无悔九二 (墨老黑)

但这里面是有原因的，因为它在制作过程中采用了一道特别的工序，叫做密封杀菌。

这道工序也是绝大部分罐头类食品必须采用的。

就以这个年代较为普遍的糖水罐头为例。

要想让这些糖水罐头长期保存不变质，那就只有两个办法，一是在罐头里添加防腐剂，二是采用密封杀菌技术。

防腐剂就不用说了，虽然这种方式也能保质，但防腐剂本身是对身体有害的，因此只有一些小厂家为了节省成本，才会偷偷使用这种方式，这也是某些不出名的牌子的糖水罐头卖得比较便宜的原因。

最正确的方法自然就是密封杀菌法了。

使用这种方法时，必须使用特殊的杀菌设备，把已经封装好的产品连包装（罐头瓶、真空包装等）一起放入机器，经过瞬间100度以上的高温杀菌再迅速制冷后，就既能无损产品原本的口味，又能让产品在密封状态下无菌长时间保存。

在这两种方法里面，吴小正自然是不屑于使用防腐剂的。

他既然有把企业做大、做强、做久的想法，那就得从一开始就得有做一个良心企业的觉悟。

可密封杀菌机器是不便宜的。

吴小正昨晚稍稍翻阅了一下杨贵平带回来的资料，发现合用的机器，最便宜的也得要三万多块钱。

这让他到哪里去找钱去？

这也正是吴小正今早特意要为杨镇长下面条的原因，因为他又要利用杨镇长了。

这样是不是有点不厚道？

吴小正忍不住笑了笑，但还是开口了。

他先把自己的难处跟杨贵平说了一下。

杨贵平也陷入了为难之中，说道：“这么说来，这款巴氏杀菌机还非买不可了？可你哪来这么多钱买？”

吴小正又笑了笑，轻飘飘地说出了两个字：“贷款。”

杨镇长立马就跳了起来，说道：“我就知道你的东西不是那么好吃的，吃你的真是嘴软，你又在给我下套子！”

发泄了一下不满之后，他又问道：“你现在啥都没有，银行凭什么贷款给你？”

吴小正反问了一句：“谁说我啥都没有？”

正文 第112章 还有新品？（1/3）

吴小正自然是有抵押物的，那就是他刚签下来的那近20亩土地。

这些土地只要公司的牌照办下来，然后再把土地的规划、用途等手续搞定，立马就变成了公司的固定资产，完全可以去银行抵押贷款。

这叫资本运作。

在后世，玩这一手玩得最溜的就是房地产开发商。

有的开发商基本上是一无所有，先借一笔钱当保证金把一块地给拍下来，连购地款都没有付清，转手就去银行抵押贷一笔款出来，然后开始盖楼，楼还没盖好，就开始卖楼花……

资金就这么被这些开发商给玩活了。

当然，要想这么玩，必须得有一定的关系。

吴小正现在玩的就是这一招，和地产商的玩法有异曲同工之妙。

关系他也有，那就是眼前正被利用着的杨镇长。

“你说，等公司注册下来后，我拿这块地皮做抵押，再把公司的流水弄得漂亮一点，贷笔款出来应该不难吧！”

杨贵平被弄得哭笑不得，因为吴小正摆明了是在指望他。

他笑道：“你这一手玩得真高，我甚至怀疑你一下子就分期买这么多地，是早就有预谋的。”

这个还真没有！

按照吴小正原本的想法，他就是想按部就班地一步一步地发展的，可杨镇长所带来的“好消息”迫使他不得不加速，所以他只好继续往大里玩。

可这事还真不好解释，所以吴小正只笑了笑。

杨贵平也无奈地笑了笑。

其实，对于自己又一次被利用，他根本就不生气，反而有点高兴。

因为对他来说，整个计划里最关键的就是吴小正的食品加工厂。只要食品加工厂运作得越好，他的计划就会越成功。

所以在不到万不得已的情况下，杨贵平根本就还没想过另外再扶持一家企业来加入这个计划，最起码现在没有这个想法。

说实在的，如果不是没有帮吴小正找到可贷款的名目，他早就主动帮他联系贷款了，农产品专项收购资金免费贷款就是一个证明。

所以杨贵平现在是很开心的，但他嘴里却没有放过吴小正：“不行，你一碗面条就想再让我帮你跑腿？不可能，必须再来一碗。”

