餐饮巨头 (義海藏龙)

第32章 新任店长
　　《功夫熊猫》第一部 大纲基本上算是敲定下来了，但毕竟是漫画，是需要连载的，所以不单单只是动漫里面的剧情，还夹杂了一些日常练武之类的情节在内。
　　漫画跟小说一样连载的越长收益越高，君不见一部柯南连载了十几年，一个哆啦A梦更是将近三十年。后世点娘也有一部《从零开始》写了十多年，近两千万字。
　　弄好第一部 主体剧情后，李国豪也看了一下社里面画的角色初稿。
　　因为有李国豪在一旁给意见，漫画角色的形象大致跟后世差不多，只是有很明显的港风。
　　例如特意在熊猫阿宝脸上画出的阴影。
　　这些自然是给李国豪否定掉了，这毕竟是一部主要面向儿童、青少年的漫画，要尽量画的可爱呆萌。
　　......
　　傍晚，离开出版社后，李国豪便直接坐巴士回去了。
　　现在弥敦道的糕点店基本上已经步入了正轨，就算有什么特殊事情，大部分情况下张栋都能够很好的处理，而且一个糕点店其实并没有太多的事情要去做。
　　李国豪每天也只是提前起早将一些馅料什么的弄弄罢了。
　　其实按照李国豪的本意，这些馅料之类的东西，都想交给别人弄，他只要继续发展就行了。
　　可是没有办法，这个年头配方大都是秘不传外的东西。
　　“阿豪你现在可是天天不在店里面待着了，中午我出去进货的功夫你人就消失了。”
　　刚走进门，就听到张栋在那碎碎念。
　　李国豪冲着他翻了个白眼，“我只是去中环那边看了一下新店而已。”
　　忽然想起一件事，张栋道，“对了阿豪，之前我去进玫瑰花的时候，那人跟我谁最近也有人在大量购买，是不是有人想要仿制我们的玫瑰老婆饼。”
　　李国豪双眉紧蹙问，“有人进玫瑰？你知不知道是谁进的。”
　　要知道现在李记的玫瑰老婆饼可是非常的火。
　　玫瑰老婆饼不是李记糕点的头牌点心，但却是销量最多的一款，毕竟谁让李国豪弄得广告词好呢。
　　“爱她！就送玫瑰老婆饼。”
　　香江人都讲究风水跟寓意。
　　例如这次李记出品的玫瑰老婆饼，开始的时候大家都只是图个新鲜尝一尝味道，可经过李国豪这么一弄，很多有媳妇有老婆的人，纷纷购买借此回家给爱人一个惊喜。
　　玫瑰一直是爱情、与美丽的意思。
　　那玫瑰老婆饼的意思就是，爱你美丽的老婆。
　　呵呵，很老的套路，但这一招很实用，无论是现在还是未来的。
　　张栋摇摇头，“不知道，我也问了那个老板，他说没见过那人，不过那老板说买玫瑰的那个人只进过一次，之后就一直没来过。”
　　“呵呵，玫瑰味的老婆饼的秘方哪有那么容易破解。不用太在意，就算有人真的做出了玫瑰味道的老婆饼，跟我们的味道肯定有很大的区别。”
　　要知道食用玫瑰可以直接生吃，但要做成玫瑰酱，或者馅料那就是要特殊的配方才行，否则的话做出来的玫瑰味道是很难吃的。
　　糕点这种东西跟炒菜有像的地方，例如放料跟火候。
　　料子放多了，要不就太咸要不就太鲜，火候没掌握好，要不就糊，要不就不入味。
　　老婆饼也是一样的。
　　这些都是李国豪传授给店里面伙计的技巧。
　　“哦。对了这是今天的进货单。”张栋从后台拿出今天的进货单。
　　“这时候给我看干嘛，不都是月底一起结算的么？”
　　因为现在李国豪已经卸任了弥敦道店的店长，由张栋接手，每天的日常消耗跟进货都是由他负责，规定好月底将账目一起结算的。
　　“你还是看看吧。”张栋脸色不悦的将单子递给了李国豪。
　　“怎么了？”看出张栋的不高兴，李国豪拿过账单，一目十行，忽然目光停留在一处，“玫瑰涨价了？还涨了这么多？！”
　　“是啊，都涨了将近一倍了。”张栋也是颇为怨言。
　　要知道原本玫瑰的价格本来就高，李国豪为了找到可食用玫瑰，也是跑遍了香江各大材料市场，才终于在一家很老旧的店内找到。
　　玫瑰这东西，此时还没有发展成一种食用品，大都只是用来当成花送人的。
　　“没得商量？”
　　“那老板说现在行情就这样，我当时也是考虑到店里面的馅料不多了，再加上马上要开新店才进的。”张栋见涨价本是不想买的，但店里买急缺这东西，没办法只要被人当成冤大头宰了一刀。
