回到山沟去种田 (二子从周)

　　何苗一边收捶着的绳索，一边嘿嘿嘿贼笑。
　　留下一群苗娃们在山上捶胸跺脚：“狗日的汉娃子们太奸猾了！”
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　　两人来到山下，大部队们都聚齐了，将大梁安放到板车上，李君阁开着猛禽往下拉。
　　李家沟的年轻人们好像打了什么胜仗一样，一个个高兴得了不得。
　　来到绿道，众人跳下车，将梁木下到工地旁边的滚马上放了下来。
　　何苗一边往梁木上贴红纸，一边说道：“从现在直到上梁结束，都得有人守着了，顶梁顶梁，代表的是当家主，又是中堂的主干，而中堂是啥地方？那是全家供养祖先及神灵的地方！所以不容亵渎。任何人不得脚踩或蹲坐梁木，尤其是女人！女人若是横跨了梁木，会败坏新屋主人的运气的！老时间里有些相互有仇恨的，会特意指使自家女人去跨对方的梁木。拼着自家遭报应，也要去坏了别人的气运。”
　　李君阁摇着脑袋，说道：“谁要是这么干，那简直是魔怔了，除了给自己弄一个心魔，今后时时想着自己要遭报应之外，没有任何意义，我家的梁，不用守！”
　　话音还没落呢，后脑勺就挨了一巴掌：“放你的屁！”
　　转头就看见大伯怒气冲冲的脸庞：“害人之心不可有，防人之心不可无。六根大梁，全给我抬祠堂里去！我看谁敢在祖宗和你四爷爷前面造次！摆那里才真正不用守！”
　　李君阁连忙见风使舵：“哎哟还是大伯想得周到，走走走，大家再受一把累，摆祠堂里，也让祖宗保佑保佑！”
　　一行人又将大梁往祠堂里抬，一边抬一边嘻嘻哈哈听何苗一惊一乍地讲述在苗寨的逃跑经历。
　　这一通弄完也是大半夜了，大家约好明天在绿道工地摆坝坝席吃柴火烧鸡公，这才各自散了。rw


第二百二十二章 掌墨师
　　第二天一早，李君阁早早来到绿道边，还有六只大公鸡等着收拾呢！
　　绿道边上就是苗娃们的工地，大锅大灶大棚子都是现成的，李君阁抓了二毛跟何苗打下手。
　　都是十多斤的小脚乌骨大公鸡，鸡杂清理出来一会儿单炒，其余的磬磬哐哐剁成大块，在大锅里紧过水之后捞出，用热水洗净。然后将紧过鸡肉的鸡汤过滤单独放置一边。
　　再用酱油和料酒加入大盆子中，将鸡块倒进去，两手下去一通猛捞，让鸡肉裹满料汁，腌一个小时左右。
　　这个动作一定要趁热，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
　　大锅加入大油，然后倒入两包烧鸡公调料两包火锅料，再放入两斤辣椒干，两斤花椒翻炒。
　　当年烧鸡公店开满了蜀都大街小巷，不过袋装调料一出来，一个个就关门了，因为烧鸡公只要配好了调料，做法实在太简单。
　　将调料炒到香气四溢之后，李君阁加入鸡块继续翻炒，然后刚刚过滤好的鸡汤倒入锅中，将鸡炖起来。
　　煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。
　　然后开始削青笋和土豆。
　　大火炖到鸡肉耙软之后，倒入青笋和土豆，十分钟后加芹菜，洋葱和青辣椒。
　　继续煮十分钟，撤火，加入香菜，装盆上桌。
　　这菜真没难度，就是一个“大”字，大块，大锅，大火，大油，大香，大辣，大麻，大盆，最适合一群大老爷们光着膀子，就着泡酒大造一场。
　　中午的时候，朱朝安开着车将阿冲叔和十多个苗娃领了下来。
　　李家沟这边昨天参与偷梁的一群人也陆陆续续到了，也是十来个。
　　烧鸡公香辣的气息充满了整个绿道，苗娃们坐在桌旁，鼻子直抽抽。
　　一共坐了四桌，每桌一半苗娃一半汉娃，大家说起昨天偷梁的事情，两边情况一交换，都觉得又有趣又好笑。
　　李君阁又将鸡杂炒好，每桌端上一大盆烧鸡公，两盘炒鸡杂，端起酒杯对阿冲叔说道：“简陋了，阿冲叔，昨天实在是承情了，寨子里的狗都没放出来，要不然李家沟人全得撂林子里！”
　　阿冲叔哈哈大笑道：“本来就是图一个乐！难不成真当是贼娃子逮啊！哈哈哈！你不知道，我开始都选好六根梁材了，怕你跟苗娃不熟悉，想着先给你们绑上，图个方便。结果寨子里的人听说是山下皮娃要起梁，偷偷摸摸地你绑你家一根，我绑我家一根，整得满山都是，你说这事情闹得！”
　　李君阁说道：“实在是太感激了，山上的情，我二皮记得牢实，以后苗寨的事，就是我的事！”
