大胆狂厨 (曾几执迷)

　　“十道菜，三道大荤，两道小荤，三道素菜，两道汤，这样的菜色搭配，你们有意见吗？”
　　所谓大荤，就是以肉类为主的菜。所谓小荤，就是荤素各半的菜。
　　姚禹刚把菜单报出来，谢志轩就道：
　　“我觉得芹菜煎蛋可以换成油焖茄子。”
　　姚禹摇头道：
　　“不好。已经有油焖虾、回锅肉、红烧鸭了，再加个油焖茄子就太油腻了。”
　　“而且，茄子这种菜，都必须用重油才能做的好吃。所以这道食材直接pass。”
　　谢志轩被驳了意见，也不生气，又道：
　　“那黄瓜呢？把芹菜炒蛋换成酸甜黄瓜条或者老醋黄瓜怎么样？”
　　姚禹想了想说：
　　“做老醋黄瓜要现炸的花生米，但这里没有花生米。你想做酸甜黄瓜条倒是可以。”
　　谢志轩闻言，点了点头。
　　这时，毛远说：
　　“我有个疑惑，为什么不做麻婆豆腐？”
　　“你做的麻婆豆腐就连麒麟榜大厨都爱吃。如果加入到菜单里，我们肯定能拿高分。”
　　姚禹笑了笑，解释道：
　　“麻婆豆腐得趁热吃。但是，你看看我们现在的烹饪环境。这里是室外，四面漏风。”
　　“虽然今天天气不错也不冷，但是做麻婆豆腐还是不行，一旦出锅，就会迅速变凉。但如果不出锅，做好了用盘子焖着，也会坏了口味。”
　　“而且，麻婆豆腐想要做的好吃，得花费大量时间炼制红油。我们今天要做的菜量太多，时间根本不够。”
　　毛远听了这话，恍然大悟。
　　除了谢志轩，其他人对姚禹拟定的菜单都没有意见。
　　菜单订好后，姚禹开始分配任务。
　　毛远和许琳仍然和上次一样，负责食材的清洗、切配和粗加工。
　　楚辛楣闷声不响地认领了红烧鸭、滑溜鱼片、番茄油焖虾三道大菜。
　　姚禹负责回锅肉、香煎五花土豆片、萝卜羊肉汤和甜酱西兰花的甜酱调配。
　　白灼秋葵和酸甜黄瓜由谢志轩负责。
　　至于最后一道粉皮鱼头汤，就看谁有空的话谁做了。
　　分配好任务，众人各自忙碌。
　　毛选先去杀鱼，许琳开始剁鸭肉，谢志轩去选黄瓜和秋葵，楚辛楣开始迅速地剥虾线。
　　那手速，简直不比姚禹慢多少。
　　回锅肉和香煎五花土豆片都需要用到五花肉。
　　姚禹一口气就拿了近百斤的五花肉丢在案板上。
　　他正准备将这些猪肉改刀切片。
　　可是，在用【明察秋毫】扫描了一圈举办方提供的各种调料时，却发现有些不对劲。
　　“地沟油？还是陈年地沟油？为什么举办方提供的食用油里会有这种东西！”
　　姚禹瞬间怔住了。
　　在他的视野里，摆在临时灶台上几桶食用油中，有两桶都被系统技能标红了出来。
　　根据【明察秋毫】反馈显示，那两桶大品牌的食用油中，分别被参杂了36%和47%的地沟油成份。
　　这…这太出乎姚禹意料了。
　　要知道，名选赛可是整个华夏最有含金量的大型厨师比赛。
　　历届名选赛的赞助商都很豪气。
　　每次名选赛时，举办方的经费都非常充足，采购人员也经验老道，采买程序极其严苛，几乎不可能给比赛选手买来劣质食材和调料。
　　而现在，却有两桶不合格的食用油出现在了他比赛灶台上。
　　这会是个意外吗？
　　姚禹狐疑，又用系统技能仔细扫了扫其他食材。
　　结果发现，分配给他们的大米中，居然都参杂了不同比例的霉烂大米。
　　而且，在灶台的食盐罐中，【明察秋毫】还检测出了将近百分之七比例的工业用盐！
　　这究竟是怎么回事！
　　如果说地沟油的出现还可能只是一个意外。
　　但是大米中被参杂了霉米，食盐中竟被参杂了工业用盐，那这件事情的性质可就严重多了。
　　姚禹目光一冷，瞬间嗅出了一股阴谋的气息！
　　他立刻对同组的几人道：
　　“大米、食盐和食用油很可能被人恶意动过手脚！你们先别动这些东西！我去向赛委会反应情况！”
　　说完，姚禹也不管露出惊异神情的毛远等人，大步向赛事监察员走去。
　　赛事监察员听说了姚禹陈述的情况，不敢怠慢，立刻找了几个工作人员过来，将本来提供姚禹小组的大米全部拆开。
　　霉米漆黑发霉，或表面会染着绿毛。
　　和新鲜大米混在一起，也很好区分。即便只要是智商正常的人，都能看出霉米与好米的区别。
