成名从电台开始 (铁怀)

　　凌云爸忙点头附和。
　　“是啊小云，而且我还听说这葡萄酒弄不好会甲醛超标食物中毒什么的，这万一要出点事……”
　　胖子爸也说。
　　“还有……咱们这一万多亩地，到时候搞了葡萄酒……怎么灌装，怎么销售？是不是还得注册个公司什么的啊？”
　　……
　　随后，越来越多的人提出了自己的问题，凌云只是微微摆手。
　　“这个就和你们没关系，这些乱七八糟的问题我已经想过了，大概是这样的……”
　　凌云顿了顿，稍微整理了一下思路，然后才又接着开口。
　　“大家可能都知道，我在仙养市有一家自己的饭店，目前来说生意还可以，我想，到时候或许可以建一个酒窖，然后把咱们的满天星全都酿造成葡萄酒，然后放到我的店里去售卖，这样一来，就可以完美的解决大家的葡萄问题了。”
　　“我反对！”
　　凌云刚说完，却没想到老爷子第一个站起来提出了反对意见，接着，其他村民也纷纷起身反对。


第523章 再遇困难
　　“小云啊，我知道你想帮助乡亲们，但乡亲们也一样不想去拖累你，这些葡萄树砍了就砍了，损失就损失，没必要让你拿自己的钱去救济大家，你这样做，只会让大家更加的瞧不起你。知道你饭店开起来后，村里为什么没人去吃吗？因为大家害怕你不收钱！”
　　老爷子情绪激动，其他人也纷纷附和。
　　“是啊小云，大家都以你为骄傲，为自豪，但大家从来没想过你发达了，然后就跑去占你的便宜。”
　　“对，你也不容易，可千万别为了我们，然后花大价钱去建酒窖，万一酿造好了卖不掉，到时候我们在你跟前一辈子都抬不起头。”
　　“其实这次你能帮大家追回损失的钱，大家已经非常高兴了，其他的损失就算了。”
　　……
　　这话又让凌云内心一暖，这几年他很有钱，也很有名，可村里人几乎没人向他借过钱，更没人求他办过事，哪怕这次葡萄出事，要不是老爷子晕倒住院，估计村里人也不会找他。
　　他欣慰而满足的摇摇头，然后郑重的开口道。
　　“各位叔伯大爷，婶嫂姨娘，你们听我说完。我并不是心血来潮的想帮大家解决葡萄的问题，而是我店里真的也需要这批葡萄。”
　　“需要个屁，市面上酿造葡萄酒的，有钱你买不到什么葡萄？”
　　老爷子还是气呼呼的，凌云讪讪的回道。
　　“爷，你听我说啊，市面上是能买到葡萄，可买不到满天星啊，咱们这满天星估计是全世界独一份，我相信，酿造出来的葡萄酒，也绝对是世界上独一份。我昨晚和公司的人都沟通过了，到时候我们那边会建立一个专业的酿造基地，不但要帮大家销售葡萄，而且还要和村里签订新的合同。
　　到时候叔伯大爷、婶嫂姨娘们帮我在村里种葡萄，我负责回购酿酒销售，然后带领咱们村共同致富，这样一来，你们出力我出钱，要是害怕占我便宜，那就便宜点卖我，不过到时候可别说我占你们便宜啊，哈哈哈。”
　　听了这话，所有人纷纷笑了，但笑完之后却又面面相觑，最后把目光又投向了老爷子。
　　老爷子沉吟片刻，缓缓点头。
　　“既然你这么有把握，那……要不咱们就先试试，要是实在不行的话……葡萄的钱也别给了，大家权当把葡萄扔了。”
　　“对，老爷子说的在理。”
　　“我同意，风险不能让凌云一个人担了。”
　　……
　　老爷子的话得到了全村人的一致认可，凌云无奈，也只能点头同意。
　　“那……葡萄的价格……我……”
　　“刚才不是说了吗，先不给钱，这些葡萄你先拉走折腾去，要真能酿酒卖到钱，再给大家伙给钱。”
　　……
　　事情谈妥后，气氛顿时又热闹起来，所有人推杯换盏，等酒过三巡菜过五味，老爷子才对大家伙发号施令。
　　“下午4点，全村统一采摘葡萄，所有葡萄全部送到村委会门口，按家户登记斤数，记住，所有葡萄必须保质保量，不允许以次充好。”
　　“好！！！”
　　所有人齐声高喊。
　　不过说是4点开始采摘，可这群人哪会耽误事，吃晚饭各自就带着家人去采摘了，凌云也很给力，吃饭的时候就已经打了电话联系了卡车，随后又让公司的人去安排储存的地方。
　　两天之后，凌云拿着登记好的册子回到了仙养天下第一楼。
　　黄云特别请来的省农科院老专家已经等在了果库门口。
　　见凌云来了，老专家连忙笑着上前握手，随后库房门拉开，黄云先介绍了一下大概的情况。
　　“凌总，这次从您家乡总共拉过来了一千四百多万斤葡萄，分别存在8个冷库，不过……”
　　说到这，黄云看了看旁边的老庄家，咳了咳。
　　“李老，要不还是您给凌总说吧？”
　　李老专家点点头，走到库里最边上的葡萄框，拿起一串葡萄蹙眉给凌云介绍。
　　“凌总，经过我和一帮老家伙的确认，这的确是三年前西北农科所培育出来的杂J15号，哦，商品名叫满天星。这种果子因为果实小、果肉酸涩、籽多，加上又非常难培育，所以杂J成功后很快就被农科所给废弃了，经过我多方调查，你们村种植的，应该是当初从农科所流出去的初代培育苗，农科所那边每年废弃的一些苗木，都会免费送给本地帮忙干活的一些农户，这些苗，可能就是从那些农户那流出来的，您也知道，葡萄是非常容易扦插成活的。”
　　见凌云点头，李老又接着说。
　　“不过这种葡萄虽然口感差无法当经济作物种植，但酿造葡萄的确是非常适合的，而且我们昨天采集了样品去做了测试，满天星里面的营养成分也的确比一般葡萄要高很多。”
　　“嗯，这个我也预料到了，不过……看样子，目前的情况好像不太乐观啊。”
　　凌云看着李老手里拿着的葡萄露出苦笑，这原本黑色的葡萄，此刻已经变的不是特别黑了，似乎出现了衰败的迹象。
　　李老点头。
　　“这就是我要和您说的，经过我们测试和农科所借调的资料证明，满天星被放弃还有一个很大的原因，这种葡萄……很难储存。即使在冷库，最多也只能储存一周，如果在常温天气下，基本上最多也只能放置两天而已，不过……如果您要酿酒的话，这其实也是个优点，满天星的这一特性，更容易发酵，会大大缩短酿酒的时间，当然，因为它自身的特性，出酒率也会特别低，所以虽然更容易酿酒，但出酒率会大大增加酿制成本，因此当初他们判断，这品种也不太适合大量商用酿酒。”
　　凌云看着库房里满满当当的葡萄，顿时有些欲哭无泪，李老的话大概概述一下，就是他必须在一周内把这些玩意全都酿成酒，不然……就只能沤肥了。
　　就在他叹气的时候，没想到……李老又给他补了一刀。
　　“对了凌总，这满天星还有个特性，就是……它的成熟期要比其他葡萄短，而且挂果能力也比其他葡萄强，如果今年是第一年挂果，那么大概能推算出，明年你们村的葡萄产量还会增长百分之六十左右，到后年差不多会达到果木的成熟期，产量也会达到最高，可能会是现在产量的三倍到五倍。”


