返回2006 [校对全本] (木子心)

　　就像静谧的晚自习教室里，笔尖在纸上沙沙游走的声音，明明有声音，却衬托得私下更加寂静。
　　键盘敲击的声音，自然是孙全在码字。
　　写小说死路一条，可他如今依然在这条死路上，那就只能继续努力，要不然就连死路都没得走了。
　　他此时将配菜的案板当作电脑桌，笔记本电脑就放在案板上，码字的状态相当投入，颇有一种心之安处、便是身之安处的感觉。
　　不远处的液化气灶上，高压锅稳稳地坐在灶头上，火焰在下方持续不断地烧着。
　　高压锅上方不时喷出的一些水蒸汽，给这深夜的厨房里，慢慢弥漫出一股诱人的香气，不怕告诉诸位，里面正在煮的是——排骨。
　　之前租的那个小单间，孙全昨天已经跟房东退了，如今他吃住都在这店里，反正二楼有两个房间，一间可以住人，一间可以当他码字的书房。
　　只是如今小店开张在即，明天就要正式对外营业了，覃老师帮他介绍的厨师，明天才来上班，今晚他得先准备一些明天要卖的主打菜。
　　黄焖鸡已经做好了，现在在做黄焖排骨，待会儿还有一锅黄焖猪手等着他。
　　做这些菜不会很忙，所以他就顺便坐在旁边写点稿子，做菜是为了挣钱，写稿子也是挣钱嘛！
　　他不觉得这样很累，他穷怕了，可能对别人来说，同时做两件事会很烦躁，但他无所谓，只要能挣钱，他九死其尤未悔。
　　再说了，等下排骨和猪手做好的时候，还能盛一点儿当码字时的宵夜，一边码字，一边夹一块放嘴里嚼着，那感觉不美吗？
　　要从生活中发现乐趣、享受乐趣！
　　他现在就挺享受的。
　　一章稿子写到一半，他放在案板上的手机闹铃响了，那是他提前设置好的时间，偏头看了眼手机，孙全笑了下，停下码字的手，随手关了闹铃，起身走到液化气灶那儿，关了火。然后回来继续码字。
　　一边码字，一边等高压锅里的热气慢慢散尽吧！他不急。
　　一直等手上这章稿子码完，他才伸了个懒腰，端起案板上的茶杯喝了口茶，然后点了支烟，不慌不忙地去揭开高压锅的盖，伸手进去拈了块排骨放嘴里。
　　软烂适中、滋味不错，辣味也还行……
　　一边嚼着，他一边在心里做着评价，眼睛也在审视高压锅里的那些排骨色泽，色泽也还行，下次还可以稍微加深点颜色，嗯，白糖还可以再加点提鲜。
　　转身拿来一只不锈钢盆，将高压锅里的排骨全部倒进去，随手拿起案板上的筷子，又夹了一块放进嘴里。
　　好事成双，既然已经吃了一块，那就再吃一块吧！
　　他心情不错。
　　转身就去猛火灶那里烧制黄焖猪手。
　　黄焖鸡、黄焖排骨和黄焖猪手这类菜肴的关键技术在于酱汁的熬制，他今天下午已经熬制了不少，不出意外的话，应该够用一周左右。
　　有那酱汁在，其它的烹制技巧，对孙全来说就没什么难度了。
　　他毕竟是学院派出身的厨师，而这类厨师的最大特点就是对各种烹饪技术的掌握，比如拍粉、上浆、挂糊、勾芡，比如红烧、糖醋、椒盐、上汤与拔丝等菜肴的各种做法。
　　当然，学院派出身的厨师也有其自身的缺点。
　　比如：心高气傲，一开始很难放下身段去干脏话、累活。
　　比如：各种烹饪知识虽然掌握的多，但实际动手能力偏弱。
　　还比如：各大菜系都懂一些、会一些，但却广而不精，任何菜系都会一些，却任何菜系都不特别擅长。
　　等等。
　　以前的孙全也有这些缺点，但生活是最好的老实，重生前十几年的生活经验，令他少了很多浮躁，也专精了一些特色美食。
　　大约二十分钟后，他将双耳大铁锅里的猪手全部倒进高压锅中。
　　这些猪手刚才已经初加工过——去腥、上色、调味等等。
　　此时倒进高压锅，再用高压锅煮焖一段时间，差不多就OK了。
　　这里之所以用上“差不多”三个字，是因为经过高压锅焖煮过的猪手，出锅后，给客人上桌前，还需要倒进大铁锅中进行大火收汁，直白点说就是把汤汁烧得少一点，令猪手里的汤汁更加浓稠。
　　浓稠后的汤汁，色泽会更深更亮、味道会更醇正。
　　高压锅再次坐在液化气灶头上，打开灶火，孙全回到洗干净双手，回到案板那里，又给手机设置一个闹铃。
　　端起茶杯喝了口茶，上传一章存稿到作者后台，稍微酝酿片刻，他又开始码下一章。
　　这样忙碌而充实的生活，他其实很喜欢。
