回到山沟去种田 (二子从周)

　　大鱼和小鱼的吃钩后表现是不一样的，小鱼喜欢疯狂逃窜，大鱼则不慌不忙。
　　李君阁单手也控不住竿子了，于是将左手也搭了上去，张着手掌，虎口搭在右手上二十公分处，往左侧倒竿，希望将大鱼拨转身来。
　　“入魂”的控鱼表现也非常给力，大鱼被牵引着，不情不愿的调头了。
　　竿子终于能立起来了，只要竿子能立起来，鱼的力道就能大部分被钓竿的弹力泄掉，不用被鱼儿的爆发力把钓线崩断。
　　趁这个机会，李君阁连忙从钓箱上站起身来，往右侧身后退了几步，留出和大鱼博斗的空间。
　　这时大鱼又开始调头往深水冲。
　　不过大鱼的意图已经被“入魂”通过振动传递给了李君阁，让李君阁可以提前准备，将这波力量化解。
　　如此几次忘返，双方又拉锯了十多分钟。
　　“入魂”竿稍甚至几次被拉得弯进水里。但是都被李君阁牢牢的控住了。
　　大鱼开始最后一次挣扎，用最后的力道，一下就窜出去七八米，几乎将钓竿拉直，一旦形成拔河，肯定就是断线跑鱼的结局，李君阁赶紧往前几步，人已经站到了水边，一翻手，“入魂”反手没入了水中，只剩下手柄还在水面上方，由李君阁牢牢控制着。
　　大鱼终于失去了力道，李君阁赶紧趁机将竿子翻了上来，继续双手溜鱼。
　　好在这只是最后一次危机，其后大鱼虽然还在挣扎，但是力道一次比一次弱，最终被拉出了水面。
　　“唉妈！好大的一条草鱼！”篾匠叔早就奔过来了，一直看李君阁溜鱼。自己都感到难以置信，他亲手打造的竹制手竿居然能将这么大的草鱼钓上来。焦急地拿着抄网左比右划：“抄网带小了，不是说好最大钓钓三斤左右的吗？这么大一条怎么都抄不进去。”
　　李君阁笑道：“没事，看我的。”让篾匠把抄网放到一边，自己继续溜鱼，直到大草鱼溜得肚子翻白，才找了一个很平的草滩，将鱼拖到了滩上。
　　大草鱼已经累翻了，虽然一半身子还在水里，却只能摊在草滩上一动不动。
　　李君阁拿着称鱼器，走过去麻利的夹住鱼嘴，将大鱼提了过来，大鱼这才开始后知后觉的蹦跶。
　　李君阁提着称鱼器在摄像头前展示了大草鱼的重量。
　　足足十五斤六两。


第十五章 藿香凉拌鲫鱼
　　将草鱼丢进鱼护，李君阁第一件事就是赶紧将“入魂”用软布擦拭干净，接着两个人开始检查竿子。
　　“入魂”还是那么挺拔，经历过强悍的拉力后，依旧是浑然一体的笔直，没有出现弯曲，崩口，爆漆一类的现象。
　　在阳光下，“入魂”好像一位骄傲的剑客，桀骜卓立，外表平静，内里却充满力量，似乎随时准备长剑出鞘，释放出惊心动魄的一击。
　　李君阁望着篾匠叔道：“太强悍了，我们不用再测试了吧？已经超出我们想象太多了。”
　　篾匠叔说道：“哎嘛吓死我了，我后背都湿透了。”
　　李君阁心有戚戚的说：“是啊，我的两条腿现在都有些发软，我都想着断子线算了，没想到这竿子这么护线，1.0的子线愣是没让十几斤的大鱼拉断。”
　　篾匠叔说道：“那我们还要继续不？”
　　李君阁道：“不用了，我们给了一百分的考题，‘入魂’给了我们120分的答案，太完美了！哎嘛手机还没关，我赶紧关了去。”
　　两人开始收拾东西，清点鱼获。
　　篾匠那边有六七斤鲫鱼，李君阁这边鱼获接近三十斤。
　　李君阁不禁赞叹道：“这葫芦溪都快成鱼窝子了。”
　　两人上了小船，李君阁将鱼获放进鱼舱里面养着，开始返航。
　　篾匠叔说道：“是啊，我们李家沟世世代代只用网跟钓，大家都知道抓大留小。五溪河我们爱惜着呢。你看看外面现在，毒鱼的，炸鱼的，电鱼的，啥丧良心的活儿都往河里使。”
　　李君阁说道：“是啊，河沟电过一次后，小鱼小虾，包括鱼卵都要死绝，那真是断子绝孙的勾当。”
　　篾匠叔说道：“对呀，其它地方咱们也管不着，如果外村人敢来我们这里使坏，乡亲们不揍死他！主要是要防着乡上的人，那帮龟孙，你看都把盘鳌溪糟蹋成啥样了！”
　　当年的盘鳌溪物产丰美，两岸都是红砂地，尤其盛产野生甲鱼，这也是盘鳌溪和盘鳌乡地名的由来，不过后来由于保护不利，不但野生甲鱼消失，连小鱼小虾都难得一见了，每年涨水聚拢一批，很快又会被当地人清理干净。
