我有一座深山老林 (湖蛟)

也许是来的次数多了，韩冬看着这片营地倒有了许多亲切感。
韩冬这次来除了继续挖黑松露和楠笋外，他还打算爬到山顶去，看看此山四周是怎样的风景。
趁着天色尚早，韩冬只是将捕兽夹和捕兽笼里抓到的野鸡，野兔，野猪收集好，并没有再花时间去挖笋和黑松露，而是直接往山顶爬去。
越往上走，竹林倒是越来越稀疏，榉树和松树越来越多。
这也就意味着这片地区菌菇的种类会比山下更多。
的确如此，韩冬这一路上已经发现了七种以上的可食用菌类。不过他并没有停下来采摘，因为这座山很高，韩冬如果在路上耽搁太久，很可能在天黑前无法返回营地。
韩冬今日白天的计划是探查地形和周边环境，至于采摘收集的事可以日后再说。
爬了大概有三个多小时，韩冬总算能看到山顶了，粗粗估计，这座山海拔达1300米。
越是靠近山顶的地方，温度便下降的越多。
经过辛苦的攀登，韩冬终于站在了山顶上。
仍旧是连绵不断的青山相连，层峦叠嶂，郁郁葱葱，景色颇为壮观。
这里的植物种类繁盛，对于厨师来说，任何一座山都可能藏有无尽宝藏。
只是，到目前为止，韩冬在这片群山相连的秘境森林里，始终没有发现任何他人踏足的痕迹。
这的确是让人觉得有些孤单，不过韩冬已经习惯孤独。
黑暗童年，在无数个被继母关禁闭的日子里，他早就学会跟自己内心安静相处。
韩冬是个很相信希望的人，在暗无天日的童年，幼小的他不断安慰自己，总有一天会离开这个家的，正是这些自我催眠的希望和妞妞给他的温暖，让他坚持至今，守得云开见月明。
而韩冬从进入山林的那一刻，心里莫名就种下了希望，他相信在这里能找到母亲失踪的答案，甚至可能找到母亲！
是这些希望在指引他、激励着他，使他遇到任何困难也不退缩，使他在这片山林里不断前行，使他成为了自己人生旅途中最勇敢的探险家。
山顶的风吹在脸上凉凉的，韩冬望向远方，也许在某个不显眼的树林里，母亲在那里生活着。
韩冬找了几颗榉树，在树干上都用匕首刻了一个字，“茹”。
这是他妈妈韩茹的茹字，如果韩冬的妈妈真的还活着，韩冬希望她可以看到这个字。
刻完字后，韩冬又在山顶搭了个帐篷，比山下的那顶帐篷要简单许多，韩冬搭在这只是为了防止不时之需。
此刻太阳已经准备落下，韩冬没有多犹豫，匆匆下山，趁着天黑前，他还是想要先赶回大本营毕竟那里他做了许多机关和防御措施，安全系数要高很多。
今天爬了一天的山，他得回去好好养足精力，明天多采集些东西。
回到营地后，韩冬熟练的生起火，烤肉，煮鱼汤，随着带来的调味料越来越多，韩冬露营的伙食也愈发美味起来。
四处简单巡逻一番后，早就累得不行的韩冬，躺在睡袋里没多久就睡着了。
那晚韩冬做了一个梦，是关于母亲的梦。
他听到母亲在叫他名字。
韩茹围着白色围裙，站在自家院子门口，她翘首以盼，大声呼喊正在外贪玩的小韩冬。
“小冬，小冬，快回来吃饭啦！”
然后小韩冬笑着将手里的泥巴人丢给小伙伴，沾满泥巴的手往自己衣角擦了擦，对小伙伴们说：
“你们玩吧，我要回家吃饭了。”
再然后，韩冬笑着朝妈妈奔跑而去。
他想要抱住妈妈的腰，可在梦里，每次韩冬在很靠近妈妈的时候，她的身影都变成了虚影，韩冬再怎么努力也无法触碰。

第三十六章 配方试验
伴随着山间鸟鸣声，韩冬从帐篷里醒来。
“昨晚又梦到妈妈了。”
回想这个梦，韩冬坐在帐篷里发了下呆。
很快收拾好情绪，韩冬走出帐篷，呼吸着林间清新的空气。
今天天气很好，晴朗无云，韩冬打算采多些菌类、黑松露和楠笋回去。
他拿着工具，开始在帐篷附近采挖起来。
先挖了十来斤楠笋，又挖了几斤黑松露，之后便往山顶爬，他还记得上山经过的那些地方生长着大量野生菌。
这片座山的环境的确很适合菌类生长，韩冬几乎没花费什么力气，就挖了不少种类的野生菌。
比较常见的有牛肝菌、羊肝菌、鸡腿菇、鸡枞菌等，韩冬都挖了不少。
然后韩冬将所有的菌种都放在加工箱里进行了晒干加工。
