抓一些蟛蜞回来，自己做着试试。看是看会了，但是看跟做不是一个概念，你看会了，不见得就代表，你会做了。
　　就好像你去饭店吃饭一样，你看厨师炒菜挺简单的，也就是那几样材料而已。
　　可是，等你上手的时候，就会感觉，有很大的不一样的。
　　“我这里还有一大瓶的蟛蜞酱呢，走，今天就用这个酱，做几个菜给你们尝尝”。二爷爷兴冲冲的说，对于王海和王牧峰肯于来学习做酱，很是高兴，他恨不得两人，立即把自己所会的酱料，都学去。
　　“还真是好吃啊”！半个小时以后开饭，二爷爷今天做了好几道菜，其中有一半左右，就用了蟛蜞酱的。
　　王强喜滋滋的吃着，挺高兴的，因为只要王海学会了，以后自己就不愁没有蟛蜞酱吃了。
　　自己学会学不会的没什么，只要王海学会了就行。
　　“这瓶酱，你们俩带走吧，回头我们再做一些”。那一瓶，可是一大瓶，王海和王牧峰两人，找来两个小瓶子，一人一半，均分了。
　　“二爷爷，我们回去以后，没事的时候，再捉一些给你送来，你留着做酱用”。自己拿了二爷爷的酱，最起码也要给人家送点原材料来吧。
　　以前在家里的时候，二爷爷没事的时候，就会去捉一些，或者钓一些蟛蜞回来，可是现在住在了岛上，不大方便了。
　　所以，对于王海的话，很是认同。
　　“二爷爷，我们俩没事，跟着他们一块去捉”。高明祥和吴明也来了兴趣，正好在岛上也没什么事做了。
　　“去吧，在家里住一晚，明天回来也行”。二爷爷交代的说，两人毕竟也是年轻人，整天待在岛上，肯定也会烦闷的。
　　“咦，你们什么时候，开始晒鱼干了”。王海发，菜地的另一边，有一块大木板，上面摆放了不少的鱼干，正在晾晒。
　　“额，这个是我们没事的时候，钓上来的，腌制了一下，准备晒干带回老家去的，这不是听说快要到休渔期了吗，船长，我们打算，到了休渔期以后，就回家去”。高明祥挠了挠脑袋，颇有点不好意思的说，这些鱼是我们俩的，不是公共的。
　　“嘿，你们早说嘛，我们可以帮忙啊，多弄一点”。王海热情的说，他知道两人的老家，都是西部地区，距离海边这边太远了，而且还是小地方，能够吃到的海鲜不多，还挺贵的。
　　在那边，干的海货，都不是很多，况且，高明祥的老家，还是一片山区呢。
　　“够了，够了，这就已经很多了”。高明祥连连摆手的说，就这，我们俩已经能够装两口袋了，太多了也不好拿啊！
　　“你们可以托运啊，这些是鱼干，即便是放在家里时间久了，也不会坏掉的啊”！王强提醒的说，不见得非要自己拿着啊，可以走物流啊。
　　“就是的，在我们这边，有些鱼可是烂大街的，可是在你们那，就不一样了”。西部地区，现在还好，要是数到上一辈，有多少人，没有吃过海鱼的。


第350章 踩河蚌
　　闲着没事，王海带着几人，在附近下了几次网，捕获的虽然不多，但是，也有几百斤的海鱼呢。
　　数量不是很多，但是却很杂，什么样的鱼都有，就是没有名贵的。
　　“咱们把这些鱼都杀了，腌制一下，晒干了，留着给高明祥他们带着”。王海说道，多带一些总是好的，在高明祥那里，送亲戚朋友，都是非常好的礼物。
　　“哎，船长，这也太多了”。高明祥挺感动的，连连道谢。
　　“走了，回家，高明祥，吴明，你们准备准备，明天出海”。王海交代的说，本来按照惯例，还要休息两天呢。
　　可是，这距离休渔期越来越近了，王海打算少休息，多出海两趟。他自己倒是无所谓，而是想让王勇他们，多赚一些。
　　“好咧”！高明祥满口答应的说，吴明也美滋滋的，出海就意味着，有钱。
　　“清华，上面发通知了吗”？回去的路上，王海问道，像这种休渔期，禁止出海，都会提前公示的。
　　“还没有，不过有小道消息，咱们这里可能会到六月份左右”。王清华猜测的说，现在正版消息没出来，小道消息却是满天飞。
　　“抓紧时间，多跑几趟是几趟”。现在一般都是去南海，来回一趟，差不多都要一个星期，回来以后，还有休息几天，这样算下来，去不了几趟了的。
　　“要不，咱们少休息几天”。王勇建议的说，少休息的话，也许还可以多跑一趟呢。
　　“明天出海以后，大家讨论一下吧”。王海没有盖棺定论，毕竟这不是自己说了算的，如果有一半以上的人同意，那就少休息，多出海。
　　如果有一多半的人不同意，那就只能按照原来的计划进行。
　　“这天，真是越来越热了”。回家以后，已经下午二点多了，太阳最毒的时候。
　　王海感觉，现在的太阳，就跟夏天的差不多了，晒得头皮发烫。
　　王海搬了躺椅，躺在大树下面，旁边放着一杯果汁，微风习习，倒也惬意。
　　“你倒是会享受啊”！回来的时候，已经是下午了，所以王强也没有去干活，在家呆了一会，闲得无聊，就来王海家里看看。
　　“有条件，为什么不呢”。王海笑着说，有条件享受，那就应该享受，不然，本来有这条件，你偏要去受罪，那才叫有病呢。
　　“想喝，自己拿去，冰箱里就有”。看王强有拿自己果汁的架势，王海直接握在了手里，想喝，自己动手。
　　王强撇撇嘴，自己跑到屋里，倒了一杯果汁过来。
　　“强子哥也在啊，海子哥，咱们去踩河蚌吗，今年春天旱，元宝湖水位下降的厉害，不少人在踩河蚌呢”。王勇呼呼的跑过来，要拉着两人一块去。
　　这些事情，王勇可是最热衷的，毕竟以前的时候，他都是靠着这些过活的。
　　“走，去看看”。反正闲着也是闲着，去看看也好。
　　于是王海跟王强人，跟在王勇后面，朝着元宝湖走去。
　　果然，到了湖边一看，以前水漫的地方，有些已经露出黝黑的泥地了。
　　而在浅水区，有十几个人，在那里踩啊踩的，在踩河蚌。
　　河蚌一般生长在淤泥中，看是看不到的，况且，浅水区一般很浑浊，根本就看不清楚河底的。
　　所以，捉河蚌，一般都是靠踩的，赤脚在河底淤泥那里踩啊踩的，踩到硬物，一般就会是河蚌了。