我真是万亿大佬 (雅玩居士)

　　“只有在运营标准化与共性经营的基础上，才能给消费者带来更强烈的体验场景。”
　　“说的没错！”可儿眼前一亮道：“难怪这里是泰国椰青远比其他地方的便宜。”
　　“每一个爆款产品的属性都是独一无二，比如牛排就缺少外卖基因，毕竟温度对口感影响非常大，所以更适合堂食。”
　　“至于冰鲜即食的三文鱼，则可以外卖，刚才你注意到鲑鱼工坊有一个计数板没？”
　　“每销售一条三文鱼，工作人员就会翻一个数字。刚才已经显示销售779条！”
　　“还有水果、鲜榨果汁和麦子工坊的面包卖的也很好，都是外卖组合套餐中的热门品类。”
　　沈锋暗自点头，很满意可儿的变化，已经不简简单单是一个所谓美食家，而是往创业者的思维靠拢。
　　这当然也是自己梦寐以求的结果，
　　以她的素养未来潜力很大，
　　小小一个美食家岂能满足？
　　“说白了还是拼供应链。”沈锋继续分享道道：“看似简单的运营背后是精准的数据分析、便捷的线下体验、严格选品维护等一系列强有力的条件作支撑。”
　　“这种业态只有像永辉这种体量的巨头才能做起来，供应链每个环节都很重要，尤其是采购。”
　　“不得不承认国内所谓高端超市最吸引人的品类还是进口海鲜，没有强大后端供应链自己就把自己玩死了。”
　　可儿听完忍不住长叹口气，情绪有点低落，沈锋忍不住调侃道：“咱们的大美食家也有放弃的时候？”
　　“谁放弃了？”可儿瞬间炸毛道：“这只是刚刚开始好吗！”
　　沈锋哈哈大笑，众人回到公司，让李南君送来最新生鲜赛道调研报告，交给可儿道：“未来生鲜可是万亿风口，敢玩的都是妥妥的巨头。”
　　“别说永辉，就连阿里这种绝对巨无霸都小心翼翼，虽然盒马看似跑得更快点，但屡屡被爆出食品安全和门店管理各种各样问题，不好干啊。”
　　实话必须提前告诉可儿，这可是个天坑！
　　说白了还是盈利问题，别看巨头们现在对这些新物种的容忍度还挺高，但早晚有一天，都要面对如何盈利的选择题。
　　就连盒马目前还处于亏钱的状态，阿里砸进去两百四十亿试水，甚至直接把生鲜部升级为独立事业群，可见老马的重视程度。
　　当然曾经某个单店宣布盈利，但个例不能视为模式跑通的证据，只有全面盈利才算。
　　所以未来大刀阔斧铺张很重要，占据有利点位很重要，但更重要的还是算清每一家门店的成本和营收这笔账。
　　某家店总是亏，必须快刀斩乱麻。赶紧换个地方，换个模式东山再起。
　　想到这里沈锋有些出神，如果做选择题？
　　谁能干过金手指？
　　无论超市，还是堂食，关键只有三个：
　　位置，
　　位置，
　　位置！
　　见可儿皱着眉头硬啃各种数据，忍不住笑道：“拿回去慢慢看，主要看看人家的供应链背景。”
　　收购零售龙头中百，
　　奶牛霸主合宜集团入股，
　　买联华股份，
　　京东入股，
　　收购达尔曼国际供应链，
　　入股星源农牧，
　　买澳洲农场，
　　可儿看完一长串骚操作，最后震惊道：“腾讯也是大股东？”
　　“现在明白了吧？”沈锋认真道：“越是普通的商业模式，背后的猫腻越多！”
　　“今年永辉刚砸钱收购红旗连锁，整合西南冷链供应，这才是叫板盒马的底气。”
　　可儿瞬间丧气，原本的雄心壮志被一盆水彻底浇灭！
　　“这就是为什么我只把真味超市作为奢时光的服务项目。”沈锋解释道：“超市供应链太长太重，任何一个环节玩不好都会致命。”
　　“连国际巨头家乐福都败走麦城，只能全盘低价卖身，你以为是假的？”


第201章 论人民币玩家和路人的区别
　　“我……”可儿几次想反驳，结果……
　　“现在所有巨头都在拼了命下沉，一二三线城市早就饱和，反而四五六线，甚至农村才是未来的蓝海。”
　　“奢时光之所以成功，说白了还是剑走偏锋，对标的是最高端的一小撮人，不是巨头不明白，而是……”
　　沈锋摆摆手，见可儿丧气的模样，鼓励道：“现在有两条路让你选，一是继续走高端食材，对标土豪和顶尖餐厅，打造金字招牌。”