这些菌类晒干后，会激发本身的风味，鲜味更独特，适合炖汤和制作底料。
今天一整天韩冬都在挖采，收获也不少，直到天黑了才选择传送回现实世界。
回来时仍是早上，韩冬取出自己从秘境森林带回来的十二种野生菌类，又去市场买了寻常的牛骨、猪大骨、猪板油、牛油、各种干辣椒、桂皮、八角、花椒
韩冬打算开始创作属于自己的火锅锅底，因为不同的食材的配伍、比例都需要韩冬一遍遍的去试验，这样才能测试出味道最佳的配方。
熬制底料需要的时间比较长，韩冬也不可能一天就找出最佳方案，需要不断的试错。
韩冬今天一共熬了两锅汤，一锅是用的主料是猪大骨、猪板油、干椒、八角、桂皮以及今天刚采摘回来的牛肝菌提鲜，另一锅其他材料不变，主料用牛骨代替了猪骨。
韩冬相信，每天试验两锅，通过自己不断的控制配方中某种原料的变量，一定能创造出最适合做火锅的底料。
两锅底料熬制好后，韩冬尝了尝，发现用牛骨的味道会更切合牛肝菌的鲜味，整个汤底的味道也更为鲜美，于是在小本子上默默划掉了猪骨和牛肝菌的搭配组合。
当然，新熬出来的汤料韩冬也没有浪费，他用了一部分汤料参水，炖了油豆腐和牛肉，用两个保温桶装好，提到医院给正在住院的姥爷和姥姥当午餐。
韩冬来到住院部，姥爷的病情已经稳定好多，血压已经完全稳定，医生说下午可以安排出院。
“姥姥，姥爷，我给你们炖了些牛肉，刚我问了下医生，他说下午可以让姥爷回家了。”
姥爷听到后，显得很高兴，他虽然只住了两天院，但医院太闷了，又惦记着家里养的鸡，昨天就像要出院，被陈素梅骂了一顿，才不敢再说出院。
“太好了，这医院待着实在没意思，我都跟你姥姥说了没事，她非要我多住几天，说家里的鸡她会养。”
“小冬，别听你姥爷胡说，他就是老糊涂了，昨天医生都说让他再观察下，他非急着出院，要是再病倒，不是又要耽误你的生意了？”
韩庆国被堵得一时讲不出话，这辈子吵架他就没吵赢过陈素梅，不过他也习惯了，要是哪天老伴不跟他拌嘴，他还觉得一天没劲呢。
韩冬笑着看两个老人互相小声埋怨对方，老人有时候就像小孩，一点点事情也会争很久。
“好了，姥姥，姥爷你们趁热先喝汤。”
韩冬将保温桶打开，牛骨汤底炖牛肉的浓郁香味霎时溢了出来，整个病房都弥漫着让人食欲大开的肉香。
使得隔壁两个病床的病人都忍不住转头看了过来：
“韩大爷，你孙子这汤是自己熬的？真香啊！”
“是啊，我孙子手艺好着呢，他是厨师！”韩庆国自豪道。
“怪不得，我说这汤怎么比店里的闻着还香。”
“我孙子送的有点多，给你们一人盛一碗吧。”
陈素梅笑着说，这是三人间病房，住院的人整天住医院，很快互相之间便熟悉了。
“那多不好意思啊。”旁边的李大爷和王大爷纷纷说道。
“没事，李大爷，王大爷，我带了挺多的，我姥姥姥爷也喝不完，别浪费了。”
韩冬说完，便用一次性碗舀了两碗汤送了过去。
“那真是谢谢了，这汤闻起来就很好喝。”
王大爷笑着说，他一个人在住院，老伴过的早，子女又都在外地打工，上周因为血糖高住院，自己瞒着外地的子女，已经在医院住了四天了，又舍不得护工钱，吃喝拉撒洗澡缴费，全都要自己来。
每次看到韩冬和陈素梅在医院忙前忙后，心里不知有多羡慕韩庆国。
韩冬知道王大爷的情况后，每次来都帮他做些诸如打开水，买饭的小事。
每次收到王大爷的连声道谢后，韩冬都很庆幸自己回家乡来发展了。
要是自己也在外地打工，姥爷肯定也很王大爷一样，报喜不报忧，不会把生病的事告诉他，半夜生病，忍痛到第二天，挤着公交去医院，心疼钱，不舍得请护工。
然后等姥爷出院后，在某天姥姥的一个电话里，陈素梅会轻描淡写的和韩冬提一句前些天你姥爷血压高去了趟医院，不过现在没啥事了。
韩冬看着几位老人在喝他炖的汤，很安心。
“小冬啊，你这汤也太好喝了，我活了大半辈子，从没喝过这么好喝的汤。”王大爷喝了一口后忍不住称赞道。
“对啊，真的好喝，我去天河大酒店吃，都没这么香浓，小冬你怕是特级厨师了吧。”李大爷也赞同道。