真正身临其境之后,眼前的一切都说明一个商业模式:紧紧围绕新一代本土年轻人的生活方式做文章,不怕他们不喜欢。
咱们喝茶喝了上千年,但是奇怪的是一说到喝茶,大家就会觉得是传统,而喝咖啡就会觉得洋气。
在沈锋看来,新茶饮的出现,核心是要突破两件事:第一是让年轻人喝茶,第二则是让大家习惯把喝茶当做一种新的社交生活方式。
与中式茶馆的幽静私密不同,更加强调OPEN的互动和社交,以及娱乐感和设计美感。
按照李南君的行业调查,第一梯队显然是奈雪、喜茶这样以一二线城市为主战场、选址购物中心为主、门店规模较大成本较高,一杯茶随随便便二三十。
第二梯队是区域品牌,一杯价格在20以下、选址更为灵活的区域品牌,比如垄断长沙的茶颜悦色。
最后则是蜜雪冰城以广泛加盟、门店数以千计的小店模式,量大管饱加盟模式。
沈锋看着五花八门五六十种茶,什么都有,第一次来绝对挑花眼。三十以上妥妥的白富美,都是用来拍照打卡的工具。
二十又是一个分水岭,十块以下的只是为解渴。
“你喜欢哪一款?”沈锋问雷丽道:“喝过吗?”
“喝过几款水果茶,味道还不错。”雷丽笑道:“他们的受众基本是年轻女性,很多会把水果当做健康养颜,尤其是整天面对电脑的白领,甚至是第一选择。”
“比如今天下午我想吃草莓,肯定会选择一款有草莓的水果茶。”
见老板点头,继续道:“奈雪这个品牌很活跃,喜欢玩跨界合作,光我有印象的跟王者荣耀、腾讯PUPU、毕加索画展、亚朵、旺旺、甚至还有喵星人。”
“很多时候喝奶茶也是追求一种时尚和洋气。”
沈锋看着前台,七名员工忙忙碌碌,两人接待用户下单,其他四人现制茶饮、打包、提醒取餐并分配外卖……
如果全是主打水果茶,那不得不说这个品牌的确是重资产供应链,从成本构成分析,食材占到总成本的四成。
这个行业不存在绝对的护城河,非要说什么是核心竞争力,可能就是持续创新。
看似每月推出至少两款新品,其背后除了产品能力,也包括组织能力、营销能力以及供应链效率提升……
最后全部为一个目的:
降低成本!
第231章 小主驾到
离开奈雪,回去的路上沈锋陷入思考,在自己眼里,任何餐饮项目,盈利基本取决于两大因素:
位置,
选品!
剩下都是套路,只要位置好,选品精准,其他砸钱弄一套成熟的运营管理系统,肯定稳赚不赔。
这也是敢于试水的原因,有金手指在,先锁定最佳位置,再因地制宜选择性价比最高的品类,贵精不贵多,主打六种足以。
人有时候很贱,千万不要给他们太多选择,否则就是给自己找罪受!
集中全部精力做味道、提升包装颜值、增加时尚体验、全方面打造品牌附加值……
小鹿茶一百多家门店让可儿练练手,更何况还有潮人,多的是时尚元素,年轻人不是喜欢玩跨界……
老子彻底满足你!
经过上次当头棒喝,几个娘们之间的互动越来越多,尤其是老宋和小文子,都是场面混的老油条,只要达成合作意向,具体工作下面有的是团队运营。
未来任何启动任何一个新项目,叶飞负责技术支持,丁薇负责宣传推广,老洪负责线下运营,无论什么消费受众,直接细分成三个层次。
土豪跟奢时光联动,各种装逼各种飞……
年轻时尚有潮人,五花八门满足所有需求……
最后还有真味,吃喝玩乐一条龙……
更何况还有百万赢家提供精神食粮……
这才叫流量池!
沈锋看着日常汇报工作的小文子,好奇道:“宠物医院?”
“很多奢时光会员强烈要求咱们增加高端宠物配套服务。”董秀文无奈道:“尤其是千金小姐姐们,我的耳朵都快磨出茧了!”
沈锋一愣,这个点自己还真没想到,毕竟从小到大没养过猫狗,不太理解铲屎官的乐趣。
“老板,看看这些照片。”小文子拿出手机,展示道:“猜猜多少钱?”
沈锋看着屏幕上一只带着墨镜的大金毛,的确很漂亮,随口道:“五百?”
“五百?”小文子一撇嘴,嘀咕道:“连化妆都不够!”
“这套连化妆带做造型配衣服下来……”
“两万八!”
“什么?”沈锋一愣,忍不住骂街道:“给一条狗?”
“您不懂了吧?”小文子笑道:“这叫它经济!”