　　“这也符合你一直以来的人设，等手里客户多了，拿这些当筹码去给原产地谈合作，到时候雪球越滚越大，别说垄断，就算五分之一也是百亿规模。”
　　“第二呢？”可儿听出话外之音，追问道：“还有一条路是什么？”
　　沈锋微笑道：“另一条路还是剑走偏锋，找点巨头不愿意干，别人想干又干不了的切入点，比如……”
　　“酒！”
　　“酒？”可儿一愣，不解道：“现在这种项目不是……”
　　突然神情一震，仿佛明白什么，沈锋点头道：“是不是懂了？”
　　“你记住一点，要想成功，必须脚踏实地一步步来。既然手里有一幅好牌，为什么不用？”
　　“奢时光现在大几千用户，每月新增一千多，土豪难道只吃饭？”
　　“吃喝玩乐什么排在第二个？”
　　“酒？”可儿如梦方醒，脱口而出道：“顶级红酒！”
　　“不只是红酒，难道清酒没有好的？”沈锋无奈道：“全世界好酒没有几百也有大几十种吧？”
　　“我明白了！”可儿越想越兴奋，忍不住盯着沈锋，嘀嘀咕咕道：“不愧是资本家！”
　　“去你的！”沈锋笑骂道：“丑话先说前面，如果你想创业，就跟爱德华一样，咱们弄个基金一起投。”
　　盯着可儿，严肃道：“不是钱不钱的问题，亲兄弟明算账，这是规矩！”
　　“没问题！”可儿一拍大腿，正色道：“我拿出五千万，咱们一起干！”
　　沈锋摆摆手道：“这事不用急，回去好好再想想，毕竟都是血汗钱。”
　　“你最大优势就在于对于美食的品味和审美，这点已经得到大众的广泛认可，也是未来项目启动的基础。”
　　“隔行如隔山，酒也是博大精深的学问，红酒清酒一字之差，其中门道天壤之别，你能保证百分百了解？”
　　见可儿冷静下来，沈锋提醒道：“我的建议是多做市场调查，多整合资源，尤其是人脉，寻找最专业的渠道合作。”
　　“可以让爱德华帮帮忙，深度考察红酒，找到感觉再尝试别的种类，反正你也要全世界到处跑，公司给你报销！”
　　看着可儿兴冲冲离开的背影，沈锋长出口气，总算改邪归正喽！
　　要说生鲜不是不能搞，最少现在不行。
　　自己最大优势还是金手指，按部就班投资最合适的物业门店，虽然每月十几亿流水，但放在全国范围还是杯水车薪。
　　一口不能吃个胖子，
　　只能慢慢来。
　　下一步必须布局奢时光和潮人，目标核心商圈的商铺门店，能买就买，买不了就租，伴随着线上的扩张，线下必须跟上。
　　尤其是潮人。
　　想到这里摇摇头，钱永远不够花啊！
　　给可儿找个新玩具也是好事，打电话给李南君，把投资重点全部放在潮人门店上，其他的都放一放。
　　毕竟奢时光主要集中在一线城市，满打满算二十个，现在全部覆盖，基本能满足会员需求。
　　至于其他私人服务项目，比如管家整理师也不是一朝一夕能培养的事，先有个噱头，剩下慢慢来。
　　吸引会员的主要还是奢饰品和定制旅游，再加上顶级餐厅折扣和高端食材超市，时不时免费美美甲，喝喝下午茶装装逼就完了。
　　更何况潮人上线，也算对于年轻土豪的一种补充，大不了高端会员多享受点优先权，提前弄点限量款，这还不简单。
　　相比较MCN和百万赢家，奢时光跟潮人的互动更加令人期待。
　　未来生鲜赛道不是不能搞，但可儿不适合，反而洪刚可以考虑，老江湖才能压的住场。
　　暂时列入两年计划。
　　“手办？”
　　沈锋看着次元仓的钱勇，不解道：“你不是一直干的就是这个？”
　　“玩偶是玩偶，手办是手办。”钱勇笑着解释道：“手办可以看成升级版，无论价格还是收藏价值都不可同日而语。”
　　见沈锋理解，继续道：“现在潮人日活破千万，粉丝活跃度极高，光靠玩偶利润率有限，您看……”
　　沈锋点点头，这点还真没想到。
　　一直以为玩偶就是手办，只不过装逼换个好听的名字，居然门道这么深？
　　“上世纪30年代英国人发明塑胶模型，之后这些精美的模型很快在欧美地区流行开，后来美军带着少量模型赴往岛国。”
　　钱勇简单讲解前世今生道：“精美小舶来品的出现，引起小鬼子的热烈追捧，当时价格昂贵，妥妥的富裕成年人的高级嗜好。”
　　“经过几十年发展，对于御宅族来说，工业复制的成品早不能满足个性化需求，由此手办概念逐渐孕育而生。”