私房风水师 (醉不乖)

　　而还有一种逐渐失传的米线——酸浆米线。这种米线口感好、滑爽回甜，将大米香味全都迸发出来。但做工复杂，生产费时，更重要的是保质期只有一天，几乎没米线店使用。
　　秦方要做的就是酸浆米线！
　　酸浆米线需要选米、净米、洗泡、发酵、磨浆、潮化、合成、初蒸、压榨、煮熟、冷却、清洗等过程。
　　发酵的过程比较缓慢，秦方泡上籼米后也没再管，开始用水清洗米线机。
　　下午六点，大米已经发酵完成，秦方看着米线没问题，终于开始了制作。
　　来到厨房架起大锅，在里面添火烧水，等水快要烧开了，秦方打开了一旁的米线机，将发酵的大米放进去。打开米线机开关，随着嗡嗡的机器声，籼米很快磨成浆糊，随后一根根米线从机器里面出来。
　　此刻大锅内的水也开了，秦方将出来的米线收集好，然后朝锅里一扔然后均匀搅拌。十分钟后，秦方快速将米线从锅里捞了出来，挂在之前备好的竹竿架子上。米线很长，在竹架上成排搭着，散发着甘甜的米香。
　　“小方，是做好了吗？”林秀嗅着米线上传来的香味问道。
　　秦方将米线全部挂好，看着眼馋的林秀笑道：“没，要晾一天，等米线回生后再煮一次，煮熟再过一遍凉水才好。”
　　“嚯，这么麻烦？”林秀吃惊说道。
　　“可不呗，想要味道好就得这么麻烦。”秦方笑道：“别眼馋了，明天晚饭就吃这个，对了，到时候我叫两个合作伙伴过来。”
　　林秀虽然想吃，但没做好也没办法，只能眼巴巴的等明天。
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　　这样过了一夜，第二天中午，秦方去了趟鸡场。做米线的高汤少不了老母鸡，秦方决定先用秀水草鸡试一试。
　　鸡场现在已经扩建完成，李芬和凤花婶正在里面撒着粮食喂鸡，看到秦方过来两女笑着跟秦方打招呼。
　　“芬嫂，凤花婶，你俩能忙过来不？”秦方关心问道。
　　“没事，跟以前一样。”凤花婶轻松回答。
　　“再过半个月还会扩大养殖规模，到时候我再招个人，你俩觉得谁合适啊？”秦方笑眯眯问道。相较于鸡场扩建的利润，再招个人的成本可以忽略不计。
　　“让郑嫂子过来吧，她干活麻利力气也大。”凤花婶提议道。
　　李芬对郑嫂子印象也很好，点头道：“我觉得可行。”
　　“那过段时间我找她说说。”秦方点头同意了这个人选，补充道：“等她来了要干什么你们教她。”
　　“放心吧小方，鸡场的事儿一定都给你做妥当。”李芬和凤花婶保证道。
　　秦方对这两个女人都很放心，也没再多交待，挑了两只个头比较大的草鸡一把抓住，任凭草鸡扑棱着翅膀也挣脱不开，挣扎半天俱都放弃，“咯咯”叫着认命。
　　秦方辞别了两女拎着鸡回家，让林秀把鸡杀了，他则进了厨房，在一个钢精锅里添水，然后把锅放在灶台生火。
　　等林秀把鸡杀好，秦方找出昨天买来的十二味中药材，一股脑扔进了锅里，随后草鸡、牛骨、棒骨、各种调料也都放进锅里，最后将锅盖盖上。
　　等里面的水烧开后，秦方将大火调成小火，高汤炖四个小时就可以使用了。
　　高汤炖上后，秦方拿出手机给陈曦打了个电话。
　　电话很快被接通，陈曦如莺啼的声音传来：“喂，秦方，你找姐啊？”
　　“曦姐，你下午有空没？”秦方问道。
　　陈曦没矫情，大方方道：“有啊，闲着呢。”
　　“米线下午就做好了，要不你来一趟我家？我怕带到市区没这个味了。”秦方邀请道。
　　陈曦这两天也想着米线呢，爽快问道：“没问题啊，什么时候过去？”
　　“五点到就行，太早没得吃。”秦方笑了起来。
　　“成，你给我聊天号上发个定位，我按导航开车过去。”陈曦说道。
　　“好嘞。”
　　挂了电话后，秦方又给柳新月打了一个电话。
　　柳新月下午也不算忙，听说秦方要请客吃饭，她没任何意见，问清楚了时间地点也同意了。


第102章 品尝米线
　　下午没到五点，柳新月和陈曦前后脚来到了秀水村。
　　“秦方，你这村子够难走的啊，车底盘再低点真开不进来。”刚下车柳新月就吐槽了一句。
　　“哥们已经攒了点钱准备修路了。”秦方笑道：“到时候再来就方便了。”