　　相较而言，地沟油与工业用盐的区分就无法仅凭肉眼分别了。
　　如果姚禹没有系统傍身，那他也很难觉察这些食盐和油都被人动过手脚。
　　赛事监察员原本对姚禹的说法将信将疑。
　　可是，当他看见大量的霉米被从米袋翻出来时，脸色也立马阴沉了下来！


第066章 动过手脚的调味料
　　比赛用的大米里被掺入不少霉米！
　　食用油中很可能混杂着地沟油？
　　食盐当中还被掺入了工业盐？！
　　名厨选拔赛自从设立赛事以来，还从没发生过这种事情。
　　此事一旦被曝光出去，将会对名选赛的声誉带来极大的恶劣影响。
　　尤其是本届名选赛，举办方为了将名选赛彻底打造成世界性赛事，可没少往比赛中砸各种资源。
　　要不然，一场厨艺比赛而已，可炒不到全民热议的热度。
　　但凡从事饮食相关产业，都怕爆出食品安全问题。
　　名选赛虽然只是一项美食大赛，但其中隐含的巨大利益关联，也牵扯颇多。
　　如果在这当口爆出这种丑闻，那名选赛辛苦经营打造多年的口碑，就很可能在有心人的带节奏下一落千丈。
　　赛事监察员洪伟涛已经意识到了事情的严重性。
　　虽然地沟油和工业盐不经过专门的化验很难检测出来，但提供给姚禹小组的大米被掺杂了霉米却已是不争的事实。
　　究竟是谁在其中动手脚？
　　幕后之人是冲着姚禹小组来的？还是冲着名选赛举办方来的？
　　如果是前者，那问题还好控制。
　　如果是后者……
　　那其他比赛小组的食材调料里会不会也被掺入了劣质品？
　　洪伟涛心里涌出多种猜测。
　　他当即决定，让工作人员把提供给姚禹小组的所有调味品和米面全部换掉，然后打电话上报给赛委会。
　　在洪伟涛做出处理方案时，姚禹也用【明察秋毫】扫了一遍其他小组的食材和调料品质。
　　结果发现，其他五个小组的调味料都没问题。
　　他们的米面和食材品质，甚至还比自己这边的食材要好一些。
　　照这么说……
　　我是被人针对了吗？
　　有人想通过这种方式，把我从名选赛中淘汰出去？
　　姚禹眯起了眼睛。
　　此刻的他神情有些冰冷。
　　世界上从没有真正的公平可言。
　　姚禹曾经在厨艺界中横推无数对手，也见过不少名厨在比赛中被人用盘外招干掉的例子。
　　只是，他真没想到，有人敢在名选赛中动这种手脚。
　　也幸亏他有系统技能傍身，否则真要是使用了掺杂工业盐和地沟油的油盐，等察觉到不对劲时，就太晚了。
　　没过多久，工作人员将备用的调味料搬了过来。
　　姚禹用【明察秋毫】一扫，确认这批调味品没有问题，脸色才稍微好转。
　　不过，他仍是对监察员洪伟涛说道：
　　“这件事情，举办方欠我们一个交代！如果有人可以肆意在食材中动手脚，而不被遭受惩罚，那我将会网上曝光这种现象。”
　　说完，姚禹还亮出了刚才拍下的霉米照片。
　　洪伟涛看到那些照片，脸色更难看了。
　　如果是普通参赛选手，他大可以软硬兼施，先摆平“受害”选手的不满情绪，再慢慢追查。
　　可姚禹不是普通人。
　　这货是厨艺界中影响力极大的禹狂徒。
　　他根本不会在意一个小小赛事监察员的威慑。
　　而且，姚家四代皆为名厨，在华夏厨协和名厨会都积累下了深厚的人脉。
　　尤其是姚禹的曾祖父姚启明，那更是三大权威榜单的制定者之一。
　　虽然如今姚家的长辈都不在了。
　　可如果名厨会的那些大佬们得知姚禹在比赛中受到了不公正的待遇，也势必会追查到底，决不姑息。
　　“你放心吧，我们肯定会追查到底，给选手们一个满意的交代。”
　　洪伟涛捏着鼻子道。
　　而后，他又有点好奇：“但是，你又怎么能确定食用油和食盐也有问题？”
　　姚禹当然不会说自己有系统在手。
　　他故作高深道：
　　“如果连工业盐和地沟油我都分辨不出来，那还当什么厨子！”
　　“……”洪伟涛默然无语。
　　彳亍口巴……
　　哔都让你装了，我还能说什么呢？
　　他倒也不怀疑姚禹是在骗自己，反正刚刚撤走的那批调味品都得彻底检查一遍。
　　油盐有没有问题，等检验结果出来就知道了。