　　两人说着聊着回到李家沟，李君阁对篾匠叔说道：“篾匠叔，要不一起回我家去呗，我给你做你最爱吃的凉拌鲫鱼。”
　　篾匠叔也没有客气，说道：“哎嘛皮娃还记着我好这口呢，我可是好久没吃过这个了。”
　　鲫鱼李家沟人一般做干烧，豆瓣鱼，鱼汤，很少凉拌，这道菜还是李君阁在渝州学的，所以他不会来，篾匠叔吃不到。
　　两人往村里回，路过李二毛家的茶铺，大家看到两人拎着钓具，提着大鱼，都知道是野生河鲜，便过来问卖不。李君阁对篾匠叔说：“这大草鱼我们一家人加上你也吃不了，鲫鱼也有些多，要不我们卖一些吧。”
　　篾匠叔说：“大多数都是你钓的，你说了算，留几条鲫鱼下酒就行。”
　　李君阁就开始在那里卖鱼，篾匠叔便说干脆趁这功夫回去一趟把自家的东西放好，李君阁点点头让他去了。
　　将大草鱼跟鲤鱼卖了，鲫鱼当做添头送掉一些卖掉一些，只留了最大的四条，也有三斤多，留着给篾匠叔过瘾。乡里乡亲的也没讲什么价，但毕竟都是野生的河鱼，居然也卖了小三百块。
　　这时篾匠叔拿着一个长布包回来了，李君阁把钱分成两份，将一百多块递给他。
　　篾匠叔赶紧摆手说不要，说道：“都是你钓上来的，这钱我怎么好意思要，还是你留下吧。”
　　李君阁好说歹说才让他收下，但是也没敢多给，照足合伙打鱼的规矩，两个人平分。
　　回到家里正好在刚开始做午饭，奶奶见到两人说道：“今天怎么回来得这么早？以往不是都要弄到半夜嘛？”
　　篾匠赶紧给奶奶问安，然后从长布袋里抽出一根竹杖递给奶奶说道：“嗨，我们两个就是去试了试新竿子，都不是奔着鱼去的，所以才回来得这么早。婶子，我篾匠也拿不出啥好玩意儿，这就是个意思，您别嫌弃。”
　　奶奶结果来说道：“哎呀篾匠你咋这么客气啊，手艺倒是越来越精到了，啧啧，看这漆水儿美的！”
　　李君阁接过来一看，说道：“篾匠叔你这可不是小东西啊，这是大礼啊，哈哈哈。”
　　篾匠不好意思说道：“这就是做竿子时用废的材料，我觉得怪可惜的，就给婶婶做了这根杖子。”
　　李君阁仔细打量了手杖，杖头是老柏木瘤子做成，瘤子上的木纹就像一个个漩涡堆叠，又像是虎皮的纹理，被打磨得非常合手，没有上漆，只用桐油养过一次，然后用皮料摩挲出光泽，显得古朴厚重。
　　杖头通过一个白铜环连接着杖身，杖身用的是制竿的材料跟漆工，金黄金黄的，具有流动的蜂蜜那种通透的感觉。底下是一个三寸长的白铜杖钉。
　　竹杖虽然只有拇指粗细，李君阁试了试，强度却一点问题都没有。
　　奶奶试了试手感，高兴坏了，说道：“好久没有去赶集了，就是嫌走路不方便，现在有了它，可得劲儿了，就是漂亮得慌，有点舍不得当杖子使啊。”
　　篾匠叔笑道：“您老喜欢就好，可劲儿使，使坏了我再给你做一根！”
　　这是老爸也从厨房钻了出来，说道：“哎哟这杖子可真漂亮！篾匠你太有心了！”
　　李君阁说道：“老爸你来了正好，你跟篾匠叔先聊着，我去给他弄凉拌鲫鱼去！”
　　老爸说：“快去快去，佐料味道摆大些，你篾匠叔喜欢厚味的。”
　　李君阁到屋后将鲫鱼剖洗干净，然后在每条鱼身上拉了几刀，切了些姜蒜丝，倒入料酒跟盐一起倒盆子里码上味。
　　拿个竹筲箕盖住盆子，李君阁又去地里采了些绿色的二荆条辣椒，一些小米辣辣椒，一大把藿香嫩叶，又抽了几根香葱。
　　回来翻出一块姜，几瓣大蒜，丢石臼里，加点水捣成姜蒜泥水。
　　拿出一个小碗，倒了一碗蒸鱼豉油。
　　将二荆条辣椒跟小米辣椒一起剁碎。
　　再将藿香也切碎，都拌上少许盐。
　　半个小时后鱼码入味了，这时老妈把别的菜都做好了，将锅腾出来给他。
　　李君阁在大锅里加入开水，将鲫鱼放进去开始蒸，同时也将酱油碗放进去一起蒸。
　　七八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。
　　两盘鱼蒸好后，开始调制凉拌汁。
　　将蒸过的酱油倒入一个小盆中，将蒸鱼盘子里的鱼汤也泌出来倒进去，加入姜蒜水，糖，醋，香油，二荆条小米辣碎末，藿香碎叶，拌匀后浇到两盘鱼身上，佐料用量非常大，几乎盖住了下面全部的鲫鱼。