餐饮巨头 (義海藏龙)

　　“是吗？中点真的这么好吃？”旁边金发碧眼的友人疑惑的问道。
　　“是，非常棒，待会你尝尝就知道了。”沈女士笑着回应。
　　...
　　随着比赛的正式开始。
　　孙大富，畅小兔，刘正峰三个人上台，报出了各自所要制作的点心后，就开始正式的制作起来。
　　因为这次是直播，考虑到制作的过程中未免有些无趣跟浪费时间，电视台方面也是下了一番功夫，找了几个歌手过来演唱几首歌曲，同时也让王师傅上台解说糕点制作，以及一些所要注意的情况。
　　“让我们看一下孙大富选手制作的糕点，他选择的是传统的粤式点心，九层糕！”
　　王师傅举着话筒，配合的摄像机的拍摄，解读道：“九层糕是一直流程在佛山海南一带特色甜米糕点心，做工十分的讲究，也包含着很美好的寓意。九层糕，九层糕，取其长长久久，步步高升之意。”
　　“传统的做法是用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。我们可以看到孙大富选手，在用石磨磨成水粉的时候，特意的加了一点马蹄粉（荸荠），传统的制作方法里面没有这一项，我觉得可能是孙大富选手想着让白米粉增加一丝甜味，所以才添加了马蹄，这样混合在一起磨成粉，完全的融入到一起，等做成点心吃起来的时候，就会发现每一口都充满着马蹄的淡淡清香。”
　　因孙大富在用小型的石磨磨粉，看上去还要不少的时间。
　　摄像头转移到了刘正峰选手身上，王师傅也是配合着看了一眼手上的稿子，继续解读道：“我们的刘正峰选手这次选择做的点心，是被称为粤式八大金刚的马仔（沙琪玛）。”
　　“马仔之前在清朝时期被称为“萨其马”，我们香江称呼为马仔。马仔以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱，也是家喻户晓的一种饭后点心。”
　　说到这，王师傅笑着说道：“马仔马仔，吃了买马一定好叻（赢，厉害）。”
　　接着就轮到畅小兔了。
　　王师傅看着手上的稿子，皱了皱眉头说道：“至于我们的畅小兔选手，一如既往的选择了中点跟西点的结合，这次他制作的糕点名字叫做，牛奶红豆椰丝小方糕。”
　　“因为这个点心，是畅小兔选手自己根据西点和中点的优点结合而成的一道点心，所以我也不知道说些什么。”
　　“不过我们可以看到畅小兔选手，拿出了牛奶，倒入了一小碗淀粉之中，又用勺子进行搅匀。搅拌好之后将碗放在了一边，畅小兔又拿起了小锅，倒入了少许的牛奶，以及加了一点好像是淡奶油的东西，接着就是红豆粉，两勺白糖，点开煤气，用温火加热。”
　　...
　　这么干巴巴的坐在这里，的确是有些无聊。
　　李国豪看了一眼四周围，大家伙好像都很好奇的看着台上选手的制作流程。
　　“怎么？很无聊？”蔡阑在身侧问道。
　　“是有点。”李国豪笑道。
　　“录节目就是这样，多来几次你就习惯了。”
　　“算了，以后我也未必有时间过来。”李国豪摇摇头，又不是什么综艺节目，这么干巴巴的看着选手在台上做点心，实在是有些无趣。


第191章 冠军
　　或许是李国豪心里所想，让导演尤金杰知道了，这不在王师傅讲解完三位选手所制作的点心后，便安排了几位歌手上台演唱歌曲。
　　时不时的切换一下镜头到在制作糕点的三位选手身上，在随着王师傅的讲解，将近半个多小时的制作时间，倒也没让在场的评审嘉宾跟观众觉得很无趣。
　　“好了，我们三位选手已经将各自的糕点制作完毕，接下来有请我们从事糕点行业长达三十年的王师傅，以及莲香楼的掌门人郑元郑师傅，知名美食家秦绍。”
　　听到主持人介绍秦绍的时候，蔡阑一脸羡慕的冲着李国豪说道：“阿豪，你知道吗？我一直有个梦想，那就是跟秦绍一样成为一个美食家，那样的话就能品尝世间一切美食。”
　　“我相信你可以的。”
　　李国豪笑着回应。在往后的几十年里，蔡阑不仅成为了著名的美食家，还靠吃这一项技能，成为了香江四大才子，可想而知他对美食的嗅觉跟评价是多么地中肯。
　　看了一眼上台的秦绍，大概五十多岁的年纪，个子不是很高，却非常的肥胖，看上去有点像功夫熊猫里的阿宝。