吴小正又笑了笑。

此时正好吴小莉也闻着香味起床了，嚷嚷着也要吃面条，再加上自己也还没吃，于是他又转身下面条去了。

又是三碗清汤面端了上来。

杨贵平又加了半勺老干妈进去，准备再次开吃。

吴小正制止了他：“别急啊，再给你点好东西尝尝。”

然后在杨镇长惊讶的眼神当中，吴小正又拿着一个小碗转身走进了杂物间。

不久之后他又转身走了出来，手里端着满满的一碗红彤彤的菜。

“韩国泡菜？”杨贵平惊叫了出来，又带着几分惊喜的意味。

“不错啊，竟然还知道韩国泡菜，先尝尝看。”

在这个年代，韩国餐馆还没有大规模进入国内市场，韩剧也还没开始入侵，因此小地方知道韩国泡菜的人并不多。

杨镇长能一口就能叫出韩国泡菜的名字，足以证明他是个吃货。

所谓韩国泡菜，通常指的就是韩国菜里的辣白菜，而吴小正现在所端出来的这一碗，与韩国泡菜看起来极为相似，看起来漂亮极了，很能勾人食欲。

杨贵平迫不及待地夹了一筷子。

吴小莉也毫不客气夹了一筷子。

“好吃！”吴小莉先叫了出来。

杨贵平还在细细体味。

然后来了一句：“不是韩国泡菜，但味道比韩国泡菜更好，跟腌萝卜比也一点都不差！”

这个时候，吴小莉已经忍不住了，又从碗里夹了一大筷子直接丢进了自己的面碗里。

杨贵平急了：“哎，吴小莉你别这么贪，给我留点！”

然后他竟然跟吴小莉抢着吃了起来，两个人很快就把一小碗给抢光了。

杨贵平自然有在逗吴小莉的意思，可这也足以说明，吴小正的这款新品非常受他们欢迎。

然后两人又异口同声地说道：“再来一碗。”

吴小正干脆去拿了一个大碗，装了满满一碗出来之后，他这才安心地吃起了自己的面条，顺带也再次品尝了一下老干妈以及他的新品酸辣白菜。

味道真的很正！

尤其是这款新品酸辣白菜，正如杨贵平所说的那样，论口味，一点都不比腌萝卜逊色，比韩国泡菜更是有过之。

这是吴小正前世从一名东北朝鲜族大厨那里学来的做法，并且又经他自己改良过，做法跟韩国泡菜有异曲同工之妙，但味道更正。

具体的做法是，先把干辣椒粉加秘方材料用菜籽油爆炒成糊状，再把一些新鲜猪肥肉连皮切成小片备用，然后把新鲜白菜整瓣整瓣地用开水快速过一下再均匀抹上辣椒糊。

之后一大层白菜、一小层肥肉这样的，一层一层地放进腌菜坛子密封干腌，一个星期之后便可取出食用。

因为是干腌法，这款酸辣白菜里面的酸味是自然发酵出来，只有微酸，然后辣味会完全渗入白菜里面，而肥肉的鲜香味也会渗入白菜里面，让味道更好。

还有，炒辣椒用的菜籽油，会均匀依附到白菜的表面形成油膜，这样会把白菜天然的水分锁住不让其流失，所以口感会很好。

酸、甜、鲜、爽、辣，这几个字就是对这款酸辣白菜的形容。

最关键的是，因为是干腌法，所以这款酸辣白菜具备有耐存放的特点。

在密封保存的情况下，其保质期起码长达半年，而且时间越久越入味，也不会太酸。

这是吴小正准备用来取代腌萝卜的第二款下饭菜主打产品。

这也是必然的事情。

经过一个春节之后，吴家腌萝卜现在使用的是乡邻家窖藏的萝卜，窖藏的时间越久，萝卜的水分就会流失越多，口感就会越变越差，而且因为腌萝卜不耐存放的关系，那款产品很快就会暂时撤出市场。

反之，白菜耐寒，现在菜农家的白菜正在地里，正好是大规模采收的时候，这款酸辣白菜根本就不用担心缺少原料。

吴小正相信，这款酸辣白菜正是取代腌萝卜的最好产品，而且因为是独家秘方，他还不用担心别人山寨。

从吴小莉和杨贵平的反应就可以得知，这款酸辣白菜将会有多受欢迎。

正文 第113章 想不想离婚？（2/3）

吃过早餐之后，杨贵平心满意足地拎着一罐老干妈、两罐酸辣白菜走了。

对于这个项目的整体整合，杨镇长还有的是事要忙。

然后很快就到了开工时间，军哥、蒋丽华、刘学文等人陆续赶了过来。