　　因为这会让他心里很有底气，知道自己没有浪费时光。
　　……
　　午夜。
　　码完今天的第五章稿子，孙全将早已冷却的黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪手，一一封上保鲜膜，然后一一放进冰箱保鲜区。
　　抱上电脑、带上香烟和茶杯上楼。
　　这一晚，他睡得很踏实。
　　睡梦中，嘴角都是微微上扬的。
　　也许，梦里他也在码字和烧菜吧？
　　……
　　次日上午，他穿过店门前的马路，去斜对面的打印店取回自己提前订制的店招、大菜单以及宣传页。
　　回到店里，他先将两张80乘60的红色大菜单，挂在大厅左右两边的墙上。
　　这两张大菜单上的内容是一模一样的。
　　最上面是黄焖鸡，每份7元。
　　其次是黄焖排骨，每份8元。
　　再次是黄焖猪手，每份8元。
　　除此之外，下面还有可供顾客自由选择的配菜，比如小青菜、千张丝、粉条、土豆等等，而这些配菜每样的价格是5毛。
　　也就是说，一名顾客进来不管是点黄焖鸡、黄焖排骨，还是黄焖猪手，除非他（她）什么配菜都不加，否则，最终的消费肯定会更多一点。
　　大菜单的最下面，还有各种饮料和酒水的售价。当然主要还是各种饮料，酒水只有啤酒和二锅头。


第69章 孙全的宣传方式
　　挂好两张大菜单之后，孙全带上500张宣传页，骑上自行车直奔M大学。
　　自己的小店即将开张，这时候，他当然要做点宣传。
　　让他站在街头，一张一张去散宣传单，他是做不到的，一来是有点害羞，二来，他也没那么多时间。
　　所以他又打上辅导员覃老师的主意，谁让她当过他辅导员呢？他怎么不去找别人？偏偏去找她？
　　就像两个学生打架，老师质问被打的那个——他为什么就打你，不打别人呢？
　　所以，要从自身找问题！
　　嗯，开个玩笑。
　　M大学旅游系办公楼。
　　烹饪专业2号办公室，覃老师正在给自己泡茶，一杯菊花茶，饮水机的开水冲进杯中，一股淡淡的菊花香气弥漫开来，她轻轻嗅了嗅，露出满意之色。
　　旁边一位男老师跟她搭话，“覃老师！”
　　“嗯？什么？”覃老师扭头看去。
　　男老师：“你这菊花茶，是你学生送的吗？”
　　覃老师白他一眼，“瞎说！是我自己买的！我从来不收学生送的东西。”
　　男老师呵呵轻笑，“覃老师高风亮节啊！”
　　另一个女老师笑着打趣：“覃老师！不会是没学生送你礼物吧？”
　　覃老师抿嘴笑着不答。
　　因为那个女老师说中了，她平时对每一个学生都很和蔼，非常好说话的那种，所以学生如果想找她办什么事，根本就不需要送她任何礼物就能办了，然后就真的没学生送她东西了。
　　就在这时，孙全出现在门口，捧着一堆宣传单，抬手敲了敲敞开的门。
　　“老师！”
　　覃玉心转脸望来，看见孙全的笑脸，脸上立时露出开心的笑容，“哟，是孙全呀！今天怎么有空来我这儿了？快进来！快！欸？你手里捧的什么？”
　　她看见了孙全怀里的宣传单。
　　“嗳！谢谢老师！王老师好！徐老师好！”
　　孙全笑吟吟地进门，顺口跟另外两个老师打了招呼，那两位老师他都认识，或许对方并不认识他，但学生认识老师，老师不认识学生太正常了，烹饪专业老师就那么十来个，但每一届烹饪班的学生至少都有好几十。
　　覃玉心捧着茶杯好奇地走过来，眼睛看着孙全怀里的宣传单。
　　孙全：“覃老师！嘿嘿，我今天是来请您帮忙的！”
　　“帮忙？又帮什么忙呀？我前两天给你介绍的那个师傅你不满意？”覃玉心一边问，一边随手从孙全怀里拿了一张宣传单看。
　　孙全：“嘿嘿，覃老师！就是您手里拿的这东西了，我那小店不是要开张了嘛，我想着老师您不又带新生了嘛，帮我给他们每人发一张呗！反正他们也是要吃饭的对吧？嘿嘿。”
　　覃玉心哑然失笑，好笑地看他两眼，点点头，“行！既然你不怕献丑，那我就让你的学弟学妹们去你那里尝尝味道！不过，你这里宣传单是不是有点多呀？”
　　孙全嘿嘿笑着，眼睛往王老师和徐老师扫了下，微微凑近覃老师，压低声音：“老师您人缘那么好，帮我请其它班的辅导员也帮个忙呗！其它班的同学也要吃饭的对不对？嘿嘿。”