自然大玩家 [校对全本] (青幕山)

　　汤姆斯一行人一边品尝，一边夸赞着。
　　临近中午一点钟。
　　最后一道甜品被送上来，北山水蜜桃蛋挞，以及一份北山水蜜桃沙拉，中和之前的油腻。
　　汤姆斯细细的品尝着北山水蜜桃蛋挞，当吃完之后，他感叹道，“不可思议的感觉！明明蛋挞的水准很一般，但北山水蜜桃弥补了蛋挞的烘焙缺陷，甚至让人产生了一种甜蜜的感觉！”
　　蔡鹏在一边解释道，“北山水蜜桃也是顾氏旗下的产业，它的公开售价是1288元一斤，但依旧需要顾氏会员才能购买。”
　　“小静斋，思青苑，旧事茶坊，再加上这些仅限会员的东西，为何我突然觉得办理一个顾氏会员是正确的选择？”汤姆斯自嘲地说道。
　　汤姆斯自嘲之后，便清了清嗓子，他扫视一圈，开口说道，“各位，关于小静斋的评审，大家有什么看法？”
　　众人全部慎重的考虑起来，汤姆斯的意思是，让他们发表意见，从而初步确定小静斋的米其林星级餐厅评审结果。
　　但小静斋的情况太矛盾了，让他们一时间无法做出决定……


第523章 如何才是一个好餐厅？
　　米其林星级餐厅评审团队正在讨论小静斋。
　　小静斋的情况太矛盾了！
　　一方面，小静斋的烹饪料理太优秀，多个菜品可以荣获米其林星级餐厅的顶级殊荣。
　　比如说清蒸桂花鱼，它符合大众口味，即便是歪果仁们也不会讨厌清蒸的方式。
　　再比如说椒盐鱼排，它是油炸的风格，这种风格在英格兰非常受欢迎，汤姆斯甚至相信，一旦米其林全球美食指南发布之后，肯定有英格兰的旅客，专门前往小静斋品尝椒盐鱼排。
　　还有番茄鱼片，这种烹饪风格也符合大众口味，酸酸甜甜的番茄配上细腻无刺的土鲶鱼，简直让舌尖的味蕾在颤抖！
　　“钱组长，你评价评价小静斋吧？”汤姆斯看向钱木松。
　　钱木松回应道，“抱歉，汤姆斯组长，我暂时没有想好。”
　　汤姆斯也不在意的点头，随后看向蔡鹏，“蔡鹏，我记得就是你推荐的小静斋。作为推荐人，你评价一下小静斋。”
　　蔡鹏挠了挠头，略微尴尬道，“我就简单的说说自己的看法，如果有什么不成熟的，大家多多包涵。”
　　众人纷纷点头。
　　“首先，小静斋确实是我推荐的。”蔡鹏先确定了基调，他推荐小静斋进行米其林星级餐厅评审，自然是看好小静斋。
　　“事实上在推荐小静斋的时候，我本人并未来过小静斋，这一点我先自我检讨。”蔡鹏说明道，“所幸现在的结果很好，小静斋的烹饪没有让我们失望。”
　　“关于小静斋的烹饪，我的评价是三星级，站在我个人角度来说，小静斋的菜品超过了太多太多三星级餐厅。当然了，因为我是夏国人的原因，小静斋的烹饪更适合我吧！”蔡鹏大大方方的说着。
　　“但小静斋也有缺陷，以预约环节为例子，小静斋的预约太糟糕了，如果一定要评分，我觉得只能给零分！”蔡鹏没有留情。
　　当初蔡鹏被小静斋拒绝了98次呢！
　　如此情况下，岂能留情！
　　“至于服务和环境方面，我觉得可以达到普通三星级的水准。”蔡鹏又点评着，“最终的综合评价，我觉得可以给予一星的评级。”
　　汤姆斯饶有兴趣的看着蔡鹏，“只给一星级这么低吗？”
　　蔡鹏反驳道，“汤姆斯组长，我们米其林星级餐厅指南中，关于星级的认定，没有烹饪口味高低的直接对比。”
　　这一点确实如此！
　　米其林一星级餐厅的味道一定不如米其林三星级餐厅吗？
　　不一定！
　　“你们怎么看呢？”汤姆斯又看向评审团队的其他人。
　　评审团的五名歪果仁依次发表了自己的看法，五个歪果仁反而宽容一些，其中三个选择三星评级，两个选择二星评级。
　　“钱组长，你考虑好如何评价小静斋了吗？”汤姆斯看向钱木松。
　　钱木松点头，直接开始评价，“我和蔡鹏的看法大同小异。烹饪方面三星级，预约方面零分评价，但环境和服务方面，我只给两星级。”
　　“理由呢？”汤姆斯反问。
　　“虽然小静斋的用餐环境很不错，但终究面积小了一点，有一些窄仄的压抑。所以，这一点我降低了一个星级评价。”钱木松说出自己的理由。
　　这一点没有错！
　　小静斋整体造型就是比较狭长，虽然通过古色古香的园林设计，造成了曲径通幽的一步一景，但实际上也有窄仄的感觉。
　　“至于服务方面，虽然他们的细节做得很好，但在我眼中还不够好。比如说微笑服务方面，他们就做得比较差。或许是小静斋供不应求的原因，小静斋的服务人员没有那种发自内心微笑的服务，全部都是公式化的微笑。”钱木松又说出第二个理由。
　　这一点也确实如此。
　　小静斋目前有四个服务人员，董平晋升为店长，在微笑服务方面，无论是董平，还是四名服务人员，均做得不是特别到位。
　　如同钱木松说的一样，虽然有微笑服务，但微笑得太公式化，没有发自内心的微笑。
　　汤姆斯听了钱木松的评价，他感叹道，“钱组长，有些时候，我会有一种错觉。”
　　钱木松疑惑的看向汤姆斯，等待着汤姆斯继续。
　　“大家都知道我是美利坚人，钱组长是夏国人。但有些时候，我会产生一种错觉，我才是夏国人，钱组长才是美利坚人。”汤姆斯说完之后，补充道，“我没有其他意思，我只是说对美食的态度问题。”
　　汤姆斯追加的说明，“在夏国，我发现很多消费者对美食的追求非常忠诚。他们会忽略用餐环境，也会忽略服务态度，专注于美食的味道。”
　　钱木松点头，他也不得不承认，汤姆斯说得没错。
　　在夏国，只要味道足够好，哪怕是路边摊，但也有开着豪车的顾客上门，他们不在乎用餐环境，仅仅只在乎味道好不好。
　　“我们米其林星级餐厅指南，最近两年一直被诟病水准下降，其实最核心的问题便是我们没有尊重本来就应该被尊重的味道。”汤姆斯继续说着。
　　“一间餐厅给顾客带来愉悦的本质原因，便是这一间餐厅的美食！”汤姆斯叙述着，“只要一间餐厅的服务态度达到及格水平，用餐环境也不恶劣，顾客就可以接受。顾客期待的是美味佳肴，是舌尖味蕾的极致享受！”
　　说到这里，汤姆斯举例说明道，“假如说你们去了一家餐厅，这一家餐厅的环境非常好，服务态度也非常好，按照钱组长的标准，所有服务人员均是发自内心的微笑。但是，这一家餐厅做的东西非常难吃，你们会觉得这一家餐厅是好餐厅吗？”
　　众人沉默下来。
　　按照汤姆斯假设的情况，究竟是一家好餐厅呢，还是一家糟糕的餐厅？
　　汤姆斯看着众人沉默，他继续说道，“我们换一个假设情况，以小静斋为例子，它的用餐环境在标准之上，服务态度也在标准之上，烹饪味道更是登峰造极的档次，它是一个好餐厅吗？”