　　“我明天在去找找看，我就不信整个香江就他一家店卖！实在不行我就去湾湾或者澳门找！”
　　对于卖玫瑰的老板说是行情，李国豪根本就不相信，那有临时涨幅一倍的，又不是股票。
　　“嗯，那行吧，我这次进的货也比较多，能应付半个多月。”这一次张栋也是进的比较多，毕竟马上要开新店了，到时候难免会有一波抢购。
　　“对了，中环那边新店店长你有人选了没？”最近李国豪大部分时间都不在店里面，员工们谁勤奋努力，他也不知道。
　　张栋点点头，“大致有了个人选，就是之前我俩在谈话的时候过来面试的那个孙大富。”
　　“孙大富？就是那个来应聘糕点师的？”李国豪回忆了一下问。
　　“嗯，就是他。”
　　“他不是糕点师么？你怎么想到让他当店长，何况在他之前店里面也是有两位糕点师的，我看他们也挺不错的。”
　　李国豪有点不解，要知道这个孙大富来店里面才十几天，之前店里面的一批老员工他可一直看在眼里面，基本上都比较老实本分，做事也踏实，很少会偷懒赖皮啥的。
　　“黄鹤跟陈志朋是不错，糕点制作的技术也很棒，我们在店里面留得建议墙，基本上没有人说糕点味道不好，大都是赞赏。可是他们俩平时将后面的事情弄好，就直接走人，跟其他员工的关系一般般，我怕将他们提升为中环店长后，他们也是抱着上班下班的态度去做。”
　　“反观孙大富这人就不错，平时下班打扫卫生的时候，他也是第一个在弄，自己的区域弄好了也会帮别人打扫。虽然他们都没有什么管理经验，不过这不要紧，慢慢来就行了，毕竟我开始也什么都不会。”
　　不得不说张栋这一个多月来成长了很多。
　　李国豪也是很诧异张栋居然会说出这一番话，“阿栋你说的没错，当店长不要求工作能力有多强，只要能够认真对待工作就行了，还要协调好员工们之间的关系。”
　　店长这个职位其实说实话是很尴尬的。
　　成绩做得不好，挨老板骂，太过于较真，挨员工骂。
　　想要两边都讨好，这就要这位店长如何做了。


第33章 再遇
　　随着李记宫廷点心的名头在弥敦道这块打响，不光这片区域的人纷沓而至，整个尖沙咀都有不少知道李记糕点的名头。
　　一条马路，隔着不到五十米的距离，李记跟荣记两家糕点店的生意状况，一个在天，一个在地。
　　现在的李记每天从早上开门到晚上歇业，生意是络绎不绝，客似云来。每天的营业额也渐渐的提升上来，到现在每天基本上都能有将近万元港币的收入。
　　至于对面的荣记则是日渐凋零，每天来这购买的顾客基本上都是一些老年人，贪便宜。
　　为何差距这么大。
　　这就要从两家店现今的状况来对比了。
　　李记的店面是新装修的，里面是清一色的大理石地砖，跟新贴的强纸，看上去就很干净，而且制作糕点的地方也是用玻璃墙隔出来的，能让人们对卫生状况很放心。
　　至于荣记，已经经营好多年了，店内的环境那里比得上新开张没多久的李记。
　　再加上李国豪又给每个员工都发放了一套订制的统一款式工作服，是红黑相间色的，一眼看去就很整洁大方。
　　荣记饼店。
　　正在接电话的荣炳才突然大怒道，“什么？李记又要在中环那开一家新店！”
　　“怎么了？”旁边恰好进过的王师傅询问道。
　　猛地挂断电话，荣炳才看了一眼王师傅，面色不悦道，“李记又在中环开了一家新店，距离我们中环的店不到两条街的距离。马的，看来对面李记这小子是诚心跟我过不去了！”
　　荣记在全香江有五家分店，弥敦道一家、中环一家、旺角一家、油麻地一家、九龙塘一家，基本上都是在九龙半岛。
　　弥敦道这家店是荣记所有店铺中生意最好的，但不至于没了这家店，荣记就要歇业。毕竟其他的四家分店生意也都不错。
　　不过看李记这个情形，是想要赶尽杀绝啊，弥敦道这里的生意基本上已经被他们拿下，没想到才不到一个月的功夫就又在中环要开一家新店。
　　而且每一次李记开新店都在荣记附近，荣炳不生气才怪了呢。
　　王师傅紧锁双眉，“李记又要开店？他们那有那么多的资金，他们店我找人估算过，那个店一年的租金最少十几万，再加上店内装修和器材，最少二十多万。”