　　“哈哈...阑哥我觉得以后你恐怕会跟这位秦先生一样，不仅成为美食家，还有成为他一样的人。”李国豪笑道。
　　“哈哈....”蔡阑哪里听不出李国豪话里有话。
　　舞台上。
　　王师傅，郑元，秦绍三个人分别谦让了一下。
　　最终还是由从事了三十年糕点行业的王师傅先行品尝。
　　除了三位评审外，嘉宾以及部分的现场观众也会获取选手制作好的点心进行品尝。
　　嘉宾跟现场观众也是有一定评分的，只不过是要折算。
　　王师傅第一个吃的是孙大富做的马蹄九层糕。
　　孙大富做的九层糕，吸取了公司一贯的做法，虽说没有跟畅小兔一样，搞个中西结合，却自己改良了一下。
　　不仅在制作的工艺上，就连材料都大有不同。
　　王师傅看着九层糕的外表不由赞叹道：“之前我就有提到孙大富选手制作的九层糕不同于以往的传统做法。”
　　此时镜头也是对准了王师傅手中的九层糕，只听他道：“大家可以看到九层糕的外观是由多种颜色组合而成，不同于以往的单一白色，我刚刚有注意到孙大富选手用了红豆，莲蓉，椰蓉等多种材料。”
　　说到这，王师傅冲着孙大富笑道：“孙大富你刚刚是不是将这些材料融入到了米粉之中，搅拌均匀，方才一层又一层的用不同材料融合的米粉叠加而成？”
　　“是的，我考虑到以往的九层糕大都是一种口味，我就想着是不是可以尝试着用多种味道的配料组合成一个真正的九层糕，拥有九个不同的口味。不过可惜的是直到现在，我也就只能用三种原料制作成九层糕，方才使其在吃的时候不觉得有突兀感。”孙大富说到这有些惋惜道。
　　“想法不错。”王师傅点头赞誉道，对这种传统糕点的改良是非常喜欢。他人老了，手艺虽然是越来越厉害，可脑子却不怎么灵活，否则的话，当初也不会想不出如何面对李国豪制作的新颖的点心了。
　　吃了一口马蹄九层糕，王师傅眼前一亮，大声夸赞道：“味道不错，红豆莲蓉椰蓉三种不同的材料融合，不仅没有一点突兀感，吃起来反而有一种淡淡的清香。好，我给八分。”
　　郑元跟秦绍吃完也是纷纷赞叹，给出了七分，跟九分的成绩。
　　接下来郑元跟秦绍分别得点评了一下，就看起第二位刘正峰选手做的马仔。
　　刘正峰做的沙琪玛味道还是很不错的，松软可口，入口即化，跟大家在超市买的那些完全是两个样子。
　　真正的手工沙琪玛，吃起来绝对没有那么的硬，吃起来不仅松软可口也不会太过于甜腻。
　　虽然刘正峰做的沙琪玛味道不错，却还是市面上很常见的一种，三位评审分别打出了七分，六分，跟八分的成绩。
　　其实还是有点高了，不过考虑到选手的情绪，以及比赛着想，三个人不言而喻的多提了一两分。
　　接下来轮到畅小兔了。
　　刚品尝一口畅小兔做的牛奶红豆椰丝方糕，秦绍忍不住点头赞誉的说道：“畅小兔选手做的这个方糕味道十分不错，不仅牛奶完全的融入到了面粉之中，在吃起来的时候口感上让方糕更加的润滑，还充满了奶香味，里面搭配的红豆馅料也是神来之笔，只不过这外面的椰丝我就好奇，为什么加上去？”
　　“其实主要原因还是为了好看，单纯的方糕外观比较单一，增加了椰丝后，不仅增加了美感，而且还多了一点淡淡的椰子香。”畅小兔解释道。
　　一旁的王师傅也说道：“其实你之前添加了牛奶，在多加椰丝增加椰香完全没有这个必要，不过你处理的很好，将椰丝跟方糕搭配的很完美，吃起来没有过多的突兀感。反而将两者融为一体，非常不错。”
　　郑元笑着说道：“创意很好，将西点常用的椰丝跟牛奶融入到了传统的方糕之中，不仅没有让牛奶跟椰丝夺走方糕的本来味道，也增加了新的口感，不错，八分。”
　　王师傅跟秦绍也分别打出了九分跟十分的成绩。
　　现在评分第一的是畅小兔。
　　这个分数，还不足以让他成为冠军。
　　接下来的嘉宾跟观众的打分，还是有一定机会让第二名跟第三名的孙大富和刘正峰夺冠的，就看接下来大家对这三道点心的喜爱了。
　　孙大富有些激动的看着台下嘉宾的点评，心想自己的分数跟畅小兔差别不是很大，只要嘉宾们给自己的分数高一点，想来超过畅小兔不成问题。
　　反倒是刘正峰自己，这会儿已经失望的站在一侧，他心里大致清楚自己恐怕是没有夺冠的可能了，不过想想第三名也有一万块的奖金，便也知足的笑了起来。