“咱们的会员小姐姐,百分之七十都养猫猫狗狗,每星期最少一次美容,随随便便几百上千……”
“狗粮猫砂都是全进口,我见过用神户牛肉直接喂的败家娘们,还不只一个……”
“生病更不用说,轻轻松松大几千,甚至还有专门的固定体检……”
“最奇葩的还是一个小姐姐,原来不喜欢养狗,朋友送一只泰迪越养越有感情,平日管理公司没时间,专门请保姆陪着聊天!”
沈锋仰天长叹,
贫穷还是限制了我的想象力啊!
想起曾经流传的消费鄙视链?
少女>儿童>少妇>老人>狗>男人
你丫的居然是真的!
难得遇见老板吃瘪,小文子继续道:“宠物赛道三大头部玩家,最高B轮融了八亿!”
“三大行业分别是宠物服务、宠物用品、宠物医疗……”
“国内宠物保有量世界第三,但养宠家庭比例仅为6%,远不及美德日宠物市场渗透率30%……”
“很多保险退出专门宠物险种,最低几百,最高大几万……”
“说白了还是寂寞惹的祸!”
沈锋见小文子兴奋的状态,皱眉道:“你想做宠物市场?”
“当然不是!”小文子怕老板误会自己不务正业,赶紧解释道:“主要是会员有强烈需求,咱们……”
沈锋点点头,如果只是作为奢时光的配套服务,那的确没问题。
现在每月一千五百新会员,随随便便七八亿现金流水,堪称万利最大奶牛!
前期布局全部到位,基本覆盖一线十个城市,尤其是二手奢侈品和高端定制旅游,老爸老妈这不又去非洲大草原看狮子了?
企业家本人很忙,都是老婆孩子,特别是千金大小姐们,闲着没事吃喝玩乐,换换包、喝喝茶、美美甲,跟闺蜜去欧洲东京买买东西……
毕竟郎赛铃那样的学霸还是少数,
大部分的专业只有败家!
“我已经把会员体系重新定位,尤其是百万级别的顶级VIP,应该给予更多的增值服务。”
小文子分析道:“入门会员只能享受基础服务,伴随会员需求越来越多,特别是宠物这个点,感觉是未来吸引用户的新领域。”
沈锋看着狗狗猫猫的照片,越细分意味着越多机遇。一个小小摄影棚已经能承载宠物化妆、宠物服饰、宠物玩具……
甚至宠物培训和礼仪。
除了日常拍摄,还能参加品牌活动,不止一次看见佳能小米的广告用宠物出镜,抖音甚至有个千万大V叫什么金毛?
“我的目标是打造国内最顶级的宠物医院和殡葬服务!”
小文子自信道:“尤其是殡葬,说一本万利都是侮辱这个行业,活的比房地产都滋润!”
沈锋点点头,现在奢时光已经完成原始积累,一万五用户可以通过口碑在土豪圈进行裂变,这种级别的项目,甚至连广告都不用打。
接下来根据会员具体反馈进一步升级服务,细化领域,从人辐射到生活的方方面面,比如宠物。
在自己看来,有钱只是多了一种选择而已,
优衣库谁都买的起,
土豪也喜欢穿,
只不过人家不想穿的时候还能换几套阿玛尼玩玩。
谁不生老病死?
只不过能更舒舒服服罢了。
小文子见沈锋的状态,试探道:“老板没有养过宠物吧?”
“锦鲤算不算?”
“这……”小文子有点懵逼,赶紧彩虹屁道:“算,那才是亿万大佬应该拥有的气势!”
“别废话!”沈锋笑骂道:“你有什么想法?”
第232章 攻心为上
“嘿嘿嘿,主要是我养了两只猫猫,所以……”
小文子解释道:“刚开始只是觉得好玩,入坑后才醒悟,铲屎官也分三六九等。”
“什么宠物级、繁育级、比赛级……随随便便一只仙女猫均价万把块,加菲猫七八千,最常见的英短美短,没有三四千想都别想。”
“土豪追求什么繁育级,甚至比赛级的品种,要求纯血统证书、奖花、繁育权、五粉……”
见沈锋越来越迷茫,笑道:“所谓五粉就是鼻头和四爪都是粉色!”
沈锋一歪嘴,什么东西玩到头都不便宜。
“小主请到家只是第一步,接下来才是烧钱的开始。”小文子感叹道:“就拿猫粮来说,低档散装按斤称,一斤十几块搞定,基本就是量大管饱。”
相似小说推荐
-
从向往的开始制霸娱乐 (剪发大叔) 起点VIP2020-09-24完结向往的制霸娱乐,单女主,不后宫。在横店打拼数十年的龙套演员,苏落意外来到平行世界,从蘑...
-
大国制造 (黑头大王) 17K VIP 2020-09-26完结1629440字 3614544人次阅读工业天才钟白意外来到1981年……这一年,法国T...