第524章 酿酒
　　这些问题其实都不大，只要给凌云时间，多少葡萄他都能消化，问题是这第一批，一周内要把一千多万斤葡萄全都装瓶发酵，而且还需要酒窖……
　　不过问题再多也得做。
　　等送走李老，他便安排人，又开始选择合适的酿酒地点，晚上，正式开始酿制。
　　葡萄酒的酿制方法其实很简单，在日常生活中也有很多人喜欢自己酿造。
　　大概的步骤就是，先把葡萄全部清洗，如果没有打过农药，那么甚至可以省略这一步骤。
　　因为清洗的时候，很容易把葡萄上的白霜洗掉，这玩意可非常重要，它叫果粉，是葡萄天然的分泌物，果粉，就是天然的酵母，果粉的多少，会决定葡萄发酵的时间和速度。
　　另外葡萄清洗完后也一定要晒干水渍，否则的话，在发酵过程中葡萄会容易发生霉变。
　　接着就是把葡萄捣碎，记得，千万不能去籽，因为籽中含有丰富的优质单宁，酿出的葡萄酒才能具有更多的营养价值和药用价值。
　　捣碎的葡萄装入密闭的容器，配合10：2的蔗糖或者冰糖，比例可根据个人口感调解。
　　放入的葡萄不能超过容器的三分之二，因为葡萄装入后会发酵膨胀，防止益出。密封太严的话，甚至会发生爆炸。
　　温度选择在25到30度左右，正常的葡萄大概3天左右就会开始发酵，半个月左右就会发酵完成，然后静置沉淀、过滤装瓶就可品尝。
　　但……
　　凌云老家种植的这种满天星，它根本就不是普通的葡萄，昨天刚运来，今天就略微能闻到一些发酵的味道。
　　“凌总，酿葡萄酒就这么简单啊？”
　　临时搭建的酒窖内，黄云、冰江、崔艳艳、铁锤等等，甚至连十二星座的人都被凌云给拉过来帮忙了。