　　阿冲叔连连摆手，说道：“要说情分，该是苗寨记着你皮娃的情分，这几十年了，寨子里何曾这么高兴过？老辈儿些的脸褶子里都是笑！对了这马上就要过年了，到时候你可一定要来寨子里过年啊！”
　　李君阁看着自己身上的毛线背心加外套，说道：“这冬月都才刚到，腊月都还差一个月呢，怎么就说到过年了？”
　　阿铜说道：“二皮你不知道吗？我们苗家过年就是冬月尾巴上，跟你们汉娃是不一样的！”
　　李君阁这才反应过来，说道：“哈哈哈，忘记这茬了！到时候我一定来！”
　　阿铜兴奋地道：“就是就是，今年寨子里肯定热闹得很，你可一定要上来啊！”
　　经过昨晚偷梁一事，山上山下年轻人又熟络了一分，大杯喝酒，大块吃肉，很快就打成一片。
　　李君阁又敬了阿冲叔一杯，说道：“阿冲叔，听何苗说你们老木工手艺人干活路的门道名堂不少，你跟我说说呗，我看看能不能让阿音把木楼工艺的和讲究也报上非遗。”
　　阿冲叔说道：“这里边说头可就太多了，我们早年间都是师傅带徒弟，三年徒弟，一年帮工，是没得工钱拿的，之后才能出师，出师后还要跟着师傅当好几年的手下，这才能独挡一面。”
　　“我们这行，大师傅叫‘掌墨师’，起房子没有图纸，不管房子多大，都在掌墨师脑子里面。”
　　“整个房屋所需什么，怎样造作，掌墨师都必须了然于胸。”
　　“所有的构件，无论梁、柱、枋、板、椽、檩、榫，都是木材加工来的，只用榫卯相接，没有一颗钉子，不管大小尺寸，摆放位置，在没有设计图纸的情况下，都要做到丝毫不差。”
　　“几千根梁柱枋椽，都是掌墨师一个人用墨斗弹出来的，其它人，只是根据掌墨师画出的线条将木料改造成各种构件而已，这就是徒弟跟师傅的区别。”
　　“所有构件架起来，一根都不出差错，榫卯严丝合缝，这就是吃饭的硬本事！也是‘掌墨师’这个名头的由来。”
　　“再说回起屋，起屋十四步，步步都有许许多多的的规范法则，还有许多敬神祭神、祷福祷祥的仪式，都是师傅言传身教。空有手艺，再加上一本《鲁班书》，没有传承，是做不好掌墨师的。”
　　“就拿造屋之前的准备来说吧，首先是选址，基本是以选择依山面水，坐北朝南，地势高低适中为原则。具体屋场讲究山体厚实，左右不壑，算是基本。当然更好的还有靠山面水，藏风聚气。如果能找到龙虎护佑，凤凰翔栖，灵龟浮图之类，那就是可遇不可求的风水宝地了。”
　　“选址时有多种禁忌，比如如果对面是白岩山，那就会影响后人，死后容易成为“白毛”；比如忌屋场前后空虚，所谓‘前空后空，不出寡妇出寡公’……”
　　“遇到这些地方，也不是不能造屋，那就需要造墨师的本事了，行话叫‘补偏救蔽’，或者栽种树木，或者配以厢房，或者修造猪圈牛栏，用各种方式予以补救。”
　　李君阁抠着脑门道：“听你这么说，我咋觉得你们这行当，是抢了风水先生的饭碗呢？”
　　阿冲叔不无得意地说道：“好的风水先生，不一定能当好的掌墨师，但是好的掌墨师，肯定还是风水先生。”
　　然后接着说道：“选址完毕，接下来就是‘打屋基’了，打屋基有这样几个小的环节。打屋基之前先要祭山，因为‘打屋基’意味着占山，因而要祭山神爷爷，得到他的许可才行，一般用鸡，也有用猪、羊等，但忌用牛。”
　　“因为牛是我们的衣食之源，是天神派下来帮助我们生活的，因此我们忌用牛作祭品。”
　　“祭山一般由神汉进行，有时也由我们比较内行的掌墨师充任归仪式的主持。”
　　“祭山以后，就是‘定向’，由风水先生架罗盘定房屋的方向，我们的说法叫‘定龙垄’，一是测定山势吉凶，二是定吉利的方向，以便确定大门向何方开。”
　　“过去建吊脚楼，多依山就势建筑，方位不好讲，就以‘左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武’为最佳屋场。”
　　“后来山下平地也开始修木楼了，就要讲究房屋的坐向。”
　　“定向当然有一定的原则，《鲁班书》上讲法是‘阳宅来龙原无异，居处需要宽平势。明堂需要客不为，万堂门广先立位。东厢西垫及包厨，庭院楼台园圃地。或入山头找平原，前后有水环抱贵。左右有路亦如然，但遇返跳必须忌。水木金土四位龙，此作佳基终吉利。’”
　　“这虽是汉家的说法，但我们苗家阳宅定向也多以此作为一般法门。”