第524章 老妖救命！
　　小静斋是一个好餐厅吗？
　　答案不言而喻！
　　小静斋就是一个好餐厅！
　　哪怕小静斋有种种不完美，但无可否认小静斋就是一个好餐厅。
　　雷霆阁包厢中，米其林星级餐厅评审团的成员正在讨论小静斋的初步评价。
　　虽然汤姆斯列举了例子，但钱木松反驳道，“汤姆斯组长，你的举例太极端了一点。为什么环境好，服务好的餐厅，味道就不好呢？”
　　钱木松继续道，“为什么不能是环境好，服务好，味道也很好呢？我们米其林星级餐厅的标准，便是要所有都好，所有都到达极致，才能被称为米其林三星级餐厅！”
　　汤姆斯无奈的吐槽，“钱组长，你实在是太严格了！”
　　蔡鹏附议，“钱老大，我也觉得你太严格了，看看探阁，它都是米其林三星级餐厅呢！”
　　钱木松无奈的回应，“所以最近两年，我们米其林星级餐厅指南的公信力越来越低，特别是在霓虹地区，甚至被Tabelog超过。”
　　汤姆斯终止了争论，“好了，好了，关于小静斋的评级问题，我们回去之后慢慢讨论。蔡鹏，你招呼一下结账。”
　　片刻之后，董平抵达雷霆阁，他将一份账单递给蔡鹏，询问道，“蔡鹏先生，你先看看有没有疑议。”
　　蔡鹏查看着菜单，他扫了一眼，便确认没有问题。
　　“没有问题。”蔡鹏回应。
　　董平继续道，“蔡鹏先生，你们一共消费了5865元，加上5%的服务费293元，再加上我们少东家特别嘱咐的8.8折优惠，最终是5419元。我们支持刷卡，以及手机支付，请问您如何支付？”
　　蔡鹏掏出手机，“手机支付吧！”
　　结算之后，汤姆斯和蔡鹏一行人离开小静斋，他们走在磁器街上，汤姆斯感叹道，“小静斋的价格果然很优惠。”
　　哪怕按照未打折的6158元计算，他们一共是八个人，平均一个人大约是770元。