我有一座深山老林 (湖蛟)

韩冬不动声色的问：
“这个院子租金多少？”
中介小姐看了眼韩冬，她从韩冬脸上看不出他对这个院子喜爱与否，她翻了翻自己的本子，说道：
“6000一年，一年起租，中介费您和对方各出1000。”
韩冬点点头，这个价格比商铺便宜多了，又不用出转让费，省下来的钱可以用在装修，或者买更好的厨卫产品。
加上中介费也合理，韩冬当下决定就租这里了。
“你问问房东同意用来开餐厅吗，如果他没意见，我就租下来，先租五年。”
中介小姐露出笑颜，道：
“那我给他打个电话，应该没什么问题的，他们家都不回来住了，能租出去他们肯定乐意。”
刚开始，房东听说租客要用来开餐厅还犹豫了下，经过中介小姐劝说，会免费装修和修葺院子，排油排烟肯定按环保标准来后，而且对方一租就最少租五年，房东立刻便答应了。
等了半小时，房东从县城赶来，韩冬检查了下合同，便立刻租了下来。
签完合同后，中介小姐送了一口气，今天虽然有些辛苦，但赚了2000中介费也算是很值得了。
韩冬拿到院子的钥匙，跟虎子一起留在院子里，中介和房东两人则回了县城。
待没有外人后，虎子终于忍不住说道：
“冬子，你说你租这个地方，能有人专门跑来吃吗？”
虎子并没有去过私房菜餐厅，他总觉得餐馆就得开在热闹的地方，这样生意才好。
“虎子哥，你放心吧，有钱人和你的想法不一样，只要我这东西做得好吃，他们肯定愿意来的。”
“我知道你做的东西很好吃，可咱们县里面有钱人就那么多，我总觉得生意肯定不如咱开大排档时好，要不我们俩还是继续开大排档吧？”
韩冬笑着摇摇头，“咱们天H县的富豪不多，但鹤城有钱懂品味的人很多，只要他们认可我的菜，生意不成问题，而且我也不希望店里太忙，因为我要留出精力来研究新菜。”
“可鹤城的有钱人也不知道你在这开了店啊。”虎子有些担心的说。
韩冬自信的说：“虎子哥，你别忘了，我刚拿了个全国冠军，只要打着这个名号宣传，到时候客人肯定不会少。”
虎子微微点头，“行，反正我听你的，你在哪开店我都跟着你！”
“虎子哥，这家店以后不用你来帮忙，我们明天去县里找个要转让的店面，再开个自助火锅店，到时候你就去那当店长。”
“店长？我哪行啊！”虎子下意识道，他一直都是听韩冬的指挥做事，让他独当一面，心底多少有些没底。
韩冬搭着虎子的肩膀：“放心，其实没那么难的，自助火锅比较省事，你就是管好底下人加算好店里的账就行了。”
“我我担心让你亏钱。”虎子说道。
“没事，前期我也会帮你的，等你熟悉了，再都交给你，人总是要成长的，你总不能甘心一直跟着我做服务员吧？”韩冬道。
虎子沉默了片刻，下定决心道：
“行！冬子，既然你相信我，那我一定拼尽全力帮你开好火锅店。”
“哈哈，不是帮我开，这火锅店你可也得投钱，按股份分红，我可不发你工资。”韩冬笑着道。
“可我总共就两万多块存款”虎子道。
韩冬想了想道：“够了，我估摸盘下一家旧火锅店也就十万块左右，你出两万换25的股份，老板你来当！”
韩冬也不知道具体要花多少钱，他既出钱，又出火锅汤底配方，按理说他完全可以不用给虎子股份就自己开起来。
韩冬知道虎子虽然不是特别机灵，但为人踏实肯干，又是滴水之恩涌泉报之人，你对他好一分，他便还三分。这样的好兄弟，韩冬心里想珍惜。
“真真的可以吗？”
虎子有些激动道，他一直在外面打工，从来没想过自己有一天也能当上老板。
“嗯，咱兄弟齐心，其利断金！这火锅店肯定能挣大钱！”韩冬揽着虎子的肩膀笑道。

第8章 单身最多的村子
第二天，韩冬找来施工队给院子做装修，韩冬把自己的需求和包工头说好，主要维持院子原来复古的中式庭院风。
但是厨房内部则需要采取现代化的装修，天然气、排污孔道、油烟处理都是大工程，也是花费时间和费用最多的地方。
韩冬买了两套可以坐八人的桌椅组合，一套放在客厅里，一套放在桂花树下，又另外买了两套可以坐四人的小餐桌，也是室内室外各放一套。
桌椅都涂的是果绿色环保漆，和整个院子清新复古的风格很搭。