　　“哟，秦大老板就住这里啊？”看着秦方这个破败的院子，柳新月嘴上揶揄，但心底却有些心疼。她知道以前这些二世祖过的奢侈生活，大家都说农村田园风光好，但那是有钱人口中的消遣，真正的农村生活哪有那么容易？
　　她不知道秦方如何甘心“下榻”在这里，但换作是她恐怕很难在村里呆太久。
　　“嘿嘿，挺安逸的没什么人打扰。”秦方耸耸肩不以为意。
　　陈曦进门后也打量着秦方家里，看着里面破败的样子也有些惊奇。
　　林秀知道家里要来客人，下午三点的时候就化了淡妆，此刻从屋里走来，本以为自己在云悠市这种小地方，哪怕脸不算顶尖美女，但加上气质的话没人能把她比下去。
　　但出门看到柳新月后，她刹那间有种自惭形秽的挫败感，这世界上怎么会有这么漂亮的女人？
　　“小方，这就是你两位合作伙伴？”平静下心神，林秀笑着问道。
　　“对，这位是陈曦，这个是柳新月。这个是林秀，秀姨。”秦方给两位介绍起来。
　　“什么秀姨，我们叫姐就行。”陈曦笑眯眯占起了辈分上的便宜。
　　“就是，这么年轻漂亮，你就瞎介绍。”柳新月也附和一句。
　　“你们就会胡闹。”林秀嘴上啐了一句，心里美滋滋的，随后林秀的目光落在柳新月身上说道：“姑娘，咱们见过没？咋看着有点眼熟？”
　　“也是燕京人，千点寒光遮新月，一支弱柳压星河，这句还记得说的谁吗？”秦方笑着介绍。
　　林秀身体一震，惊讶地看着柳新月，她作为秦家的保姆对燕京的圈子有所耳闻，柳新月的名号她自然记得，急忙抓着柳新月的手道：“原来是柳姑娘！没想到你跟秦方合作了。小方，你走的什么狗屎运？”
　　秦方：“……”
　　好在柳新月比较够意思，笑道：“姐，跟秦方也是我的运气。”
　　本来还以为跟秦方合作的人不靠谱，此刻林秀也完全放下心来。以人家柳姑娘的智商，做生意会亏本？以人家的段位，也不至于坑自己家的纨绔少爷啊。
　　“都快屋里来坐会吧。”林秀找出了准备好的茶叶，给几人沏了杯茶。
　　几人坐下后柳新月问道：“秦方，你准备请我们吃什么？还要拉我们来你家。”
　　反正米线还没做好，秦方也不着急，简单跟柳新月说道：“还记得‘婉约米线’那天的事吗？”
　　“怎么不记得，姐在心里已经给他们判死刑了，等姐这边资本累积起来玩死他们。”柳新月杀机凛然说了一句，显然那天被魏铭气得不轻。
　　“不用等那么久，我在那个米线店旁边找了一个店铺，店铺是陈曦的，我俩决定合伙开一家米线店。她用店面占那家店40%的股，咱们‘秀水食材’占60%的股。当然了，在此之前我跟陈曦有两个赌约，不然合作没法进行。第一个就是我做的米线味道要好，第二就是两个月后营业额要达标，两个条件缺一不可，今天正好把你们都叫过来尝尝。”秦方言简意赅说清楚前因后果。
　　听到秦方的介绍柳新月这才恍然大悟，心里不禁一暖，秦方说秀水食材占60%的股份，说明这个米线店她也能分到利润。迟疑了一下才说道：“秦方，用秀水食材入股是不是不合适？”
　　秦方微微一笑道：“没什么不合适的，店铺想发展还需要你一分助力。”
　　柳新月不是矫情的人，闻言点头道：“那就依你的，米线好了没？”
　　陈曦也一脸好奇地看着秦方，想知道米线怎么样了。
　　“米线在这边呢，我这就做，你们可以过来看看。”秦方笑道。
　　几个女人听说秦方要做米线，俱都好奇地跟了出来。
　　来到竹架子旁边，看到上面的米线陈曦好奇问：“这是今天才做的？”
　　身后的林秀解释道：“不是，昨天下午就做了，工艺很麻烦，还没完全做好呢。”
　　听到林秀的解释，两女顿时惊讶起来，一个米线需要这么长时间？
　　秦方没有多话，来到厨房生起了火烧了一锅水。水烧开后秦方把米线取下来放进锅里煮，等米线再次煮熟后取了出来，放进了准备好的木桶里。
　　木桶此刻装满了凉水，这些米线进去后温度快速降了下来。
　　等米线凉了后秦方取出来放进箩筐里，笑道：“这个是酸浆米线，没有米线店再用这种米线了，一来是工艺做起来麻烦，其次会做的人越来越少了，第三就是保存时间短，保质期只有一天，各家米线店很难承担浪费米线的成本。”
　　米线已经做好，算算时间高汤也已经完事了，接下来的流程就简单多了。