韩冬并不打算每天都接待太多客人，他打算采取预约制，每天只接待一到两桌客人，只有厨师感到轻松惬意的心情，做出来的食物才会更加美味。
把自己大致要求跟施工队说完后，包工头告诉他需要半个月时间才能装修好，如果全都用环保材料，再多等一周便能开业。
总共装修费用是十万三千块，租金三万块，这比韩冬预想的二十万要少了很多，主要还是租金这一块少了很多，而且韩冬保留了院子内的大部分原貌，所以装修金额也不多。
韩冬的餐厅还得继续等待装修，下午便和虎子去县里面看有没有哪家餐饮店愿意转手，最好是火锅店，这样韩冬就能节省许多器材费用。
做自助火锅店不需要再专门请厨师，只要火锅汤底好，涮烫的食材本身好，那么就能吸引很多喜欢火锅的人。
汤底有韩冬自己的秘方，食材韩冬打算直接去韩家村和周边乡村收购家禽、家畜、蔬菜，这样不但能提供优质的食材，还能带领韩家村的村民们致富。这种双赢的情况也是韩冬想要做连锁火锅店的初衷。
韩冬和虎子这次没有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探寻，和做私房菜餐厅的方法不同，火锅店属于平民消费，自然是人流量越大越好，而且想转让的店基本上都会在自家门上贴一个转让通知。
两人在街上逛了一圈下来，还真有两家餐饮店在转让，一家是做湘赣木桶饭的，转让费便宜，另一家原来是做羊肉火锅的，面积挺大，就是转让费要贵点。
湘赣木桶饭租金3000一个月，转让费七万，羊肉火锅店租金3500，转让费十一万。
经过一番比较，韩冬还是觉得那家火锅店更好一点，转让费贵就贵点吧，毕竟把火锅设备都留下来了，韩冬还能省一些购置费用。
这么算下来韩冬也没多出多少钱，而且两家位置差不多，都是属于人流量比较大的街道，火锅店面积更大，大概能同时容纳五十人用餐。
韩冬和虎子确定要盘下这家羊肉火锅店后，并没有急着跟老板定下来，而是两人蹲守了几天，白天、晚上、晴天、雨天蹲守在火锅店附近，看各种情况下，数每天路过这家火锅店和进入这家火锅店的人数。
经过一番统计，这家羊肉火锅店所在位置的人流量的确不错，但是进去消费的人却不多。
韩冬也尝过这家店的火锅味道，口味的确不尽如人意，属于很难让人有回头欲望的店，而且羊肉品种单一，即便是喜欢吃羊肉的人，多吃几次也会腻味。
经过一番考量，韩冬决定盘下来这家店，因为他相信自己的火锅店，一定可以扬长避短，让生意比这家老店要好。
和老板、铺主一番交涉后，韩冬盘下了这家火锅店，租期是十年，先交三年租金，一共126000，转让费110000，韩冬一下便花了23万。
当然虎子也入股了两万五千块，韩冬按照原来的想法，给虎子这家店25的股份。
两人来到工商部门办理营业执照时，填表时需要填店名，韩冬早就想好了名字，私房菜餐厅取名叫小冬私房菜，连锁火锅店就叫韩家乡村自助火锅连锁店。
还好，这两个名字在本市都没被占用，可以顺利注册，办完手续后，剩下的就是耐心等待营业执照，以及开始联络韩家村各农业户，采购纯正的农家菜。
此时韩家村辛苦劳作的农户们还不知道，他们村刚刚出来的全国冠军韩冬，正在想办法带领贫困的韩家村脱贫致富。
韩家村，村民韩福友家中，他家有三个儿子，最大的那个37岁，最小的也有31岁，然而却一个都没有讨到老婆。
58岁的韩福友怎么也想不到，自己生了三个儿子，结果却都是单身汉，眼看着他家就要绝后。
也不是没有媒人做介绍，只是韩福友家太穷了，一家五口人挤在三间平房里，厨房就是在院子里搭个棚子，厕所也是最原始的“茅厕”。
相亲姑娘一看到韩福友家的情况，掉头就走，这年头谁还愿意过穷日子？
再说韩福友一家就靠着两亩地，种点水稻和蔬菜，勉强能养活一家人，但真没什么存款。
加上三个儿子又没化，做事憨得很，除了种地，出去打工要么是被人嫌弃，要么就被人欺骗。
被人骗了几次钱后，三个单身汉对套路深的城市产生了恐惧感，再也不愿意出去打工。
一家人都留在韩家村务农，赚钱赚不到，自然不用说娶老婆的事。也有人用聋的、哑的女儿来相亲，人家父母也要一两万的彩礼，算